કુદરતના બધા જ ભેટો માનવ શરીર માટે ચોક્કસ મૂલ્ય ધરાવે છે. તાજેતરમાં, બ્રાઝિલના અકાઇ બેરીએ વિશ્વભરમાં લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરી છે. તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો માટે, તેને ઘણા નામો પ્રાપ્ત થયા છે: "એમેઝોનીયન મોતી", "શાહી સુપરગ્રેડ", "શાશ્વત યુવાનોનો ફુવારો", "એમેઝોનીયન વિયાગ્રા" અને અન્ય. કમનસીબે, આ "જાદુ" બેરી ઝડપથી બગડી શકે છે, તેથી દરેક તેને અજમાવી શકતું નથી. મોટાભાગે, તે આહાર પૂરવણીના રૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. ચાલો શોધી કાઢીએ કે આ બેરી શું છે અને તે ખરેખર ઉપયોગી છે.
વર્ણન
બ્રાઝિલના એમેઝોનના રહેવાસીઓ અકાયથી ઘણા લાંબા સમયથી પરિચિત છે. તેઓ સક્રિય રીતે આ બેરીનો ઉપયોગ કરે છે અને પામ વૃક્ષો વિકસે છે જેના પર તેઓ ઉગે છે. તેમના માટે, તે ફક્ત મીઠાઈ જ નહીં, પણ મુખ્ય ખોરાકમાંનું એક પણ છે. 
આ ફળોની અનન્ય રચનાના પરિણામો પ્રકાશિત થયા પછી બાકીના વિશ્વને 2004 માં ચમત્કારિક અકાઇ વિશે શીખ્યા. ત્યારથી, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને અન્ય દેશોમાંના મીડિયાએ ઘણીવાર તેમની ઉપયોગીતા અંગે ચર્ચા કરી છે; આ ફળોને "સુપરફૂડ" શીર્ષક આપવામાં આવ્યું છે.
અને પોષણકારો તમારી આહારમાં બ્રાઝિલિયન બેરી સહિત ભલામણ કરે છે.
શું તમે જાણો છો? કેબોક્લો વંશીય જૂથોમાંથી બ્રાઝિલવાસીઓ ખૂબ જ અકાઇ ખાય છે: તે દૈનિક મેનૂના લગભગ અડધા (આશરે 42%) જેટલું બનાવે છે..
પ્રખ્યાત બેરી લાંબા પાંદડાવાળા ઊંચા પામ (20 મીટર) પર ઉગે છે, જેને એસીઈ અથવા ઇયુટેપે પણ કહેવામાં આવે છે. દક્ષિણ અમેરિકાના ઉત્તરીય ભાગમાં અને ખાસ કરીને એમેઝોન નદીની ખીણમાં વૃક્ષો સામાન્ય છે. ફળ અને ખાદ્ય કોર માટે, તે બ્રાઝિલમાં મુખ્યત્વે પારા રાજ્યમાં ઉગાડવામાં આવે છે. 
બેરી મોટા હાડકાંવાળા દ્રાક્ષ જેવા જ દેખાય છે. અને ક્લસ્ટરો લાઇટ બલ્બ્સની જગ્યાએ ડાર્ક જાંબલી દડા સાથે લટકાવેલા લાંબી માળા જેવા છે. બેરી પલ્પ ખૂબ નરમ અને નાશકારક હોય છે, દિવસ દરમિયાન તેના ગુણધર્મો ગુમાવે છે.
એક શબ્દમાં સ્વાદનું વર્ણન કરવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે બ્રાઝિલના "દ્રાક્ષ" અજમાવી લેનારા લોકોના અભિપ્રાયો વિભાજિત થયા છે. કેટલાક કહે છે કે યુટર્પ ફળો મીઠી ખાટી જેવા છે, જેમ કે બ્લેકબેરી અથવા લાલ દ્રાક્ષ, અન્ય લોકોએ તેમને અખરોટ-ચોકલેટ સ્વાદ સાથે સ્વાદ કર્યો છે.
સ્વાદિષ્ટ રસ અને સોડા, વિવિધ ડેઝર્ટ અને અન્ય વાનગીઓ બેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
રચના
અન્ય બેરીની તુલનામાં, એલાયાઇ કેલરીમાં ખૂબ ઊંચી છે: લગભગ 100 કેસીએલ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં સમાયેલ છે.
સુનબેરી, અંજીર, દ્રાક્ષ, કાળો રાસબેરિઝ, સુકા ગૂસબેરી પણ ઉચ્ચ-કેલરી બેરી ગણાય છે.
"સુપરગોલ્ડ" નું પોષક મૂલ્ય:
- પ્રોટીન (3.8%);
- ચરબી (0.5%);
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (36.6%).
રાસાયણિક તત્ત્વોનો સમૃદ્ધ સમૂહ ગર્ભાશયના ફળોને ખાસ કરીને અનન્ય બનાવે છે:
- વિટામિન્સ: ગ્રુપ બી, ઇ, સી, ડી અને બીટા કેરોટિન;
- મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સિલિકોન, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, સલ્ફર, ફોસ્ફરસ, ક્લોરિન;
- ટ્રેસ તત્વો: એલ્યુમિનિયમ, બોરોન, આયર્ન, આયોડિન, કોબાલ્ટ, મેંગેનીઝ, કોપર, રુબિડીયમ, ફ્લોરિન, ક્રોમિયમ, જસત;
- આવશ્યક અને આંશિક રીતે બદલી શકાય તેવા એમિનો એસિડ્સ: આર્જેનીન, વેલીન, હિસ્ટિડાઇન, લ્યુકાઇન, લાયસીન, મેથોયોનેન, થ્રેઓનાઇન, ટ્રિપ્ટોફોન, ફેનીલાલાનાઇન;
- વિનિમયક્ષમ એમિનો એસિડ્સ: એલાનાઇન, એસ્પાર્ટિક એસિડ, ગ્લાયસીન, ગ્લુટામેરિક એસિડ, પ્રોલાઇન, સેરીન, ટાયરોસિન, સિસ્ટેઈન;
- ફેટી એસિડ્સ: ઓમેગા -6 અને ઓમેગા -9;
- એન્થોકાયિન્સ, જે રંગથી બેરી પ્રદાન કરે છે અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે.
શું તમે જાણો છો? પ્રોટીનની દ્રષ્ટિએ, એાઇઈ ગાયના દૂધની સમકક્ષ છે, અને લાભદાયી ઓમેગા-એસિડ્સની હાજરીથી બ્રાઝિલના "સુપરફૂડ" ને ઓલિવ તેલ સાથે સરખાવાય છે..
ઉપયોગી ગુણધર્મો
વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય મૂલ્યવાન ઘટકોની આટલી વિશાળ હાજરીને લીધે, અકાઈ આપણા શરીરના ઘણા અંગો અને સિસ્ટમો પર રોગનિવારક અને પ્રોફીલેક્ટિક અસર કરી શકે છે.
- કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ: હૃદય મજબૂત થાય છે, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે, "હાનિકારક" કોલેસ્ટેરોલની માત્રા ઓછી થાય છે, જેના કારણે રક્તવાહિનીઓ પ્લેકમાંથી સાફ થાય છે, ઇસ્કેમિક હૃદય રોગ અટકાવે છે અને દબાણ સામાન્ય છે;
- ઓન્કોલોજિકલ રોગો: એન્ટીઑકિસડન્ટ સક્રિયપણે મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, જે કેન્સરના કોશિકાઓના દેખાવ અને વિકાસને અટકાવે છે;
કેન્સરને રોકવા માટે, તેઓ ખાદ્ય કાસાવા, કાલે કોબી, ડાઇકોન મૂળ, ચિની પિઅર, લેસ્પીડેઝા, ડુંગળી છાલ, સફેદ મશરૂમ્સ, લસણ અને પાણીની કચરોનો ઉપયોગ કરે છે.
- વિઝન: ગ્લુકોમા અને રાત્રિ અંધત્વની રોકથામ, પીળો સ્પોટ ઘટાડો, ડાયાબિટીસ રેટિનોપેથીમાં દ્રષ્ટિ ગુમાવવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરવી;
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ: ટી-લિમ્ફોસાયટ્સ સક્રિય થાય છે, જે શરીરની સંરક્ષણમાં વધારો કરે છે;
- ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ: પાચન સામાન્ય છે અને ચયાપચયમાં સુધારો થાય છે, જે વધુ વજનના દેખાવને અટકાવે છે;
- મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમ: જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતાઓ સુધારેલ છે, તાણ અને અનિદ્રા સાથે સામનો કરવો સરળ છે;
- ચામડી તંદુરસ્ત, સરળ અને સ્વચ્છ બને છે, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમો કરે છે;
- પુરુષ શક્તિ વધારે છે.
તે અગત્યનું છે! વિવિધ સ્રોતો અનુસાર, જો તમે 2-5 કલાકની અંદર acai ને પ્રક્રિયા કરતા નથી, તો તે તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મોમાંથી 70-80% ગુમાવશે..
એપ્લિકેશન
બ્રાઝિલિયન "સુપરગોડા" પાસે એપ્લિકેશન્સની વિશાળ શ્રેણી છે:
- ડાયેટિક્સમાં: વજન ઘટાડવા માટે વધારાના સાધન તરીકે;
જ્યારે વજન ઓછું થાય છે, ત્યારે તેઓ સિલેન્ટ્રો, સ્વીડન, ફ્લેક્સ બીજ, બ્રોકોલી, સફરજન, ઝુકિની, સફેદ મૂત્ર, બેઇજિંગ કોબી અને પર્સિમોન ખાવાની પણ ભલામણ કરે છે.
- વૈકલ્પિક દવામાં: બાયોએક્ટિવ ઉમેરણોના ઉત્પાદન માટે;
- આલ્કોહોલિક અને નોન આલ્કોહોલિક પીણાઓ માટે રાંધવામાં આવે છે, આઈસ્ક્રીમ, પેસ્ટ્રી અને ચટણીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે;
- કોસ્મેટોલોજીમાં: ચહેરા અને શરીર, શેમ્પુઓ અને વાળ બામ માટે ઘટક ક્રીમ અને લોશનમાંના એક તરીકે.
તે અગત્યનું છે! ઍકાઇને મેજિક ડાયેટ પિલ તરીકે ન લો. શારિરીક મહેનત અને આહાર અસર વિના સંપૂર્ણપણે વિરોધી હોઈ શકે છે..
વિરોધાભાસ અને નુકસાન
તાજા ફળોનો ઉપયોગ એયુપ્પીની કોઈ આડઅસરો નથી. એક અપવાદ વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના અલગ કેસ હોઈ શકે છે. પરંતુ તેમના પર આધારિત બેરી અથવા ઉત્પાદનોની અતિશય રકમ, ઉદાહરણ તરીકે, આહાર પૂરવણીઓ, આરોગ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
- જે લોકો એલર્જીથી પીડાય છે તે એક વિચિત્ર પેદાશમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોઈ શકે છે.
- જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેઓ આ ઉચ્ચ-કેલરી બેરીથી સાવચેત રહેવું જોઈએ.
- Acai માં સમાયેલ પ્રોટીનની મોટી માત્રા, નર્વસ સિસ્ટમ, કિડની અને યકૃતમાંથી જટિલતાઓ તરફ દોરી શકે છે.
- અતિશય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે આ ચમત્કાર બેરીથી સમૃદ્ધ છે, તે લોહીની શર્કરાના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે, જે સ્થૂળતાના જોખમને વધારે છે.
- વધારે પડતી વપરાશ કોલેસ્ટેરોલને વધારે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની સમસ્યાઓ ઉભી કરે છે.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, બ્રાઝિલિયન એકાઇ બેરી ખરેખર ખૂબ ઉપયોગી છે. પરંતુ, કુદરતના અન્ય ઉપહારની જેમ, "એમેઝોનીયન મોતી" યોગ્ય રીતે અને મર્યાદિત માત્રામાં વપરાવી જોઈએ.
નેટવર્ક વપરાશકર્તાઓ તરફથી અભિપ્રાય
હું એસીઈ બેરીમાંથી રસ પીઉં છું - 2 વર્ષથી વધુ સમય માટે ... તે વાસ્તવમાં કામ કરે છે, પરંતુ જો તમે આહારને અનુસરો છો ... તે માત્ર શરીરને મદદ કરે છે! પરંતુ આ યુવાનોની ઉપાસના નથી અને વિશ્વમાં દરેક વસ્તુ માટે દુર્લભ નથી!ઓક્સના
//www.woman.ru/health/medley7/thread/4142553/1/#m34799816
