ટેબલ, જે હોમમેઇડ ઉત્પાદનો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, તે ચોક્કસપણે પ્રિયજનો અને મહેમાનોને આનંદ કરશે.
જો તમે ઉતાવળમાં મીઠું ચડાવેલું કાકડી બનાવવા જઈ રહ્યા છો, તો પાનમાં ત્વરિત રેસિપિ રસ્તો હશે.
ઉપયોગ શું છે?
એન્ટીઑકિસડન્ટોનો મુખ્ય ફાયદો, જે આયર્ન, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમનો ભાગ છે, તેમજ વિટામીનને મોટી માત્રામાં બનાવે છે. 
સરકો અને ઓછી મીઠાની સામગ્રીનો અભાવ તેમને લોહીના દબાણવાળા લોકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે.
આપેલ આહારને સંતોષી શકાય છે અને તે જ સમયે તે કેલરીમાં વધારે નથી - તે ખોરાક માટે ઉપયોગી છે.
શું તમે જાણો છો? વ્યક્તિના સ્નાયુઓ અને આંતરિક અંગોમાં ઓક્સિજનને પરિવહન કરવામાં આયર્ન એક ચાવીરૂપ ઘટક છે. આ ખનિજની ગેરહાજરીમાં, ભૂખ એક વ્યક્તિ, નબળાઈ અને નિષ્ક્રિયતામાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
રસોડું ઉપકરણો અને વાસણો
મીઠું ચડાવેલું કાકડી બનાવવા પહેલાં, ગ્લાસ, સિરામિક અથવા મીણબત્તીથી યોગ્ય રસોડામાં વાસણો પસંદ કરવું આવશ્યક છે. બેંક મુખ્યત્વે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ પાનનો ઉપયોગ પ્રાધાન્યપૂર્ણ છે, કેમ કે કાકડીને યોગ્ય સ્થિતિમાં મૂકવા માટે તેમાં વધુ જગ્યા છે.
સાઇબીરીયન ફેસ્ટન, હેક્ટર, ક્રિસ્પિના, ટાગનાઇ, લુકોવિસ્કી, રીઅલ કર્નલ, માશા, સ્પર્ધક, ઝઝુલુલિયા, નેઝિન્સ્કકી જેવા કાકડીની જાતો તપાસો. હિંમત ".શાકભાજી સંપૂર્ણ બ્રિનમાં હોવા માટે તમારે રસોઈ માટેના વાનગીઓની તુલનામાં ઢાંકણ અથવા નાના વ્યાસની પ્લેટ પર તમારે જે ભાર મૂકવાની જરૂર છે તેનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.
કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવો પણ શક્ય છે. ખિસકોલી મીઠું ચડાવેલા કાકડી બનાવવા માટે, બાઉલમાં ખૂબ જ ચુસ્તપણે રેમ કરવું અશક્ય છે.આવશ્યક ઘટકો
સલટીંગ નીચેના ઘટકોની જરૂર રહેશે:
- કાકડી;
- મીઠું
- ડિલ;
- કિસમિસ પાંદડા;
- લસણ;
- પાંદડા અને horseradish રુટ;
- ગેસ સાથે ખનિજ પાણી.
ઉત્પાદન પસંદગીની સુવિધાઓ
સૌ પ્રથમ, કાકડીને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવું આવશ્યક છે - કડવી પછીથી, અપવાદરૂપે લીલા અને ફર્મ વગર. પ્રાધાન્યતા - નાના અને પાતળા ત્વચા સાથે, ખીલ સાથે. તેમને સમાનરૂપે મીઠું અને વાનગીઓમાં વિતરણ માટે ક્રમમાં, તેઓ લગભગ સમાન કદ હોવા જ જોઈએ.
તે અગત્યનું છે! સાઇટ પરથી શાકભાજી ધોવા અને સૂકા જોઈએ, બે કલાક માટે ઠંડા પાણીથી સંગ્રહિત કરો.લસણ છીણવું અને ડિલ કાપી જ જોઈએ. એક ઉમેરનાર તરીકે મોટા રોક મીઠું લેવા જરૂરી છે.
ઘરે બાય પગલું દ્વારા રેસીપી
આગળ, મીઠું ચડાવેલું ત્વરિત કાકડી બનાવવા માટે રેસીપી પર વિચાર કરો.
- બ્રાયન કોઈપણ અથાણાંનો આધાર છે, તો ચાલો તેની સાથે પ્રારંભ કરીએ. ઠંડા બ્રિનમાં મીઠું ચડાવેલું કાકડી તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, 0.5 લિટર ખનીજ પાણી લો અને મીઠું 1 ચમચી ઉમેરો, જગાડવો. તે એક ઠંડી અથાણું છે જે ઝડપથી મીઠું ચડાવેલું કાકડી બનાવશે.
- મોટાભાગના ડિલ કાપી, લગભગ અડધા બીમ, કરન્ટસ અને horseradish ના પાંદડા ફાડીને. સફાઈ પછી, લસણ કાપડ અથવા પ્લેટો માં કાપી જ જોઈએ. હર્જરડીશ રુટ ઉમેરો, તેને સ્ટ્રીપ્સમાં પૂર્વ-વિભાજિત કરો.
શું તમે જાણો છો? હોર્સરાડિશ રુટ આંતરડાના કાર્યને પ્રારંભ કરે છે અને વિવિધ પાચક ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને ઉત્તેજન આપે છે.
- પાનમાં કાકડી નાખીને, અમે કાકડીના ટોપ કાપી નાખીએ છીએ, અને પછી તેમને ચુસ્તપણે મૂકો. તે પછી, ફરીથી, વનસ્પતિ ઉમેરાઓને કાપી નાખો અને ટોચ પર ડિલ સાથે છંટકાવ કરો.
- સૌ પ્રથમ, બ્રિનમાં રેડવું, જે અગાઉ તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. તે પછી, 0.5 લિટર પાણી ઉમેરો. જો જરૂરી હોય, તો કાકડી ટોચ પર હોય તો થોડી વધારે ઉમેરો. ઘટકોને મિશ્રિત કરવા માટે તમારે પેનને શેકવાની જરૂર છે. આના પર આપણે વાસણો બંધ કરીએ છીએ, ઉદાહરણ તરીકે, પ્લેટ અને કવર સાથે વધારે અલગતા માટે લોડ સાથે.
સંગ્રહની શરતો
અમે સૌપ્રથમ 12 કલાક માટે 20-25 ડિગ્રી સે. પર સેટ કરીએ છીએ. સેવા આપતા પહેલા, સ્વાદ સુધારવા માટે 2 કલાક માટે ફ્રીજમાં મૂકો.
તે અગત્યનું છે! આ ઉત્પાદન લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી, ત્યારબાદ પાકની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે, અને ફક્ત અથાણાંવાળા કાકડી પ્રાપ્ત થાય છે.થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડી બંને અલગ વાનગી તરીકે અને રાંધણ વ્યવસાયમાં કોઈપણ વાનગીઓમાં રાંધવા માટે ઘટકો તરીકે યોગ્ય રહેશે. તંદુરસ્ત ખોરાક લો અને તમારા ભોજનનો આનંદ લો!
