માનવજાત માટે જાણીતા બધા પીણાંમાંથી ચાને સૌથી ઉમદા ગણવામાં આવે છે. તે મદ્યપાન, તાજું થતું નથી અને સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ વિવેચકો તેના વિવિધ જાતોના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદની પ્રશંસા કરે છે. વ્યાપક અર્થમાં, ચાને પાંદડા, ઔષધિઓ, ફળના ટુકડાઓ અથવા ઉકળતા પાણી પર બેરી દ્વારા પ્રેરિત કોઈપણ પીણું કહેવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં, આ પીણું ડ્રગ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતું હતું. વનસ્પતિ કાચા માલના આધારે, ચાના ગુણધર્મો અને તેના હેતુ બદલાયા. આ લેખ ચાના કાચા માલના સંગ્રહ અને તૈયારીની પદ્ધતિઓ, ચા બનાવવાની પદ્ધતિ, તેના મિશ્રણ, સૂચનો અને આ ડ્રિંકના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસની પદ્ધતિઓની ચર્ચા કરશે.
છોડ શું પાંદડાઓ
લગભગ બધા વાવેતર કરેલા બગીચાના છોડ પાંદડા અને તેના અનુગામી બ્રીવિંગને એકત્રિત કરવા માટે યોગ્ય છે. થાઇન અને કેફીન એક કાચી સામગ્રી ધરાવે છે, પરંતુ તે ઉકળતા પાણીના ટેનિન, શર્કરા અને વિટામિન્સમાં પ્રદાન કરે છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને પાચન ઉત્તેજીત કરે છે.
સૌ પ્રથમ, ફળ અને બેરીના વૃક્ષોના પર્ણસમૂહ પર ધ્યાન આપો. આમાં ક્યુન્સ, સફરજન, કાળો ચૉકબેરી, ચેરી, લાલ ચેરી, પિઅર, પ્લમ, સમુદ્ર બકથર્નનો સમાવેશ થાય છે.
સમુદ્ર બકથ્રોનના પાંદડાઓ માનવ શરીરના સ્વાસ્થ્ય પર મોટી અસર કરે છે. સમુદ્ર બકથ્રોન પાંદડાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વધુ વાંચો.
આવા પર્ણસમૂહમાંથી ટી સુગંધિત થાય છે અને મોટી માત્રામાં ટેનીન બને છે. તે અમલ કરે છે, ટોન્સ, એક રોગપ્રતિકારક અસર ધરાવે છે. આ પીણું મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન, રક્ત થિન્સ softens. 
બીજા જૂથમાં પાનખર વૃક્ષોમાંથી કાચા માલનો સમાવેશ થાય છે. આ મેપલ, લીંડન, અખરોટ. આ ચા દરેકના સ્વાદ માટે નથી, પરંતુ તેના ફાયદા નિર્વિવાદ છે. પીણું લોહીના વાસણોની દિવાલોને મજબૂત કરે છે, યકૃતને સાફ કરે છે, વય સંબંધિત હૃદયની સમસ્યાઓને અટકાવે છે. લોકોને લાંબા સમયથી થાકીને પીડાતા લોકો માટે પીવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે. 
ત્રીજો જૂથ બેરી અને અખરોટના ઝાડમાંથી પર્ણસમૂહ છે. આ જૂથમાં લાલ અને કાળો કિસમિસ, રાસ્પબેરી, બ્લેકબેરી, ફિલબર્ટ, ડોગવુડ, કૂતરો ગુલાબ, ગૂસબેરી, સ્લૉ સમાવેશ થાય છે. આ વિટામિન બોમ્બ, છોડની પાંદડામાંથી પીણું હાયપોવિટામિનિસિસ માટે ઉપયોગી છે. તે મૌખિક પોલાણને સાજો કરે છે, રક્તવાહિનીઓના સ્વરને વધારે છે, તે સહેજ તીવ્ર અસર ધરાવે છે અને સ્વચ્છતાને અસર કરે છે. 
છેલ્લા જૂથ, ઔષધિઓ અને બેરીના પાંદડા, જાણીતા ટંકશાળ, લીંબુ મલમ, સ્ટ્રોબેરી, સ્ટ્રોબેરી, કેમમોઇલ, ડેંડિલિયન શામેલ છે. આ ચા નર્વસ સિસ્ટમની વિકૃતિઓ સાથે મદદ કરે છે. તેમની પાસે શાંત અસર છે, ઊંઘની સમસ્યાઓને દૂર કરે છે, તરસને ઝડપથી ભૂંસી નાખે છે.
શું તમે જાણો છો? ચા - ઓરિએન્ટલ પીણું, અને તેનું જન્મ સ્થળ ચીન છે. ચાના મૂળ મૂળ અજ્ઞાત છે. ત્યાં એક સંસ્કરણ છે જેના આધારે ચાઇનીઝ સમ્રાટ શેન કેમેલિયાના વૃક્ષ નીચે બપોરના સમયે આરામ કરે છે જ્યારે તેના નોકર તેને ઉકળતા પાણીનો કપ લાવે છે. કેટલાક કેમેલિયા પાંદડા આકસ્મિક રીતે કપમાં પડ્યા. જિજ્ઞાસાથી, સમ્રાટે આ પ્રકૃતિની ભેટ અજમાવવાનો નિર્ણય કર્યો, અને તે પીણુંનો સ્વાદ ખૂબ જ ગમ્યો જેથી સમ્રાટે તેને ત્યારબાદ તેને વિશિષ્ટપણે શાસન કરવાનો આદેશ આપ્યો. તે સંભવતઃ 2700 બીસીમાં થયું. કેમેલિયાના પાંદડામાંથી ચા તૈયાર થઈ ગઈ છે અને આજે - આ કાળો અને લીલો ચા છે જે આપણે બધા જાણીએ છીએ..
ક્યારે એકત્રિત કરવું
ફૂલોના સમયે છોડની ટોચ તેમના શિખર સુધી પહોંચે છે, તેથી તેના દ્વારા માર્ગદર્શન મેળવો. આ કિસ્સામાં જુદાજુદા આબોહવા વિસ્તારો માટેનો સંગ્રહ સમય બદલાશે. સરેરાશ, સંગ્રહ એપ્રિલથી શરૂ થાય છે અને જુલાઈના અંતમાં સમાપ્ત થાય છે. દિવસના પહેલા ભાગ માટે સંગ્રહની યોજના બનાવો. ઝાકળ સૂકા પછી તરત જ તેને સાફ હવામાનમાં ચલાવો. 
લીંડન પાંદડા ભેગા કરવું એપ્રિલ-મેમાં, તમામ વૃક્ષોમાંથી કાચા માલ - ફળ, ફળ અને સરળ પાનખર વૃક્ષો એકત્રિત કરો. નાના પાંદડાઓ, તેઓ વધુ tannins સમાવશે, એક સુખદ ઉચ્ચાર સ્વાદ કારણ બને છે. ઝાડીઓ અને બેરીના પાંદડાઓ માટે હાર્વેસ્ટ સમય જૂનની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે અને જુલાઈની શરૂઆત સુધી ચાલે છે.
તે અગત્યનું છે! વરસાદી વાતાવરણમાં, તમારે હોમમેઇડ ચા માટે કાચા માલ એકત્રિત કરવી જોઈએ નહીં. પર્ણસમૂહ મોટી માત્રામાં ભેજ સંગ્રહિત કરે છે અને સૂકા પછી ખૂબ જ નાજુક બને છે, અથવા આથો દરમિયાન પણ બગડે છે.
પાંદડાનો ભાગ ચોક્કસપણે ઝાડવા પર છોડશે, જેથી છોડ લણણી પછી ફળ મેળવી શકે અને ફળ આપી શકે. જુલાઈમાં ઘાસ એકત્ર કરવાનું શરૂ કરો. જો તમે ચા મિશ્રણ તૈયાર કરવાની યોજના બનાવો છો, તો પણ અલગ બેગ અથવા બેગમાં કાચા માલસામાન એકત્રિત કરો. દરેક છોડને અલગ પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે.
સુકા કેવી રીતે
ખુલ્લા હવામાં સૂકવણી કાચા માલના આધારે એક થી બે અઠવાડિયા સુધી થાય છે. સૂકવણી પહેલાં, તમારે પાંદડામાંથી કાપીને કાપવાની જરૂર છે, કારણ કે તે કાચા માલની ગુણવત્તાને બગાડે છે અને લીલી માસમાંથી પસાર થાય છે, જે બધી ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડાઓને દૂર કરે છે. સૂકવણીનો ઓરડો સૂકી, ગરમ અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોવો આવશ્યક છે. 
રાસબેરિનાં પાંદડા સૂકવી સપાટ સપાટી પર સાદા કાગળ ફેલાવો. અખબાર કામ કરશે નહીં, કારણ કે છાપકામ શાહી ઝેરી પદાર્થો બહાર કાઢે છે. તૈયાર પાંદડાઓ પણ પાતળા સ્તરમાં વહેંચો.
તે જાણીતું છે કે ઘણા છોડની પાંદડા શક્તિશાળી ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. કેવી રીતે રાસબેરિનાં, કિસમિસ, બ્લુબેરી, ચેરી અને ટંકશાળ ના પાંદડા સૂકવવા માટે જાણો.
દરરોજ, પાંદડાને ભેળવી દો, શીટને સ્વેપ કરો જેથી કાચા માલ એકસરખા રીતે સૂકાઈ જાય. પાંદડાઓને ધ્યાન વગર લાંબા સમય સુધી છોડશો નહીં, જેથી તેઓ મોલ્ડને ફટકારે નહીં. ઉત્પાદન તૈયાર છે કે નહીં તે ચકાસવા માટે, તમારે મધ્યબળની રેખા પર કેટલીક મોટી પાંખોને વાળવાની જરૂર છે. જો કોઈ વિશિષ્ટ ક્રેંચ હોય, તો તમે બ્રૂને સંગ્રહમાં મૂકી શકો છો.
વિડિઓ: ઘરે ચા માટે કિસમિસ પાંદડા કેવી રીતે સૂકવી સૂકવણીની બીજી પદ્ધતિમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ શામેલ છે. આ પદ્ધતિ પરંપરાગત રીતે પાંદડાઓને સૂકવવા માટે પૂરતો સમય અથવા જગ્યા હોતી નથી તે માટે યોગ્ય છે. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી +100 ° સે.
તે અગત્યનું છે! સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં તમે સૂકાતા કાચા માલસામાન સાથે સંપર્ક ટાળો. તેમના પ્રભાવ હેઠળ, આવશ્યક તેલ બાષ્પીભવન કરે છે, અંતિમ ઉત્પાદન સ્વાદહીન બને છે અને તેના સંતૃપ્ત રંગ ગુમાવે છે.
ચોકલેટ સાથે બેકિંગ શીટ આવરી લો અને તેના પર પાંદડા એક સ્તર પર મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દરવાજા ખુલ્લી છોડી દો. આ તાપમાનમાં દોઢ કલાક સુધી પાંદડા સુકાવો, અને પછી તાપમાન અડધા સુધી ઘટાડો અને તૈયાર થતાં સુધી તેને સુકાવો (30-40 મિનિટ). નોંધ કરો કે આ સારવારમાંના કેટલાક પોષક તત્વો ખોવાઈ ગયા છે.
આથો
ચાના પાંદડાઓ તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિ ચાના સ્વાદને સુધારે છે. તેમના માટે સૌથી રસદાર અને સ્વચ્છ પાંદડા પસંદ કરવામાં આવે છે. આથોની પહેલાં, તેને ધૂળ અને નાનો કચરો સાફ કરવો જોઇએ, પરંતુ પાણીથી ધોઈ ન શકાય, જેથી કુદરતી માઇક્રોફ્લોરાને વિક્ષેપ ન લેવો. 
ચેરીના પાંદડાઓની આથો, પાંદડા, પ્રારંભિક પરિપક્વતા તબક્કામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તે આથોને વધુ અનુકૂળ છે અને અંતિમ ઉત્પાદનને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે. જલધારા શરૂ થાય તેટલું જલદી લીલું માસ લપસી જાય છે અને પર્ણસમૂહનો રસ ફેલાયો છે.
શું તમે જાણો છો? લીલા અને કાળી ચા સમાન પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ ચાના સ્વાદ અને દેખાવમાં તફાવત કાચા માલસામાનની પ્રક્રિયાના વિવિધ માર્ગો દ્વારા થાય છે. કાળા ચાના ઉત્પાદન માટે, કાચા માલસામાન ટ્વિસ્ટ અને આથો બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે લીલી ચાને સૂકા અને સૂકાવવામાં આવે છે. તેના આધારે, તે દલીલ કરી શકાય છે કે લીલી ચા - પીણું વધુ કુદરતી અને તંદુરસ્ત છે, તેમ છતાં ઘણા લોકો વધુ ઉચ્ચારણવાળા "કાળો" સ્વાદ જેવા હોય છે.
કાચા માલ પહેલાથી સુકાઈ જાય છે, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટ થાય છે અથવા હાથ દ્વારા ટ્વિસ્ટેડ અને કન્ટેનરમાં ચુસ્તપણે મૂકવામાં આવે છે. તે દંતવલ્ક પેન અથવા પ્લાસ્ટિક ફૂડ બકેટ હોઈ શકે છે. 7-10 સે.મી.ની એક સ્તર પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ હાથ સાથે લીલો માસ સ્ટ્રમ કરો. 
સ્વચ્છ સીરામિક પ્લેટને ટોચ પર મૂકો અને તેને યોક સાથે દબાવો (અનાજ અથવા અનાજની એક કિલોગ્રામ પેક). કન્ટેનરને રસોડામાં ટુવાલ સાથે કવર કરો અને + 24-25 ° C ની તાપમાને 6-8 કલાક માટે સમૂહને આથોમાં મૂકો. જો તાપમાન ઓછું હોય, તો આથો વધારે શરૂ નહીં થાય, તો પાનખરનો જથ્થો બગડશે.
જો તમે આથોની પહેલા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર ન કર્યો હોય તો સમાપ્ત સામૂહિક રસોડામાં કાતર સાથે કાપી નાખવું જ જોઇએ. પૂર્વ કચડી ચાદરો પોતાને નાના ગઠ્ઠામાં વિભાજિત કરે છે. આથોની ચાના પાંદડા ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલી પકવવાની શીટ ઉપર સમાનરૂપે ફેલાવો જોઈએ અને +30 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને દોઢ કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકાવો જોઈએ.
વિડિઓ: કિસમિસ પર્ણની આથો
વળી જવું
તમે આથો બનાવવા માટે પાંદડા મોકલો તે પહેલાં, તમારે તેમની માળખું નાશ કરવાની અને સપાટી પર રસ છોડવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, હાથ દ્વારા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અને ટ્વિસ્ટ માં ટ્વિસ્ટ. બીજી રીતને વધુ સમયની જરૂર પડશે, પરંતુ ચા ગ્રેન્યુલેટેડને બદલે ઉત્કૃષ્ટ પાંદડાવાળી હશે.
તે અગત્યનું છે! જો તમારી પાસે મલમપટ્ટી માટે જોવા માટે સમય નથી, તો પર્ણસમૂહને પાતળા સ્તરમાં એક ટુવાલ પર ફેલાવો અને તેને રોલ કરો. એક દંતવલ્ક પોટ માં ટુવાલ મૂકો અને તેને ગરમ જગ્યાએ મૂકો. આમ, સામાન્ય બારની જગ્યાએ પાંચથી છ કલાકમાં ભરેલા કાચા માલનો સમાવેશ થાય છે.
જો તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેના પર મોટો મેશ ઇન્સ્ટોલ કરો, નહીં તો સૂકા થવા પર ગ્રાન્યુલ્સ નાના કણોમાં ભાંગી જશે. જો તમે પાંદડાઓને હાથથી ટ્વિસ્ટ કરવાની યોજના બનાવો છો, તો પછી 7-10 પાંદડાઓ, એક ખૂંટોમાં ફોલ્ડ કરો અને બળપૂર્વક તેને તમારા હાથમાં ફેરવો. તમને સપાટ ઘન રોલ મળશે. બાકીના પાંદડાઓ એ જ રીતે પ્રક્રિયા કરો. 
વિલ્ટીંગ
આ પ્રારંભિક તબક્કો છે, જે તમને લીલા માસમાંથી વધુ ભેજ દૂર કરવા દે છે. આ તબક્કે, હરિતદ્રવ્ય તૂટી જવાનું શરૂ કરે છે, આવશ્યક તેલ અને ટેનીન વધે છે, જે ચાને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપશે. કામની સપાટી પર એક સુતરાઉ રસોડામાં ટુવાલ ફેલાવો, તેના પર પાંદડાને ઓવરલેપ કરો અને તેમને 10-12 કલાક માટે વિલ્ટમાં રહેવા દો.
શું તમે જાણો છો? ચાના પાંદડા, તેમજ ચા બનાવવાની પરંપરા, પોર્ટુગલ દ્વારા અન્ય પ્રાચિન માલસામાન સાથે યુરોપમાં પ્રવેશી હતી. આ દેશ યુરોપના કિનારા પર હતો જેણે એક વાર દરિયાઇ વેપાર માર્ગને ચીનમાં નાખ્યો હતો અને આ પીણાંનો અસામાન્ય પ્રકારો આયાત કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. નોંધપાત્ર રીતે, યુરોપ, ઈંગ્લેન્ડમાં મોટા ભાગના "ચા-હાઉસ" દેશને ચાના પાંદડાને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવું તે અંગે કોઈ ખ્યાલ નથી. જ્યારે કેમેલીયા પાંદડા પ્રથમ શાહી પરિવારના રસોઈયામાં આવે છે, ત્યારે તેઓએ તેમને માંસ કચુંબરમાં ઉમેર્યા અને શંકા વગરની છાયા વિના તેમને શાહી ટેબલ પર દાખલ કરી.
જો ભેજ બહાર નીકળે છે, તો તે એક દિવસ સુધી સૂઈ શકે છે. કાચા માલસામાનની તૈયારી નક્કી કરવાનું સરળ છે: મોટા પાંદડાઓમાંના અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો. જો તે કચડી નાખે છે, તો સમૂહને થોડા સમય માટે ફેડવું છોડી દો. જો શીટનું શરીર પૂરતું હોય, તો તમે તૈયારીના આગલા તબક્કે આગળ વધી શકો છો. 
પાંદડામાંથી પાકકળા ચા
તમે ફક્ત એક જ પ્રકારનાં પાંદડાઓ બ્રેડ કરી શકો છો, અથવા તમે ચા મિશ્રણ બનાવી શકો છો. બબલ્સ દેખાય ત્યાં સુધી કેટલમાં પાણી ઉકાળો, તેને ચામડીમાં રેડવું, ચાના પાંદડા 1 ટીએચપીની દરે ઉમેરો. પાણી 250 મિલિગ્રામ સુધી નહીં. ઢાંકણથી ઢાંકણને ઢાંકી દો અને 5 થી 7 મિનિટ સુધી ભળી દો. પાણી સાથે આવા પ્રેરણાને ડિલેટીંગ કરવું જરૂરી નથી, પરંતુ જો ચાના પાંદડા ખૂબ મજબૂત થઈ ગયા હોય, તો 1: 1 ગુણોત્તરમાં ગરમ પાણીવાળા કપમાં તેને પાતળો કરો.
વાનગીઓ
ત્યાં ઘણા હર્બલ અને પર્ણ ટી છે, પરંતુ તેમાંના કેટલાક ખાસ કરીને લોકપ્રિય વાનગીઓ છે.
ઇવાન ટી
તે કિપ્રિયાના કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને કોપરસ્કિ ચા તરીકે પણ ઓળખાય છે. તેની અનન્ય સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ લાંબી આથો પ્રક્રિયા (48 કલાક સુધી) અને કાચા માલની ઊંચી juiciness કારણે છે. 
ઘટકો:
- ઇવાન ટી પાંદડા - 2 tsp;
- ગરમ પાણી - 0.5 લિ.
ઈવાન-ચા - વિટામિન્સનું સંગ્રહસ્થાન અને ટ્રેસ ઘટકો. ક્યારે સંગ્રહ કરવો અને કેવી રીતે વિલો ચા બનાવવી, તેમજ માદા શરીર માટેના તેના ફાયદા વિશે તમને કદાચ રસ હશે.
પાકકળા:
ટીપોટમાં એક ચામડી મૂકો, તેને ઉકળતા પાણીથી ભરો અને ઢાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરો. દસ મિનિટ માટે ચા ચાવી દો. એક ચાળણી દ્વારા તાણ. આ પ્રેરણા સૂકા ફળ, હોમમેઇડ કેક અને મધ સાથે નશામાં થઈ શકે છે. 
બગીચાના પાંદડા અને ઔષધો મિશ્રણ
પ્રયોગ કરવા માટે તે સરળ હતું, બે અથવા ત્રણ સ્વાદ મિશ્રણ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. જ્યારે તમે સમજો છો કે જે મિશ્રણમાં શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આપે છે, તો ચાર- અને પાંચ-ઘટક મિશ્રણો પર જાઓ.
તે અગત્યનું છે! કર્લિંગ પહેલાં, સૂકા માસને રેફ્રિજરેટરમાં દોઢ કલાક સુધી મૂકી શકાય છે, અને પછી તેને થવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે. આ રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવેલો માસ ઘણો રસ આપશે, અને આથો પ્રક્રિયા વધુ સઘન હશે.
ઘટકો:
- ટંકશાળ પાંદડા - 2 tsp;
- સ્ટ્રોબેરી પાંદડા - 0.5 ટીપી;
- રાસબેરિનાં પાંદડા - 1 tsp;
- સફરજનની પાંદડા - 1 tsp;
- ગરમ પાણી - 1 એલ.
પાકકળા:
ઉકળતા પાણીને પોટમાં રેડવો. ટંકશાળ ઉમેરો, ઢાંકણ હેઠળ એક મિનિટ માટે છોડી દો. રાસબેરિનાં, સફરજનની પાંદડા ઉમેરો અને ઢાંકણ હેઠળ બે મિનિટ સુધી સૂકો. સ્ટ્રોબેરીના પાંદડા ઉમેરો, બીજા બે મિનિટ માટે બ્રુ. પરિણામી પ્રેરણાને ખેંચો, પીવાના પહેલા 1: 1 ગુણોત્તરમાં ગરમ પાણીથી મંદ કરો.
જંગલી ગુલાબ ના પાંદડા માંથી
ઠંડુ થાય ત્યારે, આ ચામાં શ્રેષ્ઠ સ્વાદ હોય છે. વધુમાં, વિટામિન સીને બચાવવા અને મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે ઉકળતા પાણી અને ગરમ પાણી પર આગ્રહ રાખવો વધુ સારું છે.
કાચા માલસામાનમાં પોષક તત્વોની મહત્તમ સાંદ્રતા મેળવવા માટે, ઘરે ઘઉંના દાણા અને જંગલી ગુલાબના હિપ્સને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સૂકવવું તે ધ્યાનમાં લો.
ઘટકો:
- જંગલી ગુલાબની પાંદડા - 5 tsp;
- ગરમ પાણી - 1 એલ.
પાકકળા:
વાસણમાં બ્રૂ મૂકો. ગરમ પાણી ભરો અને અડધા કલાક સુધી કવર હેઠળ છોડી દો. એક સ્ટ્રેનર દ્વારા તાણ, ઠંડુ અને સુકા ફળ સાથે સેવા આપે છે.
વિરોધાભાસ અને નુકસાન
તેના બધા લાભો માટે, પાંદડા ટીમાં અસંખ્ય વિરોધાભાસ છે. થાઇમ, નેટલ અને મેપલ સાથેના ઇન્ફ્યુશનનો ઉપયોગ ગર્ભવતી અને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓમાં સાવચેતીથી કરવો જોઈએ. એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓ પ્રત્યે વલણવાળા લોકો કૂતરોવૃદ્ધિ અને ગુલાબશક્તિથી સાવચેત હોવા જોઈએ.
શું તમે જાણો છો? નીચે ડી20 મી સદીની શરૂઆતમાં, બધી ચાને કેનમાં વેચવામાં આવી હતી. પરિસ્થિતિએ ખુશી પ્રસંગ બદલ્યો છે. સુલિવાનના નામથી ચાના અમેરિકન સપ્લાયરોમાંની એક ટીન પેકેજીંગ પર બચાવવા માટે ચા રેખાઓ નાના રેશમ બેગમાં પેક કરવાનું શરૂ કર્યું. સુલિવાનના ગ્રાહકોમાંના એકે અજાણતા ઉકળતા પાણી સાથે કેટલમાં આવી બેગ ફેંકી દીધી અને જોયું કે ચા રેશમ ફેબ્રિક દ્વારા પણ ભરાઈ ગઈ છે. તેથી, 1903 માં, ચા બેગના ઉપયોગ પર પેટન્ટ દેખાયું.
જે લોકો નબળા પેટથી પીડાય છે, તે ઘણીવાર અખરોટ, હેઝલનટ અને ચોકકેરીના આધારે ચાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જો તમે નાના બાળકના પાંદડામાંથી ચા પીવા માંગતા હો, તો બાળકને નુકસાન પહોંચાડવા માટે બાળરોગ ચિકિત્સકનો સંપર્ક કરો. 
સંગ્રહ
સૌ પ્રથમ, ખાતરી કરો કે સંગ્રહ ટાંકી હવા માટે ન્યૂનતમ રૂપે પ્રવેશ યોગ્ય છે. પ્રમાણમાં સીલવાળા પેકેજમાં, વેલ્ડીંગ તેની પ્રોપર્ટીને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખશે. પોર્સેલિન અને સિરામિક ડીશ્સને હર્ટમેટિક લિડ્સ સાથે સખત ફિટિંગ સાથે, ટોચની ધાર સાથે સ્ટ્રિંગ ફાસ્ટનર સાથે પોલીપ્રોપિલીન બેગ્સ આ હેતુ માટે યોગ્ય છે.
સાસુપ અને કાર્કડે ચાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસથી પોતાને પરિચિત કરો.
જો તમે વિવિધ ચાના પાંદડાના નાના ભાગોને સંગ્રહિત કરવાની યોજના બનાવો છો, તો તેમને અલગ કાગળના બેગમાં મૂકો અને મોટા સીલવાળા બેગમાં બંધ કરો. રૂમ કે જેમાં તમે ચા સ્ટોર કરશો તે શુષ્ક, ગરમ (+ 18-20 ° સે) અને શ્યામ હોવું જોઈએ. દર ત્રણ મહિનામાં, તમારી પુરવઠો લો અને તેમને નવા હવાલોમાં નાખીને હવા દોરો. 
બગીચાના છોડની પાંદડામાંથી ટી ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનોની ખાતરી આપે છે જે તમે તમારી જાતને તૈયાર કરી શકો છો. છોડ પસંદ કરો કે જેમાંથી તમે કાચા માલસામાન એકત્રિત કરશો, પ્રારંભિક પરિપક્વતા તબક્કામાં પાંદડા એકત્રિત કરો, કાળજીપૂર્વક ફરીથી ભેગું કરો અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે સૂકા અથવા આથો બનાવો.
આ માટે યોગ્ય સ્થિતિઓમાં ચાના પાંદડાઓ સ્ટોર કરો, જેથી તે મહત્તમ સ્વાદ અને લાભને જાળવી રાખે. દરરોજ તંદુરસ્ત હોમમેઇડ ચાના કપનો પીવો અને પછી તમે હાયપોવિટામિનિસની શિયાળાની અવધિમાં પણ સ્વસ્થ રહેશો.
ચાના છોડની પાંદડા કેવી રીતે સૂકવી તે વિશે વપરાશકર્તાઓ તરફથી પ્રતિભાવ
