થોડો કડવો સ્વાદ, અસ્પષ્ટપણે કૉફીની યાદ અપાવે છે - ચિકૉરી કોઈ ઓછી આનંદ લાવી શકે છે, અને તે પણ વધુ સારી નથી. તે આ પ્લાન્ટના ઘાસ વિશે હશે, જે તેને ઉપચારિત પીણામાંથી એકત્રિત કરીને તૈયાર કરી શકાય છે. તે સારું છે - આપણે આગળ સમજીશું.
ચિકૉરી હર્બ
હર્બેસિયસ બારમાસી, જેને નાના વાદળી ફૂલો દ્વારા ઓળખી શકાય છે. સ્ટેમ - એક પાંસળીવાળા સપાટી સાથે સીધી 120 સે.મી. સુધીની, 10 શાખાઓ સુધી હોય છે. બાઝલ પાંદડા આઉટલેટમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તે પાયા પર અને સાંકડા પર સાંકડી હોય છે. સ્ટેમ પાંદડાઓ એક વિશાળ આધાર સાથે દાંતાવાળું છે. અપર - લેન્સોલેટ ફોર્મ. સ્પિન્ડલ જેવા રુટ, સાડા મીટર સુધી પહોંચે છે. જો તે કાપી નાખવામાં આવે, તો દૂધિયું સૅપ ઉભા રહેશે.
તે મુખ્યત્વે વાદળી ફૂલો (ભાગ્યે જ સફેદ અને ગુલાબી) સાથે ફૂલો ધરાવે છે, રીડ પાંદડીઓમાં દરેક 5 લવિંગ હોય છે. બ્લૂમ જૂનથી સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલે છે. સૂર્યાસ્ત પછી ફૂલો સામાન્ય રીતે બંધ થાય છે. આ સમયગાળો બીજની રચના સાથે સમાપ્ત થાય છે - 2-3 મિમી લાંબી ફળો, ભૂરા રંગમાં, લંબગોળા, ક્યારેક ટ્રાયેડ્રલ અને પેન્ટહેડ્રલ. છોડ પુષ્કળ થાકી બનાવે છે, તે જમીન માટે નિષ્ઠુર છે. ઘાસના મેદાનો, ખેતરો, નજીકના રસ્તાઓ અને ડચમાં મળી શકે છે.
ચિકૉરી કચુંબર શું છે અને તે કેવી રીતે વધવું તે જાણો.
પ્લાન્ટ રચના
રુટના રસમાં મોટા ભાગના પોષક તત્વો. જો કે, તે બ્રીવ અને ઘાસ, અને ફૂલો માટે ઉપયોગી છે. લગભગ 90% રચના - પાણી, બાકીના એશ, ડાયેટરી ફાઈબર, તંદુરસ્ત ચરબી હેઠળ ફાળવવામાં આવે છે. તે વજન ઘટાડવા માટે વાપરી શકાય છે.
કેલરી સામગ્રી
આ ઉત્પાદન કેલરીમાં ખૂબ ઊંચું નથી - 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 21 કેકેલ. 
વિટામિન્સ
પ્લાન્ટમાં આવા વિટામિન્સ છે: એ, ઇ, કે, સી, ગ્રુપ બી (બી 1, બી 2, બી 5, બી 6, બી 9, પીપી, પી), કોલીન અને બીટા કેરોટીન.
એસ્ટરૉવ કુટુંબમાં આ પ્રકારના છોડ શામેલ છે: જેલેનિયમ, સિનેરિયા, ડોરોનિકમ, વૉર્મવુડ, હેલીહ્રિઝમ, એગિરિરેન્ટમમ, ઓરેબેક, મેડો કોર્નફ્લાવર, નિવાનિક અને પ્રઝેવાલ્સકીના બુઝુલનિક.
ખનિજો
ચિકૉરીમાં 400 એમજી પોટેશિયમ, 100 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ, તેમજ મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, કોપર, સેલેનિયમ અને ઝીંકનો સમાવેશ થાય છે.
રચના BZHU
ઉત્પાદનમાં:
- પ્રોટીન - 1.7 જી;
- ચરબી 0.2 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 4.1 જી
BZHU નો ઉર્જા ગુણોત્તર: 32% થી 9% થી 78%.ચીકોરીનો ફાયદો શું છે
ચીકોરીના વ્યવસ્થિત ઉપયોગથી ફાયદાકારક અસર થાય છે:
- પાચન તંત્ર;
- સીએનએસ;
- કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમ.
તે અગત્યનું છે! ચિકૉરી પર આધારિત તૈયારી ડૉક્ટરના પ્રિસ્ક્રિપ્શન વગર લેવામાં આવી શકાતી નથી, કારણ કે ડોઝ અને સ્વ-ઉપચારના કોઈપણ ઉલ્લંઘનથી આડઅસર થઈ શકે છે - ઉબકા, ઉલ્ટી, અતિસાર, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની વિક્ષેપ.રચનામાં કુદરતી ખાંડના વિકલ્પ ઇન્યુલીન (49%) કારણે, તે ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી છે. તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડે છે, ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. રાસાયણિક રચના લિપિડ ચયાપચયના સુધારામાં ફાળો આપે છે. આ વજનવાળા લોકો માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે ચરબી કુદરતી રીતે બળી જાય છે.
પાચક પધ્ધતિનું કાર્ય ડુંગળી-સ્લિઝુન, કાલે કોબી, પાણીની કચરો, ઘાસના મેદાનો, ગૂસબેરી, મધર, ચેરીવિલ, રાજકુમાર અને ડબલ પાંદડાથી સારી રીતે પ્રભાવિત છે.સૌથી ઉપયોગી ભાગ એ છોડની રુટ છે. તે કડવો દૂધિયું રસ છે જે ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ પેરીસ્ટાલિસિસને સુધારે છે, ગેસ્ટ્રીક અને આંતરડાના રસનું સ્ત્રાવ, જેનાથી ભૂખની લાગણી અને ધોવાણની સ્થાપના થાય છે. ચિકૉરીને એન્ટિસેપ્ટિક માનવામાં આવે છે, તેમાં ચિકિત્સા અને મૂત્રવર્ધક ગુણધર્મો હોય છે. તે લીવરને તેનાથી વધારાના લોડને સાફ અને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
શામક અસર માટે આભાર, નર્વસ સિસ્ટમ મજબૂત કરવામાં આવે છે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ રાજ્ય સુધારે છે. એક્સિલરેટેડ પલ્સ ધીમી પડી જાય છે, દબાણ સામાન્ય થાય છે. બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો બેક્ટેરિયા, વિવિધ રોગોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, બાયફિડોબેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.માણસો ખાવા માટે તે પણ સારું છે: પાર્સ્લી, અખરોટ, આદુ અને ગાજર.
પુરુષો માટે
ચિકૉરી સક્રિય પુરુષોને માનસિક અને શારિરીક મહેનતનો સામનો કરવા માટે મદદ કરે છે, તે હૃદયને વધુ કાર્યવાહીથી સુરક્ષિત રાખે છે અને તે જ સમયે શરીરને ટોન કરે છે અને સમગ્ર દિવસ માટે શક્તિ આપે છે. મૂત્રવર્ધક કાર્યવાહી પુરુષની યુરોલોજિકલ સિસ્ટમને સારી સ્થિતિમાં રાખવામાં મદદ કરે છે, જે તેની સાથે સમસ્યાઓ અટકાવે છે. પ્રજનન પ્રણાલીના રોગોના કિસ્સામાં, ચીકોરી પુનઃપ્રાપ્તિની પ્રક્રિયા અને જાતીય કાર્યોના સામાન્યકરણની ગતિને ઝડપી બનાવશે.
સ્ત્રીઓ માટે
સગર્ભા કોફી પ્રેમીઓ માટે ચિકૉરી એક ઉપયોગી વિકલ્પ હશે. તદુપરાંત, તે જીવનના આ સમયગાળામાં આવશ્યક શક્તિ આપશે. વિટામિન્સની સમૃદ્ધ સામગ્રીને લીધે, સ્ત્રીની ચામડી તંદુરસ્ત દેખાશે, આંખો હેઠળ ઝાડ અદૃશ્ય થઈ જશે, પાણીની સંતુલન ગોઠવવામાં આવશે. વિટામીન બી ખીલ, ખરજવું, ત્વચાનો સોજો છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. વાળ એક જ સમયે ચમકવા અને સ્થિતિસ્થાપકતા પ્રાપ્ત કરશે, નિષ્ઠુરતા ઘટશે. 
શું હું ચીકોરી ઉત્પાદનો ખાઇ શકું છું
સામાન્ય રીતે, પીણું દરેક માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે ચકાસવું જરૂરી છે કે તે મોટી માત્રામાં નુકસાન લાવશે કે નહીં.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને સ્તનપાન દરમિયાન
આ જૂથને મેળવવા માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. પરંતુ પીણુંનો દુરુપયોગ કરવો એ સારું છે - દિવસ દીઠ બે કરતા વધુ કપ નહીં, જેથી માતા અથવા બાળકમાં એલર્જી ન થાય.
બાળકો માટે
ચિકૉરી વોર્મ્સથી ઔષધિય ઇન્ફ્યુશનનો એક ભાગ છે, તેથી બાળકોને નબળી રીતે બ્રીડવાળા પ્લાન્ટને રોકવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે. અઠવાડિયામાં ત્રણ કપ. 
ચિકિત્સા નુકસાન
તમે વેરિકોઝ નસો માટે પ્લાન્ટ પીતા નથી. ઓવરડોઝ લીવર, કિડની અને અનિદ્રા પેદા કરી શકે છે. તીવ્ર સ્વરૂપોમાં ગેસ્ટ્રાઇટિસના કિસ્સામાં, પીવું ટાળવું જોઈએ.
ચિકોરી એકત્રિત કરવા માટે અને તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કરવું તે શ્રેષ્ઠ છે
હીલિંગ પ્લાન્ટના આધારે પીણાંના ફાયદા ફક્ત યોગ્ય સંગ્રહ અને કાચા માલની તૈયારી સાથે જ હશે. તેથી, એકાઉન્ટ સાબિત ટિપ્સ ધ્યાનમાં લેવા જરૂરી છે:
- ફ્લાવર પછી ઘાસને વધુ સારી રીતે એકત્રિત કરો - ઑક્ટોબરની નજીક, જ્યાં સુધી તમે ફૂલોને સૂકવવાનું લક્ષ્ય રાખતા નથી;
- તમારે માત્ર લીલા, તાજા દાંડી પસંદ કરવાની જરૂર છે;
- જ્યારે સૂકવણી માટે એકત્રિત અને તૈયારી કરી રહ્યા હોય, ત્યારે તમારે જંતુઓની હાજરી માટે પ્લાન્ટની તપાસ કરવાની જરૂર છે - તમારે તેમને છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે.
તે અગત્યનું છે! ગરમ અને સુકા દિવસો પર ઘાસ ભેગું કરો, પણ ડાળીઓ શૂટ પર અનિચ્છનીય છે - તે વધુ ખરાબ થઈ જશે.
સ્થળ પસંદ કરી રહ્યા છીએ
છોડ વસવાટ માટે નિષ્ઠુર છે અને તમે તેને તમારા યાર્ડમાં પણ શોધી શકો છો. પરંતુ શહેરની શોધમાં અથવા ઓછામાં ઓછા કાર અને ડમ્પથી દૂરના સ્થળે જવાનું વધુ સારું છે. કાચો માલ એકત્ર કરવા માટેનો આ ક્ષેત્ર ઉત્તમ વિકલ્પ છે. જંગલના પ્રવેશદ્વાર પર સામાન્ય રીતે થોડા ગોચર હોય છે જ્યાં ચીકોરી જાડા થાય છે.
કેવી રીતે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
સારી વેન્ટિલેશનવાળા સ્થળને પસંદ કરો - એટિક, વરંડા, બાલ્કની. અમે એકત્રિત કરેલી ડાળીઓને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ અને તેમને સ્વચ્છ કાગળ અથવા કાપડ પર મૂકે છે. સંગ્રહ સૂર્ય ન જોઈએ. એક દિવસ એકવાર, દાંડી વધુ સારી રીતે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. તૈયાર કાચી સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે જ્યારે લીલી ડાળીઓ સરળતાથી હાથમાં ભાંગી જાય છે. તેને 40 ° સે કરતાં વધુ ન હોય તેવા તાપમાને ખાસ તકનીક અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવી શકાય છે. સમાપ્ત રુટ અંદર પીળો પીળો હોવો જોઈએ અને સરળતાથી ખીલવાળો અવાજ તોડી નાખવો જોઈએ. 
સંગ્રહ સુવિધાઓ
પ્લાન્ટ તેના હીલિંગ ગુણધર્મો ગુમાવે પછી, તમે એક વર્ષ કરતાં વધુ સ્ટોર કરી શકો છો. કાચી સામગ્રીને ચુસ્ત કાગળના બેગ અથવા બૉક્સમાં રાખવું શ્રેષ્ઠ છે, જેમાં જંતુઓ શરૂ થઈ શકતા નથી. તમે ફેબ્રિક બેગ પણ વાપરી શકો છો. તેમને શ્યામ અને સૂકી જગ્યાએ સારી રીતે રાખો.
ચિકૉરીમાંથી ચા કેવી રીતે બનાવવી
પાવડર અથવા પ્રવાહી ચીકોરીમાંથી પીણું બનાવવા કરતાં પ્લાન્ટ કાચા માલસામાનમાંથી ચા બનાવવા માટે થોડો વધુ પ્રયત્ન કરશે. પરંતુ તેમાં 20 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં ઝેરી પાંદડાઓ માટે દવાઓની તૈયારીમાં ચીકોરી પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો.
પાણીની જરૂરિયાતો
માત્ર ઉકળતા પાણીને લેવું શ્રેષ્ઠ છે, પછી ઘાસ અને રુટ પાણીમાં વધુ સ્વાદ આપી શકશે અને આથી પીણું સમૃદ્ધ બનાવશે. 
કેવી રીતે નીંદણ તૈયાર કરવા માટે
ઉપયોગ કરતા પહેલા, કાચા માલ ધોવા અને સૂકા જ જોઈએ. ઉકળતા પાણીના બે ચશ્માને સૂકા ઘાસના એક ચમચીની જરૂર પડશે. જો તમે રુટને બ્રીવો કરવા માંગો છો, તો પ્રથમ તમારે ભેજનું બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી તેને ભરી દેવું જોઈએ. તે પછી, તમે તેને કોફી ગ્રાઇન્ડર અને બ્રુમાં ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.
બનાવટ નિયમો
ઉકળતા પાણીના બે કપ સાથે સૂકા કાચા માલસામાન ભરો અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી બંધ કરવા માટે બંધ કેટલમાં છોડી દો. તે પછી તમે ગરમ પીણું અજમાવી શકો છો. ત્યાં, જો ઇચ્છા હોય, તો તમે ખાંડ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો. 
કોફી બદલી શકો છો
ચિકૉરી એ એક ઉપયોગી કોફી વિકલ્પ છે. તે જ રીતે ટોન, શક્તિ અને શક્તિ આપે છે. તે નર્વસ સિસ્ટમ પર કામ કરે છે, તેને ઉત્તેજક બનાવે છે, અને તે જ સમયે વ્યક્તિને તાકાતનો અનુભવ થાય છે. કૉફીની જેમ, રાત્રે આ પ્લાન્ટનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપશો નહીં. તેમાં કોફી જેવી કોઈ આવશ્યક તેલ નથી, તેથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ભાગ્યે જ થાય છે.
દૂધ સાથે પીણું એકીકૃત કરવું શક્ય છે
ચિકૉરી દૂધ સાથે સારી રીતે જાય છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે પીણુંની કેલરી સામગ્રી વધે છે, પરંતુ આ સ્થિતિમાં તે સંતૃપ્ત થઈ શકે છે. દૂધ સ્વાદને નરમ અને કડવો બનાવે છે. 
અનંત પીવું શક્ય છે
નિષ્ણાતો દરરોજ પીણાંના 2 થી વધુ પિરસવાનું લેતા નથી. 3 કપથી - આ શરીર પર ભારે ભાર છે, જે સારા કરતાં વધુ નુકસાન લાવશે. હા, અને પીણું વારંવાર ઉપયોગ સાથે ઝડપથી કંટાળો આવે છે.
શું તમે જાણો છો? સ્લેવિક દંતકથાઓ માં, ચિકોરીને "ગેપ-ઘાસ" કહેવામાં આવે છે, કારણ કે એવું માનવામાં આવતું હતું કે તે લૉક, બારણું અથવા છાતી ખોલવા માટે સમર્થ છે. અને જો તમે છોડની સાપને ઘસડો છો, તો પછી નસીબ બધું જ સાથે આવશે.
દ્રાવ્ય ઉત્પાદનમાંથી કોઈ ફાયદો છે
સોલ્યુબલ ચીકોરીમાં તેની ખામીઓ છે:
- સમજી શકાય તેવું હંમેશાં શક્ય નથી કે નિર્માતાએ અન્ય ઉમેરણો સાથે પાઉડરને ઉત્તેજિત કર્યું;
- આ કિસ્સામાં, ઉદ્યોગમાં કાચા માલસામાનની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અને પ્લાન્ટ મોટા ભાગના ઉપયોગી પદાર્થો ગુમાવે છે.
જો કે, જો તમારી પાસે જાતે કામ કરવાની તક ન હોય, તો પાઉડર અથવા પ્રવાહી ચીકોરી એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. હજી પણ, આ ફોર્મમાંના મોટા ભાગનાં ઉપયોગી ઘટકો સચવાયેલા છે. તેથી, ચીકોરી એ એક ઉપયોગી છોડ છે, જે દરેકને કુદરતમાં ક્યારેય જોયું છે. તે ઘણી બધી બિમારીઓનો ઉપચાર કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તેનું મુખ્ય કાર્ય એ શરીરની શક્તિ અને શક્તિ આપવાનું છે. જો તમે કોફી છોડી દેવાનું નક્કી કરો છો, તો આ પ્લાન્ટ સારો વિકલ્પ બનશે.
