સુગંધિત lovage લોકપ્રિય શિયાળુ સેલરિ કહેવાય છે, બંને છોડની ગંધ ખૂબ જ સમાન છે. છોડ અનેક બિમારીઓ સામે લોક અને પરંપરાગત દવાઓમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ લેખમાં આપણે lovable વિશે તેમજ છોડની પાંદડા અને છોડની હીલિંગ ગુણધર્મો વિશે વિગતવાર શીખીશું.
Lovage: રાસાયણિક રચના અને પોષણ મૂલ્ય
Lovage એક બારમાસી ફૂલો અને fruiting પ્લાન્ટ કે જે લગભગ સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાયેલ વ્યવસ્થાપિત છે. તેની સમૃદ્ધ રચનાને કારણે તેનો રસોઈ, કોસ્મેટોલોજી અને દવામાં ઉપયોગ થાય છે. છોડની મૂળ અને પાંદડાઓ સમાવે છે:
- કાર્બનિક એસિડ્સ (એન્જેલિક, વાલેરિક, એસીટિક અને મલિક);
- ટેનીન્સ;
- રેઝિન અને આવશ્યક તેલ;
- ગમ અને ફ્યુરોકામરિન;
- ખાંડ અને સ્ટાર્ચ;
- લેસીથિન
- ટ્રેસ તત્વો અને એસ્કોર્બીક એસિડ.
કેલરી lovage - 20 કેલરી. પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટસનો ગુણોત્તર:- પ્રોટીન - 3.7 જી;
- કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 7.6 ગ્રામ;
- ચરબી - 0.4 ગ્રામ
ઉપયોગી lovage શું છે
Lovage ની રોગનિવારક ગુણધર્મોમાં વિવિધ પ્રકારની એપ્લિકેશનો છે: તેઓ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર, પાચક, નર્વસ, શ્વસન અને યુરોજેનિટી સિસ્ટમ્સના રોગોની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે. આ પ્લાન્ટમાં ઘણી ઉપયોગી ક્રિયાઓ છે:
- ઘાયલ ઉપચાર;
- એન્ટિસેપ્ટિક;
- અપેક્ષા રાખનાર
- ઉપચાર
- પીડા કિલર;
- choleretic;
- મૂત્રવર્ધક પદાર્થ;
- સુખદ
પાચન માર્ગ સાથેની સમસ્યાઓ સાથે, decoctions પેટમાં દુખાવો અને આંતરડાની કોલિક રાહત, મેટાબોલિઝમ સુધારવા. આ ગુણધર્મ પોષણકારો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેમાં તેમના વાડના આહારમાં ઘાસ, સ્થૂળતા સાથે સંઘર્ષ - મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સુધાર્યા પછી, તે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાનું સરળ છે.
જીઆઈ માર્ગનો પ્રભાવ સારી રીતે પ્રભાવિત છે: ચાંદીના, જાતિ, ડોડડર, યક્કા, સ્વિમસ્યુટ, દૂધ થિસલ, કેલેન્ડુલા, કાલંચો, જાંબલી પથ્થરકોપ, સલગમ, કાલે કોબી, ઋષિ.ન્યુરોઝ, કંટાળો અને ચિંતા સાથે, lovage soothingly કામ કરે છે, ઊંઘ સામાન્ય. જડીબુટ્ટી રક્ત રચનામાં મદદ કરે છે, જે લાંબા સમય સુધી રક્તવાહિનીઓના મજબૂતાઇ અને સ્થિતિસ્થાપકતાને ફાળો આપે છે, એનિમિયાને દૂર કરે છે.
સંકોચન અને લોશન સંપૂર્ણપણે વિવિધ પ્રકારના ઘા, અલ્સર અને સ્ક્રેચ્સને સાજા કરે છે. છોડના ભાગોમાં કેરોટિનની સામગ્રી ગાજર કરતાં ઓછી નથી, તેથી તે દ્રષ્ટિના કાર્યને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે તેને ખાવા માટે ઉપયોગી છે.
શું તમે જાણો છો? Lyubistok - માત્ર ઔષધીય રુટ, પ્રાચીન સમયમાં તે એક જાદુઈ છોડ માનવામાં આવતું હતું. વરરાજા લગ્નના કપડાંમાં પ્રેમ-ઘાસના ટુકડાઓ વડે લગાવે છે, જેથી પતિઓએ તેમના બધા જ જીવોને જોયા હોય. અને કૃમિના છંટકાવ સાથે, ઘાસને mermaids સામે એક શક્તિશાળી તાલિમ માનવામાં આવતું હતું.
પરંપરાગત દવામાં લવરેજનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
નીચેની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાંથી દવાઓ માટે કાચા માલ તરીકે ફાર્માકોલોજીમાં છોડના મૂળનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે:
- એનિમિયા;
- સોજો
- ડ્રોપ્સી;
- પાયલોનફ્રીટીસ;
- નિરાશ પેશાબ
- ગૌટ
- કિડની અને મૂત્રાશય બળતરા;
- માઇગ્રેન;
- શ્વસન અંગો ના કતાર;
- સંધિવા
તે અગત્યનું છે! લોજેજ ઉપરાંત લાભો લાવી અને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે: તેને દવા તરીકે લેતા, તમારે મૂત્રપિંડ અને કિડનીની સમસ્યાવાળા લોકોને ડોઝ કરવામાં સાવચેત રહેવું જોઈએ.
સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાનમાં, માસિક સ્રાવને સામાન્ય કરવા માટે, નિર્ણાયક દિવસોમાં દુખાવો દૂર કરવા માટે, સ્ત્રી જનનાંગના અંગોની બળતરા માટે હર્બલ તૈયારીઓનો ઉપયોગ થાય છે. 
પ્રજનન તંત્રની સારવારમાં lovage નો લાભ પણ જાણી શકાય છે - સ્ત્રી અને પુરૂષ બંને (રચનામાં સક્રિય ઘટકો પેલ્વિક અંગોમાં રક્ત પરિભ્રમણ ઉત્તેજીત કરે છે).
લોયેજ હોમિયોપેથિક ઉપચાર કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, ગળાના રોગો અને શ્વસન માર્ગ, ન્યુરોસિસ અને હિસ્ટરસિયાના ઉપચારમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. ડૉક્ટરો ઓળખે છે કે ખોરાકની નિયમિત વપરાશ સાથે શિયાળામાં સેલરિ નોંધપાત્ર રીતે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે.
પરંપરાગત દવા (વાનગીઓમાં) માં lovage ઉપયોગ
લોક દવાઓમાં, લૉયેજને લાંબા સમય સુધી કાર્યક્રમોની વ્યાપક શ્રેણી સાથે અસરકારક દવા તરીકે માન્યતા આપવામાં આવી છે. રુટના ઉકાળો, મૂત્રપિંડની સમસ્યાઓ, કિડની રોગ, મૂત્રપિંડ તરીકે અને માસિક પીડા સાથે સારવારમાં મદદ કરે છે.
નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરો: લગભગ સાત મિનિટ માટે પાણીના લિટરમાં દિવસની મૂળ (40 ગ્રામ) ઉકાળો. સૂપને પાંચ ભાગમાં વિભાજિત અને દિવસ દરમિયાન પીવો જોઈએ.
તે અગત્યનું છે! એવું માનવામાં આવે છે કે રુટ ઉકાળો જોઈએ નહીં, કારણ કે આવશ્યક તેલના અસ્થિર ઘટકો બાષ્પીભવન કરે છે.
Lovage ટિંકચર - પરંપરાગત દવામાં અરજીના મુખ્ય સ્વરૂપોમાંથી એક. મિલ્ડ રુટના ચમચીને તૈયાર કરવા માટે, ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવો, અડધા કલાક માટે આગ્રહ રાખવો. એક ચમચી માટે દિવસમાં ત્રણ વખત શક્તિ વધારવા માટે પ્રેરણા લેવામાં આવે છે.બાહ્યરૂપે, આ પ્રેરણા ત્વચા પર શુદ્ધ બળતરાને ઉપચારમાં મદદ કરે છે, તે મોટા જથ્થામાં તૈયાર થવી જ જોઈએ અને તે ઘટાડવામાં આવે છે - સૉરાયિસિસ, એક્ઝીમા, ન્યુરોડાર્માટીટીસ સાથે સ્નાન માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
લવ્ઝ વયના ફોલ્લીઓથી છુટકારો મેળવવા માટે નોંધપાત્ર લાભો લાવે છે, આ રીતે રેસીપી નીચે પ્રમાણે છે: ગ્રાઉન્ડ મૂળ અને પાંદડા એક ચમચી ઉકળતા પાણીના 250 મિલિગ્રામ રેડવામાં આવે છે. એક કલાક માટે આગ્રહ કરો, પછી પાણીના સ્નાનમાં વીસ મિનિટ સુધી ઉકાળો. ચહેરાને દિવસમાં બે વાર દાંતાવાળા સૂપથી ધોવા.
વાળ માસ્ક: અદલાબદલી સૂકા રુટની 20 ગ્રામ ઉકળતા પાણીમાં 250 મિલિગ્રામ રેડવાની છે, તેને થર્મોસમાં 6-8 કલાક સુધી ઊભા રહેવા દો.
વાળની કાળજી માટે: જીરું, બર્ગમોટ, ઝિઝિફસ, બીસવૅક્સ, લેજેરેરીયુ, લોરેલ, હોપ્સ.
પછી મિશ્રણ તાણ, ખોપરી ઉપરની ચામડી માં ઘસવું, સમગ્ર લંબાઈ સાથે વાળ moisten, વડા ટુવાલ સાથે લપેટી અને એક કલાક માટે છોડી દો. શેમ્પૂ વગર ગરમ પાણી વહાણ સાથે ધોવા.
ગારિંગ માટે પ્રેરણા: નાજુકાઈના રુટ એક ચમચી ઉકળતા પાણી 150 એમએલ રેડવાની, કલાક આગ્રહ રાખે છે. થોડું ગરમ ધોવા પહેલાં, દિવસમાં ત્રણ અથવા ચાર વખત પ્રક્રિયા કરો. 
કોસ્મેટોલોજીમાં lovage કેવી રીતે લાગુ પડે છે
લોવેઝ-ઘાસનો ઉપયોગ માત્ર દવામાં જ થતો નથી - તે કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગી કરતાં વધુ છે. નબળા અને વિભાજીત વાળને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે છોડના ઉકાળોનો ઉપયોગ થાય છે: ઘાસ વાળને તંદુરસ્ત ચમક, રેશમ અને ફ્લફનેસ આપે છે.
આવશ્યક તેલ સ્ત્રીઓ એફ્રોડિસિયાક તરીકે ઉપયોગ કરે છે. પરફ્યુમરીમાં, તે ઘણીવાર સુગંધ તરીકે અને એસપીએ સલુન્સમાં - એરોમાથેરપી અને મસાજની પ્રક્રિયામાં ઘટક તરીકે વપરાય છે. કોસ્મેટિક ઉદ્યોગમાં, શિયાળુ સેલરિ ડિઓડોરન્ટ્સ અને એન્ટિપ્રિસિપન્ટ્સનો એક ભાગ છે.
વાળ વૃદ્ધિ ઉત્તેજીત કરવા માટે - ભૂકો રુટ lovage માંથી સૂપ વય ફોલ્લીઓ છુટકારો મેળવવા મદદ કરે છે, અને ખોપરી ઉપરની ચામડી પર લાગુ કરવામાં મદદ કરે છે.
નેટલ, નાસ્તુર્ટિયમ, અખરોટ, લીંડન, પેરીવિંકલ, પક્ષી ચેરી, પીની, મોમોર્ડિકા, લાલ પર્વત રાખ, એમેન્ટેંશનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં વારંવાર થાય છે.
ઘાસની એન્ટિમિક્રોબાયલ એક્શન તેને ચામડીની સમસ્યાઓ માટે પગના સ્નાયુઓમાં ઉપયોગી બનાવે છે, કેમ કે છોડ સક્રિયપણે ફૂગ સામે લડે છે.
ચહેરા, હાથ અને પગ માટે એન્ટિસેપ્ટિક ક્રીમમાં ચહેરા અને ગરદનની ચામડીને સાફ કરવાના સાધનમાં લોરેજ અર્ક પણ ઉમેરવામાં આવે છે. હર્બલ ઉપચાર ખીલ અને pustules સાથે એક ઉત્તમ કામ કરે છે.
સારી રક્ત પરિભ્રમણ પ્રદાન કરવાની ક્ષમતા પંદર મિનિટના સ્નાન પછી આરામ અને આરામ કરવામાં મદદ કરે છે. 
લવરેજ અને રસોઈ
તેના મસાલેદાર સુગંધને લીધે, ઘાસ રસોઈમાં છેલ્લા ઘટક નથી, અને લીલોતરી, મૂળ અને lovage ના બીજ ઉપયોગ લાયક છે.
મસાલા પાવડર અથવા કચરાના સ્વરૂપમાં મસાલા તરીકે ઉપયોગ થાય છે. Grated, તે અન્ય શાકભાજી સાથે સલાડ, ચટણી મુખ્ય વાનગીઓમાં સારી રીતે જાય છે, વધુમાં, તે સુગંધિત તેલ બનાવવામાં આવે છે. યુવાન તાજા રાઇઝોમ માંથી candied ફળો અને જામ તૈયાર.
દાંડી અને પાંદડા સલાડ, પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો, માંસ, મરઘાં અને માછલી માટે ચટણીઓ અને સીઝનિંગ્સ પર જાય છે. વિવિધ માખણ અને ચીઝ મિશ્રણ અને નાસ્તામાં વિન્ટર સેલરિ લોકપ્રિય છે.
પાંદડાઓનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ રસોઈયામાં મસાલા તરીકે કરવામાં આવે છે, જે મેરિનેડ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે. છોડ અને બીજનો ટોચ અથાણાંને એક રસપ્રદ સ્વાદ આપે છે. લોજેજને પોષણકારો દ્વારા ખોરાકના મેનૂમાં લાંબા સમય સુધી સમાવવામાં આવ્યા છે - તબીબી અને વજન ઘટાડવા માટે.
શું તમે જાણો છો? રોમન સૈન્યના સૈનિકોએ દૂરના દેશોમાં છોડવા માટે છોડના બીજ લીધા હતા: આમ, ઉદાહરણ તરીકે, સસલું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને lovage ઇંગ્લેન્ડ પર પડી.
Lovage ના મૂળ અને પાંદડા કેવી રીતે તૈયાર કરવા માટે
જુન મહિનામાં પ્લાન્ટ મોર આવે છે, કેટલીકવાર જુલાઈમાં - હવામાનની પરિસ્થિતિઓના આધારે, સપ્ટેમ્બરમાં બીજનો પાક થાય છે. વાવેતર પછીના પ્રથમ વર્ષમાં, ફક્ત પાન જ લણવામાં આવે છે, તેમને બધી સીઝન તાજી કરીને અને શિયાળા માટે પાક માટે લણણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
શિયાળામાં કાપણી માટે ફૂલો દરમિયાન પાંદડા એકત્રિત કરવાનું ઇચ્છનીય છે. કાગળ અથવા જાડા ફેબ્રિકની ચોખ્ખી શીટ પર કાચની નીચે કાચી સામગ્રીને સૂકવી જરૂરી છે, જ્યારે સુકાંમાં તાપમાન 35 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ હોવું જોઈએ નહીં. સૂકા પાંદડાઓને ઢાંકણ સાથે કાચની પટ્ટીમાં સંગ્રહિત કરો. 
વાવેતર પછીના વર્ષે મૂળને ખાવામાં આવે છે, અને ઔષધીય કાચા માલ તરીકે, ત્રણથી ચાર વર્ષમાં ખોદવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ સમય દરમિયાન રાઇઝોમ ઉપયોગી ઘટકોની મહત્તમ સાંદ્રતા પ્રાપ્ત કરી રહ્યું છે.
વસંતઋતુના પ્રારંભમાં અથવા પાનખરની પાનખરમાં, લીલો ભાગ કાપીને ભૂપ્રકાંડ ખોદવો. ભૂમિ પરથી સાફ, ધોવાઇ. મોટા ટુકડાઓ નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે અને એક ગાઢ થ્રેડ પર સ્ટ્રિંગ કરવામાં આવે છે, નિલંબિત સ્થિતિમાં સુકાઇ જાય છે (તે સુકાંમાં 35 ડિગ્રી સેલ્સિયસ, નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે).
સૂકા મૂળ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો પાઉડર સ્વરૂપમાં જમીન હોય છે. સંશોધનપાત્ર ઢાંકણવાળા ગ્લાસ કન્ટેનરમાં કાચા માલસામાન સ્ટોર કરો.
પાનખરના અંતમાં, બીજ પાકે છે, તેઓ લણણી કરવામાં આવે છે, છત હેઠળ સુકાઇ જાય છે. સૂકા બીજને કાટમાળ, થ્રેશેડ અને મૂળ અને પાંદડા જેવા જ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
Lovage ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ
Lovage રુટ, તેના હીલિંગ ગુણધર્મો હોવા છતાં, contraindications છે. ગર્ભવતી સ્ત્રીઓને તેની સારવાર કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે: રક્ત પ્રવાહ પેલ્વિક અંગોમાં પરિણમે છે, ઘાસ કસુવાવડનું કારણ બની શકે છે.
ગ્લોમેર્યુલોનફેરિસ અને પાયલોનફ્રાટીસ, ગેસ્ટ્રિક અને ડ્યુડોનેનલ અલ્સર, હેમોરોઇડ્સ માટે પ્રેમ-ઔષધોના આધારે દવાઓનો ઉપયોગ કરવા માટે તે contraindicated છે.
આજે, ઘણા લોકો તંદુરસ્ત આહાર વિશે વિચારે છે, અને ઘણા પહેલા ભૂલી ગયેલી શાકભાજી ડાઇનિંગ ટેબલ પર પાછા ફરે છે. કદાચ વિશિષ્ટ સુગંધ અને શિયાળાના સેલરિનો સ્વાદ દરેકની પસંદગી માટે નથી, પરંતુ આ ઔષધિ ચોક્કસપણે ઉપયોગી અને ઉપચાર છે.
