જે લોકો મીઠી બટાકાની જેમ આ વનસ્પતિના અસ્તિત્વ વિશે જાણે છે, તે સામાન્ય રીતે ગરમ વિદેશી દેશો સાથે જોડાય છે. પરંતુ તે તારણ આપે છે કે આ વનસ્પતિ ઉષ્ણકટિબંધીય ખંડીય આબોહવામાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ સામગ્રી સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશોમાં યામ્સની ખેતીની વિશિષ્ટતાઓને સમર્પિત છે.
મધ્યમ ગલીમાં વિચિત્ર: યમ શું છે
આ કંદ-બેરિંગ બારમાસી છોડ જીનોસ ઇલોમી અને વ્યોન્કોવ કુટુંબનો છે. બાહ્ય રીતે, તે એક વિસર્પી ક્રીપર છે, જેની લંબાઈ પાંચ મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. પાંદડા હૃદયના આકારવાળા અથવા પામડ-લોબ્ડ હોય છે, ફૂલો મોટા, સફેદ અથવા સફેદ-જાંબલી હોય છે. ફળ એ બૉક્સ ધરાવતું એક બોક્સ છે.
શું તમે જાણો છો? મીઠી બટાકાની બીજમાંથી પીણું બનાવવામાં આવે છે, તે કોફીની યાદ અપાવે છે. પાંદડા, પાણીમાં ભઠ્ઠા પછી, સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
મીઠી બટાકાની મુખ્ય કિંમત તેની કંદ છે, જે 30 સે.મી. લંબાઇ સુધી પહોંચે છે. બહારથી, તેઓ બટાકાની જેમ દેખાય છે, પરંતુ તેમની આંખો નથી. માંસ સફેદ, પીળો, નારંગી, ક્રીમ છે - તે વિવિધ પર આધાર રાખે છે. 
આ કંદનો સ્વાદ પણ વિવિધ છે, તે અખરોટ અથવા ચેસ્ટનટ સ્વાદ સાથે ખૂબ જ મીઠું અને સહેજ મીઠી હોઇ શકે છે. તેઓ બાફેલી, ફ્રાઇડ, બેકડેડ અને ચીઝ પ્રકારોમાં ખાવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે મીઠી બટાટાનું વતન દક્ષિણ અમેરિકા છે, જ્યાંથી તે સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાય છે.
અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે આવા રુટ શાકભાજીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે લીલો મૂળ, પીળો ગાજર, કસાવા, રુટબાગા, સલગમ, બીટ, સેલરિ રુટ, ડાઇકોન, જીરાસોલ, કાળો અને સફેદ મુળ.
ચીન અને આફ્રિકન દેશો જેવા ગરમ દેશોમાં, તે લાખો ટનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, આ શાકભાજીને સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશમાં સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે, જો કે વધુ ગંભીર વાતાવરણમાં તે વાર્ષિક છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે, અને કંદનું કદ વિષુવવૃત્તીય કરતા નાના હોય છે.
મધ્ય ગલીમાં વધવા માટે કઈ જાતો યોગ્ય છે
રશિયન રાજ્યમાં પ્રજનન સિદ્ધિઓની નોંધણી, એક જ પ્રકારની મીઠી બટાકાની સૂચિબદ્ધ નથી. ખેતી માટે, વિદેશમાંથી આયાત કરવામાં આવતી મુખ્યત્વે વપરાયેલી જાતો.
અહીં કેટલાક છે:
- ગાર્નેટ મધ્યમ-પ્રારંભિક જાત, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઉછેર. ગાંઠો લંબચોરસ છે, માંસ મીઠું, નારંગી છે.
- ટાયનુંગ ટી -65 (તૈનંગ ટી -65) - પ્રારંભિક તાઈવાન જાત, તેમાં પીળાશના પલ્પ, મીઠી સ્વાદ સાથે મોટી કંદ હોય છે.
- "પર્પલ" (પર્પલ) - સરેરાશ પાકતા સમયગાળાના યુએસએની વિવિધતા, માંસ જાંબલી છે, તે બટાકાની જેમ સ્વાદ ધરાવે છે.
- "જિન્સેંગ રેડ" (જિન્સેંગ રેડ) - વિશ્વમાં ઉપજ ધરાવતી ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાત, માંસ પીળાશ છે, સ્વાદમાં મીઠી છે.
યામ ની ઉપયોગી ગુણધર્મો તપાસો.
- વિજય -100 - વિખ્યાત અમેરિકન વિવિધતા નેન્સી હોલ (નેન્સી હૉલ) ના આધારે ઉછેરવામાં આવે છે અને હવે તે રશિયામાં સૌથી સામાન્ય માનવામાં આવે છે. માંસ પીળી છે, સ્વાદ મીઠી છે.
તે અગત્યનું છે! એક સમશીતોષ્ણ વાતાવરણની સ્થિતિ માટે, 110 થી વધુ દિવસની વધતી જતી મોસમની શરૂઆતની અને મધ્ય-સીઝનની જાતો સૌથી યોગ્ય છે. સ્થાનિક બૅટોવોવોડોવ અથવા યુરોપીયન વિશેષતા સ્ટોર્સમાં રોપણી સામગ્રીનો શ્રેષ્ઠ આદેશ આપ્યો છે.
મીઠી બટાકાની અંકુરણની ચિકિત્સા: રોપાઓ કેવી રીતે ઉગાડવી
મીઠું બટાકાની કાપણી દ્વારા ફેલાયેલું છે - આ કળીઓ પર અંકુરિત કરાયેલા સ્પ્રાઉટ્સ છે. એક કંદમાંથી, વિવિધ પર આધાર રાખીને, તમે 10 થી 50 કાપીને મેળવી શકો છો. શાકભાજીના અંકુરણ માટે સબસ્ટ્રેટ તૈયાર કરો: પ્રકાશ માટી, માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ અને રેતી સમાન ભાગો કરો.
તેઓ ફેબ્રુઆરી અથવા માર્ચમાં અંકુર ફૂટવો શરૂ કરે છે, તે સ્થાનિક માઇક્રોક્રોલાઇમેટ પર આધાર રાખે છે. મિકેનિકલ નુકસાન અને સોફ્ટ વિસ્તારો વિના, ટ્યુબર તંદુરસ્ત હોવું આવશ્યક છે. 
અંકુરણના ઘણા રસ્તાઓ છે, નીચે વર્ણવેલ તેમના વિશે વધુ.
પાણીમાં અંકુરણ
આ પદ્ધતિમાં, કંદ પાણીના ગ્લાસમાં મુકવામાં આવે છે જેથી નીચેનો ભાગ 1-2 સે.મી. પાણીમાં ડૂબી જાય. પાણી સમયાંતરે બદલાય છે. જ્યારે સ્પ્રાઉટ્સ દેખાય છે, કંદ એક સબસ્ટ્રેટ સાથે કન્ટેનર માં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ થયેલ છે; અન્યથા, રુટીંગ એક ભય છે. સામાન્ય રીતે કંદ એક મહિનાથી વધુ સમય સુધી પાણીમાં રાખવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! જો તમે નિયમિત સ્ટોર્સમાં વાવેતર માટે યમ ખરીદો છો, તો તેને ઇન્હિબિટરથી પ્રક્રિયા કરી શકાય છે, દા.ત. પદાર્થો કે જે કંદ પર સ્પ્રાઉટ્સ ઉદ્ભવ અટકાવે છે. આ કિસ્સામાં, કંદને અંકુશમાં લેવાની શક્યતા ઓછી થાય છે.
માટી માં sprouting
જમીનમાં યામ્સને ઉગાડવાની સૌથી સામાન્ય રીત. સબસ્ટ્રેટ ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે. કંદની આડા અથવા ઊભી વાવેતરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, બંને પદ્ધતિઓ પર એકબીજા પર કોઈ ખાસ ફાયદો નથી.
અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે રુટ શાકભાજીને વધારીને પર્સનાપ્સ, બીટ્સ, સ્કોર્ઝોનેરા, જેરુસલેમ આર્ટિકોક્સ, ટર્નિપ્સ, સેલરિ, ટર્નિપ્સ અને કાળા મૂળાની જેમ વધતા જતા પરિબળોથી પરિચિત થાઓ.
આડું
આ કિસ્સામાં, કંદ તેની બાજુ પર, અને સહેજ ટપકાંવાળી આડી સબસ્ટ્રેટ પર નાખવામાં આવે છે. તે આગ્રહણીય છે કે સબસ્ટ્રેટને નિયમિતપણે ભેળવવામાં આવે; કન્ટેનરને કંદ સાથે રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે ઓરડાના તાપમાને સારી રીતે પ્રકાશિત થતી જગ્યાએ 20 + સે. કરતાં ઓછું હોય છે. 
વર્ટિકલ
સૌથી સહેલો રસ્તો - કંદનો અડધો ભાગ ભૂમિમાં દફનાવવામાં આવે છે અને નિયમિતરૂપે ઓરડાના તાપમાને પાણીયુક્ત રહે છે, જે જમીનને સતત ભેજવાળી રાખે છે. સ્પ્રાઉટ્સ દેખાયા પછી, તેમને સારી પ્રકાશ સાથે પ્રદાન કરવું જરૂરી છે.
ફૂગવાની બીજી પદ્ધતિમાં, કંદ બે ભાગમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, જે સબસ્ટ્રેટમાં પાણીમાં ભરાઈ જાય છે અને પાણીયુક્ત બને છે. આ પદ્ધતિ સાથે, કાપીને પહેલાં અને મોટી માત્રામાં દેખાય છે, પરંતુ કંદ વધવાના જોખમે વધારો થાય છે. 
જ્યારે રોપાઓ રોપવું
કાપીને ખુલ્લા મેદાનમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે, જ્યારે તેમના પરિમાણો 15-20 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. જો અંકુરની ઇચ્છિત કદ સુધી પહોંચી જાય છે, અને તે ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરી શકાતા નથી, તો રોપાઓ ઘરની અંદર જ રહે છે. જ્યારે હવામાન રોપાઓ રોપવાની પરવાનગી આપે છે, આવશ્યક લંબાઈની કાપીને કાપવામાં આવે છે.
હવામાનની પરિસ્થિતિઓમાં, સામાન્ય રીતે મેમાં અથવા જૂનની શરૂઆતમાં, જ્યારે હિમ પાછો ફરવાનું જોખમ હોતું નથી, ત્યારે સામાન્ય રીતે સ્થાનાંતરણ થાય છે. કાપવા માટે રોપણી માટે તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
તેઓ કાળજીપૂર્વક કંદ (વધુ સારી કટ) થી અલગ પડે છે, પરંતુ જો નીચલા પાંદડાઓ બનાવવામાં આવે છે, તો તે દૂર કરવામાં આવે છે. આગળ, કાપીને ઘણા દિવસો સુધી પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન, રુટ સિસ્ટમ રચવાનું શરૂ થવું જોઈએ. મૂળના દેખાવ પછી, કાપીને ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરી શકાય છે.
ખુલ્લા મેદાનમાં મીઠી બટાટા રોપવું
કટીંગની યોગ્ય તૈયારી અને સતત ગરમ હવામાનની સ્થાપના પછી, મીઠી બટાટા ખુલ્લા મેદાનમાં રોપવામાં આવે છે, જે + 15 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી + ગરમ થવું જોઈએ ... + 18 ° સે. 
સાઇટ પસંદગી
આ વનસ્પતિ માટે હળવા ફળદ્રુપ જમીન એ સૌથી વધુ અનુકૂળ છે, પરંતુ તે લગભગ કોઈપણ પર ઉગે છે. જે સ્થળે તે જમીન ધરાવે છે, તે સારી રીતે પ્રગટાવવામાં આવે છે અને પવનથી આશ્રય લેવો જોઈએ. નબળા ડ્રેનેજને લીધે પ્લાન્ટ શેડ અને સ્થિર પાણીને પસંદ નથી કરતું.
ઉચ્ચ જથ્થાબંધ પથારી બનાવવું તે સારું છે, પછી પાકને ખોદવું સરળ બનશે. ગરમ રાખવા માટે, તમે યમ અંકુરની છિદ્રો સાથે પ્લાસ્ટિકના આવરણવાળા પથારીને (અને ઘણી વખત માત્ર આવશ્યકતા) આવરી શકો છો, આ કિસ્સામાં, રેતીથી છિદ્રો છાંટવામાં આવે છે. આ પાકની સાઇટ કોળા, ડુંગળી અને ટમેટા હોઈ શકે છે.
લેન્ડિંગ પેટર્ન
શ્રેષ્ઠ પરિણામ વાવણી રોપણી કટીંગ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, જ્યારે જમીન ઓછામાં ઓછા બે ગાંઠો હોવી જોઈએ, જેમાંથી મૂળ ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, કેટલાક માળીઓ ખાલી મૂળમાં જમીન વગર કાપીને લાકડી રાખે છે અને પછી તેમને પુષ્કળ પાણી આપે છે - આ પદ્ધતિ ઘણા સમય બચાવે છે, પરંતુ ઘણી બધી કટીંગ રુટ લેતી નથી.
વિડિઓ: મીઠી બટાકાની ઉતરાણ
રોપણી કરતી વખતે પંક્તિઓ વચ્ચેની અંતર 70 સે.મી. છે, અને છોડ પોતાની જાતને લગભગ 30 સે.મી.ની અંતરે અંતરે રોપવામાં આવે છે.
મધ્ય ગલીમાં યામ કેવી રીતે ઉગાડવું: કાળજીના નિયમો
રોપણી પહેલાં, તે ફરજિયાત સલ્ફેટ સામગ્રી સાથે જમીન પર જટિલ ખનિજ ખાતરો લાગુ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રોપણી પછી, તમે છોડને કાર્બનિક પદાર્થ સાથે ઉગાડી શકો છો, ઉનાળા દરમિયાન બે કરતા વધુ વખત નહીં - તે બેડની ચોરસ મીટર દીઠ સોલ્યુશન બકેટના વપરાશ પર બાલેટના 50 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટના ઉમેરા સાથે મુલ્લેઈન હોઈ શકે છે.
ઑગસ્ટના મધ્યમાં, યામને પોટાશ ખાતરોથી પીરસવામાં આવે છે. આવા ડ્રેસિંગ માટે સારો વિકલ્પ - એશ ઇન્ફ્યુઝન, જ્યારે તેઓ પાણીની એક ડોલમાં 2 કપ રાખ લે છે અને સમયાંતરે stirring સાથે એક સપ્તાહ આગ્રહ રાખે છે.
રોપણી પછીના પ્રથમ મહિનામાં, પથારીને એવી રીતે પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે કે જમીન સતત ભેળસેળ થાય છે. પછી સિંચાઈની તીવ્રતા ઓછી થઈ જાય છે, જ્યારે જમીનનો ટોચનો સ્તર સૂકાય છે ત્યારે નિયમિત સિંચાઇ કરવામાં આવે છે. લણણી પહેલાં બે અઠવાડિયા, પાણી રોકવાનું બંધ કરવામાં આવે છે, નહીં તો કંદ ખૂબ જ પાણીયુક્ત હશે. 
જો પટ્ટો વરખથી ઢંકાયેલો ન હોય, તો પછી અંકુરની આંતરડાઓના રુટિંગનો ભય રહેલો છે. તેઓ છોડને ઉઠાવીને અને આ પ્રકારની મૂળને ફાડીને આ સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે. જો આ ન થાય તો, કેટલાક કિસ્સાઓમાં શૂન્યમાં લણણી નોંધપાત્ર રીતે ઘટશે.
આ વનસ્પતિ વ્યવહારિક રૂપે રોગોને આધિન નથી. જો સાઇટ નબળી રીતે ડૂબી જાય છે અને પાણીને સ્થિર કર્યા પછી પાણી, તે ફૂગ દ્વારા થોડો પ્રભાવિત થઈ શકે છે. જંતુઓમાંથી, માઉસ વેલો નોંધપાત્ર જોખમને રજૂ કરે છે.
તેનો સામનો કરવા માટે, તમે 30 સે.મી. ઊંચી દંડ-મેશેડ મેટલ મેશનો વાડ વાપરી શકો છો, જે લગભગ 30 સે.મી. ઊંડા ઊંડાણમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તેઓ ઉંદર સાથે અને ફાંસોની મદદ સાથે, ઇલેક્ટ્રોનિક ડરનારા, ઝેરવાળા બાઇટ્સ (આ કિસ્સામાં તે નિષ્ણાતોની સેવાઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે) સાથે લડવા.
હાર્વેસ્ટિંગ અને સંગ્રહ
લણણીની પ્રક્રિયા મીઠી બટાકાની વિવિધતા પર આધારીત છે, સામાન્ય રીતે રોપણી પછી તે 90-120 દિવસ છે.
વિડિઓ: મીઠી બટાકાની લણણી
તે પરોક્ષ સંકેત છે કે સફાઈ કરવાનો સમય એ છોડના પર્ણસમૂહની ભારે પીળી છે. કાળજીપૂર્વક કંદો ખોદવો, કારણ કે તેઓ સરળતાથી નુકસાન પહોંચાડે છે. પાકના લાંબા ગાળાના સંગ્રહને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, મીઠી બટાકાની કંદ સારવાર પદ્ધતિને આધિન છે.
આ પ્રક્રિયામાં તે હકીકત છે કે કંદ 10 દિવસથી 2 અઠવાડિયા સુધી ગરમ સૂકી જગ્યા મૂકે છે. આનું આદર્શ તાપમાન + 30 ° + 35 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે. પાકને બોક્સ અથવા બોક્સમાં વેન્ટિલેશનથી + 20 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સંગ્રહિત કરો. જ્યારે સંગ્રહિત થાય ત્યારે કંદને શક્ય તેટલું ઓછું ખસેડવાનું મહત્વનું છે, આનાથી તેમના નુકસાન અને રોટીંગ થઈ શકે છે.
શું તમે જાણો છો? "મીઠી બટાકાની" નામ અરાવક ભાષામાંથી લેવામાં આવે છે - આ ભારતીય જાતિઓ દક્ષિણ અને મધ્ય અમેરિકામાં રહે છે.
વધતી જતી વખતે સંભવિત ભૂલો
આ વનસ્પતિ વધતી વખતે ઘણીવાર પ્રારંભિક બેટટોવોડી લાક્ષણિક ભૂલો કરે છે. 
સૌથી સામાન્ય નીચે મુજબ છે:
- કંદના અંકુરણમાં વિલંબ, જે ખુલ્લા મેદાનમાં છોડના ખૂબ મોડું વાવેતર તરફ દોરી જાય છે;
- એકદમ ઠંડા વાતાવરણમાં, પલંગ કોઈ ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવતું નથી, જે છોડના વિકાસને ધીમો પાડે છે અથવા તો બંધ કરે છે;
- મકાઈ અથવા સોયાબીન જેવા ઊંચા અને શાખાઓની પાકની પથારીની બાજુમાં રોપણી કરવી - તેઓ અસ્પષ્ટ અને યમ વાવેતરને ડાઘવા માટે સક્ષમ છે;
- ખીલ ઉંદર સાથે કોઈ લડાઈ નથી જે ઝડપથી વધે છે અને સમગ્ર પાકને નાશ કરી શકે છે.
બટાટા, ઉષ્ણકટિબંધીય મૂળ હોવા છતાં, મધ્ય ઝોનની હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં વધવું શક્ય છે. તેની ખાસ મુશ્કેલીઓની ખેતી થતી નથી, પરંતુ તમારે ઘણાં બધા જ્ઞાનની જાણ કરવાની જરૂર છે અને બધી જરૂરી કૃષિ તકનીકીઓને સાવચેતીપૂર્વક કરવાની જરૂર છે. 
મીઠી બટાકાના સારા સ્વાદથી માળીઓ આ પાકને વધવા માટે પૂરતા કારણો આપે છે.
