ગાયના દૂધમાં કડવી સ્વાદની સમસ્યાએ ઓછામાં ઓછા એક વખત તેમના ખેડૂતોને સ્પર્શ કર્યો. મુશ્કેલીના કારણોને સમયસર ઓળખવા માટે, અને પછી તેને યોગ્ય રીતે દૂર કરો, તમારે આ સામગ્રીમાં વર્ણવેલ સંખ્યાબંધ પ્રતિબંધક અને ઉપચારાત્મક પગલાં લેવા જોઈએ.
વાછરડા પહેલા ગાયને કડવો દૂધ કેમ છે?
એકમાત્ર સમયગાળો જ્યારે દૂધની કડવાશને સામાન્ય માનવામાં આવે છે, રોગવિજ્ઞાનવિષયક ઘટના નથી, તે સંતાનના સંતાન અને ખોરાકની નજીક છે. ગર્ભાવસ્થાના પ્રારંભ સાથે, ગાયનું શરીર મજબૂત હોર્મોનલ ગોઠવણમાંથી પસાર થઈ રહ્યું છે, ધીમે ધીમે દૂધની અગાઉના રાસાયણિક રચનાને નવામાં પરિવર્તિત કરે છે, જેનો હેતુ માત્ર નવજાત વાછરડાંને ખોરાક આપવો છે.
સામાન્ય રીતે, લ્યુકોસાઈટ્સ, કેસિન પ્રોટીન અને ઉત્પાદનમાં મળતા વિભાજનયુક્ત એન્ઝાઇમ લિપેસના વિકાસને લીધે સુસ્પષ્ટ કડવાશ થાય છે. તેથી, "પ્રક્ષેપણમાં" (calving પહેલાં 2 મહિના અને 2-3 પછી) માદા ગાયના દૂધ ઉપજ સાથે થોડી રાહ જોવી વધુ સારું છે.
શું તમે જાણો છો? જો વરસાદ રેફ્રિજરેટરમાં હોય તો પણ, વાવાઝોડા દૂધના સોજોમાં ફાળો આપી શકે છે. બાયોકેમિસ્ટ્સે શોધ્યું છે કે લાંબી તરંગ ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક કઠોળની ખામી, જે કોઈપણ પદાર્થમાં સરળતાથી પ્રવેશી શકે છે. અને મોટે ભાગે ડેરી ઉત્પાદનો તેમની પાસેથી બગાડે છે.
શા માટે souring દૂધ ખવાય છે
એવા અન્ય પરિબળો છે જે વધુ ખરાબ માટે દૂધના સ્વાદમાં ફેરફારને પ્રભાવિત કરે છે:
- ખોરાક લેવાનું;
- ચેપી અને પરોપજીવી રોગો;
- જન્મજાત અસામાન્યતાઓ;
- ગાયને દૂધ આપતી વખતે સ્વચ્છતાના ધોરણોનું ઉલ્લંઘન;
- "સફેદ ઉત્પાદન" ની યોગ્ય સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓનું ઉલ્લંઘન.
કડવો ઔષધો ખાય છે
ઘણી વખત, જે કડવાશ દેખાઈ આવે છે તે કેટલાક ઔષધોને જવાબદાર ગણાવી શકાય છે જે પ્રાણીઓ વૉકિંગ દરમિયાન ગોચર પર શોધી અને ખાય છે. ગાય માટે ખાદ્યપદાર્થોની સંખ્યા, પરંતુ છોડના દૂધના સ્વાદને વિકૃત કરવામાં શામેલ છે: કૃમિનાશક, ઘોડો લસણ, મીઠી ક્લોવર, અવ્રન ઔષધીય, તાનસી, યારો અને પર્વત રાખ.
અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે ગાય કેવી રીતે અને કેટલી વખત દૂધ પીવું, અને દૂધમાં રક્ત હોય તો શું કરવું તે શોધવા માટે.
ઉચ્ચ ગુણવત્તાની દૂધના વિકાસમાં પણ એક મહત્વનો વિશિષ્ટ યોગ્ય રીતે રચાયેલી અને તંદુરસ્ત આહાર છે, તેથી ખેડૂત સમયના કેટલાક મુદ્દાઓને સમાયોજિત કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે:
- ફીડ ખરીદતી વખતે, બેગ્સ (પેક) પર સૂચવેલ વિટામિન-ખનીજ પદાર્થોની ગુણવત્તા અને સામગ્રી પર ધ્યાન આપો. એક અસંતુલિત આહાર ગાયમાં પેટના વધતા એસિડિટીનું કારણ બને છે, અને તેના પરિણામ રૂપે - દૂધની ઉપજનો ખરાબ સ્વાદ;
- કંટાળી ગયેલી જવ અને ઓટ સ્ટ્રોની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરો. કોઈપણ પટ્રીડ ટ્રેકની સ્થિતિમાં, અસરગ્રસ્ત ઘાસની નિકાલ કરો;
- અતિશય યીસ્ટના ઉમેરણો સાથે ફીડનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
શિયાળાની અવધિમાં, કોબાલ્ટની અછતને લીધે કડવાશ થાય છે - એક મહત્વપૂર્ણ ટ્રેસ તત્વ જે ઘણીવાર ખેત જમીનમાં અભાવ હોય છે. સસ્તી કોબાલ્ટ ક્લોરાઇડ ટેબ્લેટ્સ અને એક સરળ યોજનાની મદદથી સમસ્યાનું નિરાકરણ કરી શકાય છે: એક દિવસ માટે દરરોજ 2 ગોળીઓ.તે અગત્યનું છે! નાના ઘોડા દ્વારા અથવા ઘરોની દિવાલોની કતલ દ્વારા જમીનની સક્રિય ખાવું એ શરીરના ખનિજ તત્વોની અછત સૂચવે છે. આ સ્થિતિમાં, સ્ત્રી લગભગ તુરંત જ કડવો દૂધ ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે.
રોગો
ઉત્પાદનમાં કડવાશનું બીજું કારણ સામાન્ય ગાયના રોગો છે.
યકૃતમાં હેલ્મિન્થ્સ
બોવાઇન યકૃતમાં વિકસિત પરોપજીવીઓને ફાસોપોલી કહેવામાં આવે છે.
રોગના લક્ષણો:
- ખભા ખીલ પર પ્રાણી ઉધરસ અને ભારે પરસેવો શરૂ કરે છે;
- રોગની શરૂઆતમાં, દૂધ સહેજ કડવી હોય છે, કડવાશ ધીમે ધીમે વધે છે;
- ખંજવાળ પછી, ક્રીમ ફોલ્લીઓ ભારે, "કેપ" દ્વારા ઉગે છે અને ભારે ચીકણું બને છે;
- પરિણામી ખાટા ક્રીમ એક ઉચ્ચાર કડવો સ્વાદ છે.
શરીરમાં ફાસોસોલ્સની હાજરીને શોધી કાઢવા અને તેમના આગળના વિકાસને રોકવા માટે, ખેડૂતે વિશ્લેષણ માટે ગાયની પાંખ પસાર કરવી આવશ્યક છે. આ પશુરોગ પ્રયોગશાળા પરીક્ષણ દર વર્ષે બે વખત ભલામણ કરવામાં આવે છે.
નિદાનની ખાતરી કર્યા પછી, નિષ્ણાત આ દવાઓનો ઉપયોગ કરીને પ્રાણીઓ માટે ઔષધિય ઇન્જેક્શન સૂચવે છે:
- "રોલનોલ";
- "ક્લોવર";
- બ્રોંટલ.
ગાયમાંથી કૃમિ કેવી રીતે મેળવવું તે વિશે વધુ વાંચો.
ઇન્જેક્શન્સ સાથે સારવાર માટેની શ્રેષ્ઠ યોજના: ગાયના જથ્થાના 200 કિલો દીઠ દવાના 10 મિલિગ્રામના દરે એક ઇન્જેક્શન. 10 દિવસ પછી ઈન્જેક્શનને વારંવાર પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે, પરંતુ ફક્ત એક પશુચિકિત્સક જ ફરીથી મેનીપ્યુલેશનની જરૂરિયાત નક્કી કરી શકે છે.
અસરકારક પાવડર તૈયારીઓ:
- "બ્રાવલ્સન";
- આલ્બેન્ડેઝોલ
- "બ્રોવાડાઝોલ".
વારંવાર ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ઉપચાર પદ્ધતિ: દિવસમાં બે વખત સવારે અને સાંજે ફીડ સાથે.તે અગત્યનું છે! હેલ્મિન્થ્સનો ઉપચાર હંમેશાં સફળ રહે છે, પરંતુ ઉચ્ચારિત દૂધિયું કડવાશ તાત્કાલિક પસાર થતું નથી, પરંતુ ધીરે ધીરે, 10-15 દિવસની અંદર. ગાયના શરીરમાંથી ફેસિઅલ અને તેના કચરાના નિશાનને સંપૂર્ણ રીતે દૂર કરવાથી 1.5-2 મહિનામાં થાય છે.
માસ્ટેટીસ
આ રોગ વિવિધ પ્રકારની જાતિઓ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જેમાં પ્રત્યેક ગાય અને દૂધના રાજ્યમાં નકારાત્મક બદલાવ દ્વારા પોતાને રજૂ કરે છે:
- લીલોતરી રાખોડી છાંયો;
- ચરબીનું નુકશાન;
- જરૂરીયાત
- ગઠ્ઠો અથવા પ્રોટીન ટુકડાઓ રચના.
ગાય તેની ભૂખ ગુમાવે છે, ઉદાસીનતામાં પડે છે, શરીરનું તાપમાન નોંધપાત્ર રીતે વધે છે, દૂધની ઉપજ ઝડપથી ઘટી જાય છે. જો કોઈ પણ "માસ્ટેટીસ" લક્ષણો શોધી કાઢવામાં આવે છે, તો પ્રાણી તરત જ નિષ્ણાતને બતાવવું જોઈએ. 
લાક્ષણિક કડવાશ માત્ર મેસ્ટાઇટિસની પ્યુર્યુલન્ટ-કતારરહલ જાતોથી પ્રગટ થાય છે. સંબંધિત લક્ષણો: ઉત્પાદનની મીઠાસ અને લાલ રંગ. ગાય ઉઝરડાના અસરગ્રસ્ત ભાગને સખત, લાલ રંગીન, લસિકા ગાંઠ મોટો બને છે અને સ્પર્શ માટે મજબૂત બને છે.
મેસ્ટાઇટિસથી સફળતાપૂર્વક પુનઃપ્રાપ્તિ વિવિધ એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અને રોગપ્રતિકારક દવાઓના પશુચિકિત્સક દ્વારા સક્ષમ પસંદગી પછી આવે છે. મુખ્ય ડ્રગની ભૂમિકામાં મોટે ભાગે સસ્પેન્શન હોય છે જેમાં એન્ટીબાયોટિક, હોર્મોનલ અને એન્ઝાઇમેટિક તત્વો હોય છે: "મામિફોર્ટ", "સ્યુટ વેક્સીમ".
ગાયમાં મેસ્ટાઇટિસનો ઉપચાર કેવી રીતે કરવો તે વિશે વાંચવા માટે તે મદદરૂપ થશે.
હોમિયોપેથિક ઉપચાર:
- ટ્રુમલ જેલ અને રસી;
- "ઇચિનેસિયા કોમ્પોઝીટમ";
- "લેશેસિસ કોમ્પોઝિટમ".
નિર્ધારિત સૂચિત દવાઓ ઉપરાંત, ખેડૂતો વારંવાર લોકપ્રિય પદ્ધતિઓ સાબિત કરે છે:
- કૂલિંગ અથવા વોર્મિંગ અસર સાથે પાણી સંકોચન કરે છે;
- એક્યુપંક્ચર (ખાસ સોય સાથે ઉંદરની રોગનિવારક ઉત્તેજના);
- લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, તાજા કોબીના પાંદડા અને મધ સાથે મધમાખીઓ;
- કુંવાર, કેલેન્ડુલા અથવા કેલ્પમાંથી સ્વયં બનાવેલું મલમ.
વિડિઓ: ગાય mastitis સારવાર આ રોગની તીવ્ર અવધિમાં, સામાન્ય ટોળામાંથી પ્રાણીને અલગ પાડવું, તેની રહેઠાણની સ્થિતિ સુધારવા, ફાઇબર (ઘાસ) ની માત્રામાં વધારો કરવો, અને દિવસમાં 3-5 વખત જાતે દૂધ બનાવવું એ ઇચ્છનીય છે.
લેપ્ટોસ્પાઇરોસિસ
નિયમ પ્રમાણે, આ સંક્રમિત રોગ ગરમ વસંત અથવા ઉનાળામાં ડેરી ગાયોને અસર કરે છે, કારણ કે તેના રોગપ્રતિકારક પ્રાણીઓ લેપ્ટોસ્પાઇરા બેક્ટેરિયા છે જે પ્રાણીઓ દ્વારા પ્રાણીઓના શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. દૂધમાં અણધારી કડવાશ ઉપરાંત, લેપ્ટોસ્પોરોસિસના લક્ષણો અવગણેલા જાય છે, ધીમે ધીમે વધુ તીવ્ર અને જોખમી સ્વરૂપ સુધી પહોંચે છે.
શું કરવું જોઈએ અને ગાયમાં લેપ્ટોસ્પોરોસિસની સારવાર કેવી રીતે કરવી તે જાણો.
તીવ્ર લેપ્ટોસ્પોરોસિસના લક્ષણો:
- તીવ્ર "જમ્પિંગ" શરીરના તાપમાન;
- ગંભીર ઝાડા;
- ઘાટા પેશાબ
- પેશાબ કરતી વખતે દુખાવો;
- કમળો ની ચિન્હો.
સૂચિત રક્ત અને પેશાબના પરીક્ષણો લઈને, તેમજ પશુચિકિત્સક દ્વારા એનિમનેસિસને પૂર્વ સંગ્રહિત કરીને રોગનું નિદાન કરવું શક્ય છે. 
નિદાન પછી, પ્રાણી એન્ટીબાયક્ટેરિયલ દવાઓ સૂચવે છે:
- "એમોક્સિસિલિન";
- ફ્લોરિડોક્સ.
પાણીમાં લેપ્ટોસ્પાઇરોસિસ બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવા માટે, સમયસર નિવારણની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- નિયમિત પ્રાણી પરીક્ષાઓ;
- વૉકિંગ માટે જવાબદાર ગોચર પસંદગી;
- ફાર્મ પર ઉંદરોને સંપૂર્ણ વિનાશ;
- બાર્ન અને તેના એક્સેસરીઝ ની જંતુનાશક.
જન્મજાત ફેરફારો
ગાયોમાં જન્મેલા જન્મજાત ફેરફારોમાં મોટાભાગે મોટાભાગે બાઈલ નલિકાઓ અને પિત્તાશયના વળાંકનો સમાવેશ થાય છે. આ પેથોલોજીઓ મૂત્રાશયને વિકૃત કરે છે અને નિયમિતપણે બાઈલની સ્થિરતા સાથે હોય છે, જે દૂધમાં તીવ્ર કડવાશ આપે છે.
લાંબી સ્થિરતા અને શરીરના અનુગામી નશાના લક્ષણો:
- પેશાબના તેજસ્વી પીળો રંગ;
- પેશાબ foams profusely;
- અનિશ્ચિત ખોરાક ટુકડાઓ સાથે ગ્રે-પીળા ફીસ;
- મ્યુકોસલ વાયોલૉનેસ;
- ગાયની સામાન્ય ઉદાસીન સ્થિતિ.
કમનસીબે, પિત્તાશય અને નળીઓના જન્મજાત ફેરફારો સાથેના પ્રાણીઓ સંપૂર્ણપણે ઉપચાર કરી શકાતા નથી - વિવિધ તૈયારીઓથી માત્ર તીવ્ર અને ઉપેક્ષિત સ્વરૂપો દૂર કરવામાં આવે છે. આવી ગાયના દૂધમાં સતત કડવો સ્વાદ હોય છે.
સ્વચ્છતા અને દૂધના નિયમોનું ઉલ્લંઘન
ક્યારેક ગરીબ-ગુણવત્તાવાળા કડવો દૂધનું કારણ પોતે ખેડૂત બની જાય છે, જ્યારે તે રાખવાની જગ્યા અને ગાય માટે પોતે ભલામણ કરેલા સ્વચ્છતાના નિયમોને અવગણે છે.
મુખ્ય ભૂલો:
- બાર્ન માં ખાતર કચરો અનિયમિત સફાઈ;
- udder સાફ કરવા માટે ગંદા ટુવાલ મદદથી;
- દૂધના પ્રથમ પ્રવાહ સામાન્ય ક્ષમતામાં વહેંચાયેલા હોય છે, પ્રારંભિક ડિસેન્ટીંગ વિના;
- માટીના માસિક સામાન્ય સફાઈને અવગણવું અને પીવાના બાઉલ્સ અને ફીડરને જંતુમુક્ત કરવું.
ગાયના શ્રેષ્ઠ ડેરી જાતિઓની સૂચિ તપાસો.
ઉત્પાદન સ્ટોરેજ શરતો
માત્ર તેના વધુ સારા સ્વાદ જ નહીં, પરંતુ રોગજન્ય સૂક્ષ્મજંતુઓના ન્યૂનતમ વિકાસ પણ લોકોને ઝેર આપી શકે છે, તે ઉત્પાદનના સંરક્ષણ પર આધાર રાખે છે. 
નકારાત્મક પરિબળોને અસર કરે છે:
- સંગ્રહ તાપમાન + 30 ... +40 ડિગ્રી;
- કાટમાળ, ગંદકી અથવા ખાતરના તત્વો સાથે એકત્રિત કરવા માટે;
- સવારે અને સાંજે દૂધ મિશ્રણ;
- લાંબા સમય સુધી સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં ઉત્પાદન છોડ્યું.
શું તમે જાણો છો? ગાયના દૂધ પ્રોટીન શરીરમાં ઝેર સાથે જોડાય છે. આ કારણે, ડોક્ટરો ભલામણ કરે છે કે રાસાયણિક છોડ પર કામ કરતા લોકો નિયમિતપણે (એક દિવસમાં ઓછામાં ઓછું એક કાચ) તાજા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરે છે. આ ઉપરાંત, પોષણયુક્ત એન્ટી-આલ્કોહોલ પ્રોડક્ટ તરીકે કેટલીક વખત પોષક દૂધનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ થાય છે.
પ્રાણીઓની સ્થિતિ કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ અને સૂચિબદ્ધ જટિલ નિયમોનું નિરીક્ષણ કરતાં, તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ડેરી પ્રોડક્ટ્સ આપીને, ગાયના તંદુરસ્ત અને મજબૂત પશુઓનો વિકાસ કરી શકો છો.
