લીક એ સૌથી ઉગાડવામાં આવેલા અને વ્યાપક રીતે વિતરણ થયેલ અનન્ય છોડમાંથી એક છે, જે ચમત્કારિક ગુણધર્મો વિશે દરેક જાણે છે. સ્વાસ્થ્યની કાળજી લેનારા લોકોના આહારમાં આ પ્લાન્ટ આવશ્યક છે.
રચના (વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો, કેલરી)
લીક પોષક તત્વોમાં અત્યંત સમૃદ્ધ છે. મસાલેદાર અને સુગંધિત ગુણધર્મો સાથેનું આ દ્વિવાર્ષિક પ્લાન્ટ ડુંગળીના પરિવારની છે.
શું તમે જાણો છો? એવું માનવામાં આવે છે કે લીકની સંભવિત માતૃભૂમિ પૂર્વ ભૂમધ્ય છે.ડુંગળીની ગેરહાજરી દ્વારા આ ડુંગળી બલ્બ ડુંગળીથી અલગ પડે છે: તેના બદલે, તેનો અંત એક જાડા દાંડી દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે, જેમાં તેની સંપૂર્ણ પોષક વિશિષ્ટતા રહેલી છે.
ઉનાળા અને શિયાળાના બે પ્રકારનાં લીક્સ છે. ઉનાળામાં ત્યાં પાતળા અને લાંબી દાંડીઓ હોય છે, શિયાળામાં શિયાળાના ટૂંકા જાડા સ્વરૂપ હોય છે. આ પ્લાન્ટ એક સુખદ, સહેજ મીઠું, હળવા સ્વાદ સાથે મસાલા તરીકે કાર્ય કરે છે, જે તેના આવશ્યક તેલને સલ્ફર ધરાવતી ગંધ દ્વારા લાક્ષણિક ગંધ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.તેની રચનામાં પોટેશ્યમની નોંધપાત્ર માત્રા લીકને મૂત્રવર્ધક બનાવે છે. તે સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, વિટામિન્સ બી 2, બી 1, સી, ઇ, પીપી, એમાં પણ સમૃદ્ધ છે, તેમાં ફોલિક એસિડ, ખાંડ અને પ્રોટીન શામેલ છે.
અન્ય પ્રકારનાં ડુંગળી: બલ્બ ડુંગળી, ચિવ્સ, લીલો, લાલ, ડુંગળી-બટૂન, છીપ, ભારતીય.
એક છોડના 100 ગ્રામ પ્રોટીનના 2 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટસના 8 ગ્રામ, કોઈ પણ ચરબી નથી અને બાકીના 88 ગ્રામ પાણી હોય છે.
આ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી - 100 ગ્રામ દીઠ 33 કિલોકેલોરીઝ. તેના રાસાયણિક રચનામાં આ ખરેખર વિશિષ્ટ પ્લાન્ટ ઘણાં ઘટકો ધરાવે છે: તે બધાને માનવ શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે એક મોટો ફાયદો છે. 
તે અગત્યનું છે! એક સો ગ્રામ લીક્સ વિટામીન સી અને એની દૈનિક જરૂરિયાતના 30% થી વધુને સંતોષે છે. તે એક વિશિષ્ટ લક્ષણ પણ છે: જ્યારે આ પ્લાન્ટ સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે તેમાં વિટામિન સી જથ્થો ઘટતો નથી, પરંતુ તેનાથી વિપરીત વધારો થાય છે. તેથી, વસંતમાં આ ડુંગળીનો વપરાશ ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે.
દવા માં લીક
આ પ્રકારનો ડુંગળી પિત્તાશયની સક્રિયતાને સુધારવા માટે સક્ષમ છે, યકૃત, સંધિવા, ગૌણમાં મદદ કરી શકે છે. તે થાક, ડિપ્રેશન, શારિરીક થાક, અને અનિદ્રામાં મદદ કરે છે. આ પ્લાન્ટ વસંત એવિટામિનિસિસ માટે આવશ્યક પોષક તત્ત્વોવાળા શરીરને ભરે છે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર પ્રવૃત્તિને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અને એથરોસ્ક્લેરોસિસને ટાળવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને મધ સાથે સંયોજનમાં.
તેની રચનામાં વધારે પ્રમાણમાં લોહની સામગ્રીને કારણે, તે હીમોગ્લોબિનના ઉત્પાદનમાં યોગદાન આપે છે, જે દવા વગર, એનિમિયાને લગભગ સ્વતંત્ર રીતે ઉપચાર કરી શકે છે. 
તેની મિલકતનું મૂલ્ય એક વ્યક્તિની માહિતીને યાદ રાખવા અને સમાવિષ્ટ કરવાની ક્ષમતા તેમજ લાભની એકાગ્રતા અને યાદશક્તિની સામાન્ય સ્થિતિને વધારવા માટે ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે. માનસિક શ્રમ અને વૃદ્ધ લોકોએ ખાસ કરીને આ મિલકતની પ્રશંસા કરવી જોઈએ.
ફૉલિક એસિડ, જે લ્યુકોરિઓઆમાં હાજર છે, તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અનિવાર્ય છે, કારણ કે તે તે છે જે બાળકના પૂર્વના વિકાસમાં પેથોલોજીને રોકવામાં સક્ષમ છે. ઉપરાંત, છોડમાં એન્ટિમિક્રોબાયલ અસર હોય છે, જે પેશાબના માર્ગ, સંધિવા, ઉપલા શ્વસન માર્ગ અને ઠંડુના રોગોની બળતરામાં મદદ કરે છે.
ઓન્કોલોજીમાં પણ, તે સાબિત થયું છે કે લિક પુરુષો માટે ઉપયોગી કરતાં કેન્સર કોશિકાઓ, ગાંઠો, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ અને પ્રોસ્ટેટમાં અંડાશયના કેન્સરના વિકાસને ધીમું કરી શકે છે. 
પણ, તે દ્રષ્ટિની ક્ષતિ માટે અત્યંત ઉપયોગી છે. ફાયટોનાઈડ્સ ડુંગળી ગંભીર વાયરસના રોગો સાથે પણ લડવામાં સક્ષમ છે. તેના રચનામાં સલ્ફર કારણે સાંધાના વિવિધ રોગોમાં લીલા ડુંગળી ખૂબ ઉપયોગી છે. ડુંગળીમાં એન્ટીઅલર્જિક અસરો પણ હોય છે. તે લોહીને પણ શુદ્ધ કરે છે, જ્યારે તે લાગુ થાય છે, માનવ ત્વચા માટે મિકેનિકલ નુકસાન ઝડપી થાય છે, અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે, ડુંગળી વ્યવસ્થિત રીતે ખાવામાં આવે તો કોલેસ્ટેરોલ ઘટશે.
શું તમે જાણો છો? ખાસ કરીને ચીનમાં તેની ઉધરસ, એન્ટિપ્રાયરેટિક, એન્ટિબેક્ટેરિયલ, કોમ્પોરેન્ટન્ટ અને એન્ટિફંગલ પ્રોપર્ટીઝ માટે લીકનું મૂલ્ય છે. આ ઉપરાંત, ચાઈનીઝે ચેતાતંત્રને શાંત કરવા આ ડુંગળીની હકારાત્મક અસરનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કર્યો છે, તેમજ તેનો ચેપ દૂર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કર્યો છે.
કોસ્મેટોલોજી માં લીક
આધુનિક કોસ્મેટોલોજીમાં, લીક્સના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોની પ્રશંસા કરવામાં આવી છે. તેના આધારે, તેઓ ચમત્કારિક ચહેરાના માસ્ક તૈયાર કરે છે, જે ચામડી માટે કુદરતી નરમ અને હાનિકારક છિદ્ર બનાવે છે. તેના વિકાસને સક્રિય કરીને વાળ પર આવા માસ્ક્સ પણ ફાયદાકારક છે. તાજા વનસ્પતિમાંથી બનાવાયેલા આ ડુંગળીના છોડને મૂળમાં ઘસવામાં આવે છે, જેના પરિણામે રેશમ જેવું વાળ જોવા મળે છે, જેમાં ડૅન્ડ્રફનો સંકેત પણ નથી. 
તાજા ડુંગળીની ચપટી નખની સ્થિતિ સુધારીને તેને મજબૂત બનાવશે. આ ટૂલને નખ પર લાગુ કરવામાં આવે છે, જે ફિલ્મ સાથે આવરિત હોય છે અને અડધો કલાક રાહ જુએ છે. આવી કેટલીક કાર્યવાહી પછી, સકારાત્મક પરિણામ સ્પષ્ટપણે ધ્યાનપાત્ર રહેશે.
શેકેલા ડુંગળી મકાઈની સારવારમાં મદદ કરે છે. પરંતુ તાજા ડુંગળી ના છીપ પણ સમસ્યા દૂર કરવામાં મદદ કરશે.
તે અગત્યનું છે! ફ્રીકલ્સ અને રંગદ્રવ્ય ફોલ્લીઓ છુટકારો મેળવવા માંગતા લોકોની મદદ કરવા માટે તાજું લીક લણવામાં સક્ષમ છે. તે પણ નોંધ્યું છે કે ડુંગળી સનબર્નથી મદદ કરે છે.આ પ્લાન્ટ કોઈપણ કોસ્મેટિક સમસ્યામાં મદદ કરવા માટે સક્ષમ હોવાનું જણાય છે.
લીક Slimming
લિક્સની આકર્ષક ગુણધર્મોમાંથી એક - શરીરમાં બધી ચયાપચય પ્રક્રિયાઓને લાભદાયી રીતે પ્રભાવિત કરવાની ક્ષમતા, જે, ખૂબ જ ઓછી કેલરી સામગ્રી અને રચનામાં ચરબીની સંપૂર્ણ અભાવ સાથે, વજન ગુમાવવા માંગતા લોકો માટે અનિવાર્ય બની જાય છે - લીક્સ ખાય છે અને વજન ગુમાવે છે. 
નિયમિતપણે આવા સુંદર છોડ ખાય છે, વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરો, અને પરિણામ લાંબો સમય લેશે નહીં. આ માત્ર કિલોગ્રામ જ નહીં, પણ આરોગ્ય સુધારે છે: પેરિસ્ટાલિસિસ વધે છે, શરીરને ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સથી ભરપૂર કરવામાં આવે છે, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગનું કામ સુધારે છે, ચયાપચય સામાન્ય થાય છે, ડુંગળીની રચનામાં પોટેશિયમને આભારી છે, પાણીનું સંતુલન સામાન્ય છે.
તેમની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે, ડાયેટિક્સ ઘણીવાર ગાજર, ગૂસબેરી, કાકડી, મેદલર, અમૃત, તરબૂચ, બ્રસેલ્સના અંકુરની, દાળો, અનાનસ, યોસ્તા અને લીંબુનો ઉપયોગ કરે છે.
ડુંગળીમાં ક્રોમ મીઠાઈઓ માટે ભૂખ અને ગુચ્છા ઘટાડે છે. ઓછી માત્રામાં કેલરી ફાઇબરની માત્રા તમને ઝડપથી સંતૃપ્તિની લાગણી આપે છે. બધા પછી, ડુંગળીથી વજન ગુમાવવા માટે, તમે વિવિધ વાનગીઓ (સલાડ, સૂપ, બેકડ શાકભાજીના ભાગ રૂપે) તરીકે રસોઇ કરી શકો છો, જે તમને તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે કોઈપણ અસ્વસ્થતા ન અનુભવી શકે, પરંતુ માત્ર આનંદ.
જો સ્વાદિષ્ટ વચ્ચે પસંદગી હોય, પરંતુ વધુ, ખોરાક અને લીક, જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ ઉપયોગી પણ હોઈ શકે છે, અને તે પણ વૈવિધ્યસભર હોય, તો યોગ્ય નિર્ણય સ્પષ્ટ છે. 
ઉપરાંત, આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે લીક્સ ખાવાથી, ફક્ત વધારાની કિલો, પણ બિનજરૂરી ઝેર, સ્લેગ અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થો શરીરને છોડી દેતા નથી.
નુકસાન અને વિરોધાભાસ
પરંતુ આપણા વિશ્વમાં કંઈ પણ સંપૂર્ણ નથી, અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સાથે આવા અસાધારણ ઉત્પાદન પણ છે કારણ કે લીકમાં તેની ખામીઓ, વિરોધાભાસ અને નુકસાનકારક ગુણધર્મો છે.
જો તમે ખોરાક માટે લીક્સ ખાવાથી તેને વધારે કરો છો, તો પછી તમે સારું લાવી શકતા નથી, પરંતુ આરોગ્યને અને સમગ્ર શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ પ્લાન્ટ માટે ખૂબ ઉત્સાહ દબાણ વધારવા, પેટની એસિડિટીમાં વધારો કરે છે અને ફરીથી પાચનતંત્રના કાર્યમાં વિક્ષેપ પાડે છે.
પેટના તીવ્ર દાહક પ્રક્રિયા અથવા ડ્યુઓડેનલ અલ્સરથી પીડાતા લોકો માટે ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવાનું ખાસ કરીને જરૂરી છે, કારણ કે છોડની એસિડિટી ઉત્તેજીત કરીને પાચક અંગોને વધુ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તે લોહીના શર્કરાના સ્તરમાં ઘટાડોમાં પણ ફાળો આપે છે, જે પહેલાથી જ ખૂબ ઓછા દર સાથે લોકો માટે જરૂરી નથી. 
જો કોઈ મહિલા જે સ્તનપાન કરાવતી હોય તો તે ડુંગળીને માતાના દૂધની અસ્વીકારને કારણ બની શકે છે: બાળકને આવા દૂધનો સ્વાદ ગમશે નહીં. ડુંગળીમાં આવશ્યક તેલ પરસેવો વધી શકે છે, જે હંમેશા જાહેર સ્થળે રહેલા વ્યક્તિને ખુશ કરતું નથી.
લીક વિશે રસપ્રદ તથ્યો
ઘણાં રસપ્રદ તથ્યો લીક વિશે જાણીતા છે: સત્ય જ્યાં છે તે ઘણીવાર અસ્પષ્ટ બને છે, અને વાસ્તવિકતાની કલ્પના અથવા શણગાર ક્યાં છે.
સેલરિ સાથે સંયોજનમાં, જાતીય ઇચ્છા વધારવા માટે કેટલાક સદીઓ પહેલાં ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. આ પ્લાન્ટને કારણે, પિરામિડના નિર્માતાઓએ તેમના જીવનશક્તિને ફરીથી ભરી દીધી અને તેને સારી આકારમાં રાખ્યા, જેમ કે પ્રાચીન રેકોર્ડ બતાવે છે. લીક્સ ઇજિપ્ત અને મેસોપોટેમિયાથી આવે છે, જ્યાં બીસીસી બીસીમાં શરૂ થયું હતું. પરંપરાગત દવાઓના નિવેદનો કહે છે કે જ્યારે તમને માથાનો દુખાવો આવે ત્યારે તમારે ધનુષ સુગંધ કરવો જોઈએ અને તે પસાર થશે.
શું તમે જાણો છો? લીક વેલ્સનો રાષ્ટ્રીય પ્રતીક છે, જે ગ્રેટ બ્રિટનના સામ્રાજ્યમાંનો એક છે. ઇંગ્લેંડમાં લીક સોસાયટી નામનું એક ક્લબ છે.
લીક એ સૌથી મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે, જે, જો યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, તો તે સુંદર દેખાવ અને ઉત્તમ સુખાકારી માટેની ચાવી હોઈ શકે છે. સૌથી વધુ ઉપયોગી ફક્ત તેમની મૂળ ભૂમિમાં જ ઉગે છે.
