પ્રાચીન સમયથી, માનવજાત દાડમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોથી પરિચિત છે. હિપ્પોક્રેટ્સે પણ આ બીરીનો ઉપયોગ વિવિધ બિમારીઓની સારવાર માટે કર્યો હતો.
આજની તારીખમાં, દાડમ તેની સુસંગતતા ગુમાવી નથી, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, માત્ર ગુણાકાર, કારણ કે તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો શામેલ છે.
આ બેરીના રસને ખાસ ધ્યાન આપવામાં આવે છે, જેને આપણે વધુ વિગતવાર ચર્ચા કરીશું.
પોષણ મૂલ્ય
દાડમના બીજમાંથી જ્યુસ સૌથી વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે, આ તેના અનન્ય, સમૃદ્ધ રચનાને કારણે છે. તેનું ઊર્જા મૂલ્ય 100 કેલગ્રામ દીઠ 56 કેસીસી છે, જેમાં સમાવિષ્ટ છે:
- 1.2 જી પ્રોટીન;
- 0.9 જી - ચરબી;
- 56.8 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટસ.
પીણામાં વિટામિન્સ હોય છે: એ, બી, સી, ઇ, એચ, કે, પી, પીપી.આ ઉત્પાદનમાં મોટા પ્રમાણમાં ખનિજો પણ શામેલ છે:
- ફોસ્ફરસ;
- સોડિયમ;
- મેગ્નેશિયમ;
- પોટેશિયમ;
- કેલ્શિયમ;
- આયર્ન;
- સિલિકોન;
- કોપર.
શું તમે જાણો છો? દાડમનો રસ એ સૌથી શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો પૈકીનો એક છે, તે લીલી ચા, બ્લુબેરી અને ક્રેનબેરીને અસરકારકતામાં આગળ લઈ જાય છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો
આ પીણું અતિ ઉપયોગી છે અને માનવ શરીરના અંગો અને પ્રણાલીઓને અનુકૂળ રીતે પ્રભાવિત કરવામાં સક્ષમ છે:
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
- તે પોષક તત્વો સાથે શરીરને પોષે છે.
- દબાણને સામાન્ય બનાવે છે.
- રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં સુધારો કરે છે.
- શરીરમાંથી ઝેર અને કચરો દૂર કરે છે.
- પાચન માર્ગ સામાન્ય બનાવે છે.
- હિમોગ્લોબિન સ્તર વધે છે.
- મેલીગ્નન્ટ ટ્યુમર્સની રચનામાં દખલ કરે છે.
- કેન્સર રોકવા માટે સક્ષમ.
- તે મૂત્રવર્ધક દવા છે.
- વાયરસ અને શ્વસન રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
- મેટાબોલિઝમ વેગ આપે છે.
- ભૂખ વધારે છે.
તે જાણવા માટે રસપ્રદ છે કે દાડમ કેવી રીતે ઉગાડવું અને તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે.
પરંપરાગત દવા ઉપયોગ કરો
પરંપરાગત દવા આ પીણુંને અવગણી શકતી નથી. તેની એપ્લિકેશનની શ્રેણી ખૂબ વિશાળ છે, કારણ કે સામાન્ય મજબૂતીકરણની અસર ઉપરાંત, તે પુરુષ, સ્ત્રી અને બાળકોના સજીવોને અસરકારક રીતે પ્રભાવિત કરી શકે છે અને ઘણી રોગોનો ઉપચાર કરવામાં મદદ કરે છે. 
સ્ત્રીઓ માટે
આ પીણું સ્તન કેન્સરની રોકથામ માટે ઉત્તમ સાધન છે, તેથી નિયમિતપણે નબળા સેક્સના પ્રતિનિધિઓનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે અંડાશયના કામને સુધારવા માટે પણ સક્ષમ છે, જે બદલામાં, માસિક ચક્રને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે.
દાડમનો રસ પી.એમ.એસ. દરમિયાન તમને વધુ સારું લાગે છે.
તે અગત્યનું છે! નિષ્ણાતો મહિલાઓને માસિક ચક્રના પહેલા અઠવાડિયામાં દરરોજ 200 મિલી આ પીણું પીવાની ભલામણ કરે છે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે
દાડમના રસની ભાવિ માતાઓના સ્વાસ્થ્ય પર પણ ફાયદાકારક અસર પડે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તેમાં વિટામીન અને ખનિજોનો સમૃદ્ધ જટિલ સમાવેશ થાય છે કે જે આ સમયગાળા દરમિયાન માદા શરીરની જરૂર છે.
વધુમાં, તે ઝેરના લક્ષણોને દૂર કરે છે, ઉબકા દૂર કરવા અને ભૂખ પાછો લાવવા માટે મદદ કરે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ મોટેભાગે સોજાથી પીડાય છે, ખાસ કરીને બીજા અને ત્રીજા ત્રિમાસિકમાં, અને આ પીણું તમને તેની સાથે સરળતાથી અને સુરક્ષિત રીતે સામનો કરવામાં મદદ કરશે. 
તે ઝડપી લોહી ગંઠાઇ જવાથી પણ ફાળો આપે છે, જે બાળજન્મ પહેલા સ્ત્રીઓ માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે. "રસપ્રદ" સ્થિતિમાં મહિલાઓ માટે તેની અન્ય ઉપયોગી સુવિધા એ છે કે પીણું જનના અંગોની સ્નાયુઓને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે અને તેને શારિરીક કસરત સાથે સંયોજનમાં લેવાથી આરામ અને ઝડપી શ્રમ, બરબાદ અને અન્ય ગૂંચવણો વિનાની ગેરંટી છે.
આપેલ છે કે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન માદા શરીરમાં આવા પીણાંનો ખૂબ જ ફાયદો થઈ શકે છે, તે ભૂલી જતું નથી કે તે નુકસાન પણ કરી શકે છે, તેથી સાવચેતી સાથે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. પીવાથી એલર્જી અને કબજિયાત થઈ શકે છે.
તે અગત્યનું છે! ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, તેને સાંદ્ર રસ ન પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેને પાણી અથવા અન્ય શાકભાજી અથવા ફળોના રસથી ઘટાડે છે, જે પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
બાળકો અને બાળકો માટે
12 મહિનાથી વધુ ઉંમરના બાળકો આ ઉત્પાદનને આહારમાં દાખલ કરી શકે છે, કેમ કે:
- શરીર પર ટોનિક અસર છે;
- આયર્નની શોષકતા વધારે છે;
- આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરાને સામાન્ય બનાવે છે;
- ઝાડા માં અસરકારક.
એક વર્ષ પછી, તમારે ધીમે ધીમે બાળકને આ પીણું પર લાવવાની જરૂર છે, જ્યારે કોઈ પણ કિસ્સામાં સાંદ્ર રસ ન આપે, અને બાફેલા પાણીથી તેને પાતળા બનાવવાની ખાતરી કરો. તમારે 1 ચમચી સાથે પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે, અને જો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થતી નથી, તો ધીરે ધીરે માત્રામાં વધારો કરો, પરંતુ તે જ સમયે બાળકના આહારમાં અઠવાડિયામાં 2-3 વખત વધારે હોવું જોઈએ નહીં.3 વર્ષની વયે, મહત્તમ 200 મીલી પ્રતિ દિવસ આ ઉત્પાદનના વપરાશ દર તરીકે ગણવામાં આવે છે, અને મોટા બાળકો માટે, જે 3 થી 7 વર્ષ, 250 મિલિગ્રામથી વધુ નથી. 7 વર્ષ પછી, બાળક દરરોજ 200-400 મીલી દાડમનું રસ પી શકે છે.
પુરુષો માટે
આ પીણું પ્રોસ્ટેટ એડિનોમાને અટકાવવા માટે ઉત્તમ સાધન છે, અને પ્રોસ્ટેટ ગાંઠોના વિકાસમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે. તે શક્તિશાળી એફ્રોડિસિયાકનું છે અને ઘણીવાર જાતીય ઇચ્છા વધારવા માટે વપરાય છે.
શું તમે જાણો છો? એક દંતકથા છે કે દેવી એફ્રોડાઇટ પ્રથમ દાડમનું વૃક્ષ વિકસે છે, તેથી ગ્રીસમાં આ બેરીના રસને બોલાવવામાં આવે છે. "પ્રેમ એક પીણું".તે શારિરીક કાર્ય દરમિયાન સહનશક્તિ વધારવામાં પણ સક્ષમ છે અને તાણને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, તેથી પરંપરાગત દવા ક્ષેત્રના નિષ્ણાતો નિવારક અને રોગનિવારક હેતુઓ માટે પુરુષોને આ ઉત્પાદનના 200 મિલિગ્રામનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે.
ઍફ્રોડીસિયેક્સમાં જીન્સેંગ, અખરોટ, કેસર, હર્જરડિશ, મરચાંની મરી, લીંબુ મલમ, પોમેલો, જાયફળ, બર્ગમોટ, લવરેજ, કાજુ, લેટસ, હિબીસ્કસ, મેથી, લવિંગનો સમાવેશ થાય છે.
સમગ્ર શરીર માટે
પરંપરાગત દવાના ક્ષેત્રના નિષ્ણાતો દાડમના બીજનો રસ સૂચવે છે:
- પાચન માર્ગના સામાન્યકરણ માટે - 2-4 મહિના માટે દરરોજ 50-100 મીલી પીવો;
- દુખાવો થાક અને stomatitis માટે ગરમ દાડમના રસ સાથે રેઇન્સ દિવસ 2-3 વખત બતાવવામાં આવે છે;
- ઝેર દૂર કરવા અને શરીરને મજબૂત કરવા માટે તમારે 21 દિવસ માટે આ ડ્રિન્ક 100-200 એમએલ પીવું જોઈએ, નીચેની યોજનાને અનુસરીને: પ્રથમ 7 દિવસ - દિવસમાં 3 વખત, પછી 7 દિવસ - દિવસમાં 2 વખત, છેલ્લા અઠવાડિયે - દિવસમાં 1 વખત;
- હાયપરટેન્શન સાથે 14 દિવસ માટે દરરોજ 500 મિલિગ્રામ દાડમનું રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને દબાણ સામાન્ય બનશે;
- પ્રકાર 1 અને 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા દર્દીઓ આ પીણું પણ બતાવવામાં આવે છે, તે 200-300 મીલી દૈનિક લેવી જોઈએ, અને રક્ત ખાંડનું સ્તર સામાન્ય બનશે.
તે અગત્યનું છે! એ નોંધવું જોઇએ કે આ પીણું વિવિધ રોગો સામે લડતમાં માત્ર એક જોડાણ છે, અને તે તમારા ડૉક્ટર સાથે સલાહ કર્યા પછી જ તમારા આહારમાં દાખલ થવો જોઈએ.
રસોઈમાં ઉપયોગ કરો
દાડમના રસનો રસોઈમાં પણ ઉપયોગ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, તે માંસના ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ અથાણાં માટે વાપરી શકાય છે. તમે શું ઉપયોગ કરશો તે કોઈ વાંધો નથી: ચિકન, ડુક્કરનું માંસ, વાછરડું અથવા મટન - કોઈપણ માંસ ખૂબ નરમ હશે, અને તેનો સ્વાદ આવા મરીનાડમાં વધુ રસપ્રદ અને શુદ્ધ હશે.
વિશ્વના પ્રસિદ્ધ નરસારબ સૉસની તૈયારી માટેનો આધાર, જે પૂર્વીય રાષ્ટ્રોના રાંધણકળા માટે પ્રસિદ્ધ છે, તે પણ આ પીણું છે, જેમાંથી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ માંસ અને માછલીની વાનગી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
પ્રખ્યાત જ્યોર્જિયન ડેઝર્ટ - તે મીઠાઈઓ સાથે મીઠાઈઓ, જેલી અને ચર્ચકહેલા માટે મીઠી ચટણીઓ તૈયાર કરવા માટે પણ વપરાય છે.
શું ઉપયોગી છે અને કોળું, બીટ, દ્રાક્ષ, સમુદ્ર બકથર્ન, વિબુર્નમ, બર્ચ, મેપલ, ટમેટાના રસને કેવી રીતે રાંધવા તે જાણો.
નુકસાન અને આડઅસરો
બધા જ ઉપયોગી ઉત્પાદનોની જેમ, દાડમનો રસ, જો અયોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તો તે શરીરના પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. તેથી, તે ડોઝમાં ખવાય છે અને જો શક્ય હોય તો, પાણીથી છીનવી લેવાય છે, મુખ્યત્વે તે દાંતના દંતવલ્કને નાશ કરી શકે છે અને ઉચ્ચ એસિડિટીને લીધે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ઉત્તેજિત કરે છે. આ પીણું ખૂબ જ પીવો નહીં, કારણ કે ત્યાં એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓ, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની ગેરવ્યવસ્થા અને સ્ટૂલની સમસ્યાઓ હોઈ શકે છે. 
વિરોધાભાસ
કોઈ પણ કિસ્સામાં આ પીણું આ સાથે પીતા નથી:
- હોજરી અને ડ્યુડોનેનલ અલ્સર;
- હેમરોહાઇડિઅલ અભિવ્યક્તિઓ;
- સ્ટૂલ, એટલે કે કબજિયાત સાથે સમસ્યાઓ.
શું તમે જાણો છો? 26 ઓક્ટોબરના રોજ, ગ્રેનેડને સમર્પિત રજા અઝરબૈજાનમાં યોજાય છે. આ રીતે, આ વિશ્વમાં એકમાત્ર દેશ છે જેમાં આ બેરીના બધા જાણીતા જાતો વિકસે છે.
કાચા માલની તૈયારી
કોઈપણ ફળ અથવા વનસ્પતિના રસની જેમ, દાડમ ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. આ પ્રક્રિયામાં ઘણી બધી મહેનત અને શ્રમ લેતા નથી, પરિણામે તમને સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત પીણું મળશે.
કેવી રીતે પસંદ કરો
તે ધ્યાનમાં લેવું એ યોગ્ય છે કે તાજા રસનું ઉત્પાદન સાથે કંઈ લેવાનું નથી, જે બોટલવાળી છે. જો તમે દુકાનમાં અથવા બજારમાં આવા પીણું ખરીદો છો, તો ગ્લાસના કન્ટેનર અથવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડમાં રસને પસંદગી કરવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, પેકેજિંગ એ નિર્માણની તારીખ, તેમજ રચનાની આવશ્યકતા સૂચવવી આવશ્યક છે: તે મહત્વપૂર્ણ છે કે રસમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રંગો શામેલ હોતા નથી. 
આ જાતે પીવા માટે વધુ સારું. રસ બનાવવા માટે રસદાર અને પાકેલા દાડમ કેવી રીતે પસંદ કરવી તે અંગે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપવામાં આવી છે:
- દાડમ છાલ ફર્મ અને પેઢી હોવા જોઈએ, પાકેલા બેરીનો રંગ તેજસ્વી લાલથી ઘેરો લાલ બદલાય શકે છે.
- બેરીનું વજન વધારે, તે juicier હશે.
- પાકેલા ગ્રેનેડ પર ટેપ કરતી વખતે, તમારે રિંગિંગ અવાજ પ્રાપ્ત કરવો જોઈએ, પરંતુ જો તે બહેરા હોય, તો બેરી અથવા પાકેલા અથવા ઓવરપાઇ નહીં, તમારે તેને ખરીદવું જોઈએ નહીં.
લોહીમાં લોખંડના સ્તર અને બીટ, ચેરી, સ્ટ્રોબેરી, સફરજન, કોર્નલ્સ, પોન્ટીરસ, પીચ્સ વધારો.
કેવી રીતે સ્ક્વિઝ
ઘરે ઘરે દાડમના બીજમાંથી રસ મેળવવા માટે, ઘણા માર્ગો છે, ચાલો સૌથી લોકપ્રિય લોકોનો વિચાર કરીએ.
- પાકેલા બેરી અનાજ છાલ અને અલગ કરવાની જરૂર છે. પછી તેમને ચકલીમાં મૂકો અને લાકડાના ચમચી અથવા બટાકાની માશેરથી સ્ક્વિઝ કરો. પરિણામી પ્રવાહી cheesecloth દ્વારા ફિલ્ટર થયેલ હોવું જ જોઈએ.
- તમે બ્લેન્ડર, દાડમના બીજનો ઉપયોગ શુદ્ધ કરવાની જરૂર પણ કરી શકો છો, અને પછી, પરિણામી ઘસારામાંથી, પ્રવાહીને સ્ક્વીઝ કરો.
- દાડમનો રસ મેળવવાનો બીજો સરળ રસ્તો તમારા હાથમાં ફળ ગળી જવો છે, અને પછી રોલિંગ પિનથી કાઢી મૂકવો. તે પછી, છાલમાં છિદ્ર બનાવવામાં આવે છે અને ડ્રેઇન કરવાની છૂટ મળે છે.
શું તમે જાણો છો? એક દાડમમાં 400-700 અનાજ હોય છે. માનતા નથી? ગણતરી કરવાનો પ્રયાસ કરો.
કેવી રીતે પીવું
દાડમના રસને 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં પાણી અથવા ગાજર, બીટ અથવા સફરજનના રસથી ઘટાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
દરરોજ, પુખ્ત આ પીણુંમાંથી 100 થી 200 મિલિગ્રામ પી શકે છે. નિષ્ણાતો ભોજન માટે 20-30 મિનિટ પહેલાં તેને પીવાની ભલામણ કરે છે.
કાળજી સાથે તમારે આ ઉત્પાદનને દૂધ લેતી સ્ત્રીઓના આહારમાં દાખલ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તે માતા અને બાળકોમાં એલર્જી પેદા કરે છે, તેમજ કબજિયાતને ઉત્તેજિત કરે છે. તેથી, તે દરરોજ 50 મિલિગ્રામથી વધુ નબળા અને એચબી સાથે નશામાં હોઈ શકે છે.
નર્સિંગ માતાના આહારમાં તમે આ રસ દાખલ કરો તે પહેલાં ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો ઉપયોગી રહેશે.
સ્ટોર કેવી રીતે કરવું
તાજું સ્ક્વિઝ્ડ દાડમનું રસ સંગ્રહિત નથી, તે તૈયારી પછી તાત્કાલિક નશામાં હોવું જ જોઈએ. સ્ટોર પીણા માટે, તમારે પેકેજ પર નિર્દેશિત ઉત્પાદન અને શેલ્ફ જીવનની તારીખ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. રેફ્રિજરેટરમાં ખુલ્લી બોટલ 3 દિવસ કરતાં વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. 
સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી (શિયાળામાં માટે)
ઘરે, તમે શિયાળામાં માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત પીણું તૈયાર કરી શકો છો, જેમાં દાડમના રસનો સમાવેશ થાય છે. આ માટે તમને જરૂર પડશે:
- સફરજનનો રસ 1-1.5 લિટર;
- દાડમના રસનો 1-1.5 લિટર;
- કાળા કિસમિસના રસનો 1-1.5 લિટર;
- લીંબુનો રસ 100 મિલિગ્રામ;
- ખાંડ - સ્વાદ.
- પ્રથમ તમારે બેરી અને ફળોમાંથી રસ મેળવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, સફરજન કાપી અને juicer દ્વારા તેમને છોડી દો. ગ્રેનેડને સારી રીતે ગૂંથવું અને નિવારવું, પછી છાલ પર કાપ મૂકવો અને પ્રવાહીને સ્ક્વિઝ કરવું. કાળો કિસમિસ બ્લેન્ડરમાં ચાબૂક મારવો જોઈએ, અને ત્યારબાદ પરિણામી પલ્પ રસમાંથી તેને સ્ક્વિઝ્ડ કરવો જોઈએ, તેને ચીઝલોકથમાં મુકવું. અડધા ભાગમાં લીંબુ કાપી લો અને તેનો રસ બહાર કાઢો.
- હવે તમારે બધા પરિણામી રસને તોડવાની અને તેમને મોટી સોસપાનમાં ભેગા કરવાની જરૂર છે. પછી મિશ્રણમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર ગોઠવાય છે. એકવાર ખાંડ ઓગળી જાય પછી, પીણું ગરમીમાંથી દૂર કરી શકાય છે.
તે અગત્યનું છે! આ પીણું એક બોઇલ પર લાવો નહીં, કારણ કે તે તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવશે.ગરમ પ્રવાહી જંતુરહિત જાર અને રોલ્ડ ટીન ઢાંકણમાં રેડવામાં આવે છે. કૂલ સ્થળે 12 મહિના કરતા વધુ સમય સુધી તૈયારી કરવી જરૂરી છે.
આ સ્વાદિષ્ટ કિલ્લેબંધીયુક્ત પીણું પીવાથી ઓછામાં ઓછું દરરોજ હોઈ શકે છે, તે રોગપ્રતિકારકતામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરશે અને શરીરમાં પોષક તત્વોના અનામતને ફરીથી ભરશે. ઉપયોગ જરૂરી નથી તે પહેલાં તેને હળવો કરો. 
હવે તમે જાણો છો કે દાડમના રસ, વાજબી માત્રામાં ખૂબ જ ઉપયોગી છે, અને તે બન્ને વયસ્કો અને બાળકો માટે નશામાં હોઈ શકે છે. આ ઉત્પાદન પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો અને તેને તમારા સામાન્ય આહારમાં ઉમેરો - તમારા શરીર તમારા માટે ખૂબ આભારી રહેશે.
