આજે બટાકાના લગભગ પાંચ હજાર જાતો છે, અને દર વર્ષે તેમની સંખ્યા વધી રહી છે. માળીઓમાં સૌથી વધુ રસ પ્રારંભિક બટાટાનું કારણ બને છે. પ્રારંભિક પાકની જાતોને કારણે કેટલાક માળીઓ પાસે વનસ્પતિના બે પાક માટે પથારીમાંથી એક મોસમ માટે સમય કાઢવાનો સમય હોય છે. તેના ઉપર, પ્રારંભિક બટાકાની પાસે પાકવા માટે સમય હોય છે અને બ્લાસ્ટ દ્વારા અસર પામે તે પહેલાં તેને કાપવામાં આવે છે. ચાલો બજારમાં વધુ અલ્ટ્રા, પ્રારંભિક અને મધ્યમ પ્રારંભિક બટાકાની જાતો વિશે વધુ વિગતવાર વિચાર કરીએ.
અલ્ટ્રા શરૂઆતમાં
આ સુપરરેરીલી જાતો છે જે અંકુરણ પછી 45-55 દિવસમાં પાકે છે.
"એરિયલ"
વધતી મોસમ 65-70 દિવસ છે, પરંતુ તે પહેલાં મૂળને ખોદવાનું શરૂ કરે છે. 220 થી 490 સેન્ટર (પાકના સમયને આધારે) થી હેક્ટર દીઠ વિવિધ ઉપજ. 10 થી 15 નોડ્યુલ્સ દરેક ઝાડ હેઠળ પુખ્ત થાય છે. રુટ પાકનો સરેરાશ જથ્થો 80-170 ગ્રામ છે. 
તેમાં 12.6-16.3% સ્ટાર્ચ હોય છે. આ બટેટામાં એક મહાન સ્વાદ અને છૂંદેલા માંસ છે જે કાપીને રાંધવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે છે. આ વનસ્પતિમાંથી કોઈપણ વાનગીઓને રાંધવા માટે યોગ્ય. આ અલ્ટ્રા પ્રારંભિક વિવિધતાનો બોનસ સારી રાખવાની ગુણવત્તા (94%) અને ઘણા રોગો (સ્કેબ, સોનેરી નેમાટોઇડ, કાળો પગ, રોટ અને કેન્સર) સામે પ્રતિકાર છે.
શું તમે જાણો છો? બટાટા દક્ષિણ અમેરિકામાંથી આવે છે. વર્તમાન સમયમાં બોલિવિયાના પ્રદેશમાં ભારતીયો દ્વારા 7-9 -9 હજાર વર્ષ પહેલાં તેનું પાલન થયું હતું. પ્રાચીન ભારતીયોએ તેને માત્ર ખોરાક માટે જ નહીં, પણ દેવ તરીકે પણ પૂજા કરી હતી.
"ઇમ્પલા"
ડચ સંવર્ધકો દ્વારા પ્રાપ્ત, રશિયન ફેડરેશનના દક્ષિણી અને મધ્ય પ્રદેશના પ્રદેશો માટે ભલામણ કરાઈ. તમે અંકુરની ઉદ્ભવના સમયગાળાથી 45 દિવસ માટે ડિગ કરી શકો છો, અને સંપૂર્ણ તકનીકી પરિપક્વતા 60-70 દિવસમાં થાય છે. ઉત્પાદકતા ખૂબ ઊંચી છે - 370-600 સેન્ટર્સ એક હેક્ટરથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. દરેક બુશ 16 થી 21 નોડ્યુલ્સ હેઠળ સ્વરૂપે રચાય છે, જેનો સરેરાશ વજન 120-160 ગ્રામ છે.
બટાકાની શ્રેષ્ઠ જાતો તપાસો.
હળવા પીળી ચામડીવાળા સુગંધિત કંદો એક વિસ્તૃત આકાર ધરાવે છે, ચીકણું અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ સાથે માંસ, ઉકળતા અને કટીંગ પછી ઘેરાયેલા નથી. કંદની સ્ટાર્ચ સામગ્રી સરેરાશ આશરે 14.6% છે. કોઈપણ પ્રકારની ગરમીની સારવાર માટે ગ્રેટ - રસોઈ, ફ્રાયિંગ, સ્ટ્યુઇંગ, રોસ્ટિંગ. 
બટાકાની "ઇમ્પલા" દુકાળને સારી રીતે સહન કરે છે અને ખૂબ ભીના ભૂમિને પસંદ નથી કરતું. સોનેરી બટાટા નેમાટોડ અને બટાટાના કેન્સર સામે પ્રતિકાર છે, તે ખાસ કરીને વાયરસ અને સામાન્ય સ્કેબથી પ્રભાવિત થતું નથી, પરંતુ તે પાવડરી સ્કેબ અને રાઇઝોક્ટોનિઓસિસ, મોડી દુખાવો સામે પ્રતિરોધક નથી. શિયાળા માટે તેને લણણી કરી શકાય છે, કારણ કે તેમાં 90% હોલ્ડિંગ ક્ષમતા હોય છે.
"ટિમો"
આ પ્રકારની સંપૂર્ણ નામ ફિનિશ પસંદગી "ટિમો હેંકકીયન" છે. તે ઉત્તર, ઉત્તર-પશ્ચિમ અને મધ્ય પ્રદેશોમાં ઝોન થયેલ છે, પરંતુ વિવિધ ક્ષેત્રોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. કાપણી 50-65 દિવસમાં થાય છે, પરંતુ 40 દિવસ માટે નવા બટાકા ખોદવામાં આવે છે. ઉત્પાદકતા હેક્ટરથી 150-380 સેંટર્સ બનાવે છે. બટાકાની સરેરાશ વજન 60 થી 120 ગ્રામ (લણણીના સમય પર આધારિત છે).
બટાકાની આ પ્રકારની જાતો "બ્લ્યુ", "ક્વીન અન્ના", "રોઝારા", "ગાલા", "ઇર્બિટ્સકી", "લોર્ચ", "પિકાસો", "કિવી", "બેલારોસા", "એડ્રેટા" વિશે પણ વાંચો.
પીળા અથવા બેજની ટોનની અંદર અંડાકાર નળીઓ, પીળા પ્રકાશવાળા માંસની અંદર, ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવતી, રસોઈ કરતી વખતે ઘાટા પડતી નથી. વિવિધ ગરમી ઉપચાર (ફ્રીંગ, ઉકળતા, વગેરે) માટે યોગ્ય. આ બટાટાની સ્ટાર્ચ સામગ્રી લગભગ 13-14% છે. 
નિર્દોષ, અને દુષ્કાળને સહન કરે છે અને ભેજનું પ્રમાણ વધુ વિવિધ જમીન પર ઉગે છે, પરંતુ તે રેતાળ પર શ્રેષ્ઠ રીતે બતાવે છે. તેની પાસે સારી રાખવાની ગુણવત્તા (96%) છે, નુકસાન સામે પ્રતિકાર છે, પરંતુ મૂળ શરૂઆતમાં અંકુરિત થાય છે. સ્કેબ, રાઇઝોક્ટોનીસિસ, બટાટા કેન્સર, કાળા પગ જેવા રોગોથી થતા નથી. ફાયટોપ્થોરોરા અને સોનેરી નેમાટોડેથી અસ્થિર.
"રિવેરા"
ડચ દ્વારા ઉછેરવામાં આવે છે, તેને અંકુરની ઉદ્ભવના 45 દિવસો પહેલાથી ખોદવામાં આવે છે, જોકે તે 80 દિવસમાં સંપૂર્ણ રીતે વધે છે. રશિયન ફેડરેશનના કેન્દ્રીય પ્રદેશોમાં ભલામણ કરવામાં આવે છે, જોકે તે અન્ય ક્ષેત્રોમાં પણ વધે છે. ઉત્પાદકતા 136 થી 366 સેન્ટર્સ પ્રતિ હેક્ટર (ખોદકામના સમયગાળાને આધારે). સંપૂર્ણ પરિપક્વતા પર પહોંચેલા બટાટાનું વજન 100-180 ગ્રામ છે. માંસના ક્રીમ રંગ સાથે બેજ રંગની અંડાકાર નોડ્યુલ્સ. 
તે સારો સ્વાદ ધરાવે છે, તેને બાફેલી અને તળેલું કરી શકાય છે. યુવાન બટાકાની રૂપમાં સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ. 11 થી 16% સુધીની સ્ટાર્ચ ધરાવે છે. તે યાંત્રિક નુકસાન અને દુષ્કાળને પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. બટાટાના રોગોમાંથી, તે માત્ર સામાન્ય સ્કેબ અને બ્લાસ્ટથી પ્રભાવિત થાય છે, જે કાળો પગને સામાન્ય રીતે પ્રતિરોધક છે. લીન પર્યાપ્ત - 94%.
"ઉલાદર"
તે રશિયન ફેડરેશનના મધ્ય અને ઉત્તર-પશ્ચિમ પ્રદેશોમાં ઝોનને બેલારુસના બ્રીડર્સ દ્વારા પ્રાપ્ત થયું હતું, જેમાં યુક્રેન અને મોલ્ડોવાથી હકારાત્મક સમીક્ષાઓ છે. નવા બટાકાની ઉદ્ભવતા 50 દિવસો માટે ખોદવી શકાય છે, અને 70-75 દિવસોમાં પૂર્ણ પરિપક્વતાની પહોંચે છે. ટેક્નિકલ પરિપક્વતાના રાજ્યમાં હેકટર દીઠ લણણી 130 થી 350 સેન્ટર સુધી એકત્રિત કરી શકાય છે. આ જાત માટે રેકોર્ડ ઉપજ 716 સેન્ટર્સ / હેકટર છે. ટેક્નિકલ પરિપક્વતા કંદનું વજન 90-140 ગ્રામ છે. તેમાં પીળા રંગના છાલ અને ક્રીમી-પીળા માંસનું બટાકા છે જે પ્રક્રિયા દરમિયાન અંધારામાં નથી. 
તે સારો સ્વાદ ધરાવે છે, ફ્રાઈંગ માટે સારું, પણ સારી રીતે ઉકળતું નથી. સ્ટાર્ચ 11.5 થી 17.8% નું પ્રમાણ છે. તે બટાકાના ઘણા રોગો સામે પ્રતિકારક છે, પરંતુ તે રિઝોક્ટોટોનિસિસ દ્વારા અસર પામે છે, જે પાંદડા કર્લ, વૈકલ્પિકતા, સુકા ફ્યુસારિયમ રોટ અને ફાયટોપ્થોરારાને સામાન્ય રીતે પ્રતિરોધક છે. તે લણણી કરી શકાય છે - ક્ષમતા 94% છે. કૃષિ તકનીકની માંગણી: ખાતર અરજી, દુકાળ દરમિયાન સિંચાઈ, શ્રેષ્ઠ ઉપજ સૂચકાંકો - મધ્યમ અને પ્રકાશ જમીન પર.
પ્રારંભિક પરિપક્વતા
પ્રારંભિક પાકતી બટાકાની જાતો અંકુરણ પછી 60-70 દિવસ ખોદવાની શરૂઆત કરે છે.
તે અગત્યનું છે! સૌથી વધુ શક્ય ઉપજ મેળવવા માટે, તમારે તમારા ક્ષેત્રમાં ઝોન કરેલ જાતો પસંદ કરવી જોઈએ. પસંદગીની વિવિધતાની ગુણવત્તા અને રાંધણ ગુણો પર અગાઉથી નક્કી કરવું શ્રેષ્ઠ છે, જમીન, આબોહવા અને કૃષિ તકનીકની તેની જરૂરિયાતો. વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ અને પ્રદર્શનોમાં વાવેતર સામગ્રી ખરીદવાની સલામત વસ્તુ.
"એલના"
રશિયન વિવિધતા, વોલ્ગા-વાયતકા, ઉરલ, પશ્ચિમ સાઇબેરીયન, પૂર્વ સાઇબેરીઅન, રશિયન ફેડરેશનના દૂરના પૂર્વીય ક્ષેત્રોમાં ઝૂન. 60-70 દિવસોમાં સંપૂર્ણપણે ripens. એક હેક્ટરથી હાર્વેસ્ટ સામાન્ય રીતે 172 થી 2 9 2 સેન્ટર્સ સુધીનો હોય છે. ઝાડની નીચે 6-9 રુટ પાક હેઠળ સરેરાશ વજન સાથે સંપૂર્ણ ફોર્મ 86-167 ગ્રામ. 
તે અંડાશય આકારની બટાકા છે જે લાલ ત્વચા અને સફેદ (ક્રીમ) માંસની ટોન ધરાવે છે. ગુડ સ્વાદ, મધ્યમ સ્ટયૂ. સૂપ, ફ્રાઈંગ, ચિપ્સ માટે યોગ્ય. 15-17% ની શ્રેણીમાં સ્ટાર્ચ શામેલ છે. તે ગરમ સૂકા હવામાન સહન કરે છે. તે બટાકાની વિવિધ રોગો સામે પ્રતિકાર કરે છે, પરંતુ તે અંતમાં ફૂંકાતા અને સોનેરી નેમાટોડ સામે પ્રતિરોધક નથી. તે સારી રીતે સંગ્રહિત છે, કેલિબરની અનુક્રમણિકા 95% છે.
"અનોસ્ટા"
આ એક ડચ વિવિધ છે, જે 70-75 દિવસ માટે સંપૂર્ણપણે પાકતી હોય છે, જે પ્રત્યેક હેક્ટરમાં 240-300 સેન્ટર્સની ઉપજ ધરાવે છે. રશિયન ફેડરેશનના મધ્ય પ્રદેશમાં ખેતી માટે ભલામણ કરી, પરંતુ અન્ય વિસ્તારોમાં વાવેતર કરી શકાય છે. 71 થી 134 ગ્રામ વજનવાળા ફળો. સ્કિન્સ અને પીળા ટોનના માંસ સાથે બટાટા બનાવે છે. સારી સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ, પરંતુ ફ્રાઈંગ અને ચિપ્સ માટે સૌથી યોગ્ય. સ્ટાર્ચ સામગ્રી 14-16% ની રેન્જમાં છે. તે અસ્પષ્ટતા, સ્કેબ, રેઇઝોક્ટોનીસિસ, વાઇરસ અને સડો માટે સંવેદનશીલ છે.
"ઝુકોસ્કી પ્રારંભિક"
60-70 દિવસોમાં પૂર્ણ પરિપક્વતા પ્રાપ્ત કરવી અને ઘણા પ્રદેશોમાં સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવી શકે છે. તેની ઊંચી ઉપજ છે - બટાટાના 400-450 સેન્ટર્સ હેકટર દીઠ મેળવવામાં આવે છે. પાકેલા રુટ પાકનો જથ્થો 100 થી 120 ગ્રામ છે. આ બટાકાની ગુલાબી ત્વચા અને સફેદ માંસ છે, જે ફ્રાઈંગ અને ચિપ્સ, સૂપ અને સલાડ માટે સારી રીતે યોગ્ય છે, પરંતુ ખરાબ ઉકળતા સોફ્ટ. 10-12% ની અંદર સ્ટાર્ચ સમાવો. તે શેડ-સહિષ્ણુ અને દુષ્કાળ-પ્રતિરોધક વિવિધ છે જે વિવિધ પરિસ્થિતિઓમાં સ્થાયી રૂપે ઉપજ આપે છે. પૂરતી સ્થિરતા પ્રાપ્ત કરે છે, જો કે તે અસ્પષ્ટતાથી ખૂબ પ્રભાવિત થઈ શકે છે. સ્થિરતા 92-96% છે. 
"ઇસોરા"
પાકવાની પ્રક્રિયા આશરે 85 દિવસ સુધી ચાલે છે. ઉત્તરીય અને મધ્ય પ્રદેશો માટે ભલામણ કરેલ. 240-370 સેન્ટર્સમાં દરેક હેક્ટરથી આ પ્રકારની વિવિધ પ્રકારની ઉભી ઉપજ મળે છે. એક વનસ્પતિનું વજન આશરે 87 ગ્રામ છે. ફળોમાં અંડાશયની આકાર સહેજ ડિપ્રેસનવાળી ટીપ હોય છે. સરળ ચામડી સફેદ હોય છે, કટ પરનો માંસ પણ સફેદ હોય છે, આંખો ઘણી છે. નીચી સ્ટાર્ચ સામગ્રી (11.7-14.1%) કારણે, પ્રક્રિયા દરમિયાન માંસ અંધારામાં નથી. સ્વાદ ગુણધર્મો સારી છે.
સ્ટ્રો અને બેગ હેઠળ, ડચ તકનીક સાથે વધતી જતી બટાટા વિશે જાણો.
નુકસાન માટે પ્રતિરોધક બટાકાની "ઇસોરા". તેથી, જ્યારે ખોદકામ કરવામાં આવે છે, ત્યારે મૂળ વ્યવહારીક રીતે નુકસાન થતા નથી અને પાક વિના નુકસાન થાય છે. તે કેન્સરથી પ્રતિકારક છે અને વાઇરસને સામાન્ય રીતે પ્રતિરોધક છે. 92-95% ની સ્તર પર સ્થિરતા તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. શ્રેષ્ઠ માટી લોમ, રેતાળ લોમ, પીટલેન્ડ્સ છે.
"શુભેચ્છા"
તે રશિયામાં વિકસાવવામાં આવ્યું હતું, તે વિવિધ વિસ્તારોમાં અને વિવિધ જમીન પર ઉગે છે, પરંતુ તે રશિયન ફેડરેશનના મધ્ય ભાગના પ્રદેશો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. દરેક હેકટરથી 400-450 સેન્ટર્સ પ્રાપ્ત થાય છે. તે અંડાશય આકારની બટાટા ધરાવે છે જેમાં સ્મિત ટીપ અને નાની આંખો હોય છે. તેની ત્વચા અને સફેદ માંસથી સફેદ રંગની કંદ છે. વધતી મોસમ 80-90 દિવસ સુધી ચાલે છે. એક શાકભાજીનું વજન 78-122 ગ્રામ છે. તેમાં 11-17% સ્તરે સ્ટાર્ચ શામેલ છે. તે મધ્યસ્થી સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. બટાકાની સારી જાળવણી ગુણવત્તા (84-97%) દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ અને કર્કરોગ, રોટ, સ્કેબ, વાયરસ જેવા રોગોની પ્રતિકારની અનિશ્ચિતતા તે વધવા માટે ખૂબ આકર્ષક બનાવે છે.
"અરો"
વધતી મોસમ 60-70 દિવસ સુધી ચાલે છે. ઉત્પાદકતા - 1 હેકટર દીઠ 359 થી 600 સેન્ટર્સ. એક શાકભાજીનું વજન આશરે 80-120 ગ્રામ છે. એક ઝાડ 7 થી 11 મૂળ પાકમાંથી પેદા કરી શકે છે. ખાસ કરીને ક્ષતિગ્રસ્ત અને શિયાળામાં માટે લણણી માટે યોગ્ય નથી - 94% રાખવાની ક્ષમતા. ડચ સંવર્ધનના આ પ્રકારનાં મૂળમાં લંબાઈવાળા અંડાકાર આકારની પીળી ચામડી અને ક્રીમ રંગીન માંસ છે.
તે બટાકાની ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વધુ જાણવા રસપ્રદ રહેશે.
નોંધપાત્ર સ્વાદમાં વિભાજીત, નરમ ઉકળતું નથી, પ્રક્રિયા કરતી વખતે અંધારામાં નથી અને ઘણાં વાનગીઓની તૈયારી માટે ઉપયોગ થાય છે. 12-16% ના સ્તરે સ્ટાર્ચ શામેલ છે. વિવિધ રોગો માટે પ્રતિરોધક છે - કેન્સર, સ્કેબ, વાયરસ.
મધ્યમ પ્રારંભિક
અંકુરણ પછીના 75-80 દિવસમાં સ્રૅરેનરની બટાકાની લણણી શરૂ કરવી.
"એમોરોસા"
65-75 દિવસોમાં ડચ સંવર્ધકો અને રીપન્સ દ્વારા પ્રાપ્ત. તેની આકર્ષક રજૂઆત અને સારા સ્વાદ છે. એક હેકટર દીઠ લણણી -290-350 સેન્ટર્સ ઊંચી છે. મુખ્ય વસ્તુ: આવશ્યક ભેજની જોગવાઈની દેખરેખ રાખવા. લાલ રંગની ચામડી સાથે ગોળાકાર ગોળાકાર બટાટા અને સહેજ પીળા માંસ, નાની આંખો હોય છે. સુકા બાબત 19-20% છે. આ સંસ્કૃતિ ઘણા રોગો માટે પ્રતિરોધક છે. 
"વ્હાઇટ નાઇટ"
70 થી 80 દિવસની રેન્જમાં રીપન્સ, અને સમગ્ર વધતી મોસમ આશરે 108 દિવસ છે. સારી સંભાળ સાથે, દરેક હેક્ટરમાંથી લણણી ખૂબ ઊંચી હોય છે - આશરે 100-300 સેન્ટર્સ. એક વનસ્પતિનું વજન આશરે 120-200 ગ્રામ છે. છોડો ચળકતા બટાટા, ચામડીના પ્રકાશના ટોન, મધ્યમ-ઊંડા આંખો અને ક્રીમ રંગીન માંસથી બને છે. તેની રચનામાં, ફળ લગભગ 14-17% સ્ટાર્ચ ધરાવે છે. તે ઉત્તમ સ્વાદ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે કેન્સરથી પ્રતિકારક છે, પરંતુ સ્કેબ અથવા મોડી દુખાવો દ્વારા પ્રભાવિત થઈ શકે છે. લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
શું તમે જાણો છો? પરંપરાગત દવામાં બટાકાની તાજી રીતે સ્ક્વિઝ્ડ રસનો ઉપયોગ થાય છે. તેમાં ફેલાયેલું અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ગેસ્ટ્રિક અથવા ડ્યુડોનેનલ અલ્સરની સારવાર માટે થાય છે અને ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં એસિડિટી સ્તર ઘટાડે છે. આ અસ્વસ્થતા માટે ઉત્તમ ઉપાય છે.
"વિઝા"
રશિયન પસંદગી "વિઝા" ની વિવિધતા લગભગ 70-80 દિવસોની પાક રચના સમયગાળો ધરાવે છે. ઉત્તર, ઉત્તર-પશ્ચિમ, વોલ્ગા-વાયતકા પ્રદેશો માટે ભલામણ કરેલ. હેકટર દીઠ યોગ્ય સંભાળ સાથે તે 170-326 સેન્ટર્સની કાપણી કરે છે. મહત્તમ ઉપજ 466 સેન્ટર્સ / હેક્ટર છે. રાઉન્ડિશ મૂળમાં લાલ રંગની એક સરળ છાલ હોય છે, માંસ સહેજ પીળો હોય છે, આંખો ઊંડા હોય છે. વનસ્પતિનું વજન લગભગ 72-120 ગ્રામ છે, અને સ્ટાર્ચની હાજરી લગભગ 14-19% છે. સંગ્રહની ગુણવત્તા - 89%. તે સારો સ્વાદ ધરાવે છે. આ બટાકાની અનેક રોગો માટે વિવિધ પ્રતિકારક છે. 
"લિલિયા"
તે રશિયન ફેડરેશનના નોર્થ-વેસ્ટ, સેન્ટ્રલ અને વોલ્ગા-વાયટકા વિસ્તારોમાં ઝોન થયેલ બેલારુસિયન પ્રજનન છે. વધતી મોસમ 65-70 દિવસ છે. ઉચ્ચ ઉપજ - લગભગ 400 સેન્ટર્સ / હે. સૌથી મોટી પાક, જે રેકોર્ડ કરવામાં આવી હતી, તે 760 સેન્ટર્સ / હેક્ટરની હતી. આ જાતિના દરેક ઝાડમાંથી, તમે 8-12 કંદ એકત્રિત કરી શકો છો. બટાકાની ગોળાકાર પીળો રંગ હોય છે, માંસ પણ પીળો છે. બટાકાની માસ - 100-200 ગ્રામ.
સારો સ્વાદ, ફ્રાયિંગ અને સલાડ માટે યોગ્ય, પરંતુ સારી રીતે ઉકળતું નથી. શિયાળાની અવધિમાં લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે 90% ની ક્ષમતા રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કંદનું અંતર, કંદના અંતમાં દુખાવો. મધ્યમ અંતરાલ, કાળો પગ, અલટેરિયા, ફ્યુસારિયમનો મધ્યમ પ્રતિરોધક. તે નોંધપાત્ર સ્કેબને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરી શકે છે. ખનિજ ખાતરો સાથે ફળદ્રુપ કરવા માટે જવાબદાર, શ્રેષ્ઠ દેખાવ પ્રકાશ અને મધ્યમ જમીન પર બતાવે છે.
"માર્ફોના"
ડચ પ્રજનનની આ પ્રકારની રશિયન ફેડરેશન, યુક્રેન અને મોલ્ડોવાના મધ્ય ઝોનમાં ખેતી માટે આગ્રહણીય છે. હેકટર દીઠ લણણી લગભગ 180-378 સેંટર્સ છે. વનસ્પતિનું વજન આશરે 80-110 ગ્રામ છે, સ્ટાર્ચ સામગ્રી લગભગ 10% છે. ઘણી મોટી કંદ સારી દેખાવ ધરાવે છે - એક સરળ પીળી ચામડી સાથે અંડાકાર આકાર જેટલો જ કદ.
આંખો મધ્યમ ઊંડાઈ પર સ્થિત છે. માંસને હળવા પીળા રંગ પર કાપી નાખવામાં આવે છે, તે નરમ ઉકળે છે અને તેમાં નોંધપાત્ર સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ છે. શિયાળો સંગ્રહવા માટે આ પ્રકાર યોગ્ય છે. તે વિવિધ રોગો પ્રત્યે પ્રતિકારક છે, પરંતુ તે અંતમાં ફૂલો, પર્ણસમૂહ અથવા સ્કેબથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે. 
શું તમે જાણો છો? વિશ્વના મોટાભાગના બટાટા ચીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે (2014 આંકડા અનુસાર 95.5 મિલિયન ટન). બીજા સ્થાને ભારત (46.3 મિલિયન ટન) છે. ત્યારબાદ રશિયા (31.5 મિલિયન ટન) અને યુક્રેન (23.7 મિલિયન ટન) નો સમાવેશ થાય છે.
લાલ સ્કાર્લેટ
હોલેન્ડની આ જાત ખૂબ ઉત્પાદક છે - આશરે 600 સેન્ટર્સ / હે. વધતી મોસમ 75 દિવસની છે. એક મૂળ પાક 80-130 ગ્રામ વજન ધરાવે છે. ઓવલ બટેકામાં લાલ જાડા ત્વચા હોય છે, અને એક પ્રકાશ પીળા માંસને કાપી નાખે છે. ત્વચાની સપાટી સહેજ સપાટ હોય છે અને આંખો લગભગ 1 મીમી ઊંડા હોય છે. સ્ટાર્ચમાં લગભગ 13%, શુષ્ક પદાર્થ - 18.6% શામેલ છે. સારી સુગંધી દ્રવ્યોમાં ભેદભાવ - રસોઈ કરતી વખતે વ્યવહારીક રીતે ક્ષીણ થતું નથી, કાપીને ઘાટા પડતા નથી.
કોઈપણ ગરમી સારવાર અને વિવિધ વાનગીઓ માટે યોગ્ય. તે નુકસાન અને વિકૃતિ, તેમજ ફરીથી અંકુરણ માટે પ્રતિકારક છે. તે તૈયાર કરવાની જરૂર છે: લૉગિંગ લગભગ 98% સુધી પહોંચે છે. તે દુષ્કાળ અને ઘણા રોગો સામે પ્રતિકારક છે, પરંતુ તેના શિખરો અંતમાં ફૂંકાય છે.
"રોમાનો"
આ એક બીજ વિવિધ છે. એ નોંધવું જોઈએ કે બીજ તેના ગુણો ગુમાવતું નથી અને સળંગ વર્ષો સુધી તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ફળ પાકવાની પ્રક્રિયા લગભગ 70-90 દિવસ છે. દરેક હેક્ટરથી જમીનની ગુણવત્તાના આધારે, 110 થી 320 ક્વિન્ટલ સુધી એકત્રિત કરવું શક્ય છે, અને સંપૂર્ણ વૃદ્ધિની મોસમની મહત્તમ ઉપજ 340 ક્વિન્ટલ / હેક્ટર છે. એક ઝાડમાંથી તમે 7-9 મોટા ફળો, 95 ગ્રામ વજનવાળા દરેકને ડિગ કરી શકો છો. ઉત્તમ ટ્રેડ ડ્રેસના બટાકાની રચના - એક ગાઢ ગુલાબી ત્વચા અને મધ્યમ-ઊંડા આંખો, ક્રીમ રંગીન માંસ સાથેના સમાન કદ વિશે.
તે અગત્યનું છે! બટાકાની લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, તેની ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે તેની તાપમાન + 2-3 ડિગ્રી સેલ્સિયસની હોય અને ભેજ 85-93% હોવો જોઈએ. છેલ્લું સૂચક એ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે - જ્યારે મોટી માત્રામાં નજરે પડવાની શરૂઆત થાય છે, અને 70% ભેજ પર શાકભાજી સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવે છે.તે એક ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે - તેમાં પાણીની તાકાત હોતી નથી, અને નીચી સ્ટાર્ચ સામગ્રી (14-17%) હોવાને કારણે, જ્યારે કંદ કાપવામાં આવે છે ત્યારે તે લગભગ ઘાટા પડતું નથી. તેમાંથી એક નરમ છૂંદેલા બટાટા, ચીપ્સ બહાર આવે છે, તે તળેલું, બાફેલી કરી શકાય છે. "રોમોનો" શિયાળા માટે લણણી અને સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે. આ વિવિધ રોગોથી પ્રતિકારક છે અને તેમાં અંકુશ કરવાની ક્ષમતા છે, ભલે જમીન પૂરતી ભીની ન હોય, પણ દુષ્કાળને સહન કરે છે. તે રશિયન ફેડરેશનના મધ્ય અને દક્ષિણ પ્રદેશોમાં શ્રેષ્ઠ બતાવે છે.
ઘણી પ્રારંભિક જાતોમાં ઉત્તમ સ્વાદ અને સારી ગુણવત્તા હોય છે, જે તમને શિયાળા માટે તેને લણણી કરવાની છૂટ આપે છે. ઉત્તરીય વિસ્તારોમાં પ્રારંભિક બટાકાની ઉગાડવામાં આવે છે, અને દક્ષિણમાં 2-3 પાકને મોસમ દીઠ લણણી શકાય છે. ઘણી પ્રારંભિક જાતો બટાકાની વિવિધ રોગો સામે પ્રતિરોધક હોય છે અને ફાયટોપ્થોરા સાથે ટોચ અને કંદના વિનાશ પહેલા પાકવા માટે સમય હોય છે. આ બધા ગુણો ઘણા માળીઓ માટે ખૂબ જ આકર્ષક પ્રારંભિક બટાકાની ખેતી કરે છે.
