ઘણા યુરોપીયનો ખાસ સુગંધિત મસાલા સાથે તજ સાથે જોડાય છે જે પેસ્ટ્રી અને ફળો અને વનસ્પતિ સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ વિશ્વની પ્રથામાં, મસાલાનો ઉપયોગ આ સુધી મર્યાદિત નથી. વિવિધ રાષ્ટ્રોના રસોડામાં, તે માંસ, એસ્પિક માછલી, ઍપેટાઇઝર, પ્રથમ અભ્યાસક્રમો, મીઠાઈઓ, વિવિધ અથાણાં, મેરીનેડ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનની સાર્વત્રિકતા રોગનિવારક અને સૌંદર્યલક્ષી હેતુઓમાં તેનો વ્યાપક ઉપયોગ સાબિત કરે છે. ઉપયોગી સુગંધિત પાવડર, તજના પ્રકારો વચ્ચે કેવી રીતે તફાવત કરવો અને સૌંદર્ય અને સ્વાસ્થ્ય માટે તમે ક્યાં અરજી કરી શકો છો - અમે પછીથી લેખમાં આ વિશે જણાવીશું.
રાસાયણિક રચના
મસાલા, જે આપણા માટે પરિચિત છે, સિલોન કોનિકિકનિકની સૂકા છાલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે પૂર્વમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં વધે છે. સ્થાનિક શેફ આ સ્વાદવાળી પાવડરની ચામડીની આસપાસ દરરોજ ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે તેમના અમેરિકન અને યુરોપિયન સાથીદારો તેની વપરાશમાં વધુ નિયંત્રણમાં હોય છે.
શું તમે જાણો છો? તજ સૌથી જૂના મસાલામાંનો એક છે. ચીપ્સના પિરામિડના પુરાતત્ત્વીય ખોદકામ દ્વારા પુરાવા મળ્યા મુજબ, સ્પાઈસ ઇજિપ્તની હીલર્સની આવશ્યક વિશેષતા હતી. એક સમયે, રોમન સામ્રાજ્યના રહેવાસીઓ ચાંદી સાથે મસાલા સમાન હતા.
તેના રાસાયણિક ઘટકોને કારણે તજની લોકપ્રિયતા અને ઉપયોગી ગુણધર્મો. આ મસાલા વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, તેમજ આવશ્યક તેલના વિપુલ પ્રમાણમાં મૂલ્યવાન છે. કોઈ અજાયબી લોક હીલરો તેને ઊર્જા અને જીવનશક્તિનો સ્રોત માને છે. 
પાવડરની 100 ગ્રામ સેવા આપે છે:
- પ્રોટીન - 4 જી;
- ચરબી 1.24 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 80.59 ગ્રામ;
- પાણી - 10.58 ગ્રામ;
- રાખ - 3.60 જી 4
- ફાઈબર - 53.1 ગ્રામ;
- ખાંડ - 2.2 ગ્રામ
મસાલાના સમૂહનું પોષણ મૂલ્ય વિશ્લેષણ છે 247 કિલોકલોરીઝતે દૂધ ચોખા પેરિજની બે ભાગ સમાન છે. તે જ સમયે, મસાલાની રચનામાં ટ્રાન્સ ટ્રાન્સ ચરબી અથવા કોલેસ્ટેરોલ નથી.
આ ઉપરાંત, તજની માણસો માટે ઘણા મહત્વના પદાર્થો છે. જેમ કે:
વિટામિન્સ:
- રેટિનોલ (એ) - 15 μg;
- બીટા કેરોટિન - 112 એમસીજી;
- આલ્ફા કેરોટીન - 1, એમસીજી;
- ટોકોફેરોલ (ઇ) - 2.3 μg;
- ફાયલોક્વિનોન (કે) - 31.2 એમસીજી;
- એસ્કોર્બીક એસિડ (સી) - 3.8 μg;
- થાઇમીન (બી 1) - 1.8 μg;
- રિબોફ્લેવિન (બી 2) - 0.4 μg4
- નિકોટિનિક એસિડ (બી 3) - 1.3 μg;
- કોલીન (બી 4) - 11 μg;
- પેન્ટોથેનિક એસિડ (બી 5) - 0.4 μg;
- પાયરિડોક્સિન (બી 6) - 0.2 μg;
- ફોલિક એસિડ (બી 9) - 6.0 μg;
- સાયનોકોલામિનિન (બી 12) - 0.12 એમસીજી.
ખનિજ પદાર્થો:
- કેલ્શિયમ - 1002 મિલિગ્રામ (આગ્રહણીય દૈનિક ઇન્ટેકથી સંપૂર્ણપણે સુસંગત);
- આયર્ન - 8.3 એમજી;
- મેગ્નેશિયમ - 60.0 મિલિગ્રામ;
- ફોસ્ફરસ - 64.0 મિલિગ્રામ;
- પોટેશિયમ - 431.0 એમજી;
- સોડિયમ 10.0 મિલિગ્રામ;
- જસત - 1.8 મિલિગ્રામ;
- કોપર - 0.3 એમજી;
- મેંગેનીઝ - 17.5 મિલિગ્રામ;
- સેલેનિયમ - 3.1 એમસીજી.
આથી જ લગભગ દરેક રસોડામાં તજનો પાવડર અને છાલનો સંપૂર્ણ પટ્ટો મળી આવે છે અને તેને શાહી મસાલા માનવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? મસાલેદાર મસાલા ઉત્પાદન માટે માત્ર યુવાન છાલ યોગ્ય. તેની તૈયારીની પ્રક્રિયા ફક્ત દ્વિવાર્ષિક છોડ પર જ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, તેઓ સંપૂર્ણપણે કાપી નાખવામાં આવે છે અને એક વર્ષની અંદર તેઓ નવા અંકુરની રાહ જુએ છે. તેઓ કોર્ટેક્સની ઉપલા સ્તરને દૂર કરે છે, જે ટ્રંકના આંતરિક ભાગના અડધા સેન્ટિમીટરને છોડી દે છે. તે કાળજીપૂર્વક મીટર સ્ટ્રીપ્સ સાથે કાપીને ટ્યુબમાં ફેરવવામાં આવે છે. આ પછી નાના ટુકડાઓમાં સૂકવણી અને કાપીને અનુસરવામાં આવે છે.
વાસ્તવિક તજ અને કેસીઆ: તફાવતો
આજે વિશ્વ બજારમાં, શ્રીલંકાના છોડમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવતી તજને ગુણવત્તા માટે બેન્ચમાર્ક માનવામાં આવે છે. ઘણા વિદ્વાનો માને છે કે આ તે છે જ્યાં સિલોન ઝાડીઓનો ઐતિહાસિક અને વનસ્પતિ જન્મસ્થળ છે, જ્યાંથી તે લોકપ્રિય મસાલા ઉત્પન્ન કરે છે. ટોચના ત્રણ નેતાઓ ભારતીય અને અલીબિયન ઉત્પાદનોને બંધ કરે છે. 
ઘણા લોકોને એવું પણ શંકા નથી થતી કે તજની જગ્યાએ તેઓ બીજા પ્રકારની તજની ખરીદી કરે છે - કેસિઆ. આ મસાલાને અલગ પાડવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે તેમાંના બંને એક સુખદ મસાલેદાર સુગંધ દ્વારા પાત્ર છે અને દેખાવમાં ખૂબ સમાન છે.
તે અગત્યનું છે! કેસીઆ એક નકલી નથી, કારણ કે ચાઇનીઝ કિનિકોવ અને ચાઇનીઝ કોરીચનિક વાસ્તવિક છે - તે એક છોડના વિવિધ પ્રકાર છે, જેની છાલ વાસ્તવમાં રચના અને ગુણધર્મોમાં અલગ નથી.
નિષ્ણાતો સલાહ આપે છે કે દેખાવ, સુગંધ, લેબલ્સ પર લેબલ અને સમગ્ર ઉત્પાદનની નબળાઈ પર વિશેષ ધ્યાન આપવું. આ તમને નીચેના નિયમો કોમોડિટીમાં સહાય કરશે:
- સાચું સિલોન, અથવા તેને ઉમદા પણ કહેવામાં આવે છે, તજ (કીનામોન) ને "સિનામોમમ ઝાયલોનિક્સ" ("સિનામોમમ વેરમ") લેબલ કરવામાં આવે છે. પરંતુ કેસિઆને "સિનામોમમ એરોમેટીમ" નામ આપવામાં આવ્યું છે.
- ઘરમાં તજની પાવડરની અધિકૃતતા પ્રાથમિક રાસાયણિક પ્રયોગનો ઉપયોગ કરીને ચકાસી શકાય છે: એક ચમચી પર થોડું મસાલા મૂકો અને ઉપર આયોડિનના થોડા ડ્રોપોને ડ્રિપ કરો. જો સામગ્રી વાદળી થઈ જાય છે - તમે વાસ્તવિક તજ સાથે કામ કરી રહ્યા છો. પરંતુ વાદળી-કાળો રંગ કાસીઆની લાક્ષણિકતા છે.
- કારણ કે બધા ઉત્પાદકો ગ્રાઉન્ડ પાવડરની સાચી ઉત્પત્તિ સૂચવે છે, તે સંપૂર્ણ છાલ ટ્યુબને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે. જરૂરી છે, તેઓ સૂકા ફ્રાયિંગ પાન અને જમીનમાં સુકાઈ જાય છે.
- વાસ્તવિક તજની લાકડીઓ હંમેશા બંને બાજુએ સખત રીતે ટ્વિસ્ટેડ હોય છે, અને સ્લાઇસેસ પર તેઓ ઘેટાંના શિંગડા જેવા હોય છે. બીજી તરફ, કેસીઆ, ખૂબ જ જાડા દિવાલો દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને તેથી, સિલોન ઉત્પાદનોમાં કોઈ પણ ટ્વિસ્ટ વગર અથવા કર્લ્સ વિના મૂળ વેચાણ પર જાય છે. કેટલીકવાર એવા કિસ્સાઓ હોય છે, જે ફક્ત એક બાજુના રોલમાં કર્લ્ડ થાય છે.
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કીનામોના લાકડાં ખૂબ જ પાતળા અને બરડ હોય છે. અને ચીની વિવિધતામાં તેઓ "ઓક" અને તોડવા માટે સખત હોય છે.
- સિલોન તજ હંમેશા મજબૂત ગંધ અને મજબૂત સ્વાદ ગુણધર્મો ધરાવે છે.
- નોબલ તજની ટ્યુબ અંદર અને બહારથી સમાન રંગ છે, તે પ્રકાશ રંગ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. કેસિઆ નો બિન-સમાન રંગ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ઘણી વાર તેની લાકડીઓ ડાર્ક અથવા ભૂરા-ભૂરા રંગની અંદર અને બહારની પ્રકાશ હોય છે.
કેસીયા અને તજતે અગત્યનું છે! એક માન્યતા છે કે ક્યુઅરિયા કુમારિકાઓની હાજરીને કારણે અતિ જોખમી છે. સૌ પ્રથમ, આ પદાર્થ તજમાં છે, પરંતુ, ખરેખર, ઓછી માત્રામાં, અને બીજું, સ્વાસ્થ્ય નુકસાન પહોંચાડવા માટે, તમારે એક સમયે થોડાક કિલોગ્રામ મસાલા ખાવાની જરૂર છે.
સ્પાઇસ સ્પાઇસ લાભો
તજની લાભદાયી સંપત્તિ હજારો વર્ષો પહેલા આપણા પૂર્વજોનો આનંદ માણતી હતી. અને તબીબી વિજ્ઞાનના આધુનિક તેજસ્વીતા માનવ શરીરની બધી મહત્વપૂર્ણ સિસ્ટમ્સ પર સુગંધિત મસાલાની ફાયદાકારક અસરને પુષ્ટિ આપે છે. પરંપરાગત દવા એ ઉમેરાને સામાન્ય ઉત્તેજક, રોગપ્રતિકારક, એન્ટિસેપ્ટિક, એન્ટિમિક્રોબાયલ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી એજન્ટ તરીકે ભલામણ કરે છે.
સ્પાઇસનો ઉપયોગ આ માટે થાય છે:
- ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની સામાન્યકરણ;
- બધા પ્રકારના ચેપ અને ફૂગ સામે લડવું;
- ડાયાબિટીસ સારવાર;
- કેન્સરની રોકથામ;
- choleretic સિસ્ટમ અને યકૃત ચોખ્ખું;
- કિડની કાર્ય સુધારવા;
- યુરોજિનેટલ સિસ્ટમની જંતુનાશકતા;
- ચેતા આરામ
- ધ્યાનની એકાગ્રતા અને દ્રષ્ટિને મજબૂત બનાવવી (દરરોજ 2 - 3 પિંચ પર્યાપ્ત છે);
- મેમરી સુધારણા;
- ભૌતિક અને લાગણીશીલ થાક સાથે પુનઃપ્રાપ્તિ;
- આજકાલ માસિક દુખાવો દૂર કરવા અને બળતરાને દૂર કરવાથી;
- જાતીય પ્રવૃત્તિ વધારો;
- હૃદયરોગનો હુમલો અટકાવવા;
- રક્ત ધમની અને હૃદય સ્નાયુ મજબૂત કરો;
- આર્થ્રાઇટિસની સારવાર, તેના ક્રોનિક સ્વરૂપો સહિત;
- સારી ઊંઘ;
- માથાનો દુખાવો અને થાક દૂર કરો;
- સ્ક્લેરોસિસ અને ડિપ્રેશન સાથે શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવા;
- ઠંડા, દુખાવો, ઉધરસ અને ફલૂનો ઉપચાર;
- વજન ગુમાવવું;
- વાળ અને ત્વચા રંગ સુધારવા;
- શ્વાસ તાજું કરવું;
- બૌદ્ધિક પ્રવૃત્તિમાં સુધારણા;
- બળતરા, દાંતના દુખાવો અને pulpitis સાથે જંતુનાશક રાહત.
તુલસી, થાઇમ, રોઝમેરી, ધાણા, માર્જોરમ, હળદર, ટેરેગોન, ફેનલ, પાર્સ્લી, ડિલ, બાર્બેરી, જીરું (ડુર), હર્જરડિશ, ચબ્રા, કેસર, લવંડર વિશેની રચના, ગુણધર્મો, રસોઈ, દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં એપ્લિકેશન વિશે વાંચવું રસપ્રદ છે. , લોરેલ, સરસવ, નાસ્તુર્ટિયમ, મેથી, chervil, જીરું.
એપ્લિકેશન વાનગીઓ
વિશ્વભરમાં તજનો ઉપયોગ અને ઘરેલું રસોઈ ખૂબ વૈવિધ્યસભર છે. તે બધા પરંપરાઓ, રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા અને સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે કલાકારો યુરોપિયનો આનંદ સાથે સુગંધ ભોગવે છે તજનો બન્સ અને વિરોધી વૃદ્ધત્વ માટે મસાલાના ભાગ માપને કાળજીપૂર્વક માપવા ફળ કચુંબરએશિયન રસોઈયા ઉદારતાથી મસાલા સાથે તેમની તમામ રાંધણ બનાવટને છાંટવામાં આવે છે. અમે જટિલ ફોર્મ્યુલેશન્સથી દૂર રહીશું અને રોગનિવારક અને પ્રોફીલેક્ટિક હેતુઓ માટે તજના ઉપયોગમાં વિવિધતા પર ધ્યાન આપીશું. 
વજન ઘટાડવા માટે તજ સાથે કેફિર
પોતે જ, કેફિર પાચન અને આંતરડાના ગતિશીલતાને સુધારે છે, અને તજની ભૂખ ઓછી થાય છે અને ચરબીનું વિભાજન પ્રોત્સાહન આપે છે. એકદમ, આ બે ઘટકો ઝડપથી વધારાના પાઉન્ડ્સ છૂટકારો મેળવવા માટે મદદ કરે છે. કેફીર-તજની પીણું કેનની અસરને વધારે છે આદુ અને લાલ મરી. મસાજ, શરીર લપેટી અને કસરત સાથે પણ દખલ કરશો નહીં. યોગ્ય પોષણ સાથે, અપેક્ષિત પરિણામ થોડા અઠવાડિયામાં સ્પષ્ટ રહેશે.
કડવો મરી, આદુ, આદુ ચા, સ્ત્રીઓ અને પુરુષો માટે આદુના ફાયદા વિશેની રચના અને ગુણધર્મો વિશે પણ વાંચો.
ફેટ બર્નિંગ પીણું તૈયાર કરવામાં આવે છે 1 કપ કેફીર અને અડધા ચમચી મસાલા. રાયઝેન્કા, દહીં અથવા અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો પીવાના આધારને સ્થાનાંતરિત કરવું એ મહત્વપૂર્ણ છે. તાજા skimmed દહીં પસંદ કરો. 
આ કૉકટેલને રાત્રિભોજન અથવા ઍપેરેટિફ તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, સાધન ભોજન પહેલાં 20 મિનિટ લેવી જોઈએ. કોઈ પણ કિસ્સામાં સંપૂર્ણ દૈનિક આહાર ડેફિમન સાથે કેફિર સાથે બદલશો નહીં. એક ઉપવાસ દિવસની મંજૂરી છે. ઉપરની કોઈપણ વસ્તુ, આંતરિક અંગોના કાર્યમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી જશે.
શું તમે જાણો છો? ઘણા બજારોને વેચાણમાં સુધારો કરવા માટે તજની ગંધનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેથી જ, સ્ટોર્સમાં, જે શ્રેણી રસોઈથી ખૂબ દૂર છે, ઘણીવાર આ સુખદ મસાલાની સુગંધ થાય છે. "વેચાતા" ગંધની સૂચિમાં "કોફી", "તાજી કાપી ઘાસ", "સ્ટ્રોબેરી", "વેનીલા" શામેલ છે".
ઠંડા મધ સાથે તજ
હની અને તજનો પેસ્ટ તાવ, વહેતું નાક, ગળામાં દુખાવો અને ઉધરસનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. બેક્ટેરિયલ અને વાયરલ મૂળના ઇએનટી રોગોની સારવાર માટે, તમારે મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે 1 ચમચી તાજા મધ અને એક ક્વાર્ટર ચમચી મસાલા. બધા મિશ્રણ સરળ સુધી અને દિવસમાં ત્રણ વખત લે છે. સારવારનો કોર્સ 3 દિવસ ચાલે છે.
વૈકલ્પિક રીતે, તમે મધ-તજની ચા બનાવી શકો છો. ક્લાસિક રેસિપીઝ 1 કપ ગરમ પાણીમાં 1 tsp તજ અને મધની ખેતી માટે પ્રદાન કરે છે. પીણું ખાલી પેટ પર અને સૂવાનો સમય પહેલાં સવારમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સૂરજમુખી, ચેસ્ટનટ, બાયવીટ, લિન્ડેન, બબૂલ, ચીકણું, હથૉર્ન, ફાસીલિયા, મીઠી ક્લોવર, રેપિઝેડ, એસ્પરસેટોવી, મે, પર્વત, તમને વિવિધ પ્રકારના મધની વિવિધતા અને હીલિંગ ગુણધર્મો વિશે વાંચવાની અમે સલાહ આપીએ છીએ.
શક્તિ વધારવા માટેનો અર્થ છે
સિલોન કોરિનિકિકની છાલની વિશિષ્ટતા એ છે કે મહત્તમ લાભ પ્રાપ્ત કરતી વખતે તેને કંઈપણ સાથે જોડી શકાય છે. પુરૂષ કામવાસના વધારવા માટે ઘણા માર્ગો છે. 
ઍફ્રોડિસિયાક તરીકે કેટલાક મસાલા સાથે જોડવાનું પસંદ કરે છે ગરમ દારૂ પીણા. આ કિસ્સામાં, મલ્ડેડ વાઇનનો સ્વાદ લેવા માટે, તમે મધ, લવિંગ, લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો. અન્ય લોકો માને છે કે મસાલાનો નિયમિત વપરાશ અપેક્ષિત પરિણામ તરફ દોરી જશે. તેથી, તેને તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
લવિંગ અને લીંબુના ફાયદા અને જોખમો વિશે પણ વાંચો.
પરંપરાગત દવા બનાવવાની સુધારણામાં ગરમ પાણીના 2 ભાગો અને ભૂરા કીનિક પાવડરનો એક ભાગ સરળ રેસીપી આપે છે. આ ઘટકોને ભેગા કરવાની જરૂર છે અને લગભગ અડધા કલાક સુધી તેને બ્રીવો કરવાની જરૂર છે. પછી પરિણામી માસ માટે મધ સ્વાદ માટે ઉમેરવામાં આવે છે. દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં 100 ગ્રામ લેવાનું પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉપચારનો કોર્સ 60 દિવસથી વધુ ન હોવો જોઈએ.
તજ ટી
આ પીણું અનિદ્રા, નર્વસ ડિસઓર્ડર્સ, તેમજ તમામ મહત્વપૂર્ણ અંગોનું સંપૂર્ણ કાર્યાન્વિત કરવામાં મદદ કરશે, શરીરને વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે સંતૃપ્ત કરશે. તે રક્ત ખાંડના સામાન્યકરણ, ઝેરી તત્વો અને કોલેસ્ટ્રોલના શુદ્ધિકરણ, વજન ઘટાડવા અને શરીરના સ્વરને વધારવા માટે આગ્રહણીય છે.
શું તમે જાણો છો? પૂર્વમાં, તજ માત્ર સમૃદ્ધ લોકો માટે જ ઉપલબ્ધ છે. તેમના માટે, એક ખાસ બેકિંગ, વાઇન ડ્રિન્ક અને એર ફ્રેશનર્સ તૈયાર કર્યા. 1505 માં આ મસાલા સૌપ્રથમ યુરોપમાં આવ્યો, જ્યારે નેવિગેટર લોરેન્ઝો દો અલ્મા સેલોનની મુલાકાત લીધી. .
પીવાની તૈયારી ખૂબ જ સરળ છે: ફક્ત ઉમેરો લીલા અથવા કાળી ચામાં બ્રેડ મસાલાના અડધા ચમચી. જો ઇચ્છા હોય, તો મીઠી ચા મધ હોઈ શકે છે. કેટલાક ગૃહિણીઓ, તેમની પસંદગીના પસંદગીઓને આધારે, લવિંગ, ટંકશાળ, લીંબુના સંયોજન સાથે સુધારણા કરે છે. તમે આ પીણાંનો ઉપયોગ પ્રાધાન્ય ભોજન વચ્ચે અમર્યાદિત જથ્થામાં કરી શકો છો. 
તજ સાથે કોફી
મધ્ય યુગમાં, આ પીણું સ્થૂળતા અને ભાવનાત્મક થાક માટે શ્રેષ્ઠ ઉપચાર માનવામાં આવતું હતું. મસાલાને લોહીને ગરમ કરવા અને જીવનશક્તિ વધારવા માટે ભલામણ કરવામાં આવી હતી. આધુનિક દવા તેના જૂના સાથીઓ સાથે એકતામાં છે અને પીણું એ એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે સલાહ આપે છે.
તમે તેને વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે:
- અરબી રેસીપી (પરંપરાગત) તે ગ્રાઉન્ડ કૉફી અને તજની સમાન ભાગ (અડધા ચમચી) નું મિશ્રણ કરે છે, તે પછી 125 મિલિલીટર પાણી સાથે મિશ્રણ રેડવામાં આવે છે. ઓછી ગરમી પર પ્રવાહી એક બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે. અને જ્યારે ફીણ રચવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે ટર્કને સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને કેટલાક સમય માટે ઊભા રહેવાની છૂટ મળે છે. અડધું પીણું એક કપમાં રેડવામાં આવે છે, અને બીજું એક બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે (આ તબક્કે સુગંધી ફીણની રચના માટે જરૂરી છે). તે પછી પ્રવાહી મિશ્રિત થાય છે.
- દૂધ અને તજ સાથે કોફી મસાલેદાર લાકડીઓ brewing દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ ઓછી મિલ્ક પર 150 મિલીલીટર દૂધમાં 5 મિનિટ માટે કરવામાં આવે છે. જ્યારે ફોમ રચાય છે, ત્યારે ગરમીમાંથી પેનને દૂર કરો અને પ્રવાહીને સહેજ ઠંડુ થવા દો. પછી ફરીથી ગરમ કરો. તે દરમિયાન, પરંપરાગત રીતે 120 મિલિલીટર પાણીમાં ગ્રાઉન્ડ કોફીનો એક ચમચી બનાવવામાં આવે છે. એક કપ અને વૈકલ્પિક ખાંડ માટે તજ દૂધ ઉમેરો.
- તજ અને મધ સાથે કોફી વર્ષના સમયને ધ્યાનમાં લીધા વિના ખાય છે. આ પીણું સામાન્ય રીતે કોફી (250 મીલીલીટર), 1 ચમચી મધ અને ક્રીમમાં બનાવવામાં આવે છે. બધા ભેગા અને એક ચપટી મસાલા સાથે ટોચ પર છંટકાવ.
આવા પીણાંમાં ભાગ લેવા માટે ઘણું બધું તે યોગ્ય નથી, કારણ કે કોફી હૃદય પર એક મોટો ભાર છે. સવારમાં એક વખત સુખદ સુગંધિત પીણું સાથે જાતે સારવાર કરવા માટે તે પૂરતું છે.
વિડિઓ: તજ અને ચોકલેટ સાથે કોફી
કોસ્મેટોલોજીમાં અરજી
સુગંધિત મસાલાથી તમે માત્ર ગેસ્ટ્રોનોમિક અને સૌંદર્યલક્ષી આનંદ મેળવી શકો છો. તે આરોગ્ય અને સૌંદર્ય માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. તેથી, ક્લિયોપેટ્રા સહિત ઉમદા પ્રાચીન ઇજિપ્તની સુંદરીઓ, ચહેરા, વાળ અને શરીરની કાળજી માટે સાર્વત્રિક ઉપાય તરીકે મોટેભાગે પકવવાનો ઉપયોગ કરે છે. આજે સુધી, વાનગીઓ કે જેણે આધુનિક કોસ્મેટોલોજિસ્ટ્સમાં સુધારો કર્યો છે. અહીં કેટલાક છે.
શું તમે જાણો છો? ઇતિહાસમાં આ હકીકત ઘટી ગઇ જ્યારે ઇજિપ્તની રાણી હેટશેપસટે વેપારીઓને હાથીદાંત, સોનું અને તજ માટે 5 જહાજો પર મુસાફરી કરવા મોકલ્યા. તે દિવસોમાં, આ મસાલાના થોડા ગ્રામ માટે એક કિલોગ્રામ શુદ્ધ સોના આપવા તૈયાર હતા.
વાળ માટે
સિલોન કોરિનિકિકની છાલમાંથી પાવડર વાળને મજબૂત અને હળવા બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ કુદરતી ઉત્પાદનો છે. આ ઉત્પાદનની સમૃદ્ધ રચનાને લીધે છે, જે વાળની માળખુંને નરમાશથી અસર કરે છે.
લાઈટનિંગ
ટેન્ડેમ અસર માટે મહત્વપૂર્ણ છે મધ અને તજજે કુદરતી પેરોક્સાઇડ એજન્ટો છે. કુદરતી સ્પષ્ટતા માટે ક્લાસિક રેસીપી, પ્રવાહી મધ, તજ, ઓલિવ તેલ અને કંડિશનરની સમાન ભાગો (અપેક્ષિત અસરને આધારે, 0.5-2 ચમચી લો) પર મિશ્રણમાં ઘટાડવામાં આવે છે. મિશ્રણને ભીના વાળ પર લાગુ કરવામાં આવે છે અને 3-4 કલાક માટે સેલફોન સાથે લપેટી શકાય છે. પછી રાસાયણિક સ્ટેઇનિંગ સાથે ધોવા. આ પધ્ધતિનો ફાયદો માત્ર નરમ પ્રકાશની અસર નથી, પણ વાળના follicles, સ્રાવની સુખદ સુગંધ પણ પોષક છે.
વિડિઓ: વાળને હળવા કરવા માટે તજ સાથે માસ્ક
પુનઃપ્રાપ્તિ અને વધારો
સળિયાઓ જીવંત અને ચમકવા માટે, તેમને મોચીકરણ અને પોષક-મધમાખી માસ્કની જરૂર છે. તેની તૈયારી માટે જરૂર પડશે:
- પ્રવાહી તાજા મધ 3 tablespoons;
- 3 ચમચી પાવડર તજ;
- 1 ચમચી નાળિયેર તેલ;
- Castorca 1 ચમચી;
- આવશ્યક તજ તેલ 5 ડ્રોપ.
પાણીના સ્નાનમાં, નાળિયેર તેલ ઓગળવો, મધ, તજ અને વૈકલ્પિક રીતે બાકીના તેલ ઉમેરો. સરળ સુધી મિકસ અને શુષ્ક વાળ પર રચના લાગુ પડે છે. પ્લાસ્ટિક કેપ અને ટુવાલ સાથે ટોચની લપેટી. 40 મિનિટ પછી, માસ્ક નિયમિત શેમ્પૂથી ધોઈ શકાય છે.
આ ટૂલના સાપ્તાહિક ઉપયોગથી, વાળ તેના વિકાસને વેગ આપશે, બહાર નીકળવાનું બંધ કરશે અને ડૅન્ડ્રફ અદૃશ્ય થઈ જશે. શિયાળા દરમિયાન આવા માસ્ક બનાવવા માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે, જ્યારે વાળ ઝડપથી તાપમાનમાં ફેરફારો, ગરમી ઉપકરણો અને નકારાત્મક પર્યાવરણીય તથ્યોનો પ્રભાવ બને છે. 
ચહેરા માટે
સ્પાઇસનો રંગ કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ત્વચાને રંગીન, કાયાકલ્પ અને moisturize કરવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! Чтобы избежать преждевременного старения кожи, ежедневно во время вечернего туалета добавляйте в крем по уходу за лицом 1 каплю эфирного масла корицы.
પોષક માસ્ક
આ માટે, તમે આનાથી માસ્ક તૈયાર કરી શકો છો:
- 1 tsp તજની પાવડર;
- 1 ચમચી પ્રવાહી મધ;
- 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ જાયફળ.
તમામ ઘટકો સમાન સુસંગતતામાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને ચહેરાની શુદ્ધ ત્વચા પર લાગુ થાય છે, આંખો અને હોઠની આસપાસના વિસ્તારોને અવગણવામાં આવે છે. 30 મિનિટ પછી, માસ્ક ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.
શોધવા માટે જાયફળ શું સારું છે.
ખીલ અને ખીલ સામે
ખીલ, નાના ખીલ અને બળતરાને ખલેલ પહોંચાડવા માટે, નીચેની રચના સાથે ચહેરાને સાફ કરવાનો પ્રયાસ કરો:
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ;
- 1 ટી બોટ પ્રવાહી મધ;
- 1 ચમચી લસણ છીપ;
- 1 ચમચી તજ પાવડર.
બધા મિશ્રણ અને અસરગ્રસ્ત ત્વચા પર ગ્રુઅલ લાગુ પડે છે. 10 મિનિટ પછી, તમારા ચહેરાને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
વિડિઓ: સુંદર રંગ માટે તજ મધમાખી
વિરોધાભાસ
વાજબી ભાગોમાં મસાલાને નુકસાન થતું નથી. મુખ્ય વસ્તુ - તેનો દુરુપયોગ કરશો નહીં. ઘણા સ્લિમીંગ મહિલા ઘણી વખત આ તથ્યને લીધે પીડાય છે કારણ કે ઝડપી પરિણામની ધારણામાં તેઓ મનસ્વી રીતે મસાલાના આગ્રહણીય ભાગમાં વધારો કરે છે.
શરીરમાં યકૃત પર નુકસાનકારક અસર થાય ત્યારે સિલોન સિલોન કુમરિનની છાલમાં શામેલ હોય છે. તેથી નિદાન કરનારા લોકો માટે મસાલાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:
- યકૃતમાં કોઈ અસામાન્યતા;
- હાઈપરટેન્શન;
- વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
- એલર્જી માટે સંવેદનશીલતા;
- ગરીબ લોહી ગંઠાઇ જવાનું;
- આંતરિક અને બાહ્ય રક્તસ્રાવ માટે વલણ.
શું તમે જાણો છો? ફ્રેન્ચ બોર્ડેક્સનું હાઈલાઇટ હજી પણ તજનું કપકેક માનવામાં આવે છે. તેમની વાનગી ત્રણ નન અપ આવી હતી. વેપારી જહાજોની હોલ્ડિંગ્સમાં, તેઓએ લોટના અવશેષો એકત્રિત કર્યા, તેને માખણ અને ખાંડ સાથે મિશ્ર કર્યા. અને સામાન્ય કણકને શુદ્ધ સ્વાદ અને ગંધ આપવા માટે, તેઓએ સ્વરૂપો અને તજના મિશ્રણ સાથે સ્વરૂપો છાંટ્યા.
વધારાની તજ ગંભીર માથાનો દુખાવો તરફ દોરી જાય છે, નર્વસ બળતરા વધે છે. 
તજ અરજી પર વપરાશકર્તા સમીક્ષાઓ
જો અગાઉ મસાલેદાર પાવડર માત્ર શાહી લોહીના પ્રતિનિધિઓ માટે જ ઉપલબ્ધ હોય, તો તે આજે દરેક પરિચારિકાના રસોડામાં છે. મસાલાની નાની ચપટી વાનગીના સ્વાદમાં સુધારો કરશે અને શરીરને લાભ કરશે. બધું માપદંડનું આદર કરવાનું ભૂલશો નહીં!
