"કડકર્ક" - કાળી દ્રાક્ષની સૌથી લોકપ્રિય અને સામાન્ય વિવિધતા. તે ઉત્તમ ટેબલ વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે, તેથી આ દ્રાક્ષની સાથે વિશાળ વાવેતર થાય છે.
અને તે ઝડપથી વધી રહ્યું છે, જે વાઇનમેકર્સને આકર્ષે છે. તેને વધુ સારી રીતે ઓળખો.
મૂળ અને વિતરણ
આ વિવિધતામાં એક ડઝનથી વધુ શીર્ષકો છે. તેમાંના "જિમ્ઝા", "બ્લેક ગીજા", "સ્કેદર્ક", "ચેતનાશેકા" છે. સૌથી જાણીતા અને વારંવાર વપરાતા નામ "કડકકા" છે.
શું તમે જાણો છો? 80 હજાર ચોરસ મીટર. ઝાડીઓ સાથે વાવેતર જમીન કિ.મી.અલ્બેનિયા અને એશિયા માઇનોર આ વિવિધતાની વતન માનવામાં આવે છે. હવે તે લગભગ યુરોપમાં (બલ્ગેરિયા, હંગેરી, યુક્રેન, સર્બિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે) તેમજ ઑસ્ટ્રેલિયા અને બ્રાઝિલમાં પણ મળી શકે છે. વિશ્વભરમાં વાઈનમેકર્સ આ હકીકતથી આકર્ષાય છે કે તે ફળદાયી છે અને તેને ખાસ કાળજીની જરૂર નથી.
વાઇન માટે યોગ્ય છે તે શોધો.
વિવિધ બોટનિકલ વર્ણન
ઝાડીઓ મોટા અને ખૂબ જ ઉપયોગી છે. શાખાઓ સારી રીતે વિકસે છે, અને ફળો ઝડપથી પકડે છે.
બુશ અને અંકુરની
લાંબી શાખાઓ સાથે, છોડ મજબૂત બને છે. યંગ અંકુર સીધી અને જાડા, પાંસળીવાળા, સહેજ નીચે આવરી લેવામાં આવે છે. રંગ લીલી થી ઓલિવ બદલાય છે. ઘૂસણખોરીથી ઘેરાયેલી એસ્કેપની ટોચ પર. જેમ તે વધે છે, તે ઘન બને છે. ઇન્ટરનેડ્સ "કડકકી" ટૂંકા છે.
પાંદડા સરેરાશ પુખ્ત ના પામ ના કદ, પાંચ-લોબ્ડ કદ છે. રંગ લીલી થી લાલ બદલાય છે. ઉપરની દૃશ્યમાન ક્લિપિંગ્સમાંથી, નીચેથી તેઓ લગભગ અદ્રશ્ય છે. સ્ટેમ માટેનો ઉત્તમ ભાગ બંધ છે, તેના પર તીક્ષ્ણ અંત અને એક અગ્નિના આકારમાં લ્યુમેન હોય છે. પાંદડા ની ધાર સાથે ખેંચાય છે. શીટની ઉપરની બાજુ સરળ છે, અને તળિયે લાલ વાળ છે. દાંત તીવ્ર, ગોળાકાર, દુર્લભ નથી.
શું તમે જાણો છો? દ્રાક્ષનો વારંવાર બાઇબલમાં ઉલ્લેખ કરાયો છે, તેમજ ચિત્રો, શિલ્પો, સિક્કા, ચંદ્રકો, પ્રતીકો, વગેરેમાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે.
મૂત્રપિંડ સાથે કિડની લાલ. તાજની ગુલાબી કિનારીઓ અને પુંકેસર પણ હોય છે.દ્રાક્ષના ખતરનાક રોગો, વનસ્પતિ રોગોનો ઉપચાર કેવી રીતે કરવો અને સાઇટ પરના દ્રાક્ષ Alternaria, ઓડીયમ, એન્થ્રાકોનઝ, મિલ્ડ્યુ, ક્લોરોસિસ દ્વારા અસરગ્રસ્ત થયા હોવા વિશે પોતાને પરિચિત કરો.
ક્લસ્ટરો અને બેરી
કાદર્કીનું ક્લસ્ટર નાના, સિલિંડ્રો-શંકુ જેવું છે, જે ઘણી બેરીઓ સાથે છે - તેનું કદ 15 સે.મી. પહોંચે છે. તે ટૂંકા અને જાડા પગ પર રાખવામાં આવે છે. આ બેરી રાઉન્ડ, મધ્યમ કદ છે. અંદર, તે માંસની કરતાં વધુ રસદાર છે. છાલ સરળતાથી સ્પર્શથી ફાટે છે, તે ઘેરો વાદળી છે. બીજ નાના છે, ભાગ્યે જ ધ્યાનપાત્ર છે.
લાક્ષણિકતા વિવિધ
અન્ય જાતોની તુલનામાં પાકવાની દર એવરેજ છે. "કડકર્ક" ફળો 12 ટન / હેક્ટર લાવે છે.
કાળો દ્રાક્ષ ઉત્તમ સામાન્ય લાલ વાઇન આપે છે. જ્યૂસ ઉત્પાદનોને સમૃદ્ધ રૂબી રંગ આપે છે. બેરીમાં ઉચ્ચ સ્તરનું ખાંડ હોવાને લીધે, વાઇન ઝડપથી ભરાઈ જાય છે અને ખૂબ ખાટાવાળી નથી.
કડારકી ક્લોન્સ
"જિમઝુ" - "માલ", "ફેમલ", "બ્લુ કાદર્ક" અને "ફોલ" જેવા જ પ્રકારો છે.
તે અગત્યનું છે! દ્રાક્ષની સંભાળ રાખવાની જરૂર છે, કેમ કે તેની ફૂગમાં સરેરાશ અવરોધ છે. રોગમાંથી છોડને બચાવવા માટે તેને જૈવિક અથવા રાસાયણિક માધ્યમથી પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર પડશે.તેમાંની દરેક તેની પોતાની વિશિષ્ટતાઓ ધરાવે છે:
- "માલ" - તે સતત ફૂલોથી અલગ પડે છે અને સારા પાક આપે છે;
- "ફેમલ" - વટાણા એક વિશિષ્ટતા ધરાવે છે;
- "બ્લુ કાદર્ક" - 10 ટન / હેક્ટરની ઉપજ આપે છે, તે નબળા સ્વાદ ધરાવે છે, તેથી વાઇન તેનું મૂલ્ય ગુમાવે છે;
- "ફોઇલ" - વધુ ખાટી બેરી હોય છે અને નબળા રંગ આપે છે, પરંતુ વિવિધને ખૂબ ફળદાયી માનવામાં આવે છે.
શ્રેષ્ઠ કાળા અને સફેદ દ્રાક્ષ વિશે વધુ જાણો.
જાતોના ઉપયોગ અને ખેતીની સુવિધાઓ
આ જાતનો દ્રાક્ષ ફક્ત વાઇનમેકિંગ માટે જ યોગ્ય છે. દારૂનો સરેરાશ અને ઉચ્ચ સ્તરનો દારૂ, મધ્યમ એસિડિટી અને પ્રકાશ મીઠી સ્વાદ હોય છે. કાદર્કીથી વાઇન માટે, વૃદ્ધત્વ મહત્વપૂર્ણ છે, પછી તેઓ વધુ મૂલ્યવાન બને છે.
સર્વશ્રેષ્ઠ, ઝાડવા અર્ધ-માટીના ઢોળાવ પર ઉગે છે.
તે અગત્યનું છે! લણણી હંમેશા સમૃદ્ધ રંગ આપતું નથી - આ હવામાનની સ્થિતિથી પ્રભાવિત થાય છે. ઝાડીઓ સૂર્ય અને ઉષ્ણતાને પ્રેમ કરે છે, જ્યારે વારંવાર વરસાદ બેરીના સ્વાદને અને પછી વાઇનને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.
તેથી, કડારકા, અથવા જમ્ઝા દ્રાક્ષ વાઇનમેકર્સની સારી પસંદગી છે, કારણ કે ઝાડીઓ અન્ય જાતો કરતાં પહેલાં પાક બનાવે છે. પહેલેથી ઓગસ્ટમાં, તમે પાકેલા બંચ જોઈ શકો છો. પરિણામી વાઇનની સરળ સંભાળ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાને લીધે આ દ્રાક્ષની જાત સૌથી સામાન્ય છે. રોપાઓ ખરીદતી વખતે મુખ્ય વસ્તુ તેમને ક્લોન જાતો સાથે ગૂંચવવું નથી, નહીં તો આઉટપુટ એટલી ઊંચી ગુણવત્તાની બેરી પેદા કરી શકે છે.
