સાર્વક્રાઉટ એક ખૂબ લોકપ્રિય વાનગી છે. તેણીને એક તાજગીદાયક અસર માટે, એક સુખદ, ખાટા સ્વાદ માટે પ્રેમ છે. ઘણાં લોકો નોંધે છે કે માંસની વાનગીઓ સાથે તે કેટલું સારું છે. વર્ષનાં કોઈપણ સમયે સાર્વક્રાઉટ ખાય સરસ છે, પરંતુ જ્યારે તે ફાયદાકારક બને છે અને જ્યારે તે શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે ત્યારે આપણે આ લેખને જોઈશું.
કેલરી અને પોષણ મૂલ્ય
કેલરી સામગ્રી - 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 19 કેકેલ.
- પ્રોટીન - 0.9 જી;
- ચરબી - 0.1 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 4.3 જી
આ વાનગી એ, સી, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ વિટામિન્સ સમૃદ્ધ છે.રચના
રચનામાં પણ શામેલ છે: ગાજર, મરીના દાણા, બે પર્ણ અને મીઠું. ક્રાનબેરી, બીટ, દ્રાક્ષ, સફરજન સાથે જાણીતા ચલો.
તેની વિશિષ્ટતા એ છે કે તે તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવતું નથી. વધુમાં, તે નવા ઉપયોગી પદાર્થોની સંપૂર્ણ સૂચિ પ્રાપ્ત કરે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે ઉત્પાદન ગરમીની સારવારથી પસાર થતું નથી, પરંતુ તે લેક્ટિક આથોના પરિણામે મેળવે છે. 
એ અને સી જૂથના પહેલાથી જ ઉલ્લેખિત વિટામિનો ઉપરાંત, આ કોબી ગ્રુપ એચ, પીપી, ડી, અને અસંખ્ય આવશ્યક ટ્રેસ ઘટકો સહિત અન્ય ઘણા ફાયદાકારક તત્વોના વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે. વાનગી ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, તેમાં લેક્ટિક એસિડ પણ છે. તે લેક્ટિક એસિડનો આભાર છે કે ચોક્કસ ગંધ દેખાય છે, કંઈક સફરજન જેવું લાગે છે.
શું તમે જાણો છો? સાર્વક્રાઉટ બનાવવા માટેના ઘણા વિકલ્પો વિશ્વભરમાં લગભગ મળી આવે છે, તેથી તે કઇ દેશમાં શોધાયું તે કહેવાનું મુશ્કેલ છે.
ઉપયોગ શું છે?
સાર્વક્રાઉટને સમજવામાં સરળતા શું છે - આવશ્યક ટ્રેસ ઘટકો, વિટામિન્સ, ઓછી કેલરીની વિસ્તૃત સૂચિ. તે બરાબર છે કે તે શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે.
અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે વિવિધ પ્રકારનાં કોબીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને નુકસાન વિશે વાંચો: બ્રસેલ્સ, સેવોય, લાલ, કોબીજ, બ્રોકોલી, કોહલબી, કાલ, પક choi.
કોબી
આવા ઉત્પાદનની વ્યવસ્થિત ઇન્જેશન રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરે છે. તે માનવ ચેતાતંત્ર પર સકારાત્મક અસર ધરાવે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. ખોરાકનો ભાગ જે પદાર્થો છે, તે હીમોગ્લોબિનના ઉત્પાદનને અસર કરે છે અને શરીરના કોશિકાઓના નવીકરણમાં યોગદાન આપે છે. દવા પણ મળી છે કે તેના રાસાયણિક રચનાના કેટલાક ઘટકો કેન્સર કોષોના વિકાસને અવરોધે છે.
જ્યુસ
સાર્વક્રાઉટ રસનો ફાયદો એ છે કે તેમાં શામેલ છે લગભગ વિટામિન સીની સમગ્ર મુખ્ય માત્રા, અને નુકસાન એ વધતી એસિડિટીને આભારી છે. તેમાં ઘણા વિટામિન પી પણ છે, જે કેશિલિયાની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે. રસ પ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
તે અગત્યનું છે! જ્યુસ અને અથાણું એક જ નથી. રસ કોબીની અંદર સ્થિત છે અને તેમાં ઉપયોગી પદાર્થોનો વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત સમૂહ છે.
એપ્લિકેશન
તેઓ આ વાનગીને તેના મૂળ સ્વરૂપમાં જ નહીં, પણ તે ઉપરાંત નવી, સ્વાદિષ્ટ વાનગી પણ મેળવી શકે છે. આ રીતે, આહાર સ્ટુડ, ડ્રેસ્ડ, સાઇડ ડિશ, ઉકાળેલા સૂપ સાથે પીરસવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ મરઘાંના માંસને ભરવા માટે થાય છે. આ વાનગી લોક દવામાં વપરાય છે, તેનો ચામડી માટે માસ્ક ઉપયોગી બનાવવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? કોબીમાં, જે સંપૂર્ણ અથવા છિદ્ર માં આથો હતો, અદલાબદલી કરતાં 2 ગણી વધારે પોષક તત્વો છે.
સારવાર અને નિવારણ
ખરેખર આ સરળ વાનગી શક્તિશાળી સાધન વિટામિનની ખામી સામે લડતમાં, કારણ કે તે વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ કણોથી સંતૃપ્ત છે. આ વાનગી scurvy એક ઉત્તમ રોકથામ પણ હતી. આપણે સમજીશું કે સાર્વક્રાઉટ અન્ય બીમારીઓ સામે લડવામાં ઉપયોગી છે.
સાર્વક્રાઉટ, જો તમે સંપૂર્ણ રીતે તેના હીલિંગ ગુણધર્મો બનાવો છો, તો લાભ અને નુકસાન બંને લાવી શકે છે. તે હંમેશાં યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે આ ડ્રગ નથી, પરંતુ માત્ર એક અસરકારક પૂરક છે. 
આ વાનગી અસ્થમા માટે ઉપયોગી છે, તેમજ હરસના સ્વાદમાં મદદ કરે છે. હેમોરહોઇડનું મુખ્ય કારણ લોહીના પ્રવાહનું ઉલ્લંઘન છે. લક્ષણો ઘટાડવા માટે ગરમ રસમાંથી ગેજેટ્સ બનાવે છે. દિવસમાં આશરે 2 વખત ગ્લાસ બ્રિઇન પીવું પણ આગ્રહણીય છે.
તે સપાટતામાં પણ મદદ કરે છે - ફાઇબરની પુષ્કળતા ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગને સ્થિર કરે છે.
વાનગીના સક્રિય ઘટકો તેને એક જીવાણુનાશક એજન્ટ બનાવે છે જે ઘાયલની સારવાર કરી શકે છે.
ફૂલના દાણા, લાલ કોબી, બ્રોકોલી કેવી રીતે લણણી તે વિશે પણ વાંચો.
સ્લિમિંગ
મહત્તમ ઓછી કેલરી સામગ્રી અને પોષક તત્વોના સંતૃપ્તતાએ વિવિધ આહારના આહારમાં તે ખૂબ લોકપ્રિય બનાવ્યું છે. સાર્વક્રાઉટ સાથે તમે ઉપવાસ દિવસ ગોઠવી શકો છો. સખત ખોરાકના નિયંત્રણો વિના, આ પ્રકારના ઉત્પાદનને વ્યવસ્થિત રીતે અઠવાડિયામાં ઘણી વાર, તમે થોડા વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવશો. 
સૌંદર્ય અને કોસ્મેટોલોજી
કુદરતી માસ્ક ખૂબ જ ઉપયોગી છે. ઓછામાં ઓછા એક વખત આવા માસ્ક બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તમે લગભગ તરત જ અસર અનુભવો છો.
તે અગત્યનું છે! શક્ય તેટલું આરામ કરવાનો પ્રયાસ કરો. - પછી માસ્ક તમને તેની અસરકારકતા સાથે આનંદપૂર્વક આશ્ચર્ય કરશે.કેટલીક વાનગીઓ
- માસ્ક ચોપડે કોબી તૈયાર કરવા માટે. રસ સ્ક્વિઝ. પરિણામી સ્લરી જાડા સ્તર સાથે ચહેરા પર લાગુ પડે છે. 20 મિનિટ પછી ગરમ પાણી સાથે રિન્સે.
- ઘાટા ફોમ માં ઇંડા સફેદ હરાવ્યું. સાર્વક્રાઉટ (4 tbsp એલ.) માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માઇન્સ. રસ સ્ક્વિઝ. ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ધીરે ધીરે એક ચમચી લોટ ઉમેરી રહ્યા છે. 10-15 મિનિટમાં માસ્કને ધોવા દો. પાણી ઠંડું હોવું જોઈએ. માસ્ક અઠવાડિયામાં 2 કરતા વધારે વખત કરી શકાતો નથી.
- ઇંડા જરદી બીટ. કોબી રસ સાથે ભળવું. મિશ્રણ માટે 1 tsp ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ. સરળ સુધી મિકસ. ગરમ પાણી સાથે 20 મિનિટ પછી ધોવા.
શું હું ગર્ભવતી થઈ શકું?
તે શક્ય છે, પરંતુ ઉચ્ચ સોડિયમ સામગ્રીને કારણે મધ્યસ્થતામાં.
ગર્ભાવસ્થાના છેલ્લા મહિનામાં, સ્ત્રીઓને ખાસ કરીને જરૂર છે લોહ, જે સાર્વક્રાઉટમાંથી પૂરતી માત્રામાં જાળી શકાય છે. પરિસ્થિતિમાં મહિલાઓ માટે સાર્વક્રાઉટ બીજું શું ઉપયોગી છે એ હકીકત છે કે તે પાચનતંત્રના કાર્યને સ્થિર કરે છે. સલાડમાં ઉમેરીને તમે સપાટતા અને અન્ય અપ્રિય બિમારીઓથી સમસ્યાઓ દૂર કરી શકો છો.
વાનગીમાં ફોલિક એસિડ પણ હોય છે, જે ગર્ભના વિકાસ માટે અને જન્મના ખામીને ટાળવા માટે જરૂરી છે. 
સોરીંગની પદ્ધતિ પણ ટામેટાં, ઝૂકિની, લસણ, મરી, ડુંગળી-બતૂ તૈયાર કરી શકાય છે.
નુકસાન શું છે?
શરીર માટે સાર્વક્રાઉટ માટે ઉપયોગી શું છે તે સમજીને, તે કેવી રીતે નુકસાનકારક થઈ શકે તે વિશે ભૂલશો નહીં.
તેના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ પેટમાં એસિડિટી, સ્વાદુપિંડના વિકાર, કિડની નિષ્ફળતા, પિત્તાશયમાં વધારો થાય છે.
વિરોધાભાસ વાનગીમાં કાર્બનિક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે છે.
ઉપરાંત, ઉત્પાદનમાં મીઠું વધારે પ્રમાણમાં ઊંચા બ્લડ પ્રેશરને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, તેથી હાયપરટેન્શન ધરાવતા લોકો તેને ખાય તે માટે આગ્રહણીય નથી.
સાર્વક્રાઉટ મધ્યસ્થતામાં ખૂબ ઉપયોગી છે. તે કોસ્મેટોલોજી અને દવા બંનેમાં એપ્લિકેશન શોધે છે, અને તે નિરર્થક નથી - તે વાસ્તવમાં ઉપયોગી પદાર્થોનો અનન્ય સ્રોત છે.
