સૌથી સ્વાદિષ્ટ માંસ સાથે ચિકન ની જાતિઓ

આજે, ટેન્ડર ચિકન માંસ વિના વિશ્વનો રસોડા કોઈ પણ કરી શકશે નહીં.

ચિકન ડીશ વિવિધ છે, પરંતુ તેમનો સ્વાદ પીંછાવાળા જાતિ પર આધારિત છે.

આ લેખ માંસના ઉચ્ચ સ્વાદ સાથે ચિકનની લોકપ્રિય જાતિઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.

ચિકન માંસના ફાયદા

ચિકન અમારા ટેબલ પર પ્રખ્યાત ઉત્પાદન છે, જે ઘણા વાનગીઓનો આધાર છે.

તે જ સમયે, મરઘાં માંસ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તંદુરસ્ત પણ છે:

• પ્રોટીનનો સંપૂર્ણ સ્ત્રોત (પ્રાણી પ્રોટીન) છે, જેમાં એમિનો એસિડ હોય છે જે માનવો માટે ફાયદાકારક છે;

ચિકન માંસ માટે શું સારું છે તે જાણો.

• પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને જૂથ બીના વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ, જે શરીરમાં સામાન્ય ચયાપચયની ખાતરી આપે છે;
• તેમાં ઓછામાં ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી શામેલ હોય છે, અને તેથી અન્ય પ્રકારના માંસ કરતાં ઓછી કેલરી હોય છે;
• નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે અને પાચક તંત્રના કાર્યને વધારે પડતું ભાર આપતું નથી, તે સરળતાથી પાચન થાય છે, તે ખોરાકમાં શામેલ છે, સ્વાદુપિંડ અને cholecystitis માટે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

તે અગત્યનું છે! ચિકન માંસ સ્નાયુ વિકાસ અને મગજ વિકાસ માટે માનવ શરીર દ્વારા જરૂરી પ્રોટીન જથ્થો માટેનો રેકોર્ડ છે.

મરઘીની કઈ જાતિ સૌથી સ્વાદિષ્ટ માંસ છે?

વિશ્વમાં મરઘીઓની સો કરતાં વધુ વિવિધ જાતિઓ છે.

કૃષિ હેતુઓ માટે, તેઓ બધા પ્રકારો માં વહેંચાયેલા છે:

• માંસ ઇંડા;
• માંસ
• વિચિત્ર

શું તમે જાણો છો? ચિકન સ્કેલોપ્સ હાયલોરોનિક એસિડનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે, જે યુવાનીનો કુદરતી ઉપદ્રવ છે. સ્કેલોપ્સનો ઉકાળો કાયાકલ્પ કરનાર ચહેરાના માસ્ક તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

માંસના વિવિધ જાતિઓનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે. ચાલો ચિકનની સૌથી લોકપ્રિય જાતિઓ જોઈએ અને સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ માંસથી તે પસંદ કરીએ.

માંસ અને ઇંડા હેન્સ

મરઘાં ઉદ્યોગમાં સૌથી સામાન્ય આ જાતિના ચિકન છે. ખાદ્ય માંસ અને ઇંડા મેળવવા માટે તેઓ ઉગાડવામાં આવે છે.

માંસ-ઇંડામાં મુખ્ય ગ્રે, વેલ્ઝ્યુમર, કિર્ગીઝ ગ્રે, ગેલન જેવા ચિકનનો પણ સમાવેશ થાય છે.

ફાયરબોલ

મરઘીઓની આ જાતિનો જન્મ ફ્રેન્ચ બ્રીડર્સ દ્વારા થયો હતો. મરઘીઓનું વજન 3-4 કિગ્રાની અંદર નાનું હોય છે. આ જાતિની મુખ્ય લાક્ષણિકતા ટેન્ડર સુસંગતતાનું માંસ છે, જેમાં ખાસ મસાલેદાર સ્વાદ છે જેણે સમગ્ર વિશ્વમાં દારૂગોળો જીતી લીધો છે, તે સૂપ અને વિવિધ વાનગીઓમાં રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ ગણાય છે.

ઝાગોર્સ્કિયા સૅલ્મોન

સોલિડ, મોટા ચિકન, માંસ અને ઉચ્ચ ઇંડા ઉત્પાદનના ઉત્તમ સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત. 5-6 મહિનાની ઉંમરે એક યુવાન મરઘી ઇંડા મૂકે છે અને 12 મહિનામાં તમે એક વ્યક્તિ પાસેથી 200 થી વધુ ઇંડા મેળવી શકો છો.

રહોડ આઇલેન્ડ

અમેરિકાથી અમને પ્રસ્તુત જાતિ ખૂબ જ સામાન્ય છે.

તે અગત્યનું છે! ચિકન ત્વચામાં ઘણું ચરબી અને કોલેસ્ટેરોલ હોય છે. જો તમે ડાયેટરી ફૂડનું પાલન કરો છો, તો તે વધુ સારું છે કે તમારા આહારમાં આ હાનિકારક ભાગ નથી.

ચિકન ફક્ત માંસની ઉત્કૃષ્ટ ગુણવત્તા માટે જ નહીં, પરંતુ તેમની સહનશક્તિ અને નિષ્ઠુર કાળજી માટે જાણીતા છે. એક મરઘી દર વર્ષે આશરે 170 ઇંડા મૂકે છે.

માંસ ચિકન

ચિકન માંસના વિસ્તારોમાં તેના મોટા કદ, ઘન શરીર અને ઝડપી વજનમાં વધારો થવાને કારણે લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત થઈ છે. મરઘાંના ખેડૂતોએ તેમને રસદાર તંદુરસ્ત માંસ મેળવવા માટે, પરંતુ ઇંડા માટે નહીં, કારણ કે આ પક્ષીઓ નાના જથ્થામાં ઇંડા લઈ જાય છે.

ચિકન એક શાંત પાત્ર, immobility હોય છે અને સારી hens છે.

શું તમે જાણો છો? "ટોબેકો ચિકન" વાનગીનું નામ જ્યોર્જિયન ફ્રાઈંગ પાન પરથી આવે છે "ટેપક".

બ્રમા

4-6 કિગ્રા વજનવાળા સુંદર વિશાળ પક્ષી. ચિકનમાં ઉચ્ચ માંસની લાક્ષણિકતાઓ હોય છે, આ જાતિના અન્ય જાતિઓની તુલનામાં સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર માંસ હોય છે. રશ ખૂબ સક્રિય નથી. એક પીછા દર વર્ષે 100-120 ઇંડા લઈ શકે છે.

ફૉક્સી ચિક

તેજસ્વી-લાલ ફેધરી સુંદરીઓને નિષ્ઠુર સામગ્રી દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. પક્ષી ઝડપથી વજન મેળવવા માટે સક્ષમ છે. તેઓ એક રસદાર, ટેન્ડર, ઓછી ચરબીયુક્ત આહાર ઉત્પાદન માટે ઉછરે છે. ફૉક્સી મરઘી મરઘીઓની વચ્ચે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે, તેમના ઇંડા ઉત્પાદન દર વર્ષે 300 ઇંડા સુધી હોય છે.

કોચિનક્વિન

શાહી દરબારને શણગારવા માટે આ જાતિને ચીનમાં જન્મ આપ્યો હતો. આ મૂલ્યવાન જાતિના પક્ષીઓમાં મૂળ દેખાવ, રસદાર પાંખ છે, તેથી તેઓ વારંવાર કૃષિ પ્રદર્શનોમાં ભાગ લે છે અને પ્રતિષ્ઠિત ડિપ્લોમા મેળવે છે.

શબના સ્વાદ - ઉચ્ચ સ્તરે, ચરબી મોટી માત્રામાં હોય છે. ઇંડા ઉત્પાદન દર વર્ષે 100-120 ટુકડાઓ છે.

જિલેન્સ્કાયા

આ જાતિને સૌથી જૂની ગણવામાં આવે છે. પક્ષીઓ ધીમે ધીમે વધે છે, 2 વર્ષની ઉંમરે ધસારો શરૂ થાય છે.

શું તમે જાણો છો? ગિલિયન રોસ્ટર્સ ઊંચાઇ 95 સે.મી. સુધી વધે છે અને આશરે 10 કિલો વજન ધરાવે છે.

આ જાતિના વિશાળ અને માંસવાળા પ્રતિનિધિઓમાંથી મોટા પ્રમાણમાં માંસ અને મોટા ઇંડા મેળવે છે.

જર્સી જાયન્ટ

મરઘાંના ખેડૂતો તેમના વિશાળ બિલ્ડ અને સઘન વૃદ્ધિ માટે આ વિવિધતાની પ્રશંસા કરે છે. મરઘી 7-9 કિલો વજન, માદા - 4-6 કિલો વજન મેળવી શકે છે. 12 મહિના માટે, એક મરઘી 180 ઇંડા લઇ શકે છે.

ચિકનની ઉપરની જાતિઓની શરતો વિશે વધુ જાણો: બ્રહ્મા, કોખિહિન, ગિલિયન, જર્સી જાયન્ટ.

જર્સી જાયન્ટ માત્ર તેના વજન સાથે પ્રભાવશાળી નથી, પણ તે ખોરાકયુક્ત ખોરાક સાથે પણ પ્રભાવશાળી છે.

વિચિત્ર ચિકન

આ જાતિના પ્રતિનિધિઓ અસામાન્ય મૂળ દેખાવ ધરાવે છે અને ખાસ કરીને કોર્ટયાર્ડ્સ અને ઝૂઝને સજાવટ માટે ઉછેરવામાં આવે છે. તેમાંના કેટલાકમાં તંદુરસ્ત આહાર માંસ છે, જે ખનિજો અને વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે.

મરઘીઓની વિચિત્ર જાતિઓમાં ગદ્દન, પૅડુઆન, શેબો, વેડ ચિકનનો સમાવેશ થાય છે.

ચિની રેશમ

સિલ્ક ચિકન - સૌથી જૂની જાતિ, સાતમી સદીમાં ચાઇનામાં ઉછેર. આ સુંદર સુશોભન પક્ષી તેના ફ્લફી અને સોફ્ટ કવર, એક નૂડલની જેમ અનન્ય શૅગી ટોફ્ટ સાથે આકર્ષે છે.

ચાઇનીઝ પુખ્ત મરઘીઓનો સમૂહ ફક્ત 1-1.5 કિગ્રા છે. 35-40 ગ્રામ વજનવાળા એક વર્ષમાં ઇંડા 80 ઇંડા લાવે છે. રુંવાટીદાર મરઘીઓના માંસમાં નાજુક સુગંધ હોય છે અને તે પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે. મૃતદેહોના કાળા રંગ હોવા છતાં, આ ચિકનની વાનગીઓમાં સમગ્ર વિશ્વમાં પૌષ્ટિક રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સેવા આપવામાં આવે છે.

ઉહીલીયૂ

આ જાતિના વિશિષ્ટ લક્ષણ તેના ગાઢ કાળી પાંખ અને કાળો ત્વચા છે. વિદેશી ચિકન દર વર્ષે 180 ટુકડાઓ સુધી લીલા શેલ રંગ સાથે ઇંડા લઈ જાય છે. મરઘાંના કદ પ્રમાણમાં નાના છે: સરેરાશ ટોટી 1.8 કિલો વજન ધરાવે છે, ચિકન વજન 1.4 કિલો છે.

શું તમે જાણો છો? આ જાતિના મરઘાંના લીલા ઇંડા સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. તેમાં એમિનો એસિડનો પદાર્થ સામાન્ય ઇંડા કરતા 9 ગણું વધારે છે, અને સામાન્ય મરઘીઓના ઇંડાના જરદીના કદ કરતાં જરદીનું કદ 9% વધારે છે.

માંસના વિશિષ્ટ સ્વાદને કારણે, uheilyuy સૌથી સ્વાદિષ્ટ મરઘીઓની ટોચ પર પ્રવેશ કરે છે.

આયમ ચેમાની

આ દુર્લભ સુશોભન જાતિ ઇન્ડોનેશિયાથી છે. લાક્ષણિકતા તફાવત આયમ ચેમાની - પ્લુમેજ, ચામડી, માંસ, હાડકાનો સંપૂર્ણ કાળો રંગ. ઇંડાનું ઉત્પાદન નબળું છે અને દર વર્ષે લગભગ 100 ઇંડા છે. પક્ષીનું કદ અને વજન ઓછું છે: નેતા 1.8-2.0 કિગ્રા, સ્તર - 1.2-1.5 કિલો વજન ધરાવે છે.

તે અગત્યનું છે! સૌથી ઉપયોગી ચિકન હોમમેઇડ છે. શોપિંગથી વધુ નુકસાન થઈ શકે છે, કારણ કે ઘણી કંપનીઓ ઝડપી વૃદ્ધિ અને વજન વધારવા માટે એન્ટીબાયોટીક્સ અને હોર્મોન્સવાળા પક્ષીઓને ફીડ કરે છે.

ધીમી વૃદ્ધિ અને વિલંબિત વિકાસને લીધે, આ પક્ષીઓના કાળો માંસમાં ઉત્તમ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ છે.

અટકાયતની શરતો

ચિકનની સુગંધની લાક્ષણિકતાઓ માત્ર નસ્લની દિશા પર આધારિત નથી. જો તમે કાળજી અને ખોરાકના નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમામ ચિકન ઉત્પાદનો ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને ઉપયોગી હોઈ શકે છે.

સામાન્ય નિયમોનો વિચાર કરો:

1. ઘરની અંદર યોગ્ય તાપમાન અને ભેજ જાળવી રાખવી જોઈએ.
2. યાર્ડનો વિસ્તાર ફાંસી અને લેન્ડસ્કેપ હોવો જોઈએ.
3. પક્ષી સક્રિયપણે ખસેડવા જ જોઈએ. પ્રવૃત્તિ દરમિયાન, સ્નાયુ તંતુઓની ગુણવત્તા વધે છે અને ચિકન માંસનું પોષક મૂલ્ય વધે છે.
4. સ્થિર સંતુલિત આહાર અને ખોરાક આપવાની રીજીમેન્સની ખાતરી કરવી જરૂરી છે. મરઘાં ખાવાથી પ્રોટીન અનાજ, ગ્રીન્સ અને જીવંત ખોરાકની જરૂર પડે છે.
5. પીવાના સ્થિતિ ચિકન ખાતરી કરો કે નહીં તેની ખાતરી કરો. તેમના પીનારાઓમાં હંમેશાં સ્વચ્છ તાજા પાણી હોવું જોઈએ.
6. પક્ષીઓની આરોગ્યની સ્થિતિ અને સમયસર સારવાર લેવા માટે સખત દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે.

નેટવર્ક વપરાશકર્તાઓ તરફથી અભિપ્રાય

માંસ (જાતિ, જાતિ, ઉંમર, આહાર, ભૂપ્રદેશ, ખેતીના પ્રકાર, રસોઈ, વગેરે) ના સ્વાદને અસર કરતા ઘણા પરિબળો છે. કાસ્ટ્રેશન માંસના સ્વાદને સુધારે છે અને માંસના ટેક્સચરમાં ફેરફાર કરે છે. માર્ગ દ્વારા, કુરોપર્ની જાતિઓ (ગાલન, કેમ્પિન અને અન્યો) પાસે તેમના માંસનો ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે અને તેના માટે તેમને ન્યૂટ્રાર કરવાની જરૂર નથી, તે પહેલાથી જ અર્ધ-જાતિના જૈવિક વિજ્ઞાન છે. ચિકનની ઓરીઓલ જાતિના માંસનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો ન હતો, આ માંસ એક ઇંડા જાતિ છે, જેમાં કતલની યોગ્ય ઉંમર અને ખોરાક સ્વાદિષ્ટ હોવા જોઈએ.

લીલા કેએલઆર

//fermer.ru/comment/352561#comment-352561

વિડિઓ જુઓ: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (જાન્યુઆરી 2025).