ઉપયોગી ગુણધર્મો અને જુનિપર ફળોનો ઉપયોગ

સદાબહાર શંકુદ્રૂમ જુનિપર બુશ તેના હીલિંગ ગુણધર્મો માટે લાંબા સમયથી જાણીતું છે. અને તેમ છતાં તેના બેરી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી, તેમ છતાં તે નોંધપાત્ર લાભો લાવી શકે છે.

વિષયવસ્તુ

• રચના અને પોષણ મૂલ્ય
• કેલરી સામગ્રી
• પાણી, ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ
• વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય ઘટકો
• ફળનો ઉપયોગ શું છે
• શું હું ગર્ભાવસ્થા અને દૂધક્રિયા દરમિયાન ફળો ખાઇ શકું છું
• દવા તરીકે બેરીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
• બળતરા પ્રક્રિયાઓમાં ડાયારેક્ટિક
• પાચન માર્ગના રોગો
• ઉધરસ
• સંધિવા સાથે
• પેટ અલ્સર સાથે
• ત્વચા રોગો માટે
• કાનમાં પીડા માટે
• કોસ્મેટિક ઉપયોગ
• રસોઈ અરજી
• સીરપ કેવી રીતે રાંધવા માટે
• જ્યુનિપર ટિંકચર કેવી રીતે તૈયાર કરવી
• બેરી ના નુકસાન અને contraindications

વર્ણન અને ફળ ફોટો

જ્યુનિપર - સાયપ્રસ પરિવારનો એક છોડ, અને તેનું નામ સેલ્ટિક ક્રિયાવિશેષણમાં છે "રફ", "કાંટાદાર". સામાન્ય નામ ઉપરાંત, પ્લાન્ટ નીચેના નામો ધરાવે છે: વેરિસ, જ્યુનિપર, ગ્રોસ વગેરે.

જુનિપર ઉત્તરીય ગોળાર્ધમાં ઉગે છે. સંશોધકો માને છે કે પ્લાન્ટની અવગણના થાય છે અને ઓછામાં ઓછા 50 મિલિયન વર્ષ જૂની હોય છે, અને હાલના કેટલાક હાલના ઝાડીઓની ઉંમર લગભગ 3,000 વર્ષ છે.

શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન રોમમાં, સાપ ઝેર માટે ઉપચાર તરીકે જુનિપર ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો.

જ્યુનિપરની બેરી વિવિધ રંગના આધારે રંગમાં વાદળી-ગ્રે હોય છે, વ્યાસથી બે સેન્ટીમીટર સુધી. સુકા સ્વરૂપમાં કાળો અને જાંબલી કાળો.

રચના અને પોષણ મૂલ્ય

છોડની પ્રાચીનતા ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો સૂચવે છે. જ્યુનિપરના કિસ્સામાં બધું જ છે - આ ઝાડવાના ભાગો ઔષધિય ઘટકોના ખજાનો છે.

કેલરી સામગ્રી

જ્યુનિપર ફળોની કેલરી સામગ્રી 166 કિલોકૉલોરીઝ (અથવા 276 કેજે) પ્રતિ એક સો ગ્રામ પ્રોડક્ટ છે. આ આંકડો બધા બેરી અને ફળના પાક કરતાં ઘણો વધારે છે - સરખામણી માટે, 100 ગ્રામ વજન દીઠ કેલરીની દ્રષ્ટિએ તેની સૌથી નજીક બનાના છે, જેમાં તે બે ગણા ઓછી હોય છે. સૂકા ફળો આ સૂચક માટે જુનિપર સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે, જ્યાં કેલરી થોડી વધુ હોય છે.

તે અગત્યનું છે! ફળોની કેલરી સામગ્રી, જે અન્ય છોડમાં આ સૂચકથી નોંધપાત્ર રીતે જુદું પડે છે, તે કેટલાંક અંશે સાબિત કરે છે કે તે બેરી નથી પરંતુ એક ગાંઠ છે, તેથી તેને ક્યારેક ગઠ્ઠો કહેવામાં આવે છે. ઉપરાંત, આ સંસ્કરણના સમર્થનમાં, જ્યુનિપર શંકુચક્ર હુકમથી સંબંધિત છે.

વિડિઓ: જુનિપરનું વર્ણન અને ઉપયોગી ગુણધર્મો

પાણી, ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ

જુનિપરમાં પ્રોટીન અથવા ચરબી નથી, પરંતુ ત્યાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે - 31 ગ્રામ ફળ દીઠ સો ગ્રામ.

વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય ઘટકો

વર્ણવેલ પ્લાન્ટના બેરીમાં 42% ખાંડ હોય છે, અને તેમાં અસંખ્ય કાર્બનિક એસિડ્સ પણ હોય છે - એસીટિક, એસ્કોર્બિક, ફોર્મિક. ધાતુ પણ ઉપલબ્ધ છે - એલ્યુમિનિયમ, કોપર, જસત, આયર્ન. સંસ્કૃતિમાં પણ રેઝિન છે જે 10% વોલ્યુમ, આવશ્યક તેલ અને ટેપરિન્સ બનાવે છે.

જ્યુનિપરની અરજીમાં સાવચેત રહેવું જોઈએ - જ્યુનિપરની બધી જાતો ઉપચાર કરી રહી નથી, કોસૅક જ્યુનિપર ઝેરી છે,

ફળનો ઉપયોગ શું છે

તેની સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનાને લીધે જ્યુનિપર ફૂડ ઉદ્યોગ અને દવામાં વ્યાપક એપ્લિકેશન ધરાવે છે. આ પ્લાન્ટની બેરી ડિસ્ટિલરીના ઉત્પાદન અને રસોઈમાં વપરાય છે.

તેઓ શરીરને ઝેર દૂર કરવા, મૂત્રાશયની અસર મેળવવા, પાચનને પ્રોત્સાહન આપવા, બાઈલ સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપવા અને રુધિરાભિસરણ તંત્ર પર લાભદાયી અસર કરે છે.

ઓરડામાં અને ખુલ્લા મેદાનમાં જુનિપર કેવી રીતે વધવું તે જાણો.

જુદી જુદી બિમારીઓ સંયુક્ત બિમારીઓ અને ઠંડુ માટે ખીલવા માટે મદદ કરે છે. પણ, બેરીએ જીવાણુનાશક ગુણધર્મો ઉચ્ચાર્યા છે.

શું હું ગર્ભાવસ્થા અને દૂધક્રિયા દરમિયાન ફળો ખાઇ શકું છું

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, જેન્યુપર ધરાવતી ચીજોનો ઉપયોગ સાવચેતીથી કરવો જોઈએ અથવા તેમને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જોઈએ. આવા ભંડોળના ઉપયોગથી ગર્ભાશયની સંકોચન થઈ શકે છે, જે ગર્ભપાતની શક્યતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.

પરંતુ નર્સિંગ માતાઓ માટે બેરીને દૂધયુક્ત ઉત્તેજનામાં એક મહત્વપૂર્ણ મદદ મળશે.

આડી, ચાઇનીઝ, કુમારિકા, કોલમર જુનિપરની કાળજી કેવી રીતે રાખવી તે જાણો.

દવા તરીકે બેરીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

છોડમાં પોષક તત્વોના એકાગ્રતાને ધ્યાનમાં રાખીને, તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર અને અટકાવવા માટે થઈ શકે છે:

• મૂત્રાશય માર્ગ બળતરા;
• પાચન માર્ગની રોગો;
• ઉધરસ;
• સંધિવા
• પેટ અલ્સર;
• ત્વચા બિમારીઓ;
• કાન પીડા

ચાલો સૂચિબદ્ધ દરેક કેસમાં જુનિપરનો ઉપયોગ વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લઈએ.

બળતરા પ્રક્રિયાઓમાં ડાયારેક્ટિક

ફોકલ ઇન્ફ્લેમેટરી પ્રક્રિયાઓ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ બેરીના રસ અને મધ સમાન પ્રમાણમાં મિશ્રણ સાથે નોંધપાત્ર રીતે સુગંધિત કરી શકાય છે. આ રચનાના ચમચીનો ઉપયોગ દિવસમાં ત્રણ વખત ગંભીરતાથી પુનઃપ્રાપ્તિને વેગ આપે છે.

તે અગત્યનું છે! કિડનીની નિષ્ફળતા માટે આ દવાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.

પાચન માર્ગના રોગો

માઇક્રોફ્લોરા અને મેટાબોલિઝમને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે પેટ અને આંતરડાની સમસ્યાઓ માટે, તમે આવા પ્રેરણા તૈયાર કરી શકો છો: છૂંદેલા સૂકા બેરીના એક ચમચી ઉકળતા પાણીના ગ્લાસથી રેડવામાં આવે છે અને તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી તેમાં ભળી જાય છે અને પછી ફિલ્ટર થાય છે. ભોજન પહેલાં 100 ગ્રામ પર કમ્પોઝિશન લેવામાં આવે છે.

ઉધરસ

ખાંસીને જ્યુનિપર સાથે પણ સારવાર કરી શકાય છે, જેમાં ઉત્કૃષ્ટ મ્યુકોલિટીક ગુણધર્મો છે. ફાર્મસી ખાતે ખરીદેલા છોડના ફળમાંથી કાઢવામાં આવેલો ઉકળતા પાણીને 1: 2 (એક ગ્લાસ ઓફ એક્સ્ટ્રેક્ટ ટુ બે ગ્લાસ પાણી) ગુણોત્તરમાં રેડવામાં આવે છે, તે પછી પ્રવાહીને અડધા કલાક સુધી ઓછી ગરમી પર છોડી દેવું જોઈએ. પ્રારંભિક વોલ્યુમમાં બાફેલી પાણી ઉમેરો, સૂપને ઠંડુ કરો, તાણ કરો અને એક દિવસમાં ત્રણ ચમચી લો.

ઉધરસ, પ્રિમરોઝ, હંસ ચરબી, આઇસલેન્ડિક શેવાળ, સુશોભન, શેવાળ, લવિંગ, સફેદ મૂત્ર, આઇવિ, ગાંઠ અને થાઇમ લેવામાં આવે છે.

સંધિવા સાથે

સંધિવાની સારવાર અને રોકથામ માટે, તમે છોડની ફળો સાથે સારવારની વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપાય કરી શકો છો:

• સ્નાન - સ્નાન કરતી વખતે 2 લિટર દીઠ 2 ગ્રામ બેરીના 200 ગ્રામનો મજબૂત ઉકાળો ઉમેરવામાં આવે છે;
• આલ્કોહોલ રબર - 100 મિલિગ્રામ દારૂ દીઠ બેરીના રસનો ચમચોનો ઉપયોગ અસરગ્રસ્ત સાંધા પર ત્વચાને ઘસવા માટે થાય છે;
• આવશ્યક તેલ ત્વચા માં rubbed.

સંધિવાના કિસ્સામાં, તમારે નજીવી, એનોમોન, કૃમિવૃદ્ધિ, સફેદ બબૂલ, ચાંદીના મધપૂડો, રાસબેરિ, ડોગવૂડ, નાઇટશેડ, વિલો, સાંજે પ્રિમરોઝ, બોઝક રૂટ, હેમલોક, ટ્ર્ફોઇલ વૉચ, ટેન્સી, બોલેટસ તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ.

પેટ અલ્સર સાથે

જ્યુનિપર બેરી સાથે અલ્સરની સારવાર નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે: 400-500 ગ્રામ પાણીમાં 100 ગ્રામ બેરી ઉકળવામાં આવે છે, જેમાંથી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી સિરપની સુસંગતતા સાથે પ્રવાહી ઉમેરવામાં આવે છે. આ રચનાનો ઉપયોગ ભોજન કરતા પહેલા ત્રણ વખત એક ચમચીમાં કરવામાં આવે છે.

ત્વચા રોગો માટે

ચિકિત્સા રોગોનો ઉપયોગ સીરપ સાથે કરી શકાય છે, પરંતુ તેને થોડું અલગ રીતે તૈયાર કરવાની જરૂર છે: ચપળતા સૂકા બેરીના બે ચમચી ઉકળતા પાણીના બે કપ સાથે રેડવામાં આવે છે, ઠંડુ, ફિલ્ટર કરેલું અને ખાંડમાં બાફવામાં આવે ત્યાં સુધી સિરપ મેળવવામાં આવે છે. એક ચમચી માટે દિવસમાં ત્રણ વખત લો.

કાનમાં પીડા માટે

તબીબી આલ્કોહોલના 100 ગ્રામમાં થોડું બેરી ભેળવવામાં આવે છે. એક સુતરાઉ કાપડ પરિણામી પ્રવાહીમાં ડૂબી જાય છે અને સોજાના કાનમાં જોડાય છે. આવી ઉપચાર ઝડપથી બળતરાને દૂર કરે છે અને દુખાવો પીવે છે.

જ્યારે કાનમાં પીડા Kalanchoe, propolis ટિંકચર, બદામ ની મદદ માટે ચાલુ કરો.

કોસ્મેટિક ઉપયોગ

આ આકર્ષક પ્લાન્ટ કોસ્મેટોલોજી અને વિવિધ સ્વરૂપોમાં વપરાય છે. કોસ્મેટિક પ્રક્રિયાઓમાં જુનિપરનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયથી જાણીતો છે.

સાબુ ​​ઝાડી સૂકા ફળના કણોની છાલ પ્રક્રિયાઓ માટે યોગ્ય છે. આ સાબુ ચામડી, ટોન, સોઉથને કાયાકલ્પ કરે છે અને ફક્ત સ્નાન લેવાથી આનંદ આપે છે. આવશ્યક તેલ પાકેલા અને અણઘડ બેરીમાંથી કોસ્મેટોલોજીના ઘણા ક્ષેત્રોમાં એપ્લિકેશન હોય છે. તે સેલ્યુલાઇટ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, ચહેરા પર ત્વચા છિદ્રોના કદને ઘટાડે છે, બાહ્ય ઇન્ટિગ્યુમેન્ટ્સની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારે છે.

પણ, તેલ વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમી કરી શકે છે, ખીલ સામેની લડાઈમાં અસરકારક રીતે મુક્ત રેડિકલ દૂર કરી શકે છે. તે વાળ માટે પણ ઉપયોગી છે: તેમને મજબુત કરે છે, ડૅન્ડ્રફને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. જ્યુનિપર તેલના ઉમેરા સાથે માસ્ક માટે અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે:

• ચીકણું ત્વચા માટે: પ્રોટીન ફીણમાં એક ઇંડા ચાબુક અને તેલના 3 ટીપાં ઉમેરો. ચહેરા પર ચહેરા પર એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે અરજી કરો અને ઠંડા પાણી સાથે કોગળા;
• પગની ચામડીને નરમ કરવા માટે: ઓલિવ તેલનું એક ચમચી અને લીંબુ અને જુનિપર તેલના 2 ટીપાં મિશ્રિત કરો. સ્નાન પછી પગની ચામડી પર રચના લાગુ કરવામાં આવે છે, પછી મોજા પહેરે છે. રાત્રે આવા માસ્ક બનાવવાનું ઉત્તમ છે;
• ડેન્ડ્રફ: જ્યુનિપર તેલ શેમ્પૂમાં માથાના દરેક ધોવા (ઉત્પાદનના ચમચી દીઠ 3 ડ્રોપ) સાથે ઉમેરવામાં આવે છે.

રસોઈ અરજી

બેરીમાં ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીને ધ્યાનમાં રાખીને, પ્લાન્ટમાં રસોઈનો મુખ્ય ઉપયોગ તેમાંથી સીરપનું ઉત્પાદન છે. કાતરી કરેલી શાકભાજી (લાલ કોબી, બીટ્સ) અને માંસની વાનગીઓ (ઘેટાં, ફેટી ડુક્કરનું માંસ) નો સ્વાદ સુધારવા માટે મસાલાના મિશ્રણમાં જુનિપરનો પણ સમાવેશ થાય છે.

વિડિઓ: રાંધણ હેતુ માટે જુનિપરનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

સીરપ કેવી રીતે રાંધવા માટે

ઔષધિય હેતુઓ માટે જ્યુનિપર સીરપની તૈયારી ઉપર વર્ણવવામાં આવી છે, પરંતુ તે ભોજન સાથે ઉપયોગ કરવા માટે પણ તૈયાર થઈ શકે છે. આ કરવા માટે, છોડના ફળના 100 ગ્રામ અને બે ગ્લાસ પાણી લો. મિશ્રણને પાણીના સ્નાનમાં સિરપની સ્થિતિમાં ઉકાળવામાં આવે છે. સુગર સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે (અથવા ઉમેરવામાં નથી - યાદ રાખો કે બેરીમાં તે પર્યાપ્ત છે).

જ્યુનિપર ટિંકચર કેવી રીતે તૈયાર કરવી

5 ગ્રામ સૂકા અથવા 10 ગ્રામ તાજા ફળ ઓછી ગરમી ઉપર 100 ગ્રામ પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે. ઉકળતા પછી, 25 ગ્રામ મધ અને અડધા લિટર વોડકા પ્રવાહીમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. સૂકા, અંધારાવાળા સ્થળે લગભગ બે અઠવાડિયા સુધી ટિંકચર રાખવું આવશ્યક છે.

તાજા જ્યુનિપર ફળોમાંથી તમે એક સુંદર ચા બનાવી શકો છો. આ માટે, બેરીના એક ચમચીને ઉકાળવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીના ગ્લાસથી ભરેલા અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ભળી જાય છે.

શું તમે જાણો છો? સૂકા બેરીના સ્મોલિંગની મદદથી, પાછલા સદીઓના છોડોએ રૂમમાં ફમગાવી જ્યાં બીમાર અને તેમની અંગત વસ્તુઓ હતી.

વિડિઓ: જુનિપર ટિંકચર કેવી રીતે બનાવવું

પ્રોપોલિસ ટિંકચર, ઍકોનાઈટ, મધમાખી સ્ટિંગ, ઘોડો ચેસ્ટનટ, લિલાકનો ઉપયોગ વિશે જાણો.

બેરી ના નુકસાન અને contraindications

જ્યુનિપર બેરીના ઉપયોગના તમામ હકારાત્મક પાસાઓ હોવા છતાં, તેમાંથી સંભવિત નુકસાન તરફ ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. નીચેના કિસ્સાઓમાં, આ ફળોનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું યોગ્ય છે:

• તીવ્રતા દરમિયાન ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની અલ્સરેટિવ રોગો;
• ગુદાના રોગોની તીવ્રતા;
• કોલેટીસ અને ગેસ્ટ્રાઇટિસનો તીવ્ર કોર્સ;
• ગર્ભાવસ્થા

કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે સમજી લેવું જોઈએ કે જે દવાને અસરકારક અસર છે તે હાજરી આપતી ચિકિત્સકની ભલામણોને સખત રીતે લેવામાં આવે છે. નહિંતર, તે એક ગાંઠમાંથી શરીર માટે ઝેરમાં ફેરવી શકે છે. જુનિપર એપ્લિકેશન: સમીક્ષાઓ