બટર મશરૂમ્સની અન્ય જાતો કરતા વધુ સારી રીતે મેરીનેટ કરવા માટે યોગ્ય છે. મરીનિંગ પછી માખણનો સ્વાદ અન્ય કોઈપણ રીતે પ્રક્રિયા કરતાં વધુ સુખદ છે. સુખી આનંદ માણસો શિયાળા માટે આ પ્રકારની તૈયારી કરે છે. આજે, ડઝનેક વાનગીઓમાં ડઝનેક ડઝનેક છે. મુખ્ય વસ્તુ એ મશરૂમ્સની તૈયારી માટે યોગ્ય તકનીકનું પાલન કરવું અને તેમના અથાણાંની કેટલીક સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવાનું છે.
સ્વાદ અને લાક્ષણિકતાઓ
માખણ વાનગી Boletov કુટુંબના ખાદ્ય ટ્યુબ્યુલર મશરૂમ્સના જીનસની છે. માખણની મુખ્ય લાક્ષણિકતા તેની કેપ છે - ચીકણું, ભેજવાળા, ઘણી વખત સરળતાથી છાલવાળી ત્વચા (મશરૂમનું નામ આ દુર્લભ લક્ષણના કારણે બરાબર છે). 
પગ મજબૂત છે, કેપ હેઠળ "પડદો" હોય છે, જે ઘણી વખત કેપની ચામડી સાથે જોડાય છે. નમૂનાની ઉંમર પર આધાર રાખીને, કેપનું આકાર બંને વાહન અને ફ્લેટ હોઈ શકે છે. માંસ સફેદ અથવા પીળી હોય છે, સરળતાથી કાપી શકે છે (કદાચ તે આ મશરૂમ માટે છે જે વોર્મ્સને ખૂબ જ પ્રેમ કરે છે).
માખણનો સ્વાદ બધા પ્રિય સફેદ મશરૂમ્સ કરતાં ઓછો નથી. યંગ બ્રાઉન બ્રાઉન પાઇન અને શંકુ સ્વાદ અને સુગંધ. જૂના મશરૂમ્સનો સ્વાદ મેટાલિક છે.
તેલના પ્રકારો અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વધુ જાણો.
માખણ વાનગીને "જંગલ માંસ" કહેવામાં આવે છે, કેમકે તેની રાસાયણિક રચનામાં તે માંસ અને શાકભાજીના મિશ્રણ જેવું લાગે છે. આ મશરૂમ્સમાં પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખનિજો, ફાઇબર, રિબોફ્લેવિન, પાયરિડોક્સિન, લેસીથિન, રસી પદાર્થ, ફંગલ એન્ટિબાયોટિક્સ, તેમજ ઘણા ટ્રેસ ઘટકો શામેલ હોય છે.
સમૃદ્ધ રચના શરીરને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, કોલેસ્ટેરોલનું નિવારણ અટકાવે છે, માથાનો દુખાવો ઘટાડે છે, યુરિક એસિડને દૂર કરવામાં અને શરીરમાંથી મીઠું દૂર કરવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. 
પાનખરની મોસમમાં ઉત્પાદન ખાતરના બિમારીઓ સાથે બેઠક માટે તૈયાર થાય છે, મૂડ અને જીવનશક્તિમાં સુધારો કરે છે. અને પરંપરાગત દવામાં આ અદ્ભૂત મશરૂમ્સના ઉપયોગ પર, તમે સંપૂર્ણ પુસ્તક લખી શકો છો.
શું તમે જાણો છો? વિચિત્ર રીતે, મશરૂમ્સ તાન લેવા સક્ષમ છે. પૂરતી સૂર્યપ્રકાશથી, તેઓ વિટામિન ડી ઉત્પન્ન કરે છે, જે તેમના કેપ ના રંગ પરિવર્તિત કરે છે.
મશરૂમ્સની પસંદગીની સુવિધાઓ
તેલના પ્રેમીઓ દ્વારા ફસાયેલા મુખ્ય જોખમ એ તેમના ખોટા સાથીદારોની ખરીદી અથવા સંગ્રહ છે. તમારે એક જ કુટુંબના આ પ્રતિનિધિઓ વચ્ચેના તફાવતોનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો જોઈએ અને હંમેશા મશરૂમ્સની ગુણવત્તાથી ખાતરી કરવી જોઈએ.
જંગલમાં
સ્તનની ડીંટી સામાન્ય નક્કી કરવા માટેના મુખ્ય સામાન્ય લક્ષણો:
- શેવાળ, ભેજવાળા ચામડી, ચળકતા, જેમ તેલયુક્ત હોય તેમ ટોપી;
- સ્પંની સ્તરની હાજરી.
પ્રથમ સૂચક અનુસાર, અન્ય મશરૂમ્સ તેલ માટે લઈ શકાય છે. વધુમાં, સુકા હવામાનમાં ઓઇલરની નજીકની કેપ ગ્લોસી બની શકે છે. પરંતુ ફૂગના બીજા ચિહ્નની ગેરહાજરીમાં, તમે તેને સલામત રીતે નકારી શકો છો.
નિષ્ક્રીય જોડિયા અને ખોટા (ઝેરી) જાતિઓમાંથી, જે ટાળી શકાય છે, અનુભવી મશરૂમ પીકર્સ પીળા-ભૂરા અને સાઇબેરીયન બોલેટસને બહાર કાઢે છે. લીલાક છાંયડો અને "મેટાલિક" ગંધ દ્વારા પીળા-ભૂરા દેખાવને અલગ પાડવું શક્ય છે.
સાઇબેરીયન મસ્લિટ્સ પણ કટ પર જાંબલી રંગીન હોય છે, અને જ્યારે સ્પર્શ થાય છે, ટ્યુબ્યુલર સ્તર લાલ થાય છે.
એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને આંતરડાના ખલેલના સ્વરૂપમાં કેટલાક જોખમો જૂની, વધુ પાકવાળા અને કૃમિના નમૂનાઓ છે, જે મસુરૂમ યોગ્ય હવામાનની સમય દરમિયાન એકત્રિત કરવામાં આવે છે.
જૂન મહિનામાં માખણ દેખાય છે અને ઓક્ટોબર સુધી વધે છે. સપ્ટેમ્બરમાં માસના ફળદ્રુપતા થાય છે. 
-5 ડિગ્રી સેલ્સિયસના ફ્યુચિંગ સ્ટોપ પર. અને પછી જમીન 2-3 સે.મી. ની ઊંડાઈ પર સ્થિર થાય છે, ફ્ર્યુટીંગ ફરી શરૂ થતું નથી.
મસાલા પાઇન, બર્ચ અને ઓક જંગલોમાં જૂથોમાં ઉગે છે. આ મશરૂમ્સ સમશીતોષ્ણ ઠંડી આબોહવા અને સની જગ્યાઓ પ્રેમ કરે છે. તેમને glades અને ધાર માં જુઓ.
તે અગત્યનું છે! પર્યાવરણને જોખમી વિસ્તારોમાં તેલ એકત્રિત કરવાની સખત ભલામણ કરવામાં આવી નથી: શહેરનાં બગીચાઓમાં અથવા વ્યસ્ત રસ્તાઓ સાથે. સચોટપણે રસ્તાઓ પર વધતા બધા મશરૂમ્સથી હાનિકારક પદાર્થો એકત્રિત થાય છે ઓટોમોટિવ એક્ઝોસ્ટ ગેસ.
જ્યારે યુવાન મશરૂમ્સ લેવા માટે વધુ સારી રીતે એકત્રિત કરવું. નાના અથવા મધ્યમ પસંદ કરો (કેપ્સનો કદ વ્યાસમાં 6-8 સે.મી. કરતા વધારે ન હોવો જોઈએ). ખૂબ મોટા નમૂનાઓ દ્વારા લલચાવશો નહીં.
મોટા કદના જૂના ફૂગની લાક્ષણિકતા છે, જેમાં ઝેરી પદાર્થો હોઈ શકે છે. ખેદ વગર, નકામા અને રેન્ડમ કૃમિ નમૂનાઓ એકત્રિત. 
મસલાટા એ એક નાશકારક ઉત્પાદન છે, જે બેક્ટેરિયા માટે સારી પ્રજનન ભૂમિ છે. તેથી, જ્યારે સ્વ-સંગ્રહણને તેમને બધા ઘરે લઇ જવાની જરૂર નથી. જંગલમાં હજુ કચરોની પ્રારંભિક પસંદગી અને સફાઈ કરવી જરૂરી છે.
તેલની યોગ્ય પ્રક્રિયામાં તેમના ફરજિયાત ધોવા, સફાઈ અને પછીથી ઉકળતા અથવા ઠંડકનો પણ સમાવેશ થાય છે. તદુપરાંત, આ બધી પ્રક્રિયાઓ સંગ્રહના દિવસે અથવા પછીની સવારે પછી કરવામાં આવવી આવશ્યક છે.
ભવિષ્યમાં ઉપયોગ (કેનિંગ) માટે મશરૂમ્સ સંગ્રહ કરતી વખતે આ નિયમની અવગણના કરવી એ ખાસ કરીને અગત્યનું છે, કારણ કે અથાણાંયુક્ત મશરૂમ્સમાં ગરમીની સારવાર દરમિયાન ઘણા બેક્ટેરિયા મરી જાય છે.
જ્યારે ખરીદી
જો તમારે તમારા પોતાના મશરૂમ્સ લેવાની જરૂર નથી, અથવા તમે હજુ સુધી ઓઇલ પ્રોડક્ટ્સમાં આવ્યાં નથી, તો તમારે યોગ્ય સ્થાનોમાં ગુણવત્તા અને તાજા નમૂનાઓ પસંદ કરવા માટેના કેટલાક મહત્વપૂર્ણ નિયમો જાણવાની જરૂર છે. 
સ્ટોર્સમાં, આ જાત દુર્લભ છે, કારણ કે તે કૃત્રિમ વાતાવરણમાં ઉગાડવામાં આવતું નથી. મોટેભાગે તેઓ બજારોમાં અને બજારોમાં વેચાય છે. ફક્ત એક રીત - ખોરાક બજારોમાં મશરૂમ્સ ખરીદવું એ શ્રેષ્ઠ છે. ત્યાં પણ, ઝેરનું જોખમ છે, પરંતુ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે કરિયાણાની બજારમાં, નિષ્ણાતો કૃમિ અને તાજગી માટે ઘણાં મશરૂમ્સને તપાસે છે.
તે અગત્યનું છે! વ્યવસાયિક મશરૂમ પીકર્સે હાથથી ઉત્પાદનો ખરીદવાની ભલામણ કરી છે. સ્વયંસંચાલિત બજારો ટાળો. વેચાણ માટેના માલની શોધમાં, વિતરકો જંગલમાં જતા નથી, પરંતુ રસ્તાના કિનારાના રસ્તાઓ અથવા રસ્તાઓ પર મશરૂમ્સ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
ઝેરના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવા માટે, આ સરળ નિયમોનું પાલન કરો:
- જેમ કે જંગલમાં ભેગી કરવામાં, બજાર પર ફક્ત નાના અને મધ્યમ કદના બૂમ પસંદ કરો - યુવાન નમૂનાઓમાં ઝેરી પદાર્થોને શોષી લેવાનો સમય નથી;
- સ્પર્શ માટે મશરૂમ્સ અન્વેષણ કરો - તેઓ સ્થિતિસ્થાપક હોવા જ જોઈએ;
- કોઈ પણ વસ્તુ ખરીદશો નહીં જેમાં પગ અથવા કેપ પાણીયુક્ત હોય અથવા તરત જ ધૂળમાં ફેરવાય;
- તાજા મશરૂમ્સ કોઈપણ મલમપટ્ટીના લક્ષણો અથવા અન્ય શંકાસ્પદ ચિહ્નોથી મુક્ત હોવું જોઈએ.
કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અથાણું બોલેટસ: ફોટા સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
માખણ પકવવાની અનેક વાતો છે, જે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવા અને ઘરના સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં નાખવા માટે મદદ કરશે.
મસાલાને કેવી રીતે સાફ કરવું અને શિયાળામાં તમે બીજું કઈ રીતે તૈયાર કરી શકો તે પણ શીખો.
તમારે રસોડામાં શું જોઈએ છે
રસોડુંના વાસણો, જે તમને રસોઈની પ્રક્રિયામાં ઉપયોગી થશે, તેમાં 2-લિટર દંતવલ્ક અથવા અન્ય સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સોસપાન, 1.5-લિટર જાર અને ગુંદરવાળા ઢાંકણો શામેલ હશે.
આ ઉપરાંત, એક નાનો છરી, સ્કીમર, લૅડલ, એક કોલન્ડર, તેમજ ચા અને ચમચી (બલ્ક ઉત્પાદનો માપવા માટે) ઉપયોગી છે.
પીકલ્ડ બોલેટસ કેવી રીતે રાંધવા: વિડિઓ
આવશ્યક ઘટકો
ક્લાસિક અથાણાંવાળા માખણ માટે આવશ્યક ઘટકોની સામાન્ય સૂચિમાં શામેલ છે:
- મશરૂમ્સ - 2-2.5 કિગ્રા;
- નિસ્યંદિત પાણી - 2 લિટર;
- કઠણ મીઠું - 50 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - એક છરી ની ટોચ પર;
- ખાંડ - 80 ગ્રામ;
- allspice - 3 વટાણા;
- કાળા મરીના વટાણા - 9 વટાણા;
- ખાડી પર્ણ - 2 પીસી .;
- હત્યા - 1 કળ;
- 70% સરકો (1.5 લિટર જાર) - 1 tsp.
પાકકળા પ્રક્રિયા
રસોડાના વાસણો અને ઘટકો સાથે વ્યવહાર કર્યા પછી, તમે મશરૂમ્સની તૈયારી તેમજ સીધી મેરીનેટિંગ પ્રક્રિયા પર આગળ વધી શકો છો.
મશરૂમ્સ ની તૈયારી અને રસોઈ
પ્રારંભ કરવા માટે, અમે સ્પષ્ટ કરીશું કે માખણની લાક્ષણિક સુખદ સ્વાદ સામાન્ય રીતે સાફ કર્યા પછી જ હસ્તગત કરવામાં આવે છે - લપસણો ફિલ્મ દૂર કરી રહ્યા છીએજે વાતાવરણમાંથી હાનિકારક પદાર્થો સક્રિય રીતે શોષી લે છે અને કડવાશ આપી શકે છે. 
વધુમાં, અનલિમિટેડ ટોપી સંરક્ષણનું એક અસ્પષ્ટ સ્વરૂપ આપે છે. તેથી, મશરૂમ્સ મરીરૂમ્સ પહેલાં, આ તત્વથી છુટકારો મેળવવો આવશ્યક છે. સફાઈ પ્રક્રિયા પોતે એકદમ સરળ છે. કેપનો છાલ મશરૂમની ટોપ હેઠળ સ્થિત કહેવાતા બ્રિસ્ટેલ સાથે જોડાયેલ છે.
નાના છરીથી કૅપ હેઠળની ચામડીને હૂક કરવું સહેલાઇથી દૂર કરી શકાય છે. પરંતુ તે જ સમયે ફૂગ સૂકી હોવી જ જોઈએ, એટલે કે, ફિલ્મોને સૂકા સ્વરૂપમાં દૂર કરવી જ જોઈએ, અને તે પછી જ ધોવાઇ જશે.
તે અગત્યનું છે! તેલ, સ્થિર, સ્વચ્છ ડાઘ સાફ કરવાના પરિણામે હાથ પર બનાવવામાં આવે છે. જો તમે એસેટિક અથવા સાઇટ્રિક એસિડના ઉકેલમાં તમારા હાથ પકડી રાખો છો તો આ સ્ટેન સાથે ઝડપથી સામનો કરો.
તેથી મશરૂમ્સ આગલા તબક્કા માટે તૈયાર છે - ધોવાની પ્રક્રિયા. ઠંડા પાણીમાં દરેક ફૂગને સંપૂર્ણપણે ધોઈ નાખવું જોઈએ. જો ઉત્પાદનો મોટા હોય, તો તેને ધોવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન ઘણા ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. આ તેમની સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ વિશે ચિંતા કરશે નહીં.
સંપૂર્ણપણે ખાતરી કરવા માટે કે કડવો સ્વાદ ટ્રેસ વગર દૂર કરવામાં આવ્યો હતો, તમે વધુમાં ઉપચાર ઉત્પાદનો (ચોક્કસપણે દંતવલ્કમાં માં) માટે વિષય આપી શકો છો. અને બાકીના સૂપ drained જ જોઈએ.
પિકલિંગ મશરૂમ્સ, તેમજ પંક્તિઓ, દૂધ મશરૂમ્સ, મધ-મશરૂમ્સ, ચેંટેરેલ્સને કેવી રીતે ચૂંટવું તે વિશેની મૂળભૂત ટીપ્સથી પરિચિત થાઓ.પછી તમે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બોલેટસ ઉકળવાની જરૂર છે. આ માટે, 1 લિટર પાણી એક બોઇલ પર લાવો. ઉકળતા પાણીમાં મીઠું અને એક નાનો સાઇટ્રિક એસિડ (છરીની ટોચ પર) સાથે 1 ચમચી ઉમેરો, થોડું જગાડવો. અમે તૈયાર ડુક્કરના પાણીમાં લોંચ કરીએ છીએ.
ઉકળતા પાણી પછી, સપાટીથી બનેલા ફીણને દૂર કરો. ઉત્પાદન 20 મિનિટ માટે તૈયાર સુધી ઉકળે છે. તૈયાર મશરૂમ્સ અમે એક કોલન્ડર માં રેકલાઇન. 
પાકકળા marinade
અમે marinade ની તૈયારી ચાલુ કરો. આવું કરવા માટે, શુદ્ધ પાણીના 1 લીટર એક બોઇલ પર લાવો, ત્યાં થોડું મીઠું (નાની ટેકરી સાથે 2 ચમચી), ખાંડ (એક નાની હિલ સાથે 3 ચમચી), allspice (3 વટાણા), કાળા મરી ( 9 વટાણા), બે પર્ણ (2 પીસી.), 1 લવિંગ કળી, લસણ એક અદલાબદલી લવિંગ.
પ્રવાહીને એક બોઇલમાં લાવો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકળવાનું ચાલુ રાખો. Marinade તૈયાર છે! 
બેંકોમાં બુકમાર્ક કરો
તમે બેંકોમાં ઉત્પાદનને વિખેરી નાખતા પહેલા, તમારે કન્ટેનર અને આવરણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. દોઢ લિટર કેન 10 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત થાય છે. 10 મિનિટ માટે બોઇલ બોઇલ.
ત્રણ-ક્વાર્ટરમાં વંધ્યીકૃત કેન બાફેલી મશરૂમ્સથી ભરવામાં આવે છે. તે પછી, ખૂબ જ ગરદન પર, અમે તૈયાર ઉત્પાદિત મરીનાડ (એક લાડાની મદદથી) સાથે ભરો. સરકો ઘટકો ઉમેરો: 1 tsp. 1.5-લિટરમાં 70% સરકો કરી શકે છે. બાફેલા ઢાંકણ સાથે જાર બંધ કરો.
બ્લેન્કની સંપૂર્ણ ઠંડક પછી તેને ઠંડુ સ્થળે સંગ્રહ માટે દૂર કરો. 10 દિવસ પછી મૉર્ટિનિંગ બોલેટસ ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. 
અન્ય વાનગીઓ
ક્લાસિક મેરીનેટિંગ રેસીપી ઉપરાંત, લસણ અને સરસવ સાથે અથવા લીલા ડુંગળી અને હર્જરડિશ સાથે રસપ્રદ વિવિધતા છે.
મશરૂમ્સને કેવી રીતે સ્થિર કરવું તે પણ તમને રસ હશે: મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ, ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ, સફેદ મશરૂમ્સ, અને શિયાળામાં કેવી રીતે મીઠું મશરૂમ્સ, કેવી રીતે ઘર પર મશરૂમ્સને સૂકવી શકાય છે.
લસણ અને સરસવ સાથે
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 2.5 કિલો;
- પાણી - 2.5 એલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 30 ગ્રામ;
- મીઠું - 40 ગ્રામ;
- કોષ્ટક સરકો (9%) - 50 મિલી;
- સરસવ ગ્રાન્યુલર - 30 ગ્રામ;
- લસણ - 3 હેડ;
- 10 ખાડી પાંદડા;
- મીઠી મરી - 10 પીસી.
વૉકથ્રૂ:
- મશરૂમ્સને સાફ કરો, બધી રીતે ત્વચા દૂર કરો. મારા અનુસરો અને ઉત્પાદન કાપી.
- રેસીપીમાં સૂચવેલા 2.5 લિટર પાણીમાંથી, આપણે સોસપાનમાં દોઢ લિટર રેડતા, તેલ ઉમેરીએ, એક બોઇલ લઈએ અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા, ફ્રોથને દૂર કરીએ.
- અમે મશરૂમ્સને એક કોલન્ડરમાં ફેંકીએ છીએ, અને પાણીને ઉકાળીને બહાર કાઢીએ છીએ.
- બાકીના ઘટકોમાંથી marinade તૈયાર કરો. તેના માટે લસણ સાફ કરવું આવશ્યક છે, પરંતુ તેને કાપી નાખવું જરૂરી નથી.
- Marinade ઉકળતા પછી અમે તેને માખણ ઉમેરો અને તેમને 5 મિનિટ માટે ઉકળવા.
- વંધ્યીકૃત જારમાં ગરમ મશરૂમ્સ ફેલાવો, ઢાંકણો સાથે આવરી લો.
- 10 મિનિટ માટે મોટા સોસપાનમાં ખાલી જગ્યાઓ સાથે જારને સ્થિર કરો.
- અમે કેનમાંથી પેન બહાર લઈ જઈએ છીએ અને ઢાંકણો લગાવીએ છીએ. તેઓ રૂમના તાપમાને ધીરે ધીરે ઠંડું જોઈએ. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, સંગ્રહ માટે સંરક્ષણ દૂર કરો.
આ રેસીપી માં અથાણાં crispy છે.
લીલા ડુંગળી અને horseradish સાથે
ઘટકો:
- બ્રશ અને અદલાબદલી માખણ - 1 કિલો;
- પાણી - 2 એલ;
- ખાડી પર્ણ - 2 પીસી .;
- horseradish રુટ - 20 પીસી .;
- ડિલ (છત્રી) - 3 પીસી.
- લસણ - 5 લવિંગ;
- લીલા ડુંગળી - 0.5 કિલો;
- કોષ્ટક સરકો (9%) - 50 મિલી;
- મીઠું - 80 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 20 ગ્રામ.
પાકકળા પ્રક્રિયા:
- રાંધેલા સુધી રાંધેલા અને અદલાબદલી પૂર્વ રાંધેલા મશરૂમ્સ. આ હેતુ માટે, તે 1 લિટર કરતા વધુ પાણી લેશે નહીં, જે રેસીપીમાં શામેલ નથી.
- લીલી ડુંગળી લગભગ 2.5 સે.મી. લાંબી સ્ટ્રીપ્સમાં ધોવાઇ, સૂકાઈ અને કાપી નાખવામાં આવે છે.
- 2 લીટર પાણી, મીઠાના 80 ગ્રામ, ખાંડના 20 ગ્રામ અને બે ખાડીના પાંદડામાંથી મરીનાડ તૈયાર કરો.
- Marinade ઉકળતા પછી, ડિલ ના 3 umbels અને લસણ 5 લવિંગ ઉમેરો. મિશ્રણને થોડી વધુ મિનિટ માટે ઉકળવા દો, પછી ત્યાંથી ડિલ અને લસણ દૂર કરો.
- Marinade તેલ ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે રાંધવા, સરકો માં રેડવાની છે, અદલાબદલી લીલા ડુંગળી, મિશ્રણ ઉમેરો. સાફ horseradish રુટ ઉમેરો, ફરી મિશ્રણ અને તરત પ્લેટ બંધ કરો.
- પૂર્વ-વંધ્યીકૃત જારમાં મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ્સ રેડવાની છે.
- Lids સાથે બેંકો lidding. 12 કલાક પછી અમે બચાવને ઠંડા સ્થળે મૂકીએ છીએ.
આ નાસ્તો રેફ્રિજરેટરમાં 3 મહિનાથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરવો જોઈએ.
સંગ્રહ ખાલી જગ્યાઓના નિયમો અને શરતો
અથાણાંવાળા ઉત્પાદનોને સ્ટોર કરવા માટે ગેલ્વેનાઈઝ્ડ અને માટીના ગ્લેઝ્ડ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવાનું સખત પ્રતિબંધ છે. આ પ્રકારના વાનગીઓમાં ઝીંકના જથ્થાના ફૂગમાં સંચય થાય છે અને આરોગ્ય માટે ખતરનાક બને છે.
ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર ડબ્બાવાળા અથાણું માખણ. મેરિટિંગ તમને સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની તક આપે છે. 
ટેબલ પર શું કામ કરવું જોઈએ
સ્વાદિષ્ટ ઠંડા અને ગરમ વાનગીઓ, સુગંધિત સૂપ અને ચટણી અથાણાંવાળા માખણના આધારે મેળવવામાં આવે છે. રસોઈમાં, ઉત્પાદન ડુંગળી, લવિંગ, ખાડી પાંદડાઓ, એલ્સ્પાઇસ, સાથે સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડિલ બીજ સાથે મળીને વપરાય છે.
આ અથાણું ઉત્પાદન પાઈ, મશરૂમ હોજજોડ અને બટાટા સાથે ભઠ્ઠીમાં ભરવા માટે ખૂબ પ્રખ્યાત છે.
પણ, મશરૂમ્સ ઇંડા, બટાકાની, માંસ, માછલી, સીફૂડ, નટ્સ, ખાટા ક્રીમ, સૂર્યમુખી તેલ, તળેલા ડુંગળી સાથે વાનગીઓમાં સંપૂર્ણ સુમેળમાં છે.
શું તમે જાણો છો? 1799 માં હલ્યુસિનોજેનિક ફેંફાઈના માનવ સંપર્કમાં પ્રથમ દસ્તાવેજીકૃત અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. લંડનમાં તે એક પરિવાર સાથે થયેલી હેરાન થયેલી વાર્તા પછી બન્યું: ખાદ્ય મશરૂમ્સમાંથી ઝેરી નમૂનાઓ અને ખોરાક માટે તેમને ખાવું નહીં, સમગ્ર પરિવારનું અવસાન થયું. પોલીસે ડિનર ટેબલ પર તેના પિતા, માતા અને તેમના બે બાળકોને મૃત્યું મળી.
નિષ્કર્ષ તરીકે, અમે નોંધીએ છીએ કે ખોરાકમાં અથાણાંવાળા તેલના મધ્યમ અને નિયમિત ઉપયોગથી શરીરને ફક્ત ફાયદો થશે. આ મશરૂમ્સનો દરરોજ ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ, કારણ કે પાચન સમસ્યાઓ આવી શકે છે.
તે અઠવાડિયામાં 2 વખત અથવા થોડી ઓછી પણ મેનુમાં ઉમેરવા માટે પૂરતું છે. સુગંધિત અને ટેન્ડર અથાણાંવાળા બોલ્ટેટ્સનો આનંદ માણશે. બોન એપીટિટ!
નેટવર્ક વપરાશકર્તાઓ તરફથી અભિપ્રાય
