મેન્ડરિન મધ્યમ કદ (ઊંચાઇમાં ચાર મીટર સુધી) અથવા ઝાડનું શાખાવાળા સદાબહાર વૃક્ષ છે. સાઇટ્રસ ફળો છિદ્ર માં છ સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. ફળનો આકાર ઉપર અને નીચે એક ગોળાકાર દડા જેવું છે. ફળની ચામડી પાતળી, લોબ્યુલ્સથી ઢીલી રીતે જોડાયેલી હોય છે. આ ફળમાં 8-13 સ્લાઇસ, રસદાર અને મીઠી અથવા ખાટા-મીઠી સ્વાદ હોય છે. ફળનો ભાગ એકબીજાથી અલગ પડે છે, માંસ નારંગી રંગમાં હોય છે. અપવાદ વિના, સાઇટ્રસ ફળો એક સુખદ રીફ્રેશિંગ ગંધ ધરાવે છે.
તાજા વાનીમાં તાજગીના ફળોનો ઉપયોગ તાજા તાજામાં થાય છે, તેનો ઉપયોગ કોમ્પોટ્સ અને જાળવણી, જામ, કેન્ડી ફળો, ફળો સલાડ બનાવવા અને મસાલા તરીકે પણ કરવામાં આવે છે. સુગંધી તેલ, ટિંકચર, સીરપ, દવાઓના ઉત્પાદન માટે છાલનો વ્યાપક ઉપયોગ દવામાં થાય છે. તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, મેન્ડરિનમાં વિરોધાભાસ છે.
શું તમે જાણો છો? એવું માનવામાં આવે છે કે માતૃભૂમિ મેન્ડરિનિકા - સૌર અવકાશી.
મેન્ડરિનની રચના: વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રોન્યુટ્રન્ટ્સ
મેન્ડરિનની રાસાયણિક રચના તેમને સુપરફ્રૂટ સાથે સરખાવી શકે છે. તેના કારણે, તે એક મહાન આહાર ઉત્પાદન અને પોષક તત્વોની શ્રેષ્ઠ બેટરી ગણાય છે.
100 ગ્રામ પલ્પની નીચેની રચના છે:
- 88% ભેજ સુધી;
- 2% આહાર ફાઇબર સુધી;
- 0.8% પ્રોટીન;
- 0.3% ચરબી;
- 12% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સુધી.
તે અગત્યનું છે! મેન્ડરિનના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અમર્યાદિતથી દૂર છે અને તેમના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ છે. બધું મધ્યસ્થતામાં સારું છે.
મેન્ડરિન ના લાભો
એવું માનવામાં આવે છે કે ટાંગેરિન્સ પાચન પર સારી અસર કરે છે અને ભૂખ વધારવામાં મદદ કરે છે. શિયાળામાં, વિટામિન્સનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત તમને મળી શકતો નથી. માનવ શરીરના મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પર ટેન્જેનિઝનો પણ પ્રભાવ પડે છે. ફળો માત્ર નિયમિત વપરાશ નથી, પણ તાજા રસ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.
ફળોમાં હાજર ફાયટોનાઈડ્સમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર હોય છે. ફાયટોનાઇડ્સ માટે આભાર, મેન્ડરિનનો રસ રોગકારક ફૂગના પ્રસારને અટકાવે છે જે શરીરમાં ચામડીના રોગોનું કારણ બને છે. મેન્ડરિનના જ્યુસ અને ફળો ખીલની સારવાર કરે છે. મેનોપોઝ દરમિયાન અથવા ભારે રક્તસ્રાવ દરમિયાન, મેન્ડરિનનો ઉપયોગ સ્ટાયપ્ટિક તરીકે થાય છે.. સૂકા મેન્ડરિન છીપ પણ ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે. જ્યારે ચામાં બ્રેડ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેની શાંત અસર થાય છે. તે પલ્મોનરી અને શ્વસન રોગો માટે ઇન્હેલેશન ડેકોક્શન્સની તૈયારી માટે પણ વપરાય છે.
તાજેતરમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે મેન્ડરિન ખાવું કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે, ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓમાં ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર સ્થિર કરે છે, રક્ત કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને ફલૂ દરમિયાન ઉન્નત શરીરના તાપમાનમાં તરસ ઓછો કરે છે.
શું તમે જાણો છો? ત્રીસ વર્ષની ઉંમરે પુખ્ત મેન્ડરિન વૃક્ષથી તમે સાત હજાર ફળો એકત્રિત કરી શકો છો.
દવામાં મેન્ડરિનનો ઉપયોગ
ફળોમાં રહેલા ઉપયોગી પદાર્થોની ક્રિયાના વિશાળ વર્ણના કારણે, પરંપરાગત દવામાં મેન્ડરિનનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. અનેક રોગોની સારવાર અને રોકથામ માટે, ફળો અને મેન્ડરિન બંને પાંદડાઓનો ઉપયોગ થાય છે, જે તેમની પોતાની ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ ધરાવે છે. ખાંસીને નરમ કરવા અને અપેક્ષાઓની અપેક્ષાને તાજગીના તાજા છૂંદેલા છાલના ઉપલા ભાગનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઝેસ્ટના બે ચમચી ઉકળતા પાણીના 300 મિલિગ્રામ અને ઉકાળીને 20 મિનિટ માટે ઉકાળો. પરિણામી સૂપ પીણું સમગ્ર દિવસ ઠંડુ.
ઍન્થેલ્મિન્ટિક સારવારમાં દિવસમાં ત્રણ વખત ટેન્જેરીન રસનો ગ્લાસ, ભોજન કરતા ત્રીસ મિનિટ પહેલાં ઉપયોગ થાય છે. સારવાર ત્રણ દિવસ માટે કરવામાં આવે છે. સૂવાનો સમય લેક્સેટિવ્સનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં શરીરમાંથી વોર્મ્સ દૂર કરવા માટે. સૂકા કચડી ઝેસ્ટ સાથે સારવાર. 0.5 teaspoons ખોરાક (કુટીર ચીઝ, porridge) ઉમેરવામાં અને ખાય છે.
તે અગત્યનું છે! સવારે ટેન્જેરીન ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ખીલ ફૂગના ઉપચાર માટે ટેન્જેરીન છાલના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ થાય છે. તાજું છાલ એક દિવસ ત્રણ વખત નખ. ચહેરો એક સુંદર રંગ આપવા માટે અને કરચલીઓ દૂર કરવા, ખાટી ક્રીમનો માસ્ક, સૂકા ટેન્જેરીન છાલ અને જરદીનો ઉપયોગ થાય છે (બધું 1: 1: 1 ના રેશિયોમાં મિશ્રિત થાય છે). ચહેરા અને ગરદન પર માસ્ક મૂકો અને વીસ મિનિટ સુધી પકડી રાખો. 20 દિવસમાં સારવારનો માર્ગ તમને એક મહાન કાયાકલ્પની અસર આપશે. ખાંડને ઘટાડવા માટે ત્રણ મધ્યમ કદની ટાંગેરિન્સની છાલનો ઉકાળો લો, દસ મિનિટ સુધી પાણીમાં લિટરમાં ઉકાળો. સૂપ રાંધવામાં આવે છે, તાણ આવે છે અને પાણીની જગ્યાએ સમગ્ર દિવસમાં લેવામાં આવે છે.ઠંડુ અને ફ્લૂ ટિંકચરની રોકથામનો ઉપયોગ થાય છે: તાજી રીતે અદલાબદલી મેન્ડરિન છાલ (2 ચમચી) વોડકાના ગ્લાસથી રેડવામાં આવે છે અને બે અઠવાડિયા સુધી ખેંચાય છે. પછી ઝીંગાને સ્ક્વીઝ કરીને, ટિંકચરને ફિલ્ટર કરો, અને 20 ટીપાં ભોજન પહેલાં વીસ મિનિટ, ભોજનમાં બે વખત લો.
મેન્ડરિન ઝેસ્ટનો ઉપયોગ કરીને મૂડ સેટ કરવા માટે, ઢાંકણ સાથે ગ્લાસ જારમાં મૂકવામાં આવે છે. તમારા માટે આવશ્યકતા એ છે કે ઢાંકણને દિવસમાં ઘણી વખત ખોલવું અને ઝેસ્ટના સુખદ સુગંધને શ્વાસ લેવો. મેન્ડરિનના પાંદડાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સંપૂર્ણપણે સમજી શક્યા નથી, તેથી તેમના વિશે ઘણું ઓછું જાણીતું છે. મેન્ડરિન પાંદડા જઠરાંત્રિય માર્ગની વિકૃતિઓમાં ઉપયોગ થાય છે. મેન્ડરિનના 4 પાંદડા લો, લગભગ 15 મિનિટ સુધી પાણી અને બોઇલ રેડવાની છે. સૂપને ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને દિવસમાં ત્રણ વખત 100 મિલી લેવામાં આવે છે.
નર્વસ ડિસઓર્ડર્સ અને મગ્રેઇન્સ માટે, તેઓ ઘણા સૂકા પાંદડા અને સૂકા છાલમાંથી બનાવેલી ડીકોશનનો ઉપયોગ કરે છે, જે એક લિટર પાણીમાં બાફવામાં આવે છે. વિરોધાભાસ: ઉત્પાદનની અસ્થિરતા અને ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ બિમારીઓ, જે મેન્ડરિન લેતી વખતે વધારે તીવ્ર થઈ શકે છે.
શું તમે જાણો છો? મેન્ડરિન એ ફળ છે જેમાં સાઇટ્રસ ફળોમાં રહેલા સાઇટ્રિક એસિડની અનિવાર્યતાને કારણે નાઇટ્રેટ્સ શામેલ નથી.
Tangerines માંથી નુકસાન
ટાંગેરિન્સના લાભો અને નુકસાન એ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને તેની ઉપયોગની માત્રા પર આધાર રાખે છે, ખોરાકમાં મેન્ડરિનના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ એ રોગો ધરાવતા લોકો છે:
- જઠરાંત્ર, અલ્સર, કોલિટિસ, એન્ટિટાઇટિસ, ઍન્ડિટીમાં વધારો અને જઠરાંત્રિય મ્યૂકોસાના બળતરામાં મેન્ડરિનના પ્રભાવને કારણે;
- cholecystitis, સ્વાદુપિંડનું કારણ, કારણ કે એસિડ બાઈલ ઉત્પાદન સક્રિય કરે છે. યકૃતના આ રોગોમાં, બાઈલનો પ્રવાહ વિક્ષેપિત થાય છે;
- તીવ્ર વાયરલ હીપેટાઇટિસ, તીવ્ર નેફ્રીટીસ.
તે અગત્યનું છે! સાઇટ્રસ ફળો ખાવાથી એક વર્ષથી નીચેના બાળકો સખત પ્રતિબંધિત છે.
