સીરપમાં પીઅર જામ સ્લાઇસેસ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ આવે છે. યોગ્ય તૈયારી સાથે, સ્લાઇસેસ સંપૂર્ણ અને મીણબત્તીવાળા ફળોની જેમ મેળવાય છે, અને લીંબુ એક સુખદ સુગંધ આપે છે અને સુંદર એમ્બર રંગને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
નાશપતીનો ના જામ ના લાભો
PEAR ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો અને રસોઈ પછી જાળવી રાખે છે. ફળની વાનગીઓમાં લોખંડ, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, તાંબુ અને મેંગેનીઝ ગરમીની સારવાર પછી પણ હોય છે. કેટલાક વિટામિન્સ પણ તેને સફળતાપૂર્વક પસાર કરે છે (ઉદાહરણ તરીકે વિટામિન સી, પીપી).
આ ફળમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખૂબ જ ફળદ્રુપ હોય છે અને તેનાથી જામનો ઉપયોગ અન્ય ફળોમાંથી મીઠાઈ તરીકે સ્વાદુપિંડ પર સખત નથી.
તમે ચોક્કસપણે નાશપતીના ફાયદાકારક અને હાનિકારક ગુણધર્મો વિશે વાંચવામાં રસ ધરાવો છો.
પેર ફળોના આવશ્યક તેલ તેમને સુગંધી સુગંધ આપે છે, જે એન્ટીડિપ્રેસન્ટ માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા સેલ્યુલોઝ અને પેક્ટિન્સ ચયાપચય અને જઠરાંત્રિય માર્ગ પર સકારાત્મક અસર ધરાવે છે. આ ઉપરાંત, પેક્ટિન્સ આ ફળોને વધુ સઘન અને સ્વાદિષ્ટ બનાવતા બનાવે છે. 
જામ સ્લાઇસેસ કેવી રીતે રાંધવા માટે
તેથી, અમે સૌથી મહત્વપૂર્ણ તરફ વળ્યાં - જામ બનાવવા માટેની સીધી રેસીપી.
કિચન ઉપકરણો અને સાધનો
પિઅર સ્લાઇસેસ સાથે જામ બનાવવા માટે તમારે નીચેના ઉપકરણો અને ઇન્વેન્ટરીની જરૂર છે:
- જામ રસોઈ માટે યોનિમાર્ગ - 1 ભાગ;
- સ્કેપુલા - 1 ભાગ;
- મોટા ચમચી - 1 ભાગ;
- સ્ક્રુ કેપ્સ સાથે અડધા લિટર ગ્લાસ જાર - 3 ટુકડાઓ. તમે સામાન્ય બેંકોને રોલિંગ માટે ઢાંકણો સાથે લઈ શકો છો, પરંતુ પછી તમારી પાસે સીમિંગ માટે કી હોવી જોઈએ.
અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે હોથોર્ન, લીંગનબેરી, ગૂસબેરી, ક્યુન્સ, મંચુરિયન અખરોટ, કાળો કિસમિસ, સ્ટ્રોબેરી, ચેરી, લાલ કિસમિસ અને જંગલી સ્ટ્રોબેરી સાથે સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવવા માટે વાનગીઓથી પરિચિત થાઓ.
ઘટકો
પિઅર જામના કાપી નાંખવા માટે નીચે આપેલા ઘટકો જરૂરી છે:
- નાશપતીનો - 2 કિલો;
- લીંબુ - ½ લીંબુ;
- ખાંડ - 1.2 કિગ્રા;
- પાણી - 200 મિલી.
તે અગત્યનું છે! નાશપતીનો પાકેલો હોવો જોઈએ, પરંતુ પેઢી, અન્યથા લોબ્યુલ્સ સોફ્ટ ઉકાળવામાં આવે છે.
પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
આ જામ બનાવવા માટે, નીચેના કરો:
- નાશપતીનો નાશ કરો, તેમને કોરમાંથી સાફ કરો અને તેમને કાપી નાંખીને કાપી દો, તેમને બાઉલમાં ફેરવો. ત્વચા કાપી નથી.
શું તમે જાણો છો? સંભવતઃ, આપણા યુગ પહેલા અને ગ્રીકથી ધીમે ધીમે સમગ્ર ગ્રીકમાં ફેલાતા પ્રાચીન ગ્રીસ દ્વારા પેરની ખેતી કરવામાં આવી હતી. આ ફળ ઝાડની લગભગ એક હજાર જાતો છે.
- લીંબુનો સારી રીતે ધોવો, પૂંછડીઓ કાપી નાખો અને તેને નાના પાતળા ક્વાર્ટર્સમાં અડધો. નાશપતીનો માટે યોનિમાર્ગમાં ઉમેરો, સમાનરૂપે સપાટી પર ફેલાવો.
- એક અલગ સોસપાનમાં, ખાંડ અને પાણીની ચાસણી (સતત ઓછી stirring, ઉપર stirring) એક સીરપ રાંધવા. આ કરવા માટે, ખાંડ સાથેનું પાણી બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે, સ્કીમ અને ઓછી ગરમી પર પારદર્શિતા પર રાંધવામાં આવે છે.
- પરિણામી સીરપ સાથે પિઅર સીરપ રેડવાની અને ઓછી ગરમી પર તેને બોઇલમાં લાવો. ઉકળતા પોતાને ટાળવું જોઈએ. સમયાંતરે, પિઅર લોબ્યુલ્સના સંકોચન માટે ફળ ઉથલાવી અને ધક્કો પહોંચાડવાની પેલ્વિસ, તેમને નુકસાન પહોંચાડવાની કોશિશ કરતી નથી. તે સમયે પિયર્સ રસ ઉત્પન્ન કરે છે, જે ધીમે ધીમે તેમને આવરી લેશે. ઉપલા સ્લાઇસેસને ધીમેથી ચરમસીમા સાથે સીરપમાં ડૂબવું જોઈએ જેથી કરીને તેમાં તે ગરમ થઈ જાય અને રસ પણ અંદર આવે.
- છ કલાક માટે સીરપ-આવૃત નાશપતીનો નાશ કરો.
- નાશપતીનો ફરીથી એક નાની આગ પર મૂકો અને એક બોઇલ લાવો. પરંતુ આ વખતે, તેમને 10 મિનિટ માટે ઉકળતા સીરપમાં ઉકાળો, સમયાંતરે યોનિમાર્ગને ધ્રુજારી નાખવું અને પ્રસંગોપાત, જો જરૂરી હોય તો ધીમેધીમે stirring.
- ફરીથી 6 થી 8 કલાક સુધી ગરમીથી નાશપતીનો નાશ કરો.
- પગલાંઓ 6-7 વાર પુનરાવર્તન કરો.
- આશરે 20 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી નીચલા ગરમી ઉપર ચાર વખત પેર સ્લાઇસેસને ઉકાળો. આ છેલ્લી રસોઈનો સમય નાશપતીનો રસ અને આગ તૈયાર કરવાની તાકાત પર આધાર રાખે છે. સીરપ ડ્રિપની સજ્જતાને રુધિરવાહિની પર બે ડ્રોપ્સની તપાસ કરવા - તે ફેલાવી જોઈએ નહીં. તે જ સમયે, ચાસણીને ઉકાળી ન શકાય તેવું જોઈએ, કારણ કે તે બૅન્કમાં પણ વધારે જાડું બનશે.
તે અગત્યનું છે! સ્ક્રૂ કેપ બંધ થવું આવશ્યક છે, થ્રેડ પર જવું. જો તે બંધ કરી દે ત્યારે થ્રેડમાંથી ઢાંકણને દૂર કરવામાં આવે છે, તો એક ગેપ બનાવવામાં આવે છે, અને સંરક્ષણ બહાર પડી શકે છે. બેંકોને જામથી ભરેલું હોવું જોઈએ, પરંતુ 1 સેન્ટીમીટર ખૂબ અંત સુધી છોડી દો જેથી કરીને તે ધાતુના ઢાંકણને સ્પર્શ ન કરે.
- જ્યારે સીરપ અને લોબ્યુલ્સ ઇચ્છિત સ્થિતિમાં ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે જાર અને ઢાંકણને વંધ્યીકૃત કરો.
- યોનિમાંથી મોટા ચમચી સાથે તૈયાર રાખવામાં તૈયાર જામ ગોઠવો, જે ન્યૂનતમ ગરમી પર ઉભા છે. સારી રીતે અને કઠોળ સાથે ઢાંકણો બંધ કરો.
તમે બીજું શું ઉમેરી શકો છો
સ્વાદ માટે આ જામમાં, તમે તજ અથવા વેનીલા (વેનીલા) ઉમેરી શકો છો. તે નાશપતી અને લીંબુ કાતરી તાજા આદુ રુટ સાથે ભેગા કરવા માટે સારી રહેશે. લીંબુ, તેની ગેરહાજરીમાં, સાઇટ્રિક એસિડ દ્વારા બદલી શકાય છે. તમે પ્રયોગ કરી શકો છો: વધુ સાઇટ્રસ સ્વાદ માટે કાતરી અડધા રિંગ્સ નારંગીનો ઉમેરો.
સૌથી સ્વાદિષ્ટ પ્રકારના નાશપતીનો સમાવેશ થાય છે: "યાકોવ્વેવની યાદમાં", "ચિઝોવસ્કાય", "મસ્કીઓવાઇટ", "જસ્ટ મારિયા", "એવુસ્તોવસ્કાય ડ્યૂ", "વિલિયમ્સ ઉનાળો", "વેલ્સ", "ક્લૅપની પ્રિય" અને "વન સુંદરતા"
જામ સ્ટોર કેવી રીતે કરવું
યોગ્ય રીતે રાંધેલા જામને સૂકા અને શ્યામ સ્થાન (કબાટ અથવા કબાટ) માં સપાટ સ્થિતિમાં રાખવામાં આવે છે. સંગ્રહ કરતી વખતે, સીધી સૂર્યપ્રકાશ અને ઉચ્ચ તાપમાને ટાળો; તેને હીટરો અને બેટરી પાસે ન મૂકો.
આ ખાલી પત્થરો વિના બનાવવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે હાઇડ્રોકેનિક એસિડ ધરાવે છે. તેથી, તે +20 ° સે સુધી તાપમાન સુધી ત્રણ વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. 
તમે શું ખાય શકો છો
આ પ્રકારનું બિલેટ પોતે એક ઉત્કૃષ્ટ ડેઝર્ટ છે અને ચા પીવાની અથવા કોફી માટે યોગ્ય છે. ખુલ્લા મીઠી કેક બનાવવા માટે આખા પેર સ્લાઇસેસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ જામ સારી રીતે પૅનકૅક્સ અને પેનકેક સાથે પીરસવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન વિશ્વમાં, ગ્રીસ, જુનો અને શુક્ર - રોમમાં, દેવીઓને: હેરા અને એફ્રોડાઇટને ભેટ તરીકે રજૂ કરાયા હતા.
આ જામ આઈસ્ક્રીમ અથવા દહીંના જથ્થા પર કેન્ડીવાળા ફળની જગ્યાએ ફેલાવી શકાય છે અને તેને સીરપ સાથે રેડવામાં આવે છે. તે યોગર્ટ્સને પણ પૂર્ણપણે પૂરક કરશે.
આવી તૈયારી ખરેખર મીઠી સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. તેણી એક દિવસથી વધુ સમયની તૈયારી કરી રહી છે, પરંતુ તે તેના પર વધુ સમય અને શક્તિ ખર્ચી રહી નથી, તો તમે અન્ય ઘરગથ્થુ કાર્યો વચ્ચે રસોઇ કરી શકો છો. યોગ્ય રીતે રાંધેલા પેર સ્લાઇસેસ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને ઘણા સાથે લોકપ્રિય છે. શિયાળામાં, તમે સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને સૌંદર્યલક્ષી સુંદર પિઅર જામનો આનંદ લઈ શકો છો.
