આપણા અક્ષાંશોના દરેક રહેવાસીઓ માટે વ્યાપક રુટ પાક જાણીતી છે. મૂકે ઝડપથી રીપેન્સ, કડવો સ્વાદ ધરાવે છે અને વયસ્ક દ્વારા અસાધારણ ઉપયોગિતાના ઉત્પાદન તરીકે બાળપણની જાહેરાત કરવામાં આવી છે. તે છે - ચાલો એક સાથે સમજો.
કેલરી અને રાસાયણિક રચના
સફેદ રુટ વનસ્પતિ ઓછી કેલરી - 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ માત્ર 21 કેકેલ. તેમાં 1.4 ગ્રામ પ્રોટીન, 4.1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી નથી. જો કે, મૂળ અને ફાયદાકારક વિટામિન્સ અને ખનિજો: ત્યાં રેટિનોલ (વિટામીન એ), વિટામીન બી, એસ્કોર્બીક એસિડ (વિટામિન સી), બાયોટીન, ફાયટોનાઈડ્સ, સોડિયમનું જૂથ છે, પોટેશ્યમની માત્રા ખૂબ ઊંચી છે, ત્યાં મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ છે. તેમાં પણ સરસવનું તેલ અને આવશ્યક તેલ હોય છે. 
શરીર માટે કેવી રીતે ઉપયોગી સફેદ મૂળ
ઉત્પાદનની સૌથી જાણીતી ઉપયોગી સુવિધા - સારવાર અને નિવારણમાં સહાય કતારના રોગો. મૂળાની રોગપ્રતિકારક તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, તેમાં વિટામિન સી અને ફાયટોકિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે એન્ટિવાયરલ અસર થાય છે. ધ્યાન આપો કે મહત્તમ અસરની પ્રાપ્તિ માટે રુટ પાકને કાચા ખાય છે.
શું તમે જાણો છો? આજે આપણે રુટ શાકભાજી ચર્ચા કરી રહ્યા છીએ તે વિવાદાસ્પદ કેવી રીતે વિવાદાસ્પદ છે. એક તરફ, મૂળ એ એક અતિ ઉપયોગી ઉપયોગી વસ્તુ છે, તેનો પ્રભાવ નગ્ન આંખને ધ્યાનમાં લે છે. અહીં, પ્રાચીન ગ્રીસમાં પણ, આ આકર્ષક વનસ્પતિ ઘણીવાર અપોલો માટે તકોનું બાઉલ બની હતી, અને પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં તે ઉપલબ્ધ હતી, જેને ફીડ પાક માનવામાં આવતી હતી - તે ગુલામોને પીરસવામાં આવતી હતી.
ઉપરાંત, આ વનસ્પતિના ઉપયોગ પર હકારાત્મક અસર છે:
- વાળ, નખ અને ત્વચા (વિટામિન એ, વિટામિન બી 7) નું દેખાવ;
- નર્વસ સિસ્ટમની સ્થિરતા અને પ્રભાવ (વિટામિન બી, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ);
- સંતુલિત રક્ત ખાંડ (વિટામિન બી, મેગ્નેશિયમ);
- હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવવું (કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ);
- ચયાપચયના સામાન્યકરણ (ગ્રુપ બી, વિટામિન્સના વિટામિન્સ);
- હૃદય લય (પોટેશિયમ) નો સામાન્યીકરણ;
- પીએચ અને પાચન માર્ગ (સોડિયમ) ની સામાન્ય કામગીરીને જાળવી રાખવું;
- સ્નાયુબદ્ધ પ્રણાલીનો આધાર (વિટામિન બી 7, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ);
- ઝેર દૂર કરવા, ભારે ધાતુઓ (મેગ્નેશિયમ);
- પાણી-મીઠું ચયાપચય (પોટેશિયમ, સોડિયમ) નું સામાન્યકરણ.
વિટામિન બી 7 (વિટામિન એચ અથવા બાયોટીનનું સમાનાર્થી) ની સામગ્રીને લીધે, મૂળો બાળકો માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. સેલ્યુલર મેટાબોલિઝમમાં વિટામિન એ કોષ સંશ્લેષણમાં, પેશીઓમાંથી ઝેર દૂર કરવા સામેલ છે. સામાન્ય રીતે, બાયોટીન આશ્ચર્યજનક રીતે ઉપયોગી છે. તે સ્થાપિત થયું છે કે વિટામિનમાં ઇન્સ્યુલિન-જેવી પ્રવૃત્તિ છે, તેથી જ ડાયાબિટીસમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મધ્ય અને પેરિફેરલ નર્વસ સિસ્ટમો, સ્નાયુ પેશીઓ પર અસર કરે છે. મગજ, મિકેસિસ માટે ઉપયોગી.
લાભદાયી ગુણધર્મો અને લોક દવામાં મૂળોનો ઉપયોગ વિશે પણ વાંચો.
વપરાશ સુવિધાઓ
મૂળ અને તેના રસને શરીરને જાળવવા માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. જો કે, તેઓ આંતરિક અને બાહ્ય બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ખાસ કરીને, રેડિક્યુલાઇટિસ અને સંધિવાથી મદદ કરે છે. એક grated વનસ્પતિ ઘસવું અને દુખાવો હાજર મૂકો. જો આવશ્યકતા હોય તો ચર્મપત્ર અથવા કાગળ મૂકીને ગરમ ટુવાલ અથવા રૂમાલથી કમ્પ્રેસને આવરી લો.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આ રુટ ખાવું શક્ય છે - એક મુખ્ય મુદ્દો. એક તરફ, તે એક ઉપયોગી રુટ પાક છે, અને બાયોટીન ઉપરાંત નવા કોષોના ઉત્પાદનમાં સામેલ છે. બીજી તરફ, ઉત્પાદનના કેટલાક ઘટકો સેક્સ હોર્મોન્સની ઉત્પત્તિમાં વધારો કરે છે, તેમજ ગર્ભાશયની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, જે જો વધારે પડતું વપરાતું હોય તો તે ગર્ભપાતનું કારણ બની શકે છે.
ખાતરી કરો ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરો! અને, કોઈ પણ સંજોગોમાં, ડિલિવરી પહેલાં પ્રોડક્ટ પર ન આવશો. 
સ્તનપાન
પરંતુ દૂધના સમયગાળા દરમિયાન, મૂળ ફક્ત શક્ય નથી, પણ અત્યંત ઇચ્છનીય પણ છે. તેના બધા ફાયદાકારક પદાર્થો બાળકને માતાના સ્તન દૂધ સાથે પસાર કરવામાં આવશે. તે જ સમયે, નબળા ગર્ભાશયની ટોનની આડઅસરો કોઈ પણ જોખમ ઊભી કરતી નથી. કેટલીક માતાઓ પહેલેથી પૂરક ખોરાક સાથે બાળકોને મૂળ (નાના ડોઝ સાથે) આપવાનું શરૂ કરે છે. આ ચોક્કસ કિસ્સામાં તે કેટલું જરૂરી છે - ડૉક્ટરને પૂછવું સારું છે.
જ્યારે વજન ગુમાવવું
સફેદ મૂત્ર, જેમ ડાઇકોન, - ઉત્પાદન આહાર, સસ્તું અને ઉપયોગમાં ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર. એટલા માટે તે લોકોમાં એટલું લોકપ્રિય છે કે જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે. અને બધા જ કંઇ હશે, માત્ર ભૂલશો નહીં કે આ રુટમાં કોઈ ચરબી અને ઓછી પ્રોટીન નથી.
ડાઇકોન વધવા વિશે વધુ જાણો.
તમારી માન્યતાઓને ધ્યાનમાં લીધા વિના, ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ દરેક માટે અગત્યનું છે. તેથી આહાર દ્વારા ખૂબ આકર્ષિત થશો નહીં. આહારના ઘટક તરીકે અથવા કટોકટી ટૂંકા ગાળાની ઉપાય તરીકે માત્ર વજન ઘટાડવા માટે મૂળનો ઉપયોગ કરો. 
ડાયાબિટીસ સાથે
મૂળા સારી અને ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને હકીકત એ છે કે તમે માત્ર રુટ વનસ્પતિ જ નહીં, પણ ટોચનો પણ ખાય શકો છો. આ ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ ધરાવતા દર્દીઓને જોઈએ, કારણ કે તે આ વનસ્પતિના પાંદડાઓમાં છે કે જેમાં તે તમામ ફાયદાકારક વિટામિન્સ અને ખનિજો, મેક્રો અને માઇક્રોલેમેન્ટ્સનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. પ્લાન્ટ પાચન સુધારે છે, એન્ટિસેપ્ટિક અસર ધરાવે છે, હૃદયની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે અને રક્તવાહિનીઓમાંથી કોલેસ્ટરોલને દૂર કરે છે.
પણ, ડાયાબિટીસના કિસ્સામાં, તે વનસ્પતિના ફળો ખાવા માટે પણ ઉપયોગી છે. ટોપ્સનો ઉપયોગ અન્ય પ્રતિનિધિઓને સમાન છે. કોબી કુટુંબ: સલાડ, સૂપ, અન્ય ગરમ અને ઠંડા વાનગીઓમાં ગ્રીન્સ તરીકે ઉપયોગમાં ઉમેરો.
કોબી પરિવારમાં તમામ પ્રકારનાં કોબી (સફેદ, લાલ, સેવોય, કોહલાબરી, કાલ, બ્રોકોલી, કોબીજ, રોમેન્સકો), ઔરુગુલા, સરસવનો સમાવેશ થાય છે.
રસોઈમાં કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો
કોઈપણ રુટ વનસ્પતિની જેમ, તમે મૂળો, ફ્રાય, ગરમીથી પકવવું, ઉકાળો સ્ટ્યૂ કરી શકો છો, પરંતુ તે તાજા ખાય તે વધુ સારું છે. પ્રથમ, આ રીતે ફાયદાકારક પદાર્થો સાચવવામાં આવે છે. બીજું, શાકભાજીનો અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ વિવિધ નાસ્તો, સલાડમાં ઉત્તમ ઉચ્ચારણ હશે. 
મોસમી ફલૂ રોગચાળા દરમિયાન, ઑફિસોન દરમિયાન મૂળ ખરીદો અને તેને બનાવો સલાડ, મુખ્ય વાનગીમાં કાપી અથવા માખણ અને મીઠું સાથે રાંધવા અને નાસ્તા તરીકે ખાય છે. આવા બજેટ, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ કોર્સથી તમે મોંઘા દવાઓ અને આહાર પૂરવણીઓ ખરીદ્યા વગર પરંપરાગત વસંત અને પાનખર ઠંડુ ટાળવા માટે પરવાનગી આપી શકો છો.
તે અગત્યનું છે! રોગનિવારક હેતુઓ માટે, કાળો મૂળો લેવાનું વધુ સારું છે - તે સારવારની દ્રષ્ટિએ મજબૂત છે. જો કે, બાળકો સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે અથવા તમને જઠરાંત્રિય માર્ગ, કિડની અને યકૃત વિશે કેટલીક ફરિયાદ હોય છે, તોપણ તે સફેદ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. તે સ્વાદમાં અને અસરમાં મીઠું અને નરમ છે.
ઘટ્ટ ઘટ્ટ, વધુ અસ્થિર, અને તેથી, તેમાં કડવાશ. Radish Daikon - આ વનસ્પતિનો સૌથી વધુ ટેન્ડર સ્વાદ. એટલા માટે બાળકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવો સરળ છે. માર્ગ દ્વારા, તેઓ રુટમાંથી ડેઝર્ટ બનાવે છે, જેમ કે મર્મડેડ, જામ, અને ફળો સલાડમાં ઉમેરો.
ખાંસી મધ સાથે સફેદ મૂળા: એક રેસીપી
શીત સાથે વ્યવહાર કરવાની એક રસપ્રદ રીત છે:
- અમે મોટા અને, પ્રાધાન્ય, એક રાઉન્ડ મૂળ મૂકે છે. "કવર" ને કાપી નાખો અને કોરમાં આરામ કરો.
- પરિણામી કન્ટેનરમાં મધ રેડવાની છે, "ઢાંકણ" બંધ કરો અને એક દિવસ માટે છોડી દો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે મધ ખૂબ જ ટોચ પર રેડવામાં આવતું નથી, કારણ કે રસ હજી પણ વનસ્પતિમાંથી કાઢવામાં આવશે.
મધ અને રસનો પરિણામસ્વરૂપ મિશ્રણ 1 tsp દ્વારા ખાય છે. દિવસમાં 3 વખત. ઉધરસને મદદ કરે છે, ગળામાં દુખાવો રાહત આપે છે. કેટલાક દર્દીઓ પણ શરીરના શરતમાં સામાન્ય સુધારાની જાણ કરે છે.
ઉપરાંત, શાકભાજીને દૂધ સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે, સાથે સાથે beets, સમુદ્ર બકથ્રોન, રાસબેરિઝનો રસ અને પલ્પ.
તે અગત્યનું છે! સૌથી અસરકારક સારવાર મોટી પુખ્ત રુટ શાકભાજી હશે. યુવાન શાકભાજીમાં, નિયમ તરીકે, ઉપયોગી ઘટકોની સાંદ્રતા હજી પણ ઓછી છે, તેથી યુવાન મૂળાની સારવારમાં લાંબા સમય સુધી અભ્યાસ કરવો જરૂરી છે.
લગભગ બરાબર એ જ તૈયારી સીરપ:
- ભરાયેલા અને છાલવાળું ફળ એક ગ્રાટર પર rubbed.
- રસને અલગ કન્ટેનરમાં સ્વીઝ કરો.
- પરિણામી રસ સ્વાદ માટે પ્રવાહી અથવા ઓગાળવામાં મધ ઉમેરો.
તે ચૂનો અથવા ફૂલ મધ લેવું સારું છે. બિયાં સાથેનો દાણો કડવો સ્વાદ માત્ર તીવ્ર બનાવે છે. પરિણામી મિશ્રણનો ઉપયોગ સ્વીટ સીરપ તરીકે થાય છે: ચામાં, બ્રેડ માટે અને તે જ રીતે. બસ વધારે દૂર નહી કરો - તમારે દરરોજ 2 થી વધુ ચમચી ખાવું જોઈએ નહીં. એલ વયસ્ક માટેમૂળો, કાળા મૂળ અને ચિની મૂળો લોબો, તેમજ ચારા તેલીબિયાં મૂળાની ખેતી વિશે પણ વાંચો.
વિરોધાભાસ અને નુકસાન
કોઈ ઉત્પાદન કેટલું ઉપયોગી છે, તે ઘણી વખત આડઅસરો અને વિરોધાભાસ ધરાવે છે.
તેથી, જો તમે વનસ્પતિ ખાવાથી તેને વધારે કરો છો આડઅસરો પેટમાં દુખાવો, પેટમાં દુખાવો, ઝાડા શક્ય છે. સમજદાર જથ્થામાં, મૂળ પાક આંતરડા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, જો કે, વધારે પડતું ખાય તો તે અલ્સર અને ગેસ્ટાઇટિસના વિકાસને ઉત્તેજન આપી શકે છે. ઉપરાંત, જો તમને તમારા કિડની અને યકૃતમાં સમસ્યા હોય, તો તમારે પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
માર્ગ દ્વારા, પાચન માર્ગની અલ્સર સાથે, મૂળા હોય છે, સિદ્ધાંતમાં, તે મૂલ્યવાન નથી. છોડમાં સરસવનું તેલ હોવાથી, તે એલર્જીવાળા લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તે અશક્ય બનાવે છે. 
માત્ર મોંઘા આરોગ્ય સારવાર. ચેતવણી પર કાર્ય કરો - અન્ય વસ્તુઓની સાથે, તેમની નિવારણ માટે મૂળોનો ઉપયોગ કરીને, ઠંડોને મંજૂરી આપશો નહીં. કદાચ, દૈનિક આહારમાં આવા સરળ સુધારાથી, તમારું સ્વાસ્થ્ય તમને થોડું વધારે આનંદ આપે છે.
