કદાચ, અમને દરેક, બટાકાની ખરીદી, વેચનારને વિવિધ, સ્વાદ, રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત વિશે ઘણા બધા પ્રશ્નો પૂછે છે. આ આશ્ચર્યજનક નથી, આજે કોઈ પણ ગેસ્ટ્રોનોમિક સ્વાદ માટે બટાટાની વિવિધ પ્રકારની વિવિધતા છે, પરંતુ આ વિવિધતામાં સ્પષ્ટ ફેવરિટ છે, જેમાંની એક ચર્ચા કરવામાં આવશે.
વર્ણન
વાવેતર માટે બટાકાની વિવિધતા પસંદ કરતી વખતે, માળીઓ માનક માપદંડ દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે: ઉપજ, રોગ પ્રતિકાર, સ્વાદ, દેખાવ. છેલ્લા બે દાયકાથી, રોક્કો બટાકાની ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે, અને આપણે તેના વર્ણન પર ધ્યાન આપીશું જેથી તે સમજી શકે કે તે શું આકર્ષક છે અને તેના લક્ષણો શું છે.
વિવિધ "રોકો" છે મધ્ય સીઝન, ઉચ્ચ ઉપજ આપતા ટેબલ બટાકાનીપ્રથમ હોલેન્ડમાં ઉછેર. "રોક્કો" તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ માટે જાણીતું છે, જે વિશ્વભરમાં તેની લોકપ્રિયતા સમજાવે છે. દેખાવમાં આ વિવિધતાના બટાકાની સમજણ મુશ્કેલ નથી.
શુટ
છોડ અનેક માળીઓ સાથે મધ્યમ ઊંચાઈનો ખડતલ ઝાડ છે. અંકુરની જાંબલી ફૂલો અને નાના પાંદડાવાળા પાંદડા હોય છે. ઘણી વખત, ફૂલોની ગેરહાજરી હોઈ શકે છે.
ગાર્ડનર પણ બટાકાની આ પ્રકારની જાતો ઉગાડે છે: "એડ્રેટ્ટા", "બ્લુશ્ના", "ક્વીન અન્ના", "લક", "ઇર્બિટ્સકી", "ગાલા", "કિવી".
ફળો
બટાકાની ફળો યોગ્ય અંડાકાર આકાર ધરાવે છે, સરળ, નરમ પ્રકાશની પલ્પ સાથે, કંદના છાલમાં વાયોલેટથી ભૂરા-લાલ રંગનો રંગ હોઈ શકે છે.
લાક્ષણિકતા વિવિધ
બટાકાની વિવિધતા "રોક્કો" શાકભાજી ઉત્પાદકો માટે એક આકર્ષક લાક્ષણિકતા ધરાવે છે. આ પેટાજાતિ મધ્ય-મોસમ બટાકાની જાતોનો ઉલ્લેખ કરે છે, જેનો અર્થ છે કે તેની વધતી જતી મોસમ આશરે 100 દિવસ છે (આ સમયગાળો હવામાન અને આબોહવાની સ્થિતિને આધારે બદલાય છે).
"રોક્કો" વાયરલ રોગો સામે પ્રતિકારક છે, તેની ઊંચી ઉપજ છે. તેથી 400-600 સેન્ટર્સ સરેરાશ હેકટર દીઠ એકત્રિત કરી શકાય છે કંદ પાક (12 કંદ સુધી એક ઝાડ પર વિકસે છે). ટ્યુબર્સમાં ઊંચી સ્ટાર્ચ સામગ્રી હોય છે - 16-20%.
શું તમે જાણો છો? વધેલી સ્ટાર્ચ સામગ્રીને કારણે, તે બટાકાની જાતો છે "રોક્કો" ચિપ્સ અને બટાકાની નાસ્તાની તૈયારીમાં ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં ઘણી વાર ઉપયોગ થાય છે.આ પેટાજાતિઓ સંભાળમાં ખૂબ જ મૂંઝવણ ધરાવતી નથી, તે સૂકી હવામાન અને ભારે વરસાદ બંનેને સમાન રીતે સહન કરે છે, જેના માટે તે વિશ્વના વિવિધ દેશોમાં 25 કરતાં વધુ વર્ષોથી સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવી છે.
શક્તિ અને નબળાઇઓ
અન્ય બટાકાની જાતોની તુલનામાં, "રોકો" ને ઉનાળાના રહેવાસીઓમાં વ્યાપક લોકપ્રિયતા મળી છે. આ વધારો રસ કારણે છે મોટી સંખ્યામાં ફાયદાઓ અને ગેરફાયદાના લગભગ સંપૂર્ણ અભાવ:
- બટાટા એક ઉત્તમ પ્રસ્તુતિ ધરાવે છે, સારી રીતે પરિવહન થાય છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે (6 મહિનાથી વધુ).
- ટ્યુબર તેમના આકાર ગુમાવતા નથી અને ગરમીની સારવાર દરમિયાન પલ્પના રંગને બદલતા નથી, એક મીઠાઈ સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે.
- પ્લાન્ટ વાયરસ અને અન્ય રોગો પ્રત્યે ખૂબ પ્રતિકારક છે, કાળજીમાં નિષ્ઠુર, હવામાન ફેરફારો સહન કરે છે.
નોંધપાત્ર ખામીઓમાં માત્ર અંતમાં ઉઝરડા (બ્રાઉન રોટ) ની વલણને ઓળખી શકાય છે, જેના પરિણામે ઝાડ પ્રથમ વખત પીડાય છે, અને પછી કંદ.
શું તમે જાણો છો? અંતમાં આંચકો આયર્લૅન્ડમાં એક મોટો દુષ્કાળ થયો, જેણે 1845 થી 1849 સુધી દેશની વસ્તીના ચોથા ભાગની હત્યા કરી.સદભાગ્યે, આજની સંખ્યામાં એવા ટૂલ્સ છે જે આ રોગ સામે લડવા અને લણણીની જાળવણી કરવામાં મદદ કરશે.
બટાકાની રોપણી
પાકને તેના વોલ્યુમથી ખુશ કરવા માટે, બટાકાની વાવણી માટે સાઇટ પસંદ કરવાના મુદ્દાને ગંભીરતાથી ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે, જે વિવિધતાની લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લે છે અને તેમની સંભાળ રાખે છે.
સાઇટ પસંદગી
આ સાઇટ બધી બાજુથી સરળ, સ્વચ્છ, સારી રીતે ઉડાવી જોઈએ. તૈયારીના તબક્કે, આ ક્ષેત્રને નીંદણ, ભંગાર, સૂકા ઘાસમાંથી સાફ કરવું આવશ્યક છે. "રોક્કો" વાવેતર માટેની જમીન જમીનની કોઈપણ રેતાળ, સોડ, કાળા જમીનને અનુકૂળ કરશે.
માટીની તૈયારી માટેની મુખ્ય સ્થિતિ તેની સંપૂર્ણ ઢીલી છે, જમીન ભૂસકી હોવી જોઈએ જેથી મૂળ સક્રિયપણે વિકાસ પામે અને કંદનું યોગ્ય આકાર હોય.
લેન્ડિંગની તારીખો જમીનના સ્તંભની ગરમીની ડિગ્રી (તાપમાન +7 ... +8 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ) દ્વારા નિર્ધારિત કરવામાં આવે છે અને તે વિસ્તારના આબોહવાને આધારે બદલાય છે. સમશીતોષ્ણ વાતાવરણ ધરાવતા મોટાભાગના દેશોમાં, શ્રેષ્ઠ સમયગાળો એપ્રિલના અંતથી મે મહિનાની શરૂઆત સુધીનો છે. ઠંડા વિસ્તારોમાં, ઉતરાણ સમય સમાયોજિત કરવામાં આવે છે અને પછીથી ખસેડવામાં આવે છે, પરંતુ મે પછીથી નહીં.
તે અગત્યનું છે! બે અઠવાડિયા કે તેથી વધુ સમય સુધી બટાટા રોપવામાં વિલંબ ભવિષ્યના લણણીની માત્રાને ઘટાડી શકે છે!
લેન્ડિંગ પેટર્ન
મોટેભાગે અનુભવી માળીઓ તેમના શસ્ત્રાગારમાં બટાકાની પથારી ગોઠવવાના ઘણા રસ્તાઓ ધરાવે છે, અમે એક સૌથી ઝડપી અને સરળ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું.
મૂળભૂત પદ્ધતિ "પાવડો હેઠળ"જેનો સાર નીચે પ્રમાણે છે: સાઇટ પર ફૂલો લગભગ 5 સે.મી. ઊંડા બને છે, તેમની વચ્ચેનો અંતર ઓછામાં ઓછો 70 સે.મી. હોવો જોઈએ, કંદ 30 સે.મી.ના અંતરાલ સાથે વાવણીમાં વાવવામાં આવે છે, પછી ખોદકામવાળી જમીનથી ઢંકાયેલી હોય છે. નજીકના વાવેતરથી પથારીની આગળની કાળજીમાં નોંધપાત્ર અસર પડી શકે છે.
તમારા પોતાના હાથ સાથે બટાકાની પ્લાસ્ટર કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો.
તે અગત્યનું છે! રોપણી પહેલાં, તમારે કંદ કાળજીપૂર્વક ગોઠવવાની જરૂર છે અને થોડા દિવસો સુધી ખુલ્લા રાખવાની જરૂર છે જેથી નાની આંખો દેખાય.તે નોંધવું યોગ્ય છે કે મૂળભૂત પદ્ધતિ બધી જાતો માટે યોગ્ય નથી. ઊંડાઈ વાવેતરની ઊંડાઈને લીધે બટેટા રોટ થઈ શકે છે. જો કે, "રોક્કો" વિવિધ પ્રકારની પરિસ્થિતિઓ માટે માત્ર ફાયદાકારક છે, કારણ કે પુષ્કળ પાણી પીવાની તેની ખેતી માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ શરતો છે.
સંભાળ લક્ષણો
તેથી, તમે બટાકાની રોપણી સાથે સફળતાપૂર્વક સામનો કર્યો છે, હવે તમારે પથારીની કાળજીપૂર્વક કાળજી લેવાની જરૂર છે, તેથી અમે આ પ્રક્રિયાની વિશેષતાઓને ધ્યાનમાં લઈશું.
ઘણા માળીઓ બટાટા ભરવા પ્રેક્ટિસ. આ તકનીક મોટરબોક અથવા હાથથી બનાવેલા હોમમેઇડ હિલરનો ઉપયોગ કરીને થઈ શકે છે.
પાણી કેવી રીતે
અગાઉ નોંધ્યું છે કે, બટાકાની "રોક્કો", ભેજ-પ્રેમાળ જાતોનો સંદર્ભ આપે છે, તેથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્ય સપ્તાહમાં ઓછામાં ઓછા 3-4 વખત પુષ્કળ અને નિયમિત પાણી આપવાનું છે. મલચ સ્તર બનાવવા માટે સાધનોનો ઉપયોગ કરીને આવશ્યક ભેજને સાચવવા માટે એક સારી અસર પ્રાપ્ત થાય છે.
માટીની સંભાળ અને ડ્રેસિંગ
એક મહત્વનો મુદ્દો એ છે કે જમીનની સાવચેત કાળજી, નીંદણમાંથી નીંદણ પથારી અને જમીનને નિયમિત ઢીલું કરવું, જે સારા હવાના પરિભ્રમણને સુનિશ્ચિત કરશે. બટાકાની પાક માટે પૂર્વશરત જમીનને ફળદ્રુપ કરી રહી છે અને છોડને ખવડાવી રહી છે.
જૂના સાબિત લોક પદ્ધતિઓ અને વિશેષરૂપે રચાયેલ સાધનો જેવા સારા છે. પરંપરાગત રીતે, ફળદ્રુપ કાર્બનિક અને ખનિજ ખાતરો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. કંદને વિભાજીત કરવામાં આવતી જમીનમાં નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમની પૂરતી માત્રા બાહ્ય પરિબળોને વધુ પ્રતિકારક હતી.
રોગ સંરક્ષણ
અન્ય કોઈપણ છોડની જેમ, બટાકા વિવિધ વાયરસ અને રોગો પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે, અને તે જંતુઓથી પણ પ્રભાવિત થઈ શકે છે. જો પહેલાં, તાંબુ સલ્ફેટને તમામ અનિષ્ટ સામે રક્ષણનો પરંપરાગત સાર્વત્રિક માર્ગ માનવામાં આવે છે, આજે નવી પેઢીના આધુનિક ફૂગનાશક અને જંતુનાશકોની વિશાળ પસંદગી છે.
કોલોરાડો બટાકાની ભમરો, વાયરવોર્મ, મે બીટલનો લાર્વા, બીયરફિશ, નેમાટોડ, એફિડ, સ્કૂપ જેવા બટાટા દ્વારા બટાકા પર હુમલો કરવામાં આવે છે. બટાટાને અસર કરનારા રોગોથી, અંતમાં બ્લાઈટ, અલ્ટેરિયા, સ્કેબ ફાળવી આવશ્યક છે.
શું તમે જાણો છો? બટાકાની રોપણી કરતી વખતે, દરેક કૂવામાં લાકડાના એશની મદદરૂપ રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે કંદમાં સ્ટાર્ચ સામગ્રીના વિકાસમાં ફાળો આપે છે અને ઉપજ વધારે છે.
હાર્વેસ્ટિંગ
માળી માટે સૌથી આકર્ષક સમય પાનખર, કાપણીનો સમય છે. હાર્વેસ્ટિંગ સમયસર રીતે હાથ ધરવામાં આવશ્યક છે જેથી ફળો બગડતા અને રોટે નહીં. જ્યારે તમે બટાકાની ખોદવી કરી શકો છો તે નક્કી કરવા માટે, તમારે ટોચની સ્થિતિની દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે.
ફૂલોની ટોચની સૂકવણીની શરૂઆત સાથે કંદની સક્રિય વૃદ્ધિ શરૂ થાય છે. ટોચની સંપૂર્ણ મૃત્યુ પામે છે કહે છે કે પાક લણણી કરી શકાય છે, પરંતુ કંદ પુખ્ત થાય તેની ખાતરી કરવા માટે પ્રારંભિક ખોદકામ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ટોપ્સના મૃત્યુ પછી, વરસાદ પડતાં પહેલા બટાકા ખોદવી જરૂરી છે.
સામાન્ય રીતે લણણીની મોસમ ઑગસ્ટના અંતમાં હોય છે અને સપ્ટેમ્બરના બીજા ભાગ સુધી ચાલે છે. પૂર્વ લણણી ઇચ્છનીય ઘાસ અને શુષ્ક સૂકા ટોચકંદ શક્ય ચેપ ટાળવા માટે.
બટાકાની ખોદકામ પછી, તેને એક સ્તરમાં પેડ પર મૂકવું જોઈએ જેથી તે બોક્સમાં સંગ્રહિત થાય તે પહેલા સુકાઈ જાય. લણણીમાંથી, તમારે થોડી બટાકા પસંદ કરવાની જરૂર છે, જેનો ઉપયોગ આગામી વર્ષે રોપણી માટે કરવામાં આવશે.
જ્યાં સુધી વર્ણન દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે, બટાકાની "રોકો" યોગ્ય ટેબલ જાતોમાં પ્રિય છે. તેની અનૈતિકતા અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ માટે તેની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, જે સૌથી અનુભવી ગોર્મેટ્સને પણ અપીલ કરશે, અને યોગ્ય કાળજી સાથે, તે તમને પ્રભાવશાળી લણણીથી ખુશ કરશે.
