સફેદ રાસબેરિ (પીળો રાસબેરિ) - ઉપનગરીય વિસ્તારોમાં ખૂબ દુર્લભ ઘટના. જોકે લાલ રાસબેરિઝ પર તેના ઘણા ફાયદા છે, કેટલાક માળીઓએ તે વિશે પણ સાંભળ્યું નથી. આ બેરીના મુખ્ય લાભો એ તેના સ્વાદની પૃષ્ઠભૂમિ વિરુદ્ધ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની ઉચ્ચ સ્વાદ અને ઓછી ટકાવારી છે. આ લેખમાં આપણે પીળી રાસ્પબરીની કેટલીક જાતોનું વર્ણન કરીએ છીએ અને તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને લાભો વર્ણવીએ છીએ.
આ ચમત્કાર શું છે?
સફેદ રાસ્પબરી એ બેરી અને બ્લેકબેરીની લાલ વિવિધતાનું સંયોજન છે. એક બેરી એન્થોકાયનીન્સની ઓછી માત્રા (જેમ કે ઉચ્ચ પ્રમાણમાં એન્થોકાયનિન ફળની લાલાશનું કારણ બને છે) આ પ્રકારના રંગને મેળવે છે.
સફેદ રાસબેરિનાં બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓના સજીવોને ઘણા ફાયદા થાય છે. ઓછામાં ઓછા પ્રમાણમાં એન્થૉસિઆન્સિન ફળને સતત એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓથી પીડાતા લોકો માટે સલામત બનાવે છે.
પીળા બેરીના ફળોમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ હોય છે, જે તેમને અન્ય રાસબેરિ અને બ્લેકબેરી જાતો કરતાં વધુ મીઠું બનાવે છે.
વધુમાં, સફેદ ચમત્કાર વિટામિન બી 9 અને ફોલિક એસિડમાં સમૃદ્ધ છે, અને તમે જાણો છો તેમ, આ રાસાયણિક સંયોજનો પાચન અને રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં હકારાત્મક વલણ ધરાવે છે.
પીળો બેરી તાજી ખાય તે શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે જો તેઓ થર્મલી પ્રોસેસ થાય છે, તો મોટાભાગના પોષક તત્વો અદૃશ્ય થઈ જશે. 
સફેદ રાસબેરિઝની ઘણી જાતો નથી. તેઓ પાકતા સમયગાળા અને બેરીના રંગ (પીળા-સફેદથી લીંબુ-નારંગી સુધી) માં અલગ પડે છે. પરંતુ તેઓ બધા સખત શિયાળાના હિમવર્ષાને સહન કરે છે, તેથી આપણા દેશમાં પીળા ચમત્કારની ખેતીથી કલાપ્રેમી માળીઓ માટે કોઈ ખાસ મુશ્કેલી ઊભી થતી નથી.
શું તમે જાણો છો? રાસબેરિનું ઉચ્ચ સ્વાદ IV મી સદીથી માનવજાત માટે જાણીતું છે. એઆર
ઝાડવા એક મજબૂત શાખવાળી રુટ સિસ્ટમ ધરાવે છે, જેના કારણે તે જમીનમાંથી પૂરતા પ્રમાણમાં ખનીજ મેળવે છે. તે 2-2.5 મીટરની ઉંચાઇ સુધી પહોંચે છે. શૂટ રાસબેરિનાં ઝાડ ઉભા કરે છે.
વાર્ષિક અંકુર ઘાસવાળી હોય છે, જે સંપૂર્ણપણે નાના કાંટાથી ઢંકાયેલી હોય છે. ઓલિવ-બ્રાઉન રંગમાં દોરવામાં આવેલા દ્વિવાર્ષિક અંકુરની, ફળદ્રુપતા પછી તાત્કાલિક મૃત્યુ પામે છે.
સફેદ રાસબેરિનાં પાંદડા અંડાકાર અંડાકાર છે. તેમના ઉપલા ભાગને શ્યામ લીલો રંગ, પાછળનો - સફેદ રંગમાં દોરવામાં આવે છે. ઝાડી ફૂલો રેસેમ્સ બનાવે છે, તે પાંદડાની ધૂળમાં બનેલા હોય છે, એક અસ્પષ્ટ પરંતુ ખૂબ સુખદ સુગંધ હોય છે. 
જૂન-ઑગસ્ટમાં ફ્રુટીંગનો સમયગાળો આવે છે, અને આખા સમય દરમિયાન ઝાડવા સતત ફળ આપે છે, કારણ કે બેરીઓ અલગ થઈ જાય છે. હું એ પણ નોંધવું ગમશે કે પીળા રાસબેરિનાં વિવિધ પ્રકારે લાલ રંગની તુલનામાં થોડું વધારે બેરી કદ ધરાવે છે.
આ હકીકત એ છે કે સફેદ રાસબેરિઝમાં બ્લેકબેરી જનીનો જોવા મળે છે અને બાદમાં તેના મોટા બેરી કદ માટે હંમેશા પ્રસિદ્ધ છે.
ટોચના ગ્રેડ
અમે સફેદ રાસબેરિનાં સૌથી લોકપ્રિય જાતોની 8 ઓળખી કાઢેલી છે, જે આપણે આ ચમત્કારના વિવિધ પ્રકારના ફોટાને વૈકલ્પિક રીતે દર્શાવતા, વધુ વિગતવાર ચર્ચા કરીશું.
"જરદાળુ"
રાસ્પબેરી "જરદાળુ" બોટનિકલ વર્ણન અનુસાર પીળા ફળના ધોરણોનો સંદર્ભ આપે છે, તે ઉચ્ચ ઉપજ આપે છે, તેમાં ઉચ્ચ સ્વાદ ગુણો છે.
આ જાત રીમોન્ટન્ટ છે (વધતી મોસમ દરમિયાન લાંબા સમય સુધી અંકુર ફળ આપે છે, અને વાર્ષિક અને બે વર્ષના અંકુરની ફળ ફળ આપે છે). 
અસામાન્ય રીતે રસપ્રદ પીળા બેરીની આ વિવિધતા પ્રોફેસર વી. વી. દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ખાસ કરીને રશિયાના સરેરાશ પ્રદેશમાં વૃદ્ધિ માટે કીચિનોય.
ઝાડવાનું કદ નબળી રીતે ફેલાયેલું છે, અંકુરની ઉભી રીતે ઊભી થાય છે, તે બેજ અથવા ઓલિવ બ્રાઉન કલરમાં રંગીન હોય છે. અંકુશના તળિયે નાના સ્પાઇક્સ બનાવવામાં આવ્યા હતા, જે એક ખૂણા પર નીચે તરફ નિર્દેશિત છે.
આધાર પરની સ્પાઇક્સ લીલી હોય છે, સરેરાશ કદ હોય છે, જ્યારે કાપણી થાય ત્યારે તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે તેની તીવ્ર અંત આવે છે.
જરદાળુ બેરી એક ધૂળ-શંકુ આકાર, સૂર્ય જરદાળુ રંગ હોય છે. પ્રત્યેક બેરી સહેજ પેબ્સસેન્સથી ઢંકાયેલી હોય છે, ફળનો સરેરાશ વજન 3-4 ગ્રામ હોય છે. રાસબેરિનાં પલ્પ સ્વાદ, મધ્યમ-ઘન, મીઠી અને ખાટા માટે સુખદ છે.
રાસબેરીના "અબ્રોકોસોવા" ના ફળોની ચોખવણી આકારણી - 4.5 પોઈન્ટ. આ પ્રકારના ઝાડવા ઘણા વિવિધ પ્રકારના રોગોથી સુરક્ષિત છે, તેથી, યોગ્ય કાળજી સાથે જંતુઓ દ્વારા અસરકારક રીતે અસર થતી નથી.
તે અગત્યનું છે! રાસબેરિનાં છોડની ઉચ્ચ ઉપજ મેળવવા માટે ક્રમમાં વાર્ષિક કાપણી કરવી જરૂરી છે.
વિવિધતા વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ અને માટીના પ્રકાર માટે તરંગી નથી, સરેરાશ એસિડિટી ઇન્ડેક્સ ધરાવતી જમીન પસંદ કરે છે. તે સારી રીતે વધે છે અને સની વિસ્તારોમાં ફળ આપે છે જ્યાં સામાન્ય જમીનની ભેજ જોવા મળે છે અને મજબૂત પવન ફૂંકાય છે.1 હેક્ટર રાસ્પબરીની સરેરાશ ઉપજ 120 સી છે. જુલાઈના અંતમાં ફળદ્રુપ થવાનું શરૂ થાય છે, પરંતુ ચૂંટવું સપ્ટેમ્બરના પ્રારંભ સુધી ચાલુ રહે છે.
કાળા રાસબેરિનાં શ્રેષ્ઠ પ્રકારો તપાસો.
"અનાનસ"
રાસબેરિનાં "પાઈનેપલ" પીળા ફળના ધોરણોના એક પ્રખ્યાત પ્રતિનિધિ છે. તેણીએ અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ મીઠું અને ખાટાનાં ફળના કારણે તેનું નામ મેળવ્યું, જેનો સ્વાદ પાકેલા ઉષ્ણકટિબંધીય અનેનાસ જેવું લાગે છે.
વિવિધ અર્ધ-સમારકામ છે, તેના ઝાડ અસંખ્ય અંકુશની રચના માટે જવાબદાર નથી. "અનનેપલ" પીળોનો જન્મ પ્રોફેસર એલ.આઇ. દ્વારા થયો હતો. સાઇબિરીયામાં વિગોરોવ. પરંતુ રશિયાના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં રોપણી માટે તેનો થોડો ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે તેમાં ઓછી હિમ પ્રતિકાર છે.
આ બધા છતાં, રાસ્પબરી "અનનેપલ" એકદમ ઉત્પાદક વિવિધ છે. તેના બેરી વજન 4.5-5 ગ્રામ (જો છોડ યોગ્ય રીતે અને તાત્કાલિક ખોરાક આપવામાં આવે છે) સુધી પહોંચી શકે છે. વિવિધતાની ઉપજ ઊંચી છે અને રાસબેરિનાં "જરદાળુ" કરતાં ઓછી નથી. 
તેની ખેતી માટે શરતો પ્રમાણભૂત રહે છે. મોટી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની લણણીની ઝાડીઓ માટે પૂરતી સોલર લાઇટિંગ પ્રદાન કરવાની જરૂર છે.
અનાનસ વિવિધતા રાસ્પબેરી બેરી સાર્વત્રિક ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે, જો કે, તે તાજા ઉપયોગ કરવા માટે પ્રાધાન્ય છે (કારણ કે તમામ ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ફળોના કાર્બનિક એસિડ્સ ગુમાવશો નહીં).
"અલ્તાઇ ડેઝર્ટ"
રાસબેરિનાં આ પ્રકારનો અત્યંત હિમ પ્રતિકારક છે (નિષ્ણાતો તેને રાસબેરિનાં ઝાડની સૌથી શિયાળુ-હાર્ડી વિવિધતા માને છે). છોડો ઘન બને છે, સારી રીતે વૃદ્ધિ પામે છે.
સીધા, ટકાઉ શૂટ. બેરીમાં એક ધૂળવાળો શંકુ, મીઠી, સુગંધિત આકાર હોય છે. માંસ સારી, ડેઝર્ટ, કેનિંગ અને તાજા વપરાશ માટે વપરાય છે.
ફળ "અલ્તાઇ મીઠાઈ" જુલાઈના અંતથી શરૂ થાય છે. આ વિવિધ પ્રકારની બેરી એકદમ મોટી બને છે, સરેરાશ વજન 3.5-4.5 ગ્રામ હોય છે. "અલ્તાઇ મીઠાઈ" મધ્યમ એસિડિટીવાળા લોમી અથવા રેતાળ જમીન પસંદ કરે છે.
ઉતરાણ માટે સૌથી યોગ્ય સ્થળ: સની જગ્યાઓ, ચીકણી પવનથી સુરક્ષિત. "અલ્તાઇ મીઠાઈ" ને નિયમિત ખોરાકની જરૂર છે, કારણ કે પાકની ગુણવત્તા અને જથ્થો તેના પર નિર્ભર રહેશે. 
શું તમે જાણો છો? મધમાખી કે જે કિરમજી ફૂલોથી અમૃત એકત્રિત કરે છે, તે 60-90% સુધી ઝાડીઓની ઉપજમાં વધારો કરી શકે છે.
આ સફેદ રાસ્પબરી વિવિધ બિન-રિપેર યોગ્ય છે, વિવિધ પ્રકારની ચેપ અને જંતુઓ માટે ખરાબ પ્રતિરોધક છે. સતત અને સમયસર નિવારક અને રક્ષણાત્મક પગલાંની જરૂર છે.
પરંતુ આ બેરીના અસાધારણ સ્વાદ દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે, જે તેમની સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર બ્લેકબેરી, મધ અને મીઠી લાલ રાસબેરિઝના મિશ્રણ જેવું લાગે છે.
ગોલ્ડન એવરેસ્ટ
ઉનાળાના નિવાસીઓમાં રાસબેરિનાં ઝાડની લોકપ્રિય વિવિધતા. "ગોલ્ડન એવરેસ્ટ" માં ઠંડો ઠંડો પ્રતિકાર છે (ફ્રોસ્ટ્સ -30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ટકી શકે છે), તેથી તે આપણા દેશના મધ્ય પ્રદેશમાં વધવા માટે યોગ્ય છે.
વિવિધ રીમોન્ટન્ટ છે, તેથી ઝાડવા વાવેતરની ઉપજ ઊંચી છે. સ્વાદમાં બેરીના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ 4.5 પોઈન્ટની રેટિંગ મેળવે છે.
બુશ મધ્યમ, સહેજ ફેલાયેલું છે. સીધા શૂટ, 1.5 મીટરની ઊંચાઈ કરતા વધારે નહી. રાસ્પબેરી "ગોલ્ડન એવરેસ્ટ" એ સની પીળા બેરી ગોળાકાર છે, જેનો સરેરાશ વજન 3.5-4 ગ્રામ છે. 
માંસ સુખદ સુગંધિત સ્વાદ ધરાવે છે, પાકેલા પર્સિમોનની યાદ અપાવે છે, ખૂબ મીઠું, સુગંધિત, પરંતુ સહેજ ડાઘ. આ વિવિધતાની બેરી સાર્વત્રિક હેતુઓ માટે વપરાય છે. કેટલાક કલાપ્રેમી માળીઓની સમીક્ષાઓ મુજબ, ગોલ્ડન એવરેસ્ટ એક મહાન જામ છે.
"કોર્નિશ વિક્ટોરિયા"
યુરોપના મધ્ય અને પૂર્વીય પ્રદેશોમાં રાસ્પબરી ઝાડની વ્યાપક વિવિધતા. કદાચ સફેદ રાસબેરિનાં સૌથી લોકપ્રિય જાતોમાંથી એક. ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા અને તીવ્ર હિમવર્ષાથી ઓછા નુકસાનમાં ભેદ.
હિમવર્ષાવાળા શિયાળાવાળા પ્રદેશોમાં, જ્યારે પ્રથમ હિમ થાય ત્યારે આશ્રય બાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વિવિધ રોગોથી પ્રતિકારક હોય છે, પરંતુ રાસબેરિનાં બગ અને વાંદર દ્વારા તેને નુકસાન પહોંચાડી શકાય છે.
"કોર્નિશ વિક્ટોરિયા" સતત સૂર્યપ્રકાશવાળા સ્થળોએ, ફળદ્રુપ જમીન પર સમૃદ્ધ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની લણણી લાવે છે. રોપણી પછીના પ્રથમ વર્ષોમાં, તે રુટ suckers દ્વારા ખૂબ સક્રિય રીતે ફેલાયેલ છે.
આ પ્રકારની બેરી મોટા, ગોળાકાર, ક્રીમ-પીળો રંગ છે. માંસ અસાધારણ મધ સુગંધ દ્વારા અલગ પડે છે. તાજા ફળનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તમે બધી સૂક્ષ્મ સ્વાદો અનુભવી શકો છો જે મીઠા અને સહેજ ખાટા વચ્ચે વૈકલ્પિક હોય છે. 
જેમ માળીઓ કહે છે, કોર્નિશ વિક્ટોરિયા વિવિધ રાસબેરિનાં ઝાડના ફળ પીળા અને સફેદ રાસબેરિઝની મોટાભાગના જાતોમાં સ્વાદમાં ચડિયાતા હોય છે.
"ગોલ્ડન જાયન્ટ"
"ગોલ્ડન જાયન્ટ" - રાસ્પબરી ઝાડવા, જે રાસ્પબરી "સુપરમાલીના" ના સંવર્ધકો દ્વારા 2001 માં ઉછેરવામાં આવી હતી. ટૂંકા ગાળામાં, આ વિવિધતા વિવિધતાએ આપણા દેશમાં ઘણા માળીઓ પાસેથી માન્યતા જીતી લીધી છે.
"ગોલ્ડન જાયન્ટ" ને વધતી જતી શિયાળામાં સખતતા અને ખૂબ સારી ઉપજ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. ફ્ર્યુટીંગ સમયગાળા દરમિયાન એક રાસબેરિનાં ઝાડમાંથી, 4 થી 8 કિલોની બેરીમાંથી લણણી કરી શકાય છે.
તે અગત્યનું છે! રાસ્પબરીને પાણી આપવું દર 4-7 દિવસ કરવું જોઈએ. જો આ કરી શકાતું નથી, તો ફળો ઓછા રસદાર રહેશે અને તેમના ઉચ્ચ સ્વાદના ગુણો ગુમાવશે.
"ગોલ્ડન જાયન્ટ" પરનો ઝાડ શક્તિશાળી અને સીધા છે, જે નોંધપાત્ર ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. આ વિવિધતામાં બેરી મોટા હોય છે અને ઉચ્ચ સ્વાદ ધરાવે છે.
બેરીનો સરેરાશ વજન 8-10 ગ્રામ છે, જે રાસબેરિનાં ઝાડની અગાઉની વર્ણવેલ વિવિધ પ્રકારની જાતોના બેરીના સરેરાશ વજનને નોંધપાત્ર રીતે ઓળંગી જાય છે. "ગોલ્ડન જાયન્ટ" ની બેરીમાં સારા વ્યાપારી ગુણો છે અને તે એક સુંદર રંગ ધરાવે છે, જે છોડને સુશોભિત બનાવે છે. 
સન્ની-સોનેરી બેરીમાં વિસ્તૃત શંકુ આકાર હોય છે, અને સહેજ વાળથી ઢંકાયેલો હોય છે.
ફળનો માંસ મોંમાં ઓગળવો ખૂબ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ છે. "ગોલ્ડન જાયન્ટ" ની બેરી ડેઝર્ટ છે, તેમનો સ્વાદ જંગલી રાસબેરિઝની યાદ અપાવે છે, તાજા ઉપયોગ માટે અને જામ બનાવવા, જાળવણી વગેરે માટે યોગ્ય છે.
જોકે, ફળની પલ્પ ખૂબ ગાઢ નથી, તેથી ગોલ્ડન જાયન્ટ સારી પરિવહનક્ષમતામાં અલગ નથી.
"હની"
આ રાસ્પબેરી બુશ એક કારણ માટે તેનું નામ મળી ગયું. કેટલાક માળીઓ નોંધે છે કે, મધ સુગંધ માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર ફળો જ નહીં, પણ ફૂલો પણ છે, જે મોટેભાગે મધમાખી અને ભમરી દ્વારા હુમલો કરે છે.
બેરી મોટા કદમાં અલગ નથી (સરેરાશ વજન 3-3.5 ગ્રામ છે), તેમ છતાં, તેમના ઉપયોગમાં આનંદ, કોઈ શંકા, સ્વાદિષ્ટ રાસબેરિઝના દરેક પ્રેમીને પ્રાપ્ત કરશે.
શિયાળો માટે યોગ્ય રીતે રાસબેરિઝ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો.રાસબેરિનાં ઝાડ "હની" મજબૂત શિયાળાના હિમસ્તરને સહન કરતું નથી, તેથી તેને શિયાળાની આશ્રયની જરૂર છે. વિવિધ ઉપજ એવરેજ છે, છોડો મધ્યમ-ઊંચા છે. મીઠાઈ અને તાજા વપરાશ માટે યોગ્ય ડેઝર્ટ બેરી, પરંતુ પ્રથમ વિકલ્પ પ્રાધાન્યવાન છે.
"સફેદ સ્પિરિન"
પીળા રાસબેરિનાં આ પ્રકારનું પ્રજનન વી.વી. દ્વારા ઉછેર કરવામાં આવ્યું હતું. સોએક વર્ષ પહેલાં સ્પિરિન. ત્યારથી, "સ્પિરિન વ્હાઇટ" ને માળીઓ વચ્ચે વ્યાપક લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત થઈ નથી, જો કે, ત્યાં વિશિષ્ટ જ્ઞાનાત્મક છે જેમણે લાંબા સમયથી વિવિધતા જાણીતા છે.
આ સફેદ રાસબેરિનાં વિવિધ પ્રકારો મધ્યમ-ફેલાતા છોડ, ઉચ્ચ ઉપજ અને સારી શિયાળાની તીવ્રતામાં જુદા પડે છે.
શું તમે જાણો છો? રશિયા - વૈશ્વિક બજારમાં રાસ્પબરી વધતી જતી નેતા.
ફળો "વ્હાઈટ સ્પિરિન્સ" મોટા કદમાં, જ્યારે પૂર્ણ પાકેલા હોય ત્યારે, સોનેરી પીળા રંગમાં દોરવામાં આવે છે.
માંસ નરમ, સુગંધિત, ખૂબ જ રસદાર છે, સ્વાદ મીઠી અને ખાટી છે. હકીકત એ છે કે "સ્પિરિન વ્હાઇટ" એ સરેરાશ ઉપજ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તેનામાં મોટા અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ ફળો છે.
આ ઉપરાંત ઝાડવા કેટલાક રુટ suckers બનાવે છે, જે તેમને કાળજી લેવાની પ્રક્રિયાને ખૂબ સરળ બનાવે છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, સફેદ રાસબેરિનાં દરેક જાતો તેના પોતાના ફાયદા ધરાવે છે, જેના દ્વારા તેઓ એક અથવા અન્ય પ્રકારના ઝાડવાને પાત્ર બનાવે છે. 
તેમછતાં, હકીકત એ છે કે પીળા ફળો લાલ રંગ કરતા વધુ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત રહે છે, તેથી સફેદ રાસ્પબરી બેરીના ઉચ્ચ સ્વાદના ગુણોના વિશેષજ્ઞોની વિશેષ ધ્યાન આપે છે.
