શિયાળામાં, શરીરને વિટામિન્સ અને ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો સાથે ફરીથી ભરવું તે જરૂરી છે. બ્લુબેરી - આદર્શ અનન્ય બેરી માટે. તેમાં વિટામીન એ (બીટા-કેરોટીન), સી, ઇ, કે, ગ્રુપ બીના વિટામિનો, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને અન્ય તત્વોને શોધી કાઢે છે. પરંતુ શિયાળાના તાજા બેરીની અછતની સ્થિતિમાં એક મુખ્ય પ્રશ્ન એ છે કે ફ્રોઝન બ્લુબેરી ઉપયોગી છે અને શું તે ઠંડક પછી તેમના ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે કે કેમ.
ફ્રોઝન બ્લુબેરી ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે?
આ બેરી એ અનન્ય છે કે તે ઠંડક પછી પણ, તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. તે નર્વસ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ્સ પર સકારાત્મક અસર ધરાવે છે, દ્રષ્ટિની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. શિયાળામાં સ્થિર બ્લુબેરીના ઉપયોગમાંના એક સૌથી અગત્યના પરિબળો એ છે કે તે શીત દરમિયાન શરીરની પ્રતિકાર વધારે છે.
તે અગત્યનું છે! ફ્રોઝન સ્વરૂપમાં બ્લુબેરીનું ઊર્જા મૂલ્ય 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ માત્ર 40 કેકેલ છે (દ્રાક્ષ, ઉદાહરણ તરીકે, ઘણી કેલરી જેટલું બમણો હોય છે).
શક્ય તેટલી બ્લૂબૅરીના ફાયદાકારક લાક્ષણિકતાઓને સાચવવા માટે, ફ્રીઝિંગ ચેમ્બરની મહત્તમ શક્તિ પર, અચાનક બેરીને સ્થિર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પરંતુ એ ભૂલી જવું મહત્વપૂર્ણ નથી કે ઠંડક દરમિયાન બ્લુબેરીના અયોગ્ય સ્ટોરેજ વિટામિન સીની માત્રા ઘટાડી શકે છે, તેથી તમારે શિયાળા માટે બ્લુબેરી કેવી રીતે સ્થિર કરવી તે બરાબર જાણવાની જરૂર છે.
શું તમે જાણો છો? સૂકા બાયબેરી પાંદડા પણ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે પિત્તાશય અને ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગની સારવાર માટે હર્બલ તૈયારીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
બ્લુબેરી સ્થિર કરવા માટેના માર્ગો
પ્રથમ તમારે કોઈ દૃશ્યમાન ખામીવાળા પાકેલા બેરી ખરીદવાની જરૂર છે. આગળ, તમારે તેને કચડી અને બગડેલી બેરી, ભંગાર, દાંડી અને પાંદડાઓથી અલગ કરવાની જરૂર છે. 
તમે નક્કી કરો છો કે ઠંડુ થતાં પહેલાં બ્લુબેરી ધોવા અથવા પહેલેથી જ તૈયાર તૈયાર ફ્રોઝન બેરીને ધોવાં જોઈએ. જો ફળો તેમની પ્રામાણિકતા જાળવી રાખશે અને ધોવાનું પછી તેમનો આકાર અને ઘણું રસ ગુમાવશે નહીં, તો ઠંડક પહેલા પાણીથી સારવાર હાથ ધરવાનું શક્ય છે.
શિયાળા માટે શેરો બનાવવી. સ્ટ્રોબેરી, નાશપતીનો, મસાલેદાર ઔષધો, કોળું, સફરજન, રાસબેરિઝ, સ્પિનચ, પીસેલા, જરદાળુ, ડિલ, દૂધ મશરૂમ્સ, સોરેલ, ચેરી, ગૂસબેરીઝ સાથે મળીને તૈયાર કરવાનું ભૂલશો નહીં.
પાણી સાથે પૂરતા પ્રમાણમાં શાનદાર કન્ટેનરમાં નાના ભાગોમાં બ્લુબેરી ધોવા જરૂરી છે. પછી નરમાશથી બેરિઝ એક કોલન્ડર માં મૂકે છે. 
તે પછી, બ્લુબેરી બેરીને સંપૂર્ણપણે સુકાવું, તેમને કાગળના ટુવાલ પર મૂકવું આવશ્યક છે જેથી ઠંડા ઉપચાર દરમિયાન તેઓ એકસાથે સ્થિર થતા નથી. આગળ, ફળ સ્થિર થવા માટે તૈયાર છે. બ્લુબેરીને સ્થિર કરવા માટેના ઘણા રસ્તાઓ છે.
શું તમે જાણો છો? બ્લૂબૅરી અવકાશયાત્રીઓના ફરજિયાત મેનૂમાં સમાવવામાં આવેલ છે. તેમાં ઉપયોગી પદાર્થો, તે મહત્વપૂર્ણ છે.
બ્લુબેરી ફ્રીઝ સુગર ફ્રી
શિયાળો માટે બલ્કમાં ફ્રોઝન બેરી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ટ્રે પર તૈયાર બ્લુબેરી, મોટી વાનગી અથવા બેકિંગ શીટ મૂકવાની જરૂર છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે બેરી એક પંક્તિ માં મૂકે છે. તે પછી, તેમને એક કલાક માટે ઝડપી ફ્રીઝ ચેમ્બરમાં મૂકવાની જરૂર છે. વધુમાં, ફ્રોઝન બ્લુબેરીને બેગ અથવા કન્ટેનરમાં પેકેજ કરી શકાય છે, જે તમામ હવાથી કન્ટેનરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં લાંબા સંગ્રહ માટે મોકલે છે. 
તે અગત્યનું છે! ફરીથી થાકેલા બેરીને સ્થિર કરવું અશક્ય છે.
તે તરત જ બ્લુબેરીની યોગ્ય માત્રાને પૅક કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી, જો આવશ્યક હોય, તો વપરાશ પાત્રના લિકેજનું જોખમ બનાવશે નહીં. આ ઉત્પાદનના શેલ્ફ જીવન, સ્વાદ અને તંદુરસ્ત ગુણોને વિસ્તૃત કરશે.
ખાંડ સાથે બ્લુબેરી સ્થિર
જો તમે મીઠી બ્લુબેરી પસંદ કરો છો અથવા ભયભીત છો કે બેરી એકબીજાને સ્થિર કરશે, તો તમે ફ્રોઝન બ્લુબેરીને ખાંડ સાથે તૈયાર કરી શકો છો.
આ કરવા માટે, ઠંડક માટે તૈયાર બેરી સ્તરોમાં કન્ટેનરમાં સ્તરવાળી હોવી જ જોઇએ, ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. બ્લુબેરી અને ખાંડનો ગુણોત્તર આશરે બેથી એક હોવો જોઈએ.
આવા ખાલી જગ્યાઓ ફ્રીઝરમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને ફળ પીણા, કોમ્પોટ્સ, જેલી અને જેલી, તેમજ પાઈ અથવા ડમ્પલિંગ માટે ભરવા માટે સંપૂર્ણ છે.
શું તમે જાણો છો? બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન, ઇંગ્લીશ પાયલોટના આહાર માટે બ્લુબેરી એક અનિવાર્ય ભાગ હતો. તેના બીટા કેરોટીન રચના માટે આભાર, તેમના દ્રશ્ય શુદ્ધતા સુધારી અને તેઓ અંધારામાં જોઈ શકે છે.
ખાંડ સાથે ફ્રોઝન પ્યુરી
જો બેરી સહેજ પકડવામાં આવે છે, પરંતુ તેમ છતાં તેમની અખંડતા ગુમાવી નથી, તો તમે તેમાંના ખાંડ સાથે સ્થિર છૂંદેલા બટાકાની બનાવી શકો છો.
આ કરવા માટે, તેઓ હજી પણ તૈયાર રહેવાની જરૂર છે - કચરો સાફ કરો, કોગળા અને સૂકા કરો. આગળ, મિશ્રણને એક સમાન સમૂહમાં ફેરવવા માટે ખાંડ ઉમેરો અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
જો તમે મીઠી બિટલેટ મેળવવા માંગતા હો, તો છૂંદેલા બટાટા માટે જરૂરી ખાંડ, બેરી સાથે સમાન પ્રમાણમાં બનાવવામાં આવે છે. વધુ કુદરતી સ્વાદ માટે, તમે ખાંડની માત્રા અડધી ઘટાડી શકો છો. સમાપ્ત માસ કન્ટેનર પર ફેલાય છે, ચુસ્તપણે બંધ કરો અને સ્થિર થવા માટે મોકલો.
કાચો જામ ખરેખર બાળકોને પસંદ કરશે. તેઓ પાઈ અને મીઠાઈ પણ ભરી શકે છે.
શું તમે જાણો છો? પ્રથમ અમેરિકન વસાહતીઓ ગ્રે પેઇન્ટ માટે દૂધમાં બ્લૂબૅરી ઉકળતા હતા.
ખાંડ વગર ફ્રોઝન puree
ખાંડ વિના બ્લુબેરી smoothie બનાવવા માટે, બ્લેન્ડર સાથે ઠંડુ કરવા માટે અગાઉ તૈયાર બ્લુબેરી સમૂહ મિશ્રણ. તે પછી, ખાલી પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં વિખેરવું, ચુસ્તપણે બંધ કરો અને ફ્રીઝરને મોકલો.
કન્ટેનરનું કદ ઓછું હોવું જોઈએ, જેથી શુદ્ધ બરાબર એક ઉપયોગ માટે પુરતું હોય.
તે અગત્યનું છે! સુગર ફ્રીબેરી બ્લુબેરી પ્યુરી બાળકોને ખોરાક આપવા માટે આદર્શ છે.
ફ્રોઝન બ્લુબેરી જ્યૂસ
બેરી અને છૂંદેલા બટાકા ઉપરાંત, બ્લુબેરી ફળોનો ઉપયોગ લાંબા ગાળાની સંગ્રહ માટે ઉપયોગી વિટામિન રસ તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે. આ માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર બ્લૂબૅરીમાંથી રસને સ્ક્વિઝ કરવું જરૂરી છે. પછી તેને નાના ચશ્મા અથવા બોટલમાં રેડ્યા વગર, કાંડા પર જઇને, ચુસ્તપણે બંધ કરો અને તેને ઠંડક ચેમ્બરમાં મોકલો. આ રસ ખૂબ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ સ્ટોર સમકક્ષ છે. 
સ્થિર બ્લુબેરી વાપરો
ફ્રીઝરમાંથી આવશ્યક સંખ્યામાં બેરીને દૂર કરીને અને રેફ્રિજરેટરના મુખ્ય ખંડમાં મૂકવા માટે ધીમે ધીમે બ્લુબેરીને ઓગાળવું જરૂરી છે. જ્યારે બરફ ફળમાંથી નીકળે છે, ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરો અને તેને રૂમના તાપમાને દૂર કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ડિફ્રોસ્ટ થઈ જાય નહીં.
તે અગત્યનું છે! ગરમ વાનગીઓ (પીણા અથવા પેસ્ટ્રીઝ) ની તૈયારી માટે, બેરીના થવાની જરૂર નથી.
ફ્રોઝન બ્લુબેરીનો ઉપયોગ કરવા માટે ઘણા રસ્તાઓ છે.
તે વજનવાળા હોય તેવા લોકો માટે સેંકડો વાનગીઓમાં અનિવાર્ય આહાર પૂરક છે. ખરેખર, ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ટેનીનની હાજરીને કારણે, તે શરીરના વજનને ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે. દહીં, કોકટેલ, ફળ સલાડ, ગ્રેનોલા તૈયાર કરવા માટે બ્લુબેરી ઉમેરવામાં આવે છે.
રસોઈ કરતી વખતે, બ્લૂબૅરી અન્ય ફળો સાથે જોડી શકાય છે: આલૂ, ચેરી, સ્ટ્રોબેરી, સ્ટ્રોબેરી, લીંબુ, પિઅર, તરબૂચ, પ્લુમ, કિસમન્ટ, બ્લુબેરી, સફરજન, રાસબેરી, બ્લેકબેરી, જરદાળુ.
બ્લુબેરી, સંપૂર્ણ બેરી સાથે સ્થિર, વાનગીઓને સજાવટ માટે ઘણી વાનગીઓમાં ઉપયોગ થાય છે. હોસ્ટેસેસ પૅનકૅક્સ, પાઈ, કેક, કેસરોલો, ડમ્પલિંગ, મફિન્સ, જેલી અને આઈસ્ક્રીમ માટે બેરી ઉમેરે છે. કાળા ફળોમાંથી પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી પીણાં - કોમ્પોટ્સ, ફળ પીણાં, જેલી.
બ્લ્યુબ્રીઝમાં નિરાશાજનક પોઝિટિવ ગુણધર્મો, સ્વાસ્થ્યપ્રદ, તંદુરસ્ત અને ઠંડકમાં નિષ્ઠુર હોય છે. કોઈપણ તમારા સ્વાદ માટે આ અદ્ભુત બેરી લાગુ કરવાનો માર્ગ શોધી શકશે.
