પ્રાચીન સમયમાં જંગલી ગુલાબના હીલિંગ ગુણધર્મો વિશે જાણતા હતા. અને ઔષધિય હેતુઓ માટે તેઓ માત્ર બેરી જ નહીં, પણ મૂળ, પાંદડા, ફૂલો પણ વાપરે છે. સત્તાવાર ઔષધિઓમાં, આ કાંટાવાળા ઝાડીઓને મલ્ટીવિટામિન છોડ માનવામાં આવે છે, જેથી સુગંધી, એન્ટિબેક્ટેરિયલ, મૂત્રપિંડ, હેમેસ્ટિક અને ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગના કાર્યનું નિયમન થાય છે. ચાલો ગુલાબ હિપ્સ કેવી રીતે સૂકવી, કઈ કાચી સામગ્રી એકત્રિત કરવી અને ક્યારે કરવું તે શ્રેષ્ઠ છે.
શુષ્ક પદાર્થો સૂકી પ્રક્રિયામાં હિપ્સ વધ્યા છે?
જંગલી ગુલાબના ફળોને સૂકવી એ લાંબા ગાળાની સંગ્રહ માટે કેનિંગ બેરીની સૌથી જૂની પદ્ધતિ છે. આ સ્વરૂપમાં, તેમની ત્વચા પેટ્રિફાઇડ છે, ભેજ ગુમાવવાની પ્રક્રિયામાં ઘટક ઘટકો સખત રીતે સંકળાયેલા છે, પરંતુ તેમના હીલિંગ ગુણો ગુમાવશો નહીં.
સૂકી પ્રક્રિયાને યોગ્ય રીતે ગોઠવવાનું મહત્વનું છે જેથી આ કાંટાળા છોડના ફળમાંથી પાણી તરત જ બાષ્પીભવન ન થાય, પરંતુ ધીરે ધીરે સૂર્યપ્રકાશ વિના. 
ઔષધીય કાચા માલના યોગ્ય સંરક્ષણથી, સુકા સ્વરૂપમાં ગુલાબની સમાપ્તિ તારીખ ચાલે છે 3 વર્ષ સુધી. સૂકી અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ, બેરી લાંબું પડી શકે છે, પરંતુ દર વર્ષે તેમની હીલિંગ શક્તિ નબળી પડી જાય છે.
લોક હેલ્ડર સખત ભલામણ કરે છે કે એક વર્ષ કરતાં વધુ ન હોય તેવા ફળો, અપવાદ વિના, તબીબી ફી.
શું તમે જાણો છો? ગુલાબના અન્ય ભાગોની તુલનામાં રોઝીપ બેરી, મોટા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો એકત્રિત કરે છે. તેમની રચનામાં જોવા મળ્યું: વિટામિન એ (2.6 મિલિગ્રામ), પીપી (0.6 મિલીગ્રામ), ઇ (1.7 મિલિગ્રામ), સી (650 મિલિગ્રામ), આયર્ન (11.5 મિલીગ્રામ), મેંગેનીઝ (19 એમજી), કોપર (37 મિલિગ્રામ), મોલિબેડનમ (4.3 એમજી), જસત (1.1 મિલિગ્રામ), પોટેશ્યમ (23 મિલિગ્રામ), કેલ્શિયમ (28 મિલિગ્રામ), મેગ્નેશિયમ (8 મિલીગ્રામ), સોડિયમ (5 મિલિગ્રામ), ફોસ્ફરસ (8 મિલિગ્રામ) ), પેક્ટિન્સ, સુક્રોઝ, એસ્કોર્બીક પેન્ટોસન્સ અને સાઇટ્રિક એસિડ્સ, રિબોફ્લેવિન.
સૂકવણી માટે ક્યારે અને કેવી રીતે ગુલાબ હિપ્સ પસંદ કરવી?
પ્લાન્ટમાં વિટામિન્સની માત્રા તેના સંગ્રહના સમય પર પણ આધાર રાખે છે. રાઇપીંગ બેરીને હળવા લાલ ચળકાટથી રેડવામાં આવે છે અને તે નરમ બને છે. આવી નકલો સુકાવવા માટે યોગ્ય નથી. 
હજુ સુધી તોડવું સારું છે અણગમો ફળો. કેવી રીતે જંગલી ગુલાબ એકત્રિત કરી શકાય તે સમજવા માટે, ચળકતી અથવા મેટ સપાટીથી હાર્ડ ત્વચાને મદદ કરશે. સૂકવણી માટે, ગોળેલા સેપલ્સ સાથેના મોટા નમૂનાઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તેમના કિનારીઓ બેરીની દિવાલો સામે કડક રીતે દબાવવામાં આવે છે, તો લણણીની શરૂઆત ખૂબ જ વહેલી થઈ ગઈ છે - ભાલાને વધુ સારા પાક માટે સમયની જરૂર છે.
ટોપલી માં કપ અને દાંડીઓ સાથે, સંપૂર્ણ બેરી મૂકી જોઈએ. સમય જતાં, સૂકવણી પછી, તેઓ પોતાને સરળતાથી અદૃશ્ય થઈ જશે. પરંતુ આ ન્યૂટન્સ વિટામીન સીને જાળવવા માટે મોટી માત્રામાં મદદ કરશે, જે સૂકા પ્રક્રિયા દરમિયાન ઘટશે.
તે અગત્યનું છે! રોઝશીપ થ્રોમ્બોસિસ, થ્રોમ્ફોફ્લેબીટીસ, એન્ડોકાર્ડીટીસ અને રુધિરાભિસરણ નિષ્ફળતાથી પીડિત લોકો માટે contraindicated છે.
જ્યારે તમે ગુલાબ એકત્રિત કરવા જાઓ છો, ત્યારે પસંદ કરો પર્યાવરણીય મૈત્રીપૂર્ણ વિસ્તારો, ધૂળવાળા રસ્તાઓ અને ઔદ્યોગિક રાસાયણિક ઝોનથી દૂર. કાચી સામગ્રી જંગલી માં ઊંડા જાય છે, કારણ કે કોઈપણ છોડ વાતાવરણમાંથી ઝેરને શોષી શકે છે. તે અસંભવિત છે કે આવી દવા ઉપયોગી થશે.
આપણા દેશમાં વાઇલ્ડ ગુલાબ ખૂબ જ સામાન્ય છે, અને, કારણ કે ખેતીની પરિસ્થિતિઓમાં તે ખૂબ જ નિષ્ઠુર છે, તે દરેક જગ્યાએ મળી આવે છે. એકત્રિત કરવા માટે, વન ધાર, ઢોળાવ અને વન સફાઇ પર ઝાડીઓ પસંદ કરો. આ કાર્યની યોજના બનાવો શુષ્ક હવામાનઅન્યથા, ભીનું બેરી સુકાવું મુશ્કેલ રહેશે, ઉપરાંત, તેઓ ભેજ સાથે ખૂબ સંતૃપ્ત છે અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેઓ નરમ થઈ શકે છે. ઉલ્લેખિત પ્લાન્ટની કાચા માલની પ્રાપ્તિની અવધિ સપ્ટેમ્બરમાં શરૂ થાય છે અને ઑક્ટોબર મહિનામાં ચાલે છે. ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પહેલા સંગ્રહને પકડી રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ.
જો કે આ વિશે વિવિધ મંતવ્યો છે: કેટલાક પ્રથમ હિમ પછી જંગલી ગુલાબની પાક લણણીની સલાહ આપે છે. હિમ પછી જંગલી ગુલાબ એકત્રિત કરવાનું શક્ય છે કે નહીં તે અંગે આ ચર્ચામાં, વૈજ્ઞાનિકોએ છેલ્લો શબ્દ જણાવ્યું હતું. પ્રયોગશાળામાં, તેઓએ સાબિત કર્યું કે ઓછા તાપમાને કેટલાક મેક્રોન્યુટ્રન્ટ્સ અને વિટામિન સી પર નુકસાનકારક અસર પડી છે.
વાઇલ્ડ ગુલાબ ઝાડીઓ તે જ નહીં વિટામિન્સ ની રચના પર. ઉચ્ચ વિટામીન ગુલાબને ઓછી વિટામીન એકથી સેપલ્સ દ્વારા અલગ પાડવું શક્ય છે. પ્રથમ દ્રષ્ટિકોણમાં, તેમની ધાર ઉપર તરફ દિશામાન કરવામાં આવે છે, અને તીક્ષ્ણ આંસુથી, કપના બદલે ગોળાકાર ખુલવાનું રહે છે. બીજા પ્રકારમાં (જેને "કૂતરો ગુલાબ" કહેવામાં આવે છે), તેનાથી વિપરીત, કપ પરના પાંદડા નીચે આવે છે. ફોલિંગ, તેઓ એક ગાઢ પેન્ટાગોનલ પદચિહ્ન પાછળ છોડી દો.
તેથી શિયાળા દરમિયાન તમે ઘણી બધી બેરી અને ફળો ખાઈ શકો છો, બ્લુબેરી, ચેરી, ડોગવુડ્સ, ગૂઝબેરી, સફરજન, નાશપતીનો, જરદાળુ સૂકવવાનો પ્રયત્ન કરો.
સૂકવણી માટે બેરી ની તૈયારી
પ્રારંભિક તબક્કામાં ઘણો સમય લાગતો નથી, પરંતુ ધ્યાન અને ખંતની જરૂર છે. આ ઉપરાંત, આ કામને પછીથી માટે સ્થગિત કરવાનું અર્થમાં નથી, કારણ કે તે ટૂંક સમયમાં જ બેરીને બગડશે. 
સૂકવણી માટે યોગ્ય સામગ્રી પસંદ કરીને લણણીની ગોઠવણ કરવી જ જોઇએ. શું સૂકાવા માટે ડોગ્રોઝ, તમે સમજી શકશો, સળગાવી, બગડેલ અને કચરાવાળા ફળોને કાઢી નાખ્યા છે. પછી કોલન્ડરમાં પસંદ કરેલા નમૂનાઓ પસંદ કરો અને ચાલતા પાણીમાં કોગળા કરો. આ કાળજીપૂર્વક કરવું જોઈએ જેથી સીપલ્સ પરની પૂંછડીઓ તૂટી ન જાય, નહીં તો રસ અને પોષક તત્ત્વો તૂટી જશે.
આગળ, રસોડામાં ટુવાલ પર સ્વચ્છ બેરી મૂકો અને તેમને એક કલાક માટે સૂકા દો. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, તમે તેને ટોચ પર નેપકિન્સ સાથે ગાળી શકો છો. જો ઇચ્છા હોય, અને જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તમે ફળ અડધા કાપી શકો છો અને કર્નલો દૂર કરી શકો છો. આ સ્વરૂપમાં, તેઓ સૂકા થવા માટે ખૂબ ઝડપથી અને બ્રીકિંગ માટે અનુકૂળ બને છે.
શું તમે જાણો છો? જંગલી ગુલાબના ભાગરૂપે એસ્કોર્બીક એસિડ લીંબુ કરતાં 50 ગણી વધારે છે.
ઘર પર dogrose કેવી રીતે સુકાવું?
તૈયાર બેરી વિષય છે ફરજિયાત સૂકવણીનહિંતર, તેઓ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થઈ શકશે નહીં, નબળી બની જશે અને અનુચિત બની જશે. અને વહેલા તમે તેને સૂકવશો, તેટલું પોષક તત્ત્વો રહેશે. સૌથી આદિમથી અદ્યતન તકનીકો સુધી ભેજની ઝડપી અને અસરકારક બાષ્પીભવનની ઘણી પદ્ધતિઓ છે. ડોગરોઝ અને કઈ રીતે કરવામાં આવે છે તે વિશે વધુ વિગતમાં આપણે સમજીશું. 
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં
પ્રારંભ કરવા માટે, બેકિંગ શીટ પર સમાન બોલમાં તૈયાર ફળ વિતરિત કરો.
સૂકી પ્રક્રિયાને + 40 ... + 45 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સાથે પ્રારંભ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે ટાઈમર + + 60 + + + + + 70 + સે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના દરવાજાને બંધ ન કરો, નહીં તો કૂતરો ગુલાબ સુકાઈ જશે નહીં, પરંતુ પકવવામાં આવશે. કાળજીપૂર્વક કાચા માલની સ્થિતિને જુઓ, તેને સમાનરૂપે શુષ્ક અને બાળી ન દો.
આખી પ્રક્રિયા લેશે 8 થી 10 કલાક સુધીતેથી, લાંબા સમય સુધી રસોડામાં છોડશો નહીં.
જ્યારે બેરી તૈયાર થાય છે, તેમને બેગમાં પેક કરવા માટે દોડાવે નહીં. સૌ પ્રથમ, તેમને બેકિંગ શીટ પર ઠંડુ કરો, પછી તેમને કાર્ડબોર્ડ બૉક્સમાં મૂકો અને 2-3 દિવસ માટે સખત બંધ કરો. આ ફળ અને પર્યાવરણમાં ભેજનું સ્તર પણ બહાર કાઢવા માટે થાય છે. આ બધા મેનિપ્યુલેશંસ dogrose સંગ્રહના કાયમી જગ્યાએ દૂર કરી શકાય છે.
તે અગત્યનું છે! ગુણવત્તાયુક્ત રીતે સૂકા ફળો એકસાથે વળતા નથી અને તેમના કુદરતી રંગ, ગંધ અને સ્વાદને બચાવે છે.
ઇલેક્ટ્રીક સુકાંમાં
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગુલાબ હિપ્સ સુકા કેવી રીતે સમાનતા પર, આ પ્રક્રિયા ખાસ સૂકવણી ઉપકરણો કરવામાં આવે છે. ચોક્કસ ગર્ભને સૂકવી વખતે સમય અને તાપમાનની સ્થિતિ અંગે વિગતવાર માહિતી માટે ઉત્પાદકો સૂચવે છે ઉપયોગ માટે સૂચનો. તેથી, સેટિંગ્સ વિશે વાત કરવાની કોઈ સમજણ નથી, કારણ કે દરેક બ્રાંડ પાસે તેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે.
મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તાપમાન + 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતા ઓછું નથી અને + 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ નથી, અને તમારે મહત્તમ મૂલ્યોથી પ્રારંભ કરવું જોઈએ. આ રસને ઝડપથી બાષ્પીભવન અને છાલ સખત કરવા દેશે. 2 કલાક પછી, તમે ન્યૂનતમ તાપમાન પર જઈ શકો છો.
જો તમે સંપૂર્ણપણે બેરી, તળિયે ટ્રે સાથે ઇલેક્ટ્રીક સુકાં ભરો સૂકી ઝડપીટોચ કરતાં. આ માટે તૈયાર રહો અને ઉપકરણને કાયમી ધોરણે છોડી દો નહીં. 
ફળની સંપૂર્ણ તૈયારી માટે લગભગ 7-8 કલાકનો સમય લેશે. અંત પહેલા થોડા કલાકો, યાદ રાખો કે તમે જંગલી ગુલાબને શુષ્ક બનાવવાનું શરૂ કર્યું છે અને યોગ્ય મોડ સેટ કરો છો.
શિયાળામાં (ડિલ, પાર્સલી, પીસેલા, લસણ, સોરેલ, સ્પિનચ, સેલરિ) અથવા મશરૂમ્સના લીલોતરીને સૂકાવવા માટે શક્ય છે તે હકીકત લગભગ દરેકને જાણીતી છે, પરંતુ ઘણા લોકો માટે સૂકા તરબૂચ અથવા સ્ક્વોશ ઘણા માટે અજાયબી છે.
ત્યાં બીજી કઈ રીતો છે?
અન્ય તકનીકીઓ સૂકી અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં ડ્રાયિંગ બેરીનો સમાવેશ કરે છે.
આ અંત સુધીમાં, કૂતરો જાડા કાર્ડબોર્ડ અથવા ફેબ્રિક ફ્લૅપ પર ફેલાયો હતો અને સૂર્યની કિરણોથી દૂર દૂર ભેજને બાષ્પીભવન માટે છોડી દેતો હતો. હકીકત એ છે કે અલ્ટ્રાવાયોલેટમાં બેરીમાં રહેલા વિટામિન્સ અને ખનિજો પર વિનાશક અસર પડે છે. તેથી, અટારી અને શેરી તરત જ રહે છે બાકાત રાખવા માટે.
કેટલીક રખાત ચા માટે ફળો તૈયાર કરતી વખતે તેમને સાઇટ્રસ છોડની ઝીણી સાથે અથવા આદુ અને તજ સાથે મિશ્રિત કરો. ગ્રામીણ વિસ્તારોના રહેવાસીઓ આવા ઇવેન્ટ્સ માટે સ્ટોવનો આદર્શ વિકલ્પ માને છે.
શહેરી વિસ્તારોમાં, તમે ગેસ સ્ટોવ સાથે કરી શકો છો. પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ઇલેકટ્રીક સુકાંનો ઉપયોગ કરવાને બદલે આ તમામ પદ્ધતિઓને અંતિમ પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે વધુ સમયની જરૂર છે. ભૂલશો નહીં કે સૂકવણી ઝડપથી થાય છે, વધુ વિટામિન્સ બેરીમાં રહેશે.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ગ્રીક દંતકથાઓ કહે છે કે, ઍફ્રોઇડાઇટની જેમ જંગલી ગુલાબના બેરીને તેજસ્વી લાલ રંગ મળ્યો હતો, જે તેના પ્યારુંના મૃત્યુના સ્થાને પગથિયાં વગાડતી હતી, તેના પગને લોહીમાં પછાડી હતી અને તે પણ જોયું નહોતું કે કાંટાદાર જંગલી ગુલાબ તેના શરીરને કેવી રીતે ફાડી નાખે છે.
સુકા જંગલી ગુલાબ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?
જ્યારે તમે પહેલાથી જ ઔષધીય બેરીઓની તૈયારીના તમામ પેટાકંપનીઓ વિશે જાણો છો, ચાલો આપણે શુષ્ક ગુલાબની દુકાન કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી, તેને શિયાળા માટે તૈયાર કરીએ. 
તમારે સ્ટેમને દૂર કરવાની જરૂર છે તે પ્રથમ વસ્તુ. આ કરવા માટે, તેમના અખંડિતતાને જાળવવા માટે સહેલાઇથી બેરીને ઘસવું.
પછી સુકા ફળો સાફ માં વિખરાયેલા છે ઢાંકણ સાથે કન્ટેનર. ચુસ્તપણે ડ્રગના પ્રવાહીને ચોંટાડવું એ યોગ્ય નથી, કારણ કે તે બગડે છે.
જો ત્યાં કોઈ યોગ્ય કન્ટેનર નથી, તો તમે કાપડની બેગ અથવા કોઈપણ ગ્લાસ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પાછળનાં સંસ્કરણમાં, ત્રણ-સ્તરની ગોઝ કવર માટે યોગ્ય રહેશે.
લણણી કરેલી કાચા માલની સૂકવણી માટેનું આદર્શ સ્થાન એક ઘેરો, સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ ઓરડો છે. પ્રક્રિયાના અંત પછી તરત જ, ફળોને લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે બેરી ઓછામાં ઓછા 3-4 દિવસ આપવી જોઈએ જેથી કરીને તેઓ આગળ વધશે.
