કોઈ પણ હોસ્સૅસથી હૂંફ શ્વાસ લેવાની જરૂર ઊભી થઈ શકે છે.
અનુભવી ખેડૂતોને આ પ્રક્રિયા હાથ ધરવા મુશ્કેલ રહેશે નહીં, જોકે, ઘણા સાબિત પધ્ધતિઓ પર આધારિત, પ્રારંભિક લોકોને ખૂબ કાળજીપૂર્વક લેવામાં આવે છે અને ચૂંટવાની અસરકારક અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી પદ્ધતિ પસંદ કરવી જોઈએ.
સુકા માર્ગ
સૂકા (ઘરેલું) માર્ગમાં હૂઝ નાખવું એ ખૂબ જ અનુકૂળ અને શિખાઉ માણસ માટે ઝડપી છે, પરંતુ કેટલાક ફરજિયાત નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે. 
ફાયદા અને ગેરફાયદા
સૂકી પદ્ધતિના ફાયદા નીચે મુજબ છે:
- ઝડપ
- કોઈ ખર્ચ નથી;
- કોઈ વિશિષ્ટ સાધનની આવશ્યકતા નથી (ફક્ત શબને બાંધવાની કોર્ડ).
શું તમે જાણો છો? હંસની રસપ્રદ લાક્ષણિકતા તેમના મોલ્ટનો સમયગાળો છે, જે વર્ષમાં બે વાર પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે. તે દરમિયાન, પક્ષીઓ તેમની પાંખ ગુમાવી બેસે છે, જેના કારણે તેઓ બે મહિના સુધી ઉડવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે.
ગેરફાયદા:
- સુતરાઉ કાપવી કતલ પછી તાત્કાલિક હાથ ધરવામાં આવે છે - શબને ઠંડક પછી, પીછાઓ દૂર કરવાથી ખૂબ જ સમસ્યારૂપ બનશે;
- ઘણા પીછાઓનો ઉપયોગ અન્ય હેતુઓ માટે કરી શકાતો નથી - ચરબીના નિશાન તેમના પર રહે છે.
સૂચના
અનુભવી ખેડૂતો દ્વારા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની શુષ્ક પકવણીના મેન્યુઅલ હોલ્ડિંગ માટે સંકલિત પગલું-દર-પગલાં સૂચનોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- અગાઉ તૈયાર કરેલી કોર્ડ સાથે પંજાને તેના પંજા અને પાંખોથી ટાઇ કરો.
- શબને નીચા ટેબલ પર અથવા તમારા ગોળા પર મૂકો.
- પૂંછડી અને પાંખો પર મોટા પીછામાંથી દૂર કરવાનું શરૂ કરવું આવશ્યક છે, પછી નાનાને દૂર કરવામાં આવે છે, અંતમાં. આ પ્રકારની પદ્ધતિ કતલ બાદ હૂંફના બમ્પ્સને મોટા પકડાની ઝડપી "ચોંટેલી" સાથે સાંકળવામાં આવે છે, જે કાપણીની પ્રક્રિયાને વધુ સમસ્યારૂપ બનાવે છે. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી પણ, નીચે સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે.
- પીછાઓના મહત્તમ પાલન માટે, તેમને વિકાસની દિશામાં ખેંચવામાં આવે છે, અને જુદા જુદા દિશામાં નહીં.
- મેનીપ્યુલેશનનો અંત પેરીટોનિયમની દીવાલ પર પૂંછડીને છોડવા અને તેનાથી પીછા દૂર કરવા તેમજ સાફ હૂઝને ગિફટ કરવા અને ગટરને દૂર કરવા માટે પેરીટોનેમની દીવાલ પર દબાવીને સમાવેશ થાય છે.
તે અગત્યનું છે! જો હૂઝ કાર્સસ વેચાણ માટે અથવા કુટુંબ રજા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સંપૂર્ણપણે પૂરું પાડવામાં આવશે, કાપવાનું ધીમે ધીમે અને ધીમે ધીમે કરવામાં આવે છે. આ પક્ષીને એક પ્રસ્તુત દેખાવ ન ગુમાવવાની પરવાનગી આપશે.
કૂલ માર્ગ
બીજી ક્લાસિક રીત એ ઠંડા ત્વરિત છે, જેમાં કતલ પછી હૂંફ શ્વાસ રેફ્રિજરેટિંગ ચેમ્બરમાં અથવા શિયાળુ ભોંયરામાં ઘણાં કલાકો સુધી રહે છે. 
ફાયદા અને ગેરફાયદા
ઠંડક પછી પીછા દૂર કરવાના ગુણ:
- રેફ્રિજરેટર સિવાય, પ્રક્રિયા માટે ખાસ સાધનોની જરૂર નથી;
- ન્યૂનતમ સમય (શુષ્ક પદ્ધતિથી ઓછો);
- છાલ અખંડ રહે છે, એકંદરે પટાયેલું હૂઝ વધુ આકર્ષક લાગે છે.
ગેરફાયદા:
- મૃતકની લાંબી પ્રારંભિક તૈયારી (ઠંડા સ્થાને ઓછામાં ઓછા ચાર કલાક);
- રેફ્રિજરેટર માટે વિજળી વપરાશ;
- એકત્રિત પીછા વાપરવા માટે અક્ષમતા.
જમીન, ઈટાલિયન, મમટ, ગવર્નર, ક્યુબન, તુલા અને ગોર્કી, ચાઇનીઝ, લિન્ડા, હંગેરિયન, એર્ઝમાસ, તુલોઝ, રાઈન જેવા હેસિસના જાળવણીની વિશિષ્ટતાઓ વિશે જાણવા તમારા માટે ઉપયોગી રહેશે.
સૂચના
સૂચવેલ પગલું-દર-પગલા સૂચનો:
- ગોઝ શબ રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે. જો અમુક સમય પછી ઉત્પાદન નોંધપાત્ર રીતે ગરમ રહે છે, તો તે એક અથવા બે કલાક માટે છોડી દેવું જોઈએ.
- ઠંડુ કરાયેલું હંસ સૌ પ્રથમ પૂંછડી અને પાંખોથી ખેંચી કાઢવું જોઈએ, વૃદ્ધિની દિશામાં પીછા ખેંચવાની ખાતરી કરો.
- પૂંછડી અને પાંખોની સારવાર પછી, સ્ટર્નીમ અને પીઠ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે; અંતે, પગ અને શરીરના બાકી ભાગોમાં પીછા અને દંડ નીચે ખેંચવામાં આવે છે.
- પીંછીઓમાંથી પીછાના અવશેષો દૂર કરવામાં આવે છે, પ્રથમ પેરીટોનેમ પર દબાવીને તેને મુક્ત કરે છે.
- અંતિમ તબક્કો ગાવાનું અને ગટકાવું છે.
સ્કેલ્ડિંગ ટેકનોલોજી
ગુણવત્તાની પકવવા માટે પક્ષીઓને ડાઘવા માટેની પદ્ધતિ એ એક પ્રિય છે અને અમારા દાદા દાદી સાથે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. જો કે, અનિશ્ચિત ફાયદા ઉપરાંત, આ તકનીકીમાં કેટલીક નોંધપાત્ર ખામીઓ છે.
હંસની કતલ કેવી રીતે કરવી અને હંસ કાપી, તેમજ કેવી રીતે ઉપયોગી અને કેવી રીતે ઉચ્ચ-કેલરી હંસ માંસ છે તે જાણો.
ફાયદા અને ગેરફાયદા
પૂર્વ સ્કેલ્ડિંગના ફાયદા:
- સરળ ખેંચીને પીંછા;
- વધુ સમય લેતા નથી;
- ઘરના સાધનો (બેસિન, કેટલ) કોઈપણ પરિચારિકામાં ઉપલબ્ધ છે.
ગેરફાયદા:
- પીછા અને નીચે સંપૂર્ણપણે તેમનું મૂલ્ય ગુમાવે છે;
- હાથમાં શક્ય બળતણ;
- શબને ઠંડક ન થાય ત્યાં સુધી, ખૂબ ઝડપથી પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ;
- Tweaking પછી ન્યૂનતમ શેલ્ફ જીવન. પ્રક્રિયા કરેલ હૂઝને તે જ દિવસે રાંધવાની જરૂર છે;
- પદ્ધતિને પાણી અને વીજળીનો મોટા પ્રમાણમાં વપરાશની જરૂર છે.
સૂચના
સ્કેલ્ડિંગ તકનીક માટેની યોગ્ય પ્રક્રિયા નીચે પ્રમાણે છે:
- પાણી 75-85 ડિગ્રી ગરમ થાય છે. તે બોઇલ લાવવાનું અશક્ય છે - પીછા વધુ ખરાબ થશે.
- સ્કેલ્ડિંગ પહેલા, પક્ષીના પંજા અને પાંખો સખત બંધાયેલા છે.
- ગરમ પાણી સાથેના તમામ પીછા કોટિંગને પ્રક્રિયા કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.
- અગાઉના પદ્ધતિઓમાંની જેમ જ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને, તમારે સ્કેલ્ડીંગ પછી તાત્કાલિક મૃતદેહની સફાઈ પર આગળ વધવું જોઈએ - પૂંછડી અને પાંખોથી પ્રારંભ કરવું, નાના પીછાઓ અને નીચેથી સમાપ્ત કરવું.
- પૂંછડી છોડવામાં આવે છે અને બાકીના પીછાથી સાફ થઈ જાય છે.
- કાળજીપૂર્વક હંસ scorches plucked અને કટીંગ પર પડે છે.
તકનીકો પીછા સરળ દૂર
સરળ ઉપાયની પદ્ધતિ વિશિષ્ટ સાધનસામગ્રીની મદદથી કરવામાં આવેલા વિચિત્ર મેનિપ્યુલેશન્સ સાથે પ્રથમ નજરમાં અલગ પડે છે, જો કે, ટ્વીકિંગના પરિણામો, કોઈ શંકા વિના, કોઈપણ પરિચારિકાને ખુશ કરશે.
ફાયદા અને ગેરફાયદા
સરળ દૂર કરવાના ફાયદા:
- પ્રક્રિયા પછી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પીછા સામગ્રી મેળવી, જેનો ઉપયોગ ગાદલા અને અન્ય પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદનો બનાવવા માટે થઈ શકે છે;
- ન્યૂનતમ પ્રયાસ - પીછા સરળતાથી શબને પોતાની જાતે ઉડાવી શકે છે.
માર્ગની વિપક્ષ:
- વીજળી અને પાણીના ખર્ચ;
- અન્ય પદ્ધતિઓની તુલનામાં સમયનો મોટો કચરો;
- ખાસ સાધનોની તૈયારી: સ્ટીમ ફંક્શનવાળા આયર્ન, કુદરતી ફેબ્રિકનો ભાગ, ટાંકી, ગાદલું પંપ, બંધન માટે દોરડું.
સૂચના
બધા સાધનો તૈયાર કર્યા પછી, તમારે આટલા પગલાં દ્વારા પગલું લેવાની જરૂર છે:
- ચામડી હેઠળ, હસની ગરદનની જગ્યામાં, પંપની નળી સ્થિર થાય છે, ગરદન આંગળીઓથી ઢંકાયેલી હોય છે.
- પાંખો પર પીછા ઉભી કરતા પહેલા શબને મહત્તમ હવાથી ફેલાવવામાં આવે છે.
- ક્લેમ્પ્ડ ટ્યુબ કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે, અને ગરદન એક દોરડા સાથે સખત નિશ્ચિત કરવામાં આવે છે. હવા આવવા દેવાનું એ મહત્વનું નથી.
- કપડાના ટુકડાને ઠંડા પાણીમાં ડૂબાડવામાં આવે છે, જે શબના પસંદ કરેલા ભાગ પર લાગુ પડે છે અને લોખંડથી ઉકાળવામાં આવે છે.
- આ વિસ્તારમાં ઉકાળેલા પીછા સારી રીતે શરીરથી જુદા પડે છે, તેમના મૂળ દેખાવને સાચવી રાખે છે.
તે અગત્યનું છે! પ્રક્રિયા માટેના ફેબ્રિકને સામાન્ય ગોઝથી બદલી શકાય છે, પરંતુ પછી તેને ચાર વખત ફોલ્ડ કરવી જોઈએ.
કેવી રીતે જંગલી હૂઝ નિંદવું
જંગલી હૂંફની પાંખો લગભગ સ્થાનિક હૂઝ જેવી જ છે, કેમ કે ઉપરોક્ત અસરકારક પદ્ધતિઓ લાગુ કર્યા પછી જંગલી પક્ષીઓની પાંખ કવર દૂર કરવાનું પણ સરળ છે. 
તેમની ઉપરાંત, ઘણાં ખેડૂતો સફાઈ પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે સરળ બનાવવા કેટલાક સહાયક સાધનો અને નોઝલનો ઉપયોગ કરે છે:
- પેરોસ મશીન "વોલ્ટેરા." અનુભવ સાથે પરિચારિકા માટે યોગ્ય, પ્રક્રિયા માટે ઝડપી હિલચાલ અને દક્ષતા જરૂરી છે. જો અયોગ્ય રીતે વાપરવામાં આવે તો, પક્ષીના શબને ગંભીર રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકાય છે;
- સ્ક્રુડ્રાઇવર અને હંસ ટીપ તમને પોતાને અસરકારક ટ્વીઝર બનાવવા દે છે. સાધન પર નોઝલ બંધ કરવું જોઈએ, ચાલુ કરો અને પીછા નજીક લાવો. પદ્ધતિ 3 મિનિટ પછી પ્રક્રિયા સમાપ્ત કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, rotates અને ઝડપથી સાફ કરે છે.
શું તમે જાણો છો? જંગલી અને ઘરેલું હંસ તેમના માળાને પોતાના નીચે અને પીછાથી બનાવે છે. માદા, સંતાનની હૅચિંગ માટે તૈયારી કરી રહી છે, તેના બાજુઓથી પીછા અને મહત્તમ ઉષ્ણતામાન માટે પેટ અને તેના "ઘર" નું રક્ષણ કરે છે.
ઘર અથવા જંગલી હૂઝમાંથી ફેધર કવરને દૂર કરવાથી સમય લેતી પ્રક્રિયા ગણવામાં આવે છે અને, પસંદ કરેલી પદ્ધતિ હોવા છતાં, ચામડીની ખાનદાનની સ્વચ્છતાને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા માંસ અને પીછા મેળવવા માટે શામેલ છે.તૈયારીના તમામ નિયમો અને પગલા-દર-પગલાં સૂચનોને ધ્યાનમાં રાખીને, દર્દીના માલિકને ઝડપી ઇચ્છિત પરિણામ મળશે.
