સહેજ કડવાશ સાથેનો એક નાનો, મીઠી-ખાટો બેરી, જેમાં ઘણા ફાયદા છે અને ખાસ કરીને ઉત્તરીય પ્રદેશોના લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે - લિન્ગોનબેરી. વૈકલ્પિક દવામાં તે દવા તરીકે ઉપયોગ થાય છે, તે કોસ્મેટોલોજી અને રસોઈમાં વ્યાપક રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે તેના ગુણો દર્શાવે છે અને પુરુષો, સ્ત્રીઓ અને બાળકોને જુદા જુદા રીતે અસર કરે છે. Lingonberry અત્યંત ફાયદાકારક ગુણધર્મો સાથે એક બેરી છે, પરંતુ તે પણ કેટલાક contraindications છે. બધું વિશે વધુ. સમાનાર્થી: લિન્ગોનબેરી, લિન્ગોનબેરી.
વર્ણન
Cowberry, વૈજ્ઞાનિક વેકસીનિયમ વિટિસ - આઇડેયા એલ. - હિથર પરિવારના જીનસ રસીની વનસ્પતિ. 
તેની મૂળ પાંદડાવાળી છે, પાતળી શાખાવાળા થ્રેડોથી ઢંકાયેલી છે, ખનિજ પદાર્થોને શોષી લે છે અને મૂળમાં પ્રસારિત થાય છે. બ્રાન્ડેડ શૂઝ, 15-20 સે.મી. સુધી વધી રહી છે.
લિન્ગોનબેરીની જેમ, હિથર પરિવારમાં સામાન્ય હીથર, ડોરીયન રોડોડેન્ડ્રોન, એઝેલિયા, સ્ટ્રોબેરી વૃક્ષ, બ્લુબેરી શામેલ છે.પાંદડા વક્ર કિનારીઓ સાથે નાના, વૈકલ્પિક હોય છે. પાંદડાઓનો રંગ ઘેરો લીલો હોય છે (નીચલા ભાગમાં પ્રકાશ છાંયો હોય છે), પાંદડાઓનો આકાર એલિપ્સનો સમાન હોય છે. શીટ કદ:
- પહોળાઈ 1.5 સે.મી.
- 3 સે.મી. લાંબા સુધી
ફૂલોનો સમયગાળો મેના અંતમાં શરૂ થાય છે અને 15 દિવસ સુધી ચાલે છે. ટૂંકા pedicels પર ફૂલો ઉભયલિંગી, 10-20 પીસી ના tassels સાથે વધવા. ફૂલો દરમિયાન, કળીઓ વળે છે, આમ પરાગ રજને ભેજથી સુરક્ષિત કરે છે. 
પેરિયનથનો આંતરિક ભાગ ચાર ડિફ્લેક્ટેડ બ્લેડ સાથે 6.5 એમએમ સફેદ ગુલાબી, ઘંટડી આકારની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે. ફૂલોનો કેલિક્સ લાલ રંગના ચાર ત્રિકોણાકાર લોબમાં વિભાજિત થાય છે. કપમાં સ્થિત છે:
- આઠ stamens, વિસ્તૃત વાળની filaments;
- દરેક ફૂલ પર એક ઉચ્ચ પિસ્તોલ.
શું તમે જાણો છો? લાલ સફરજન અથવા ટમેટાની બાજુમાં મૂકીને ઉઘાડી લિંગનબેરીને "બનાવવામાં" શકાય છે. આ ઉત્પાદનો ઓછી માત્રામાં ગેસ "ઇથેલીન" બહાર કાઢે છે, તે પરિપક્વતાના ઉત્તેજક તરીકે કાર્ય કરે છે. આ પ્રકારની પાકની બેરીના સ્વાદને કુદરતી પરિસ્થિતિમાં પાકેલા બેરીના સ્વાદથી અલગ નથી.
અર્ધ ચંદ્ર સ્વરૂપના ભૂરા રંગના બેરીના બીજ. 
મિશ્ર જંગલો અથવા પીટલેન્ડ્સ (ખાસ કરીને સૂકા પીટલેન્ડ્સ પર) માં ઉગે છે.
પોષણ મૂલ્ય અને કેલરી
આ બેરી આહાર ઉત્પાદનો સાથે સંકળાયેલી છે, તેના ઊર્જા મૂલ્ય માત્ર 46 કેકેલ છે. 100 ગ્રામ દીઠ પોષણ મૂલ્ય:
- પ્રોટીન - 0.7 ગ્રામ;
- ચરબી 0.5 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 8.2 જી
ઓછી માત્રામાં કેલરી આહારનું ઉલ્લંઘન કરશે નહીં અને તેની રચનામાં સક્રિય ઘટકો ચયાપચયને વેગ આપશે.
આમ, તે વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપી શકે છે. 
રાસાયણિક રચના
ખાસ કરીને લીંગોનબરીઝ ઉપયોગી છે, તેથી તે ઉપયોગી ઘટકોની ઉચ્ચ સામગ્રી છે. તેની રચનામાં, તે છે:
- વિટામિન અને ખનિજો એક વિશાળ સંકુલ;
- સૂક્ષ્મ અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ;
- ખાંડ (ઉર્જા સ્ત્રોતો);
- કાર્બનિક એસિડ્સ;
- ટેનીન્સ;
- ફ્લેવોનોઇડ્સ;
- આર્બુટિન, લાયકોપીન અને ઝેક્સેંથિન.
તે અગત્યનું છે! આર્બ્યુટીન મૂત્ર તંત્રની એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે કામ કરે છે, પરંતુ ખોટા ડોઝ સાથે, તે તીવ્ર ઝેરનું કારણ બની શકે છે. રાંધેલા સૂપ અને ઇંફ્યુશનને સાવચેત રાખવું જોઈએ.
ઉપયોગી લિન્ગોબેરી શું છે
લીંગનબેરીના ફાયદા બધા વયના લોકોને લાવે છે, પરંતુ વૃદ્ધ લોકો માટે તે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. 
તેના વ્યાપક ઉપયોગ હોવા છતાં, તેમાં પુરૂષવાચી, સ્ત્રી અથવા બાળપણના જીવની કલ્પના માટે કેટલીક સુવિધાઓ છે.
પુરુષો માટે
એન્ટિસેપ્ટિક અને ડાયુઅરિટિક અસરને કારણે, લિસ્ટનબેરી પ્રોસ્ટેટીસિસ માટે વૈકલ્પિક દવાઓની ઘણી દવાઓનો મુખ્ય ઘટક છે. છોડની તમામ ભાગો: અંકુરની, પાંદડા, બેરીમાં તેમની રચનામાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
પ્રોસ્ટેટ, લિન્ડેન, પિઅર, કાળા મરી, કોળા, યારો, ઘઉંના ઘાસ, યક્કા અને પાણીની કસરત માટે પણ મદદરૂપ છે.વૈકલ્પિક દવાઓના ડોકટરો દાવો કરે છે કે લિંગોબેરી પુરુષ કામવાસના પર સકારાત્મક અસર કરે છે અને શક્તિ વધારે છે.
સ્ત્રીઓ માટે
મહિલાઓમાં પ્રજનન કાર્ય પર લીંગનબેરીના સક્રિય સક્રિય પ્રભાવ. તે હોર્મોનલ સ્તરને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે અને માસિક ચક્રને સામાન્ય બનાવે છે. તેના પર આધારિત રસોઈ ચા માસિક સ્રાવ ઘટાડવા માટે સક્ષમ છે, અને પાંદડાઓના કાટમાળ અસરકારક રીતે ગર્ભાશયના રક્તસ્રાવ અટકાવે છે.
તે અગત્યનું છે! ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ગર્ભાશય પર તેના સક્રિય પ્રભાવને લીધે, લીંગનબેરીનાં પાંદડાઓના કાટમાળ પ્રતિબંધિત છે.
Lingonberry બેરી લાભદાયી સક્રિય પદાર્થો એક સંગ્રહાલય છે અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન "ઓવરલોડ" સજીવ આધાર આપવા માટે સક્ષમ છે. લીન્ગોનબેરીથી મોર્સી એડીમાનો સામનો કરે છે, અને તેમાં સમાયેલ વિટામિન્સ ચેતાતંત્રને સામાન્ય બનાવશે અને મૂડમાં સુધારો કરશે.
ચૉકબેરી, શેડબેરી, સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરી, ચેરી, લાલ કિસમિસ, ક્રેનબૅરી, હનીસકલ જેવા બૅરીના માદા શરીર માટેના લાભો વિશે જાણો.ગર્ભાશયમાં મોટા પ્રમાણમાં આયર્ન ધરાવતી ગર્ભવતી સ્ત્રીઓમાં બેરી એનિમિયાનો સામનો કરી શકે છે, અને તેની રચનામાં કેલ્શિયમ ભવિષ્યના બાળકના હાડપિંજરના યોગ્ય રચનામાં સક્રિય ભાગ લેશે.
બાળકો માટે
ક્રેનબૅરીની એક વિશેષતા તે છે કે તે સમૃદ્ધ રંગ હોવા છતાં, બાળકોમાં એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓ તરફ દોરી નથી. તે સલામત છે અને લ્યુર્સ બાળકોમાં નાની માત્રામાં મંજૂર છે.
1-2 વર્ષના સમયગાળા દરમિયાન લિંગનબેરીના 50 ગ્રામથી વધુ દિવસની મંજૂરી નથી. પરંતુ બેરીમાં જાડા ત્વચા છે જે સરળતાથી સાફ કરી શકાતી નથી; તે બાળકોને રસ, ફળ પીણા, મિશ્રણ તરીકે સેવા આપવી યોગ્ય છે.
પાનખર-વસંત રોગોની તીવ્રતાના સમયગાળા માટે તે એક ઉત્તમ "સ્વાદિષ્ટ દવા" પણ છે. 
લિન્ગોબેરીના ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
લીગોનબેરી અંકુરની સૂપ અને ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ આવા રોગો માટે થાય છે:
- ડાયાબિટીસ;
- કિડની રોગ;
- સીટીટીસિસ
- સંધિવા
- ગાઉટ.
- ત્વચા રોગો;
- stomatitis
- જિન્ગિવાઇટિસ
- પિરિઓડોન્ટલ રોગ.
લિન્ગોનબેરી બેરીનો ઉપયોગ આ માટે થાય છે:
- ક્ષય રોગ
- સંધિવા
- પેટની ઓછી એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
- રેનલ રોગ;
- એડીમા.
મેંગેનીઝ, ક્રોમિયમ અને કોપર ક્ષારની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, વૃદ્ધો માટે લીન્ગોનબેરી ખૂબ ઉપયોગી છે. શરીરમાં આ ક્ષારની અછત કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગો તરફ દોરી જાય છે.તે અગત્યનું છે! લિંકોનબેરી લોક ઉપચાર તરીકે દવાઓનો ફરજિયાત ઉપયોગ સાથે વધારાની અથવા સહાયક ઉપચાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
સૂર્યમાં ભરાયેલા અથવા ગરમ થવાના કિસ્સામાં કોબીનું પાણી વપરાય છે.
દવામાં
લિન્ગોબેરીમાં ફાયદાકારક છે અને પરંપરાગત દવામાં વ્યાપક એપ્લિકેશન છે:
- અંકુરની
- પાંદડા
- બેરી
શું તમે જાણો છો? લિન્ગોબેરીના પાંદડામાં રહેલા કેટલાક પદાર્થો શરીરમાંથી ભારે ધાતુઓને દૂર કરી શકે છે અને દૂર કરી શકે છે.
ડેકોક્શન્સ અને ઇન્ફ્યુઝન બનાવવા માટે યુવાન અંકુરની કાપી અને સુકાઈ જાય છે. ફુલો ફૂલો પહેલાં લાંબા લણણી થાય છે. 
આ રીતે અંકુરની ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે:
- અંકુરની 4 ચમચી ઉકળતા પાણી એક લિટર રેડવાની છે;
- 30 મિનિટ આગ્રહ રાખે છે;
- પરિણામી સૂપ તાણ.
મોઢાને ધોળવા માટેના બ્રોથ એ જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
આ રેસીપી અનુસાર લીંગનબેરી પાંદડાઓનો ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે:
- પાંદડા 1.5 tablespoons ઉત્કલન પાણી 0.5 લિટર રેડવાની છે;
- ઓછી ગરમી ઉપર 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો;
- પ્રવાહીમાં ઘટાડો થાય છે, તેના મૂળ વોલ્યુમને પુન: સંગ્રહિત કરવા માટે બાફેલી પાણી ઉમેરો.
રાંધેલા પર્ણ ચામાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. તેને બનાવવા માટે:
- 2 tsp. પાંદડા 1 કપ ઉકળતા પાણી રેડવાની છે;
- થર્મોસમાં 10 મિનિટ આગ્રહ રાખો.
બાળકોમાં સુવાવડ કરતી વખતે ડૉક્ટરો લિંગનબેરી રાંધવાની આ પદ્ધતિની ભલામણ કરે છે:
- લીંગોનબેરીના પાંદડા અને બેરીના 200 ગ્રામનું મિશ્રણ કરો;
- ઉકળતા પાણીના લિટરનું મિશ્રણ રેડવું;
- ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે ઉકાળો;
- સૂપ અને ઠંડુ તાણ.
તે અગત્યનું છે! બે દિવસ કરતાં વધુ સમય માટે આવા બ્રોથને સ્ટોર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
તમે ફાર્મસીમાં ખૂબ જ વાજબી કિંમત માટે લીંગનબેરીનાં પાંદડા ખરીદી શકો છો, અથવા તમે તેને જાતે સૂકવી શકો છો. આ કરવા માટે, યુવાન, પરંતુ પરિપક્વ પાંદડાઓ (ફૂલો પહેલાં અથવા પછી) તૂટી જાય છે અને 30 ° -40 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને એક છત્ર હેઠળ સુકાઇ જાય છે, અથવા ખોરાક માટે પ્રમાણભૂત ડ્રાયર્સનો ઉપયોગ કરે છે. 
આવા કાચા માલને શ્યામ અને સારી વેન્ટિલેટેડ જગ્યામાં 3 વર્ષ સુધી સ્ટોર કરવું શક્ય છે. સમયસર એકત્રિત અને યોગ્ય રીતે સૂકા પાંદડાઓ તેમના લીલા રંગને જાળવી રાખે છે.
તાજા બેરી, ખાંડ સાથે જમીન, રસ અથવા ફળ પીણાના રૂપમાં સમાન ઉપયોગી છે.
મોર્સ માટે રેસીપી:
- ધોવાઇ ગોળીઓ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને રસ કાઢવા માટે થોડા કલાકો સુધી ઊભા રહે છે;
- પસંદ કરેલ રસ અલગ વાનગીઓમાં રેડવામાં આવે છે અને એક બાજુ સેટ કરે છે;
- પરિણામસ્વરૂપ સ્પિન પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી ઉપર બાફવામાં આવે છે;
- પરિણામી સૂપ ફિલ્ટર અને ડાબી રસ સાથે મિશ્રિત છે.
- ફળના રસમાં લાભો અને પોષક મૂલ્ય વધારવા માટે તમે સ્વાદમાં મધ ઉમેરી શકો છો.
શું તમે જાણો છો? લીંગોનબેરીના બેરીમાંથી બનાવેલા રસ અને ફળ પીણાં, ઊંચા બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
લિંક્સનબેરી પાણી તેમાંથી બેરીને ભીનાશ કરીને ઉપયોગ કરીને મેળવવામાં આવે છે. 
કોસ્મેટોલોજીમાં
ઘરના કોસ્મેટોલોજીમાં ક્રોનબેરી આ સ્વરૂપોમાં વપરાય છે:
- અંકુશમાંથી નીકળતો ચહેરો માટે ટોનિક તરીકે મહાન છે. તેના એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મોને લીધે, તે વિવિધ પ્રકારની ફોલ્લીઓથી સમસ્યા ત્વચા માટે યોગ્ય છે;
- પાંદડાઓમાંથી ઉકાળો ડૅન્ડ્રફને દૂર કરવા અને વાળના નુકશાનને અટકાવવા માટે ઉપયોગી છે;
- લીંગનબેરીની છૂંદેલા બેરી વિવિધ ચહેરાના માસ્કની રચનામાં સક્રિય છે. તેની રચનામાં કાર્બનિક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે સુગંધી કરચલીઓ સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
રસોઈમાં
Lingonberry વ્યાપક રસોઈમાં વપરાય છે. રસોઈ અને ગરમીની પ્રક્રિયામાં બેરી તેના સ્વાદને ગુમાવતું નથી. રાંધવામાં, તે મેરીનેટ થાય છે, ક્વાસ, પણ તે જામ અથવા જામના રૂપમાં સૌથી લોકપ્રિય છે.
શું તમે જાણો છો? કાબેરી જામ સ્કેન્ડિનેવીયન દેશોમાં પ્રમાણભૂત પરંપરાગત સ્વાદિષ્ટ છે.
તે ઘણીવાર કેન્ડીમાં ભરણ તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે, અર્ક તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તેના આધારે આલ્કોહોલિક પીણા બનાવવામાં આવે છે.
તરસ્યા રહો અને લાંબા સમય સુધી તાજગી જાળવો, તેના આધારે ફળના પીણાં તૈયાર કરો અથવા ફળ પીણાં.
મીઠાઈઓ ઉપરાંત, લીંગોબેરીનો ઉપયોગ માંસ માટેના વિવિધ મેરિનેડ્સ તરીકે થાય છે. 
નુકસાન અને વિરોધાભાસ
સક્રિય પદાર્થોની તેની રચનામાં ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે તેના ઔષધીય ગુણધર્મો ઉપરાંત, લિન્ગોનબેરીમાં કેટલાક છે વાપરવા માટે contraindications:
- જઠરાંત્રિય ચેપના રોગોમાં ઓર્ગેનિક એસિડની ઉચ્ચ સાંદ્રતાને કોન્ટિરેન્ટેડ કરવામાં આવે છે: અલ્સર, ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે ગેસ્ટાઇટિસ;
- મોટા પ્રમાણમાં ટેનિનની સામગ્રી કિડનીના રોગોમાં contraindicated છે: રેનલ નિષ્ફળતા;
- હાઈપોટેન્શનથી પીડાતા લોકો માટે દબાણમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવાની ક્ષમતાને અવરોધિત કરવામાં આવે છે;
- શરીરના અસહિષ્ણુતાને લીન્ગોનબ્રીઝની રચનામાં અથવા તેમને એલર્જીક પ્રતિક્રિયામાં કેટલાક પદાર્થો માટે અસહિષ્ણુતા.
તે અગત્યનું છે! બેરી પોતે જ કિરણોત્સર્ગી પદાર્થો એકઠા કરવા સક્ષમ છે, તેથી તેનું સંગ્રહ હાઇવે અથવા રાસાયણિક અને ધાતુના ઉદ્યોગોના છોડોથી શક્ય તેટલું દૂર કરવામાં આવે છે.
Lingonberry એક જંગલી જંગલી બેરી છે, તેના ફાયદા નિર્વિવાદ છે. ઘણા રોગો માટે બેરીને સલામત રીતે ઉપચાર કહેવામાં આવે છે. તે બધા વયના લોકો, ખાસ કરીને વૃદ્ધ લોકો તેમજ ક્રોનિક થાકથી પીડાતા લોકો માટે ઉપયોગી છે. 
તેને રસોઈમાં વિવિધ રીતે કાપવામાં આવે છે, અને દવામાં છોડના બધા ભાગો કે જે શરીર પર લાભદાયી અસર કરે છે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ જ્યારે અનયોગ્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે, લિન્ગોનબેરી, તેના લાભો ઉપરાંત, શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે અવિશ્વસનીય નુકસાનનું કારણ બની શકે છે.
અનિચ્છનીય પરિણામોને દૂર કરવા માટે, મર્યાદિત માત્રામાં લીન્ગોનબેરીનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, તેના સુરક્ષિત ઉપયોગની શક્યતા વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે અગાઉથી સલાહ લેવાનું ભૂલશો નહીં.
