બજારમાં નવા ફળો સતત દેખાય છે તે હકીકત હોવા છતાં, આપણા બગીચાઓમાં જે લોકો ઉગે છે તે તેમની લોકપ્રિયતા ગુમાવતા નથી. આમાંની એક પસંદમાં પ્લુમ શામેલ હોઈ શકે છે, જેનાં ફળો માત્ર મૂળ સ્વાદ માટે પ્રસિદ્ધ નથી, પરંતુ ઉપયોગી ગુણોની મોટી સંખ્યામાં પણ - અમે આ લેખમાં તેમના વિશે વાત કરીશું.
સાંસ્કૃતિક ઇતિહાસ
પ્લુમ ઘણા વર્ષોથી જાણીતું છે, પરંતુ અત્યાર સુધી આ પ્લાન્ટના દેખાવની ચોક્કસ આવૃત્તિ સ્થાપિત કરવામાં આવી નથી. સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં પુરાતત્ત્વીય ખોદકામ અન્ય પાતળા પથ્થરોમાં જોવા મળ્યું છે, જે સૂચવે છે કે પ્રાગૈતિહાસિક લોકોમાં પણ, આ ફળો ખોરાકના સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપતા હતા. ઇતિહાસનો દાવો છે કે આ ફળો લાંબા સમયથી ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદનો છે જે સતત રાજાઓ અને અન્ય સમૃદ્ધ લોકોની કોષ્ટકો પર છે.
કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે પ્રાચીન રોમમાં પલમ દેખાઈ આવે છે. નવા યુગની શરૂઆત પહેલા જ, સિરિયનોએ પ્ર્યુન બનાવ્યાં, જે તેઓએ અન્ય દેશો સાથે વેપાર કર્યો. રશિયામાં, ફળ ત્સાર એલેક્સી મીખાઈલોવિચનો પ્રિય હતો. એક સિદ્ધાંત છે કે આ ફળો યુરોપમાં આવે છે, જે ક્રુસેડ્સને આભારી છે. 
શું તમે જાણો છો? પ્રથમ વખત છોડ કાકેશસમાં દેખાયો. એવું માનવામાં આવે છે કે વૃક્ષ કાંટા અને ચેરી ફળોના સંકલનનું પરિણામ છે. પાછળથી, પસંદગી દ્વારા, વિવિધ જાતોની મોટી સંખ્યા પ્રાપ્ત થઈ હતી.
બેરી અથવા ફળ?
તાજેતરમાં, કેટલાક લોકોએ બેરીને બેરી કહેવાનું શરૂ કર્યું, તે પહેલાં તે હંમેશાં ફળ હતું. ધ્યાનમાં લો કે આવા ફેરફારો કેમ થયા. વનસ્પતિશાસ્ત્ર અનુસાર, પ્રારંભમાં બેરી એ બહુ-બીજાં ફળો છે જે છોડ અને છોડ પર પકડે છે. એક પ્લુમ એક પત્થર ધરાવે છે, જ્યારે ફળ એક વૃક્ષ પર ripens, જેનો અર્થ એ છે કે તેને એક વૈજ્ઞાનિક દ્રષ્ટિકોણથી બેરી કહેવું અશક્ય છે. જો કે, ત્યાં નાના કદનાં વિવિધ પ્રકારો છે જે ઝાડવા આકારના વૃક્ષો પર ઉગે છે અને ખૂબ નાના ફળો ધરાવે છે. આ સંદર્ભમાં, ક્વોલિફાઇંગ - બેરી અથવા ફળમાં મતભેદ હતા.
શિયાળામાં માટે પ્લમ ખાલી જગ્યાઓ માંથી શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ.
એક ફળ શું છે તે ધ્યાનમાં લો: વનસ્પતિમાં વર્ગીકરણ મુજબ - એક મોટા પ્રમાણમાં સૅપવાળા ખાદ્ય ફળ, એક વૃક્ષ પર ઉગે છે, ઝાડવા, એક પરાગાધાન કરેલા ફૂલની જગ્યાએ દેખાય છે, તેની ચોક્કસ સંખ્યામાં બીજ હોય છે, જે પરિપક્વતા પછી જમીનમાં પડે છે અને છોડે છે. આમાંથી તે તે અનુસરે છે જો ફળ ઝાડ પર વધે અને એક પથ્થર હોય, તો તેનો અર્થ એ કે તે એક ફળ છે. 
આ બધું હોવા છતાં, રોજિંદા જીવનમાં, થોડા લોકો આવી વૈજ્ઞાનિક માહિતી તરફ ધ્યાન આપે છે, તેથી આ ફળને બેરી અથવા ફળ કહેવામાં આવે ત્યારે ભૂલ તરીકે ગણી શકાતી નથી.
શા માટે બેરી?
વૈજ્ઞાનિક રીતે ખોટી અર્થઘટન કે પ્લમ બેરી છે તે હકીકત છે કે ઓછા વૃદ્ધિ પામતા હાઇબ્રિડ આજે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે - નાના ફળોવાળા ઝાડવા જેવા છોડ. છેલ્લા સદીની શરૂઆતમાં, વૈજ્ઞાનિક સંશોધન હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું, જેના પરિણામે તે સ્થાપિત થયું હતું કે પ્લુમ ફળનું વૃક્ષ છે. અગાઉથી વર્ણવેલ પ્રમાણે, બેરી આ ફળોને રોજિંદા જીવનમાં જ કહે છે, વૈજ્ઞાનિક દ્રષ્ટિકોણથી આ વ્યાખ્યા સાચી નથી.
લણણીની ઔષધીય સંપત્તિઓ અને સ્ત્રીઓને ડ્રેઇન કરવા માટે શું ઉપયોગી છે તે જાણો.
ફળ શા માટે?
પ્લુમ વૃક્ષ ઊંચું છે, પથ્થર ફળ સાથે અને તેના પર એક બીજ સાથે ફળો ઉગાડે છે, જે એક કઠણ શેલમાં વૃદ્ધિ પામે છે, એક નાના દાંડી પર ઉગે છે, વૈજ્ઞાનિકો ખાતરી કરે છે કે આ એક ફળ છે. દરેક વ્યક્તિને ખબર છે કે બેરીમાં પરિકર્પમાં રસદાર માંસ અને નાના બીજ હોય છે, અને તે છોડ પર ઉગે છે.
શું ફાયદા છે અને પલમ ફળો ક્યાં વપરાય છે
અનન્ય સ્વાદ અને વિટામીન અને ખનિજોની વિશાળ માત્રા જે પ્લુમમાં વ્યક્તિ માટે અગત્યની છે તે આ ફળને સૌથી વધુ પ્રિય, પણ ઉપયોગી મીઠાઈઓમાંથી એક બનાવે છે. આ ઉપરાંત, તે વિવિધ ક્ષેત્રોમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઘણા અનુકૂળ ગુણો સાથે પણ સંમત છે.
જેઓ સતત ખોરાક માટે ફળો ખાય છે, ભૂખમાં ક્યારેય સમસ્યા નથી, કારણ કે ગર્ભ આંતરડાને સક્રિય કરે છે અને પાચન સુધારે છે. તબીબી હેતુઓ માટે, તે પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરો જેમાંથી બાહ્ય અને આંતરિક ઉપયોગ માટે decoctions તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્લમ્સના આધારે ત્વચા અને વાળ માટે અલગ માસ્ક અને decoctions બનાવે છે. અને અલબત્ત, તેમાં મોટી સંખ્યામાં સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ અને તૈયારીઓ કરવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! ફળની હાડકામાં સાયનોજેનિક ગ્લાયકોસાઇડ એમિગ્ડાલિન હોય છે. શરીરમાં, તે હાઇડ્રોકેનિક એસિડને છૂટો પાડે છે - તે ખૂબ અસ્વસ્થ છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન આ પદાર્થ નાશ પામે છે.
દવામાં
તાજા અને સૂકા ફળો, કોમ્પોટ્સ અને પ્લમ રસનો સંપૂર્ણ રૂપે શરીર પર ફાયદાકારક અસર થાય છે. લોક દવામાં, આ ઉત્પાદન પર આધારિત ઘણી વાનગીઓ છે. પ્લમથી ત્વચાના ઘાવના ઉપચાર માટે ટિંકચર અને ડેકોક્શન્સ, પોટીટીસ તૈયાર કરો. ફળ નીચેના હકારાત્મક ગુણધર્મો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે:
- એક ઉત્તમ રેક્સેટિવ એજન્ટ, જે બાળકો અને વડીલો બંને માટે સૂચવવામાં આવે છે.
- બળતરા દરમિયાન આંતરડાને સાફ કરવા માટે વપરાય છે, જ્યારે અન્ય માધ્યમોનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.
- અનિચ્છિત ફળ સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી છે.
- આ ફળ બિન ચેપી હિપેટાઇટિસ માટે સૂચવવામાં આવે છે.
- કોલેસ્ટ્રોલ નાબૂદ પ્રોત્સાહન આપે છે.
- તે શરીરમાંથી કિરણોત્સર્ગી પદાર્થો દૂર કરવા, રેડિયોપ્રોટેક્ટર તરીકે કાર્ય કરે છે.
કોસ્મેટિક ગુણધર્મો
પ્લુમ ફક્ત અંદર જ નહીં, પણ કોસ્મેટિક તૈયારીઓ માટે ઉપયોગી છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પહેલા ખાતરી કરો કે આ ઉત્પાદનમાં એલર્જી નથી. મોટેભાગે, માસ્ક અને શરીરનું તેલ ફળના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
નીચે પ્રમાણે ફળોના ફાયદા છે:
- એક એન્ટીઑકિસડન્ટ.
- તે ત્વચાને પોષણ આપે છે અને ભેજયુક્ત કરે છે, જેનાથી તે નરમ અને વેલ્વેટી બને છે.
- સૂકા અને બરડ વાળ લડાઇ.
- આંખોની આસપાસ ત્વચા પર લાભદાયી અસર.
- કોસ્મેટિક્સમાં સુગંધ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- તે વિવિધ ઘટકોને સંયોજિત કરવા માટે એક પ્રવાહી પદાર્થ તરીકે ઉપયોગ થાય છે.
- નખ અને કણક માટે કાળજી.
શું તમે જાણો છો? ઝડપથી પાકેલા ડુક્કરને દૂર કરવા માટે, તે સફરજન અને બનાનાવાળા કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. આ પાકેલા ફળો ઇથેલીનનું ઉત્પાદન કરે છે, જે પાકવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે.
રસોઈ ગુણધર્મો
રસોઈમાં, ફળોમાં ડેઝર્ટ, માર્શમલો, કોમ્પોટ્સ, પીણા અને ચટણીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. વાઇન-પ્રેમીઓ આ ફળનો ઉપયોગ હોમમેઇડ વાઇન - સ્કિમર્સ બનાવવા માટે કરે છે. ફળોના આધારે મજબૂત પ્રવાહ ઉત્પન્ન થાય છે, તેમજ તે માંસના વાનગીઓ માટે મરી જાય છે. ફાયરવૂડ લાકડાનો ઉપયોગ ધુમ્રપાન, રસોઈ કબાબોમાં થાય છે. તે જાણીતું છે કે આવા લાકડાની ધુમાડો ઉત્પાદનોને અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ આપે છે.
પ્લુમ જામ તૈયાર કરવા માટે માંસ, માછલી અથવા મસાલા માટે મરીનેટેડ ફળો, ટીકેમાલી સોસ, પ્લુમ કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓથી પોતાને પરિચિત કરો.
તમને કદાચ વોડકા અથવા પ્લમ વાઇન પર પાન, પ્લમ ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે શીખવવામાં રસ હશે.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, પ્લુમ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તંદુરસ્ત ફળ પણ છે, પરંતુ તે મધ્યસ્થતામાં ઉપયોગમાં લેવાવું જોઈએ જેથી શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડે, ખાસ કરીને જો કોઈ વિરોધાભાસ હોય.
