આજે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિના જીવનની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે તેઓ આપણા આહારનો એક અભિન્ન અંગ બની ગયા છે.
પ્રાચીનકાળમાં પણ, માણસ મૂળના દૂધ અને લાભના રહસ્યને ઉજાગર કરવામાં સફળ રહ્યો હતો, જેના માટે જંગલી બકરા, પર્વત ઘેટાં (આધુનિક ઘેટાંના પૂર્વજો) અને પ્રવાસ (ગાયના પૂર્વજો) નો સમાવેશ થતો હતો.
આધુનિક વિશ્વમાં, પ્રજનન અને આનુવંશિક ફેરફારો દ્વારા, હજારો ગાયોની જાતિઓ, સો કરતાં વધુ ઝેબુ જાતિઓ અને ત્રીસથી વધુ વર્ણસંકર પેટાજાતિઓ બનાવવી શક્ય બન્યું હતું. પછી આપણે સ્થાનિક ગાયો, સિચેવસ્કિની સૌથી લોકપ્રિય જાતિઓમાંની એકની ચર્ચા કરીશું.
મૂળનો ઇતિહાસ
20 મી સદીની શરૂઆતમાં સાંસ્કૃતિકરણ સમયે, ગાયની સિચેવસ્કાય જાતિ બહુવિધ ક્રોસિંગ અને પસંદગી પ્રક્રિયાઓ દ્વારા ઉછેરવામાં આવી હતી.
તે પછી સ્મોલેન્સેક ક્ષેત્રના સામૂહિક ખેડૂતો અને વૈજ્ઞાનિક કામદારોના પ્રયત્નોને ગૌચર માટેના તમામ સંઘીય પ્રજનન ભૂમિથી સજ્જ કરવામાં આવ્યા હતા, જેના આધારે આનુવંશિક ફેરફારો અને વિવિધ જાતિઓના ક્રોસિંગ દ્વારા કયા પ્રયોગો કરવામાં આવ્યા હતા.
સિમમેન્ટલ જનીન પૂલ સાથે તેમના જીન પૂલને સંયોજન દ્વારા સ્થાનિક ગાયોને સુધારી દેવામાં આવ્યા હતા. નવી જાતિના પ્રથમ નમૂનાઓના જન્મ પછી, તેઓએ સંપૂર્ણ તબીબી પરીક્ષા લીધી અને વ્યક્તિગત ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ પસંદ કરવામાં આવ્યા.
શું તમે જાણો છો? ખાસ કરીને ગાય ગોગનો ઉપયોગ સારી ઇંધણ છે, અને તે જબરજસ્ત ગંધ જે બળી જાય ત્યારે દેખાય છે તે જંતુઓને સારી રીતે પાછું ખેંચે છે.આ અભિગમનો આભાર, નર્સરી જાતિના સંશોધકોએ ગાયોની સાયચેવસ્કા જાતિનું ઉછેર કર્યું, જે દૂધ ઉપજ, માંસની ચીજવસ્તુઓ, પાલન અને હવામાનની પરિસ્થિતિઓમાં નિષ્ઠુરતા, તેમજ વિવિધ પ્રકારના રોગો અને બિમારીઓ માટે ઉચ્ચ રોગપ્રતિકારક શક્તિથી અલગ છે.
વર્ણન અને ફોટો
Sychevsky ગાયનો બાહ્ય ડેટા સંપૂર્ણપણે માંસ અને ડેરી પશુ દેખાવની સામાન્ય સમજ સાથે સુસંગત છે.
દેખાવ અને પરિમાણો
ગાય અને બુલ વચ્ચે તેમજ બાળકોમાં કોઈ મોટો તફાવત નથી, આ તફાવત માત્ર કદમાં છે.
ડેરી અને માંસ ગાયની શ્રેષ્ઠ જાતિઓ વિશે વધુ જાણો.
બુલ
ગુંડાઓ કરતાં બુલ્સ મોટા અને વધુ મજબૂત હોય છે. તેમના શક્તિશાળી ધ્રુવ સંપૂર્ણપણે પ્રભાવશાળી બિલ્ડ હોવા છતાં, આ પ્રાણીને ઝડપથી ખસેડવાની મંજૂરી આપે છે અને પ્રભુત્વ માટે લડાઇમાં ભાગ લે છે તેવા શક્તિશાળી સ્નાયુઓને આવરી લે છે. આવા પ્રાણીઓનો રંગ ફોલન, ફેલ-મોટો અથવા લાલ છે.
સુગંધીઓ પર, નર સાડા દોઢ મીટર સુધી પહોંચે છે, અને લંબાઈ 155 થી 187 સે.મી. જેટલી હોય છે. ખોપરી વિશાળ અને વિશાળ હોય છે, જે બે વક્રવાળા શિંગડાથી ઉપર છે. છાતીની પહોળાઈ 63 અને 85 સે.મી. વચ્ચે બદલાય છે. ત્વચા મધ્યમ જાડાઈ, સરળ, હાર્ડ અને સ્થિતિસ્થાપક કોટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. બુલ સિચેવસ્કાય જાતિના સરેરાશ વજન 900 કિલો સુધી પહોંચે છે.
શું તમે જાણો છો? જૂના સમયમાં એવું માનવામાં આવતું હતું કે બીમાર ગાયનું વેચાણ તેની પુનઃપ્રાપ્તિ તરફ દોરી શકે છે.
ગાય
ગાયોમાં ઓછો ઉચ્ચારણો અને બુલ્સ કરતા સહેજ નાનો કદ હોય છે. માદાઓની ધૂળ હિંમતપૂર્વક દર્શાવેલ અંગો અને ખીલ સાથે નિયમિત, આકાર પણ છે. કલર - ફૉન, ફેલ-મોટલી, રેડ, રેડ-રેડ. ઊન-રેશમ જેવું, નળ કરતા સહેજ સહેજ, સહેજ નરમ.
ગાયોના ડાકણોની ઊંચાઇ 125-137 સેમી સુધી પહોંચે છે. શરીરની લંબાઈ લગભગ બાવિન જેટલી છે અને 140 થી 175 સે.મી. સુધીની છે. છાતીની પહોળાઈ ભાગ્યે જ 75 સે.મી.થી વધી જાય છે. ચામડી મધ્યમ જાડાઈની હોય છે, તેમાં સરળતા અને પ્રકાશની જાડાપણું હોય છે.
Sychevsky જાતિના માદા સરેરાશ વજન 550 થી 600 કિલો બદલાય છે. ઉદડે સારી રીતે વિકસિત, કદમાં મોટા, સરળ અને સ્પર્શમાં નરમ.
વાછરડાં
બચ્ચાં દરરોજ 800-1200 ગ્રામની સરેરાશ દર પર વજન મેળવે છે. નવજાત સિચેવસ્ક જાતિના વજન સૂચકાંકો - 30-34 કિગ્રા. છ મહિનાની ઉંમર સુધીમાં તેઓ 200 કિલો વજનના વજન સુધી પહોંચે છે. દોઢ વર્ષની ઉંમર સુધી પહોંચ્યા પછી, વાછરડાઓ સરેરાશ 350-400 કિગ્રા વજનની હોય છે.
અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે વિટામિન્સના વાછરડાંને ઝડપી વૃદ્ધિ માટે, ખરીદવા માટે સારું વાછરડું કેવી રીતે પસંદ કરવું, અને જો વાછરડું સુગંધી હોય અને સારી રીતે ન ખાય તો શું કરવું તે શોધી કાઢો.
માંસ અને ડેરી લાક્ષણિકતાઓ
ગાયના Sychevsk જાતિના મુખ્ય માંસ અને ડેરી લાક્ષણિકતાઓ નીચેના કોષ્ટકમાં સારાંશ આપી શકાય છે:
દર વર્ષે દૂધ ઉપજ | 4 થી 5 ટન |
દૂધનો સ્વાદ | ખાનદાન, ક્રીમી, તીવ્ર સ્વાદ અને ગંધ વિના |
ચરબી | 3.5% થી 4% |
પ્રોટીન | 3.2% થી 3.6% સુધી |
વજન વધારવાની શરૂઆત | દરરોજ 800 થી 1200 ગ્રામ સુધી |
સ્લોટર બહાર નીકળો | 58% |
માંસની ગુણવત્તા | ઉચ્ચ પાતળા ફેટી સ્તરો સાથે માંસ ટેન્ડર |
સંવર્ધન વિસ્તારો
વર્ષ 1950 માં, સાયચેવ જાતિના ધોરણને રજિસ્ટરમાં દાખલ કરવામાં આવ્યું અને સોવિયેત યુનિયનના પ્રદેશમાં અધિકૃત રૂપે ઓળખાયું. તે સમયે, આ ગાય્સ બ્રાયન્સ્ક, રિયાઝાન, કલુગા પ્રદેશો તેમજ મોલ્ડોવા અને બેલારુસના પ્રજાસત્તાકમાં જન્મેલા હતા. આજે, આ ગાય સ્મોલેન્સેક, કલુગા અને ટેવર પ્રદેશોના સંવર્ધન ફાર્મમાં ઉછેરવામાં આવે છે. આજના આધુનિકીકરણ અને જાતિઓના સુધારણા પર કાર્ય ચાલુ છે.
શક્તિ અને નબળાઇઓ
Sychevsk જાતિના અનિશ્ચિત લાભો સંખ્યા સરળતાથી જવાબદાર હોઈ શકે છે:
- ઉચ્ચ ઉપજ;
- ઉચ્ચ કતલ માંસ;
- વધારો ઉત્પાદકતા;
- નિષ્ઠુર કાળજી;
- વિવિધ આબોહવા પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂલન સરળતા;
- સહનશક્તિ;
- પ્રતિકૂળ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિ સામે પ્રતિકાર;
- વિવિધ રોગો માટે ઉચ્ચ પ્રતિરક્ષા.
ગાય માટે કુંવારાને કેવી રીતે ઉડાવી શકાય, ચોખા પર ગાયને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખોરાક આપવું તે અને તે જાણવા માટે તે ઉપયોગી રહેશે કે પશુઓનું વજન કેટલું નક્કી કરે છે.
પરંતુ સિક્કોની વિરુદ્ધ બાજુ છે.
આ જાતિના કેટલાક ગેરફાયદા નીચે મુજબ છે:
- યુવાન પ્રાણીઓને પુષ્કળ ખોરાકની જરૂર પડે છે, કારણ કે ગર્ભાવસ્થાના ખોરાકમાં પોષક તત્વોની અભાવ રિકીઝના દેખાવ અને વિકાસમાં ફાળો આપે છે;
- ખોરાકમાં ચિકિત્સા;
- પ્રથમ વખત જીવતા ગાયમાં, મુશ્કેલ જન્મો વાછરડાના માથાના મોટા કદના કારણે થાય છે, જે ઘણીવાર બચ્ચા અથવા માદાના વિવિધ ઇજાઓ તરફ દોરી જાય છે.
સંભાળ અને ખોરાક રેશન
સામાન્ય સાદગી અને જીવંત પરિસ્થિતિઓ અને સંભાળ માટે જાતિની નીચી આવશ્યકતાઓ હોવા છતાં, ત્યાં કેટલાક નિયમો છે જે સખત પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઢોરની ગમાણ જરૂરીયાતો
- સ્ટોલ પૂરતી જગ્યા ધરાવતી હોવી જોઈએ જેથી ગાય મુક્તપણે તેમાં પ્રવેશી શકે અને જો જરૂરી હોય તો 90 ડિગ્રી ફેરવો. સ્ટોલના અંદાજિત પરિમાણો - 2x2 મીટરથી ઓછા નહીં.
- સ્ટોલના નિર્માણ માટે વપરાતી સામગ્રી કુદરતી હોવી આવશ્યક છે. વૃક્ષ લેવાનું ઉત્તમ છે, તે પેઇન્ટિંગ ઇચ્છનીય નથી.
- બોર્ડ અથવા લાકડું આધારિત પેનલ્સમાંથી બિલ્ડ કરવા માટે ફ્લોરિંગની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દબાવવામાં પ્લેટો માટેની મુખ્ય આવશ્યકતા ભેજ-પ્રતિરોધક અભેદ્યતા હશે, અન્યથા મોટા પ્રાણીના વજન અને ઊંચી ભેજવાળા આ ફ્લોરિંગ ઝડપથી મેશમાં ફેરવાશે. ફ્લોરિંગની મહત્તમ જાડાઈ લગભગ 5 સે.મી. છે.
- પથારી માટે સ્ટ્રો અથવા ઘાસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ગાદી ની જાડાઈ હિમ ની તીવ્રતા પર આધાર રાખે છે. શેરીમાં તે ઠંડો છે, તમે વધુ ફ્લોરિયન્ટ ફ્લોરને આવરી શકો છો. અને ઊલટું.
- ફીડર્સ અને પીનારાઓ વધુ સારી રીતે સ્ટોલની અંદર મુકવામાં આવે છે જેથી ગાય તેમને ઉપર ફેરવી શકે અથવા ઉથલાવી ન શકે. પોલીશ્ડ ધાર સાથે ફીટ લાકડાના કચરો (જેથી પ્રાણી નુકસાન પહોંચાડે નહીં). તમે પ્લાસ્ટિક અથવા મેટલ કન્ટેનર પણ વાપરી શકો છો. પીનારા માટે મુખ્ય આવશ્યકતા તેની ક્ષમતા હશે, કેમ કે એક ગાય સરળતાથી દસ સેકન્ડમાં પાણીની એક ડોલ પીવી શકે છે.
- વિવિધ તાપમાન અને હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં તેના સરળ અનુકૂલનને કારણે, આ જાતિ સંપૂર્ણપણે નિર્દોષ છે. તે સારી રીતે 40-ડિગ્રી ગરમી, અને ખૂબ તીવ્ર હિમ સહન કરી શકે છે. ગરમ મોસમમાં, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પીવાના બાઉલમાં હંમેશાં પાણી હોવું જોઈએ અને તે ગાયને ખુલ્લા મધ્યાહ્ન સૂર્યમાં છોડવાનું અનિચ્છનીય છે. તેને છાંટાયેલા વિસ્તારોવાળા પ્રદેશ પર ચરાવવા માટે છોડી દેવું જોઈએ - જેથી ગાય તેની શરતને અંકુશમાં રાખી શકશે અને જરૂર પડે તો શેડોઝમાં જશે. શિયાળા દરમિયાન, બાર્નમાં તાપમાન -5 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે આવવું અશક્ય છે.
તે અગત્યનું છે! વેન્ટિલેશન ઢોરની ગમાણ - આ વ્યવસ્થાના એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ પણ છે. પ્રાણીઓ એક ભરેલી અને જબરજસ્ત રૂમમાં ન હોવું જોઈએ, અને તેથી વેન્ટના સાધનો ખૂબ જ યોગ્ય પગલાં હશે.
- લાઇટિંગ ધોરણ: 12 કલાક - દિવસ, 12 કલાક - રાત. પાનખરની શરૂઆતથી વસંતઋતુના સમયગાળા દરમિયાન, બાર્નમાં વધારાના પ્રકાશમાં આવશ્યક છે, ઉનાળામાં ત્યાં કોઈ જરૂર નથી, પરંતુ જો સુશોભન માટે બર્નમાં દીવા પ્રગટાવવામાં આવે છે, તો તે પ્રાણીઓને અસર કરશે નહીં. મુખ્ય વસ્તુ પ્રકાશને બંધ કરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી પાળતુ પ્રાણી શાંતિથી ઊંઘી શકે.
સ્થળ અને સાધનોની સ્વચ્છતા અને જીવાણુ નાશકક્રિયા
દિવસમાં બે વખત સ્ટોલ સાફ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: સવારે અને સાંજે. આવી સફાઈમાં ફીસ અને તેના નિકાલના નમૂનાનો સમાવેશ થાય છે, પથારી માટે પથારી અને સ્નાન માટેની પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે. સોફ્ટ બ્રશ, નબળા સાબુ સોલ્યુશન અને રાત્રે પછી ગાય ધોવા માટે પાણી વાપરો જેથી તે હંમેશા સ્વચ્છ અને વ્યવસ્થિત હોય.
ખાવું અને દારૂ પીનારાઓને પણ સાફ કરવાની જરૂર છે જેથી વિવિધ હાનિકારક બેકટેરિયા ત્યાંથી શરૂ થતા ન હોય. દરેક ભોજન પછી, ફીડરને ખોરાકના ભંગારમાંથી સાફ કરવું જોઈએ અને પીવાના બાઉલમાં દિવસમાં એકવાર સાફ કરવું જોઈએ. જંતુનાશક માટે હવામાં સ્પ્રે કરવામાં આવે છે તે ખાસ તૈયારીઓની મદદથી જંતુનાશક થાય છે. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું આ પ્રક્રિયા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
યાકુટ અને ક્રેસ્નોગોર્બાટોવ તરીકે ગાયના આવા માંસ અને ડેરી જાતિઓ વિશે વધુ વાંચો.
ફીડ અને પાણી
ઉનાળામાં, ગાયના મૂળ ખોરાકમાં મુખ્યત્વે ચરાઈ ઘાસ હોય છે, જે પ્રાણી અમર્યાદિત જથ્થામાં વપરાશ કરી શકે છે. ગાય પોતે જ ખવાયેલા ખોરાકની સફળતાપૂર્વક નિયમન કરશે, જેથી આ બાબતમાં માલિકની ભાગીદારી જરૂરી નથી.
તે ઘાસની છે કે પ્રાણીઓને તમામ જરૂરી ખનિજો, વિટામિન્સ અને અન્ય પોષણ ઘટકો મળે છે. નર માટે, તેમના માટે તેમની શારીરિક શક્તિ અને સહનશક્તિને જાળવી રાખવા માટે વધારાના ખોરાકની રજૂઆત કરી. શિયાળા દરમિયાન, ગાય સીલેજ અને પરાગરજ ખાય છે, જે ઉનાળામાં અગાઉથી ઉગાડવામાં આવતી હતી. અહીં એક નિયમ છે જે સૂચવે છે કે વાવણી અને સિલોજના વપરાશની શરૂઆત અને વાવણી વચ્ચે ઓછામાં ઓછા ત્રણ મહિના પસાર થાય છે.
શિયાળાની અવધિમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની અભાવને વિશિષ્ટ સંકુલના ખોરાકમાં શામેલ કરીને વળતર આપવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, "ત્રિવીતા"). કતલ માટે વિશેષરૂપે આપવામાં આવતા બુલ્સને, મેનૂમાં દરરોજ 1-2 કિલો ફીડ શામેલ કરવામાં આવે છે. પાણી માટે, મુખ્ય નિયમ એ છે કે તે હંમેશા પીવાના કચરામાં હોવું જોઈએ અને નિયમિતપણે તાજા પાણીથી બદલવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! જ્યારે સ્ટોલમાંથી પ્રથમ હિમ દરમિયાન ચરાઈ ગયેલી ગાય, ત્યારે જ હિમ ઘાસની બહાર આવે છે તે પછી તેઓને દૂર કરવામાં આવે છે.ગાયના સિશેવસ્કાયા જાતિ વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ પસંદગીમાંની એક બની ગઈ છે. આજ સુધી, તેના પ્રતિનિધિઓ ઘણાં દેશોમાં સક્રિય રીતે પ્રદર્શિત થાય છે અને તેમના સ્થાનોને સ્ટૉલ્સમાં લઈ જાય છે, અમારા રેફ્રિજરેટર્સને સ્વાદિષ્ટ ડેરી ઉત્પાદનોથી ભરપાઈ કરવામાં આવે છે.