એક સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છે કે નહીં?

તે વ્યક્તિને શોધવાનું મુશ્કેલ છે જેને પાર્સલી પસંદ નથી. નિયમ પ્રમાણે, મસાલેદાર ગ્રીન્સ આ ચેતનામાં આ શબ્દ સાથે સંકળાયેલા છે, પરંતુ કોઈ ગૃહિણી જાણે છે કે આ છોડની મૂળ જમીન ઉપરના ભાગ કરતાં ઓછી સુગંધિત અને મૂલ્યવાન નથી, તેથી પાર્સલી ક્યારેક ક્યારેક એક શાકભાજી, વધુ ચોક્કસ રૂપે પાક પણ કહેવાય છે. આ સંસ્કૃતિ શું છે, તેના માળખાના લક્ષણો શું છે, તે કેવી રીતે અન્ય પ્રકારની હરિયાળીથી અલગ છે - આ અને આમાંની ઘણી બધી બાબતોની ચર્ચા આ સમીક્ષામાં કરવામાં આવશે.

વિષયવસ્તુ

• પાંદડાવાળા
• સામાન્ય
• ગ્લોરિયા
• એસ્ટ્રા
• બ્રિઝ
• રુટ
• ખાંડ
• આલ્બા
• અંતિમ
• ગરુડ
• વર્ણન અને લાક્ષણિકતાઓ
• માનવ શરીરને ફાયદા અને નુકસાન
• તે કેવી રીતે અને ક્યાં વધે છે?
• સેલરિ અને પીસેલાથી અલગ શું છે?
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સારવાર લક્ષણો
• રોપણી, સંભાળ, લણણી અને સંગ્રહ
• રોગ અને જંતુઓ

વિવિધતાઓ અને પ્રકારો

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના ઉપયોગની દિશાને આધારે (છત્ર પરિવારના આ છોડના લેટિન નામ પેટ્રોઝેલિનમ ક્રિસ્પમ છે, જ્યાં છેલ્લો શબ્દ "સર્પાકાર" અથવા "સર્પાકાર માથું" તરીકે અનુવાદિત થાય છે) બે મુખ્ય જૂથોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: પાન (પેટ્રોઝેલિનમ ક્રિસ્પમ var.crispum) અને રુટ (પેટ્રોઝેલિનમ ક્રિસ્પમ var.tuberosum, જ્યાં છેલ્લો શબ્દ "રુટ" તરીકે અનુવાદિત થાય છે).

બાહ્ય રીતે, બંને જાતિઓ એકબીજાથી ખૂબ જ સમાન હોય છે, પરંતુ તફાવત એ છે કે સંસ્કૃતિની રુટ વિવિધતાની પાંદડા સહેજ વધુ સખત હોય છે, અને તે ઘણી વખત તે વાનગીઓમાં વપરાય છે જ્યાં ગ્રીન્સને ટૂંકા ગાળા માટે પણ ગરમીની સારવાર આપવામાં આવે છે.

તાજા વપરાશમાં તાજી અને સુગંધિત લીલોતરી માટે લીફ પર્સ્લી કેટલીક વખત વાર્ષિક પાક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.

પાર્સલીની બંને જાતો આજે વિવિધ પ્રકારની જાતો દ્વારા રજૂ થાય છે જે પાંદડા, સ્વાદ, ગંધ અને અન્ય સુવિધાઓના આકારમાં અલગ પડે છે. આ જાતોના સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિચારો.

પાંદડાવાળા

ઉપર જણાવ્યા અનુસાર, પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિવિધ નથી, અને તે છોડની પેટાજાતિ છે. તેની બધી જાતોને નીચેની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવી છે:

• ઝાડની ઊંચાઇ - 40-50 સે.મી.
• પાંદડા ની દિશા ઊભી છે;
• પાંદડા આકાર પિનરેટ છે;
• રુટ સિસ્ટમ - રુટ વનસ્પતિ;
• જીવનકાળ - બારમાસી સંસ્કૃતિ;
• જીવનના પ્રથમ વર્ષ દરમિયાન હવાઈ ભાગોનું સ્વરૂપ - પાંદડાઓની એક રોઝેટ, જે કાપણી પછી ઘણી વખત વધે છે;
• જીવનના બીજા વર્ષમાં હવાઈ ભાગોનું સ્વરૂપ - લાંબા સમય સુધી છત્રનો ઢોળાવ, 100 સે.મી., તીરો, ફૂલો નાના, અસંખ્ય, પીળો-લીલા.

સામાન્ય

આ વિવિધતાને ક્લાસિક કહેવાય છે. પેટ્રોઝેલિનમ ક્રિસ્પમ var.srispum ની તમામ મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા તેનું વર્ણન કરવામાં આવે છે. પાંદડા ઊંડા વિભાજન સાથે jagged ધાર ઉચ્ચાર છે. શીટ પ્લેટ સપાટ, સંતૃપ્ત ઘેરા લીલા રંગને ઉચ્ચારિત ગંધ સાથે છે. શાસ્ત્રીય સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊંચી વૃદ્ધિ બળ અને સારી ઉપજ ધરાવે છે. બીજને વાવણી પછી 45-60 દિવસ પહેલા, પ્રથમ તાજા પાંદડા લેટીસમાં કાપી શકાય છે, સારી કાળજી સાથે યુવાન ગ્રીન્સનો વિકાસ સમય પણ ખૂબ ટૂંકા છે.

ઘરે પાર્સલી કેવી રીતે વાવણી અને સંભાળવું તે જાણો.

ગ્લોરિયા

ડચ સંવર્ધકો દ્વારા વિવિધ જાતિ. ખુલ્લા મેદાનમાં ખૂબ જ શિયાળાની તીવ્રતા ન હોવાથી, તે 5 મી અને 6 ઠ્ઠી ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જે ક્રાઇમિઆ અને પૂર્વીય યુક્રેનના મેદાનોના ભાગ સાથે સંબંધિત છે, ઠંડા વિસ્તારોમાં, ગ્રીનહાઉસમાં રોપણી માટે વધુ યોગ્ય છે. ગ્લોરીઆ પ્રારંભિક પાકની જાતો સાથે ઉચ્ચ વિકાસ બળ ધરાવે છે, તેને અંકુરણથી તકનીકી પરિપક્વતામાં લગભગ બે મહિના લાગે છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ગ્રીન્સના સમૂહ તરીકે થાય છે, તેમાં નાજુક સ્વાદ અને સમૃદ્ધ સુગંધ હોય છે. વેલ પરિવહન અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત.

વિવિધ પ્રકારની ધ્રુજારી અને ફરીથી વૃદ્ધિની ક્ષમતા ખૂબ ઊંચી હોય છે; સોકેટમાં 20 થી 40 સે.મી.ની ઊંચાઈવાળા પર્ણસમૂહની નોંધપાત્ર માત્રા સાથે 20-25 દાંડી હોઈ શકે છે. શીટ પ્લેટનો રંગ ઘેરો લીલો છે, ટેક્સચર સરળ છે, સેગમેન્ટ્સ મોટા છે. ફૂલો સફેદ અથવા ક્રીમ હોય છે, છત્રનો વ્યાસ 15 સે.મી. જેટલો હોય છે. મૂળ પાક પાતળા અને લાંબા હોય છે.

એસ્ટ્રા

સાર્વત્રિક વિવિધતા, સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ગ્રીનહાઉસમાં ખેતી માટે યોગ્ય છે. તે કાપવા પછી ખૂબ ઝડપથી વધે છે. ઉપજ ઊંચી છે, પરંતુ પરિપક્વતાની દ્રષ્ટિએ, એસ્ટ્રા ગ્લોરીયાથી નોંધપાત્ર રીતે નીચું છે - વસંત વાવેતર દરમિયાન આઉટલેટ પૂર્ણ કરવા માટે 80 થી 90 દિવસની જરૂર પડે છે, શિયાળા સાથે - 150-180. પાંદડાઓની આકાર અને રંગ ક્લાસિક પેટ્રોઝેલિનમ ક્રિસ્પમ var.crispum સમાન છે. તેના બદલે મોટી પ્લેટ, વિવિધતા, તાજા વપરાશ ઉપરાંત, શિયાળામાં લણણી માટે યોગ્ય છે - સૂકવણી અથવા ઠંડક.

બ્રિઝ

પાનખર એ બીજાની મધ્ય-મોસમની વિવિધ પાંદડીઓ છે. અંકુશના ઉદભવના સમયથી પૂર્ણ પરિપક્વતા લગભગ 80 દિવસ છે. છોડ ખૂબ ઊંચું અને સુગંધી છે, 70 સે.મી.થી ઊંચાઈથી ઊંચું છે અને 80 ગ્રામ વજન ધરાવે છે, સૉકેટ સીધા છે. ઘેરા લીલા પાંદડા ત્રણ ભાગમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, પ્લેટની કિનારી પર દાંત કેન્દ્ર તરફ સહેજ વક્ર છે. પાંદડાની પ્લેટ સરળ છે, એક સુંદર ચળકતી ચીન સાથે, સ્ટેમ પર પાંસળી અને પાંદડા ગેરહાજર છે. રસની નાની સામગ્રી સાથે લીલોતરીનો સ્વાદ ખૂબ જ નાજુક હોય છે.

વિવિધ ફાયદાઓમાં ઉચ્ચ સ્વાદ, સારી ઉપજ, લોજિંગ પ્રતિકાર, ઉત્તમ પરિવહનક્ષમતા અને ગુણવત્તા શામેલ છે.

રુટ

જો પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનું મુખ્ય મૂલ્ય તેની લીલા ભાગમાં હોય, તો પેટ્રોસેલિનમ ક્રિસ્પમ var.tuberosum ખેડૂતો પણ રુટ પાકમાં રસ ધરાવે છે. છોડના આ ભાગમાં ઉપરના ભાગ કરતાં પણ વધુ તીવ્ર સુગંધ છે, અને તેથી ઘણાં ગૃહિણીઓ તેને સૂપ, અથાણાં અને વિવિધ મુખ્ય વાનગીઓ (વનસ્પતિ, માંસ અને માછલી) માં ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે.

તે અગત્યનું છે! પેટ્રોસેલિનમ ક્રિસ્પમ var.tuberosum નો ઉપયોગ પરંપરાગત ઔષધિઓમાં થાય છે - ડેકોક્શન્સ, ટિંકર્સ, ટિંકર્સ અને વિવિધ ઇલીક્સીર્સની તૈયારી માટે કાચા માલ તરીકે.

ખાંડ

ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા અને હિમ પ્રતિકારના ખૂબ સારા સૂચકાંકો સાથે પ્રારંભિક પાકેલા ગ્રેડ. અંકુરની ઉદ્ભવના ક્ષણથી 3-3,5 મહિનામાં રીપેન્સ. ઝાડ ખૂબ જ મજબૂત, સુંવાળપનો અને ફેલાવો છે, પાંદડા ચળકતા, રંગમાં શ્યામ લીલો હોય છે, રોઝેટમાં 40 અંક સુધી. રુટ ભાગ એ પોઇન્ટેડ અંત સાથેનો શંકુ છે, જે 25-30 સે.મી.ની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે. સરેરાશ રૂટ માસ 50-55 ગ્રામ હોય છે, ત્વચા ગંદા સફેદ હોય છે, પલ્પ સફેદ-સફેદ હોય છે, જે કેન્દ્ર તરફ થોડી પીળી હોય છે, ખૂબ જ રસદાર, ટેન્ડર, મીઠી અને સુગંધિત હોય છે.

વિવિધતાનો મુખ્ય ફાયદો રુટના ક્રેકિંગ અને સાર્વત્રિક હેતુ માટેના પ્રતિકારનો છે: પાર્સલી ખાંડમાં, તમે ભૂગર્ભ અને ઉપરના ભાગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને બંને સમાન સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે.

આલ્બા

આલ્બાના પાકવાની પ્રક્રિયા મોટાભાગની અન્ય જાતો કરતા વધુ લાંબી છે: રુટ પાકને સંપૂર્ણ રીતે પાકવા માટે ત્રણથી ચાર મહિના લાગે છે. પરંતુ મૂળ ભાગનું કદ પ્રભાવશાળી છે: 25 સે.મી. સુધીની લંબાઇ સાથે, તેના માસમાં રુટ પાક 220 સુધી પહોંચે છે, અને કેટલીકવાર લગભગ 300 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે, જોકે સરેરાશ કાળજી સાથે આ આંકડાઓ બે ગણી ઓછી હોઈ શકે છે. રોઝેટમાં પાંદડાઓની સંખ્યા નાની છે - 12 થી વધુ દાંડી નથી, પરંતુ લીલોતરી વિટામિન સીની ખૂબ વધારે સામગ્રી ધરાવે છે અને તે પણ વધુ - કેરોટિન.

રુટ ખૂબ સુગંધિત છે, તેજસ્વી સ્વાદ, નાજુક સફેદ રંગ કે ગરમીની સારવાર પછી ઘાટા પડતો નથી, અને - વિવિધ પ્રકારના મુખ્ય ફાયદાઓમાં - લગભગ બ્રાન્ચ નથી અને તેથી પ્રક્રિયામાં ખૂબ અનુકૂળ છે, તે સારી રીતે સંગ્રહિત છે અને ક્રેક કરતું નથી.

અંતિમ

જો આલ્બાને મધ્ય-સીઝનની વિવિધતા માનવામાં આવે છે, તો અંતિમ તરીકે મોડી વહેંચી લેવી જોઈએ. રુટની પાકવાની પ્રક્રિયા અંકુરણના ક્ષણથી 130 દિવસ કરતા ઓછી નથી. આલ્બાથી વિપરીત, પ્રભાવશાળી રુટ ઉપરાંત, આ વિવિધતા ઉપરના ભૂમિ ભાગ ધરાવે છે, જેમાં સમૃદ્ધ વાદળી-જાંબલી રંગવાળા 25-30 સીધા પાંદડા હોય છે. એક સ્ટેમની લંબાઈ 28 સે.મી. સુધી પહોંચે છે, રુટ 24 સે.મી. છે. રૂટનું આકાર શંકુ આકારનું છે, 12 થી 19 એમએમ વ્યાસ છે, સામૂહિક ખૂબ વિશાળ છે, 130-200 ગ્રામ. રુટનો સ્વાદ ખૂબ ઊંચો છે, પલ્પ ટેન્ડર, સુગંધિત, સુખદ સફેદ પ્રકાશ છે.

શું તમે જાણો છો? કેલ્શિયમની માત્રા દ્વારા, પાર્સલી સંપૂર્ણ ગાયના દૂધના સૂચકાંકો કરતા બમણા આગળ છે.

વિવિધ પણ ઊંચી ઉપજ ધરાવે છે.

ગરુડ

ગરુડ નેધરલેન્ડ્સના બ્રીડર્સમાંથી રુટ પર્સ્લી વિવિધ છે. તે મધ્ય-મોસમ માનવામાં આવે છે, પરંતુ આલ્પા કરતાં પણ વધુ લાંબા સમય સુધી રીપેન્સ, અંકુરણના દિવસથી આશરે 135 દિવસ. વૃદ્ધિના સારા સમૂહમાં ભેદ, એક શક્તિશાળી શંકુ આકારની સરળ રુટ પાક સફેદ પલ્પ, ઘન, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત. રુટ સિસ્ટમ કદ સરેરાશ છે, 100-150 ગ્રામની સામૂહિક શ્રેણી. બધા ડચ શાકભાજીની જેમ, ગરુડની સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉત્તમ વ્યાવસાયિક ગુણો, ઉચ્ચ ગુણવત્તા, સારી પરિવહનક્ષમતા, વિશાળ ઝોનિંગ ઝોન અને ઉપયોગની દ્રષ્ટિએ વૈવિધ્યતાને પાત્ર છે (નવી વેચાણ માટે યોગ્ય , અને ખાલી જગ્યાઓ માટે).

વિવિધતાની બીજી વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા - તીરના પ્રક્ષેપણ સામે પ્રતિકાર.

વર્ણન અને લાક્ષણિકતાઓ

તેથી, પાર્સલી બે વર્ષ જીવન ચક્ર સાથે પાનખર છોડ છે, જેનો હવાઈ ભાગ વિસર્જિત પાંખવાળા પાંદડાઓથી સજ્જ વિવિધ દાંડીઓનો રોઝેટ છે, ભૂગર્ભ ભાગ એક જાડા અને માંસવાળા શંકુ આકારની રુટ છે જે જમીનમાં 20-25 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી જાય છે.

તે અગત્યનું છે! બોટનિકલ વર્ણનના દૃષ્ટિકોણથી, પાર્સ્લી રુટ શાકભાજી તરીકે લાયક હોવું જોઈએ. જો કે, રુટ ઉપરાંત, ખાદ્ય પાંદડામાં ખાદ્ય પર્ણ પણ એક ખાદ્ય ભાગ છે, જે હરિયાળીની લાક્ષણિકતા છે, જેને ક્યારેક પાંદડાવાળા શાકભાજી કહેવામાં આવે છે, તેવું કહી શકાય છે કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડાવાળી વનસ્પતિ છે.

પેટ્રોઝલિનમ ક્રિસ્પુમની રાસાયણિક રચના સમૃદ્ધ અને વિવિધ છે.

આ પ્લાન્ટમાં નીચે ફક્ત સૌથી મહત્વપૂર્ણ જીવશાસ્ત્રી સક્રિય પદાર્થો છે:

શું તમે જાણો છો? પેટ્રોઝેલિનમ ક્રિસ્પમના બીજમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ એવા પદાર્થો શોધી કાઢ્યા કે જેના પર શરીર પરની અસરો નર્કોટિક જેવી જ હોય ​​છે. આ સંદર્ભમાં, રશિયામાં 8 વર્ષ પહેલાં તેને કોઈપણ ઉત્પાદનના ઉત્પાદનમાં, પર્શીલી ફળો અને તેમના આવશ્યક તેલના ઉત્પાદનમાં સત્તાવાર રીતે પ્રતિબંધિત હતો.

આ ઉપરાંત, પાંદડાંની પાંદડા અને રુટમાં કાર્બનિક એસિડ્સ, ફાયટોસ્ટરોલ્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ, ગ્લાયકોસાઈડ્સ, ફાઇબર અને અન્ય જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, આવશ્યક તેલ, ફેટી એસિડ્સ, બહુસાંસ્કૃતિક સહિત, તેમજ અન્ય ઘણા પોષક તત્ત્વો શામેલ હોય છે, જેની માનવ શરીર પર અસર હંમેશા અસ્પષ્ટ હોતી નથી. (સૌ પ્રથમ તે પ્લાન્ટ આવશ્યક તેલ, એપિઓલ અને મેરિસ્ટિસ્ટિનમાં હાજર એપિજેનિન ગ્લાયકોસાઇડ) નો ઉલ્લેખ કરે છે.

માનવ શરીરને ફાયદા અને નુકસાન

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના લાભદાયી ગુણધર્મો લાંબા સમય સુધી માનવજાત માટે જાણીતા છે.

તેથી, આ પ્લાન્ટ સક્ષમ છે:

• ઝેરમાંથી શરીરની ઊંડી સફાઈ, અપૂર્ણ રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓ, ભારે ધાતુઓના ક્ષાર અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થો અને સંયોજનો, જે સામાન્ય લોકોમાં "સ્લેગ્સ" કહેવામાં આવે છે;
• શરીર પર સામાન્ય શામક અસર પ્રદાન કરે છે, ઊંઘમાં સુધારો કરે છે, યાદશક્તિને મજબૂત કરે છે, તાણ અને તાણ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, ડિપ્રેશનથી છુટકારો મેળવે છે (પાણીના દ્રાવ્ય બી વિટામિન્સના જૂથની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે);
• ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગને સ્થિર કરવું, ભૂખમાં સુધારો કરવો;
• લોહીના ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવવું (પાર્સલી ઇન્યુલીન, પોલીસીકેરાઇડને લીધે, જે ઇન્સ્યુલિનનું પ્લાન્ટ એનાલોગ છે અને ગ્લુકોઝ ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે);
• દ્રશ્ય acuity સુધારો (કેરોટિન ઉચ્ચ સામગ્રી કારણે);
• ટૉનિક અસર પૂરી પાડે છે, રોગપ્રતિકારકતા વધારે છે, શ્વસન વાયરલ અને બેક્ટેરિયલ સહિત તીવ્ર ચેપનો સામનો કરવામાં સરળ મદદ કરે છે, શરીરના તાપમાનમાં વધારો થાય છે (એસ્કોર્બીક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે);
• મેટાબોલિક પ્રોસેસને વેગ આપે છે, જે તેમના વજનને જોતા અથવા તેના સરપ્લસ સાથે સંઘર્ષ કરે તે માટે તે ઉત્પાદનને ખૂબ મૂલ્યવાન બનાવે છે;
• ઘાયલ ઇજાઓ;
• શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરો, જે એડીમાને છુટકારો મેળવવા માટે મદદ કરે છે;
• યકૃત, કિડનીના કાર્યમાં સુધારો (શરીરમાંથી યુરિક એસિડ ક્ષારને દૂર કરે છે, તેમજ કિડનીમાંથી રેતી દૂર કરે છે, તેમાં મૂત્રપિંડ અસર હોય છે), કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે;
• સેલ પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપવું, તેમના પરિવર્તનને અવ્યવહારમાં રોકવું (કેન્સરની રોકથામ માટે મહત્વપૂર્ણ);
• ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવા (જટિલ ઉપચારના ભાગરૂપે);
• મગજને મજબૂત કરો અને દાંતની સ્થિતિમાં સુધારો કરો (ઉચ્ચ કેલ્શિયમ સામગ્રીને લીધે).

માનવ શરીર માટે પાર્સલી શું સારું છે તે વિશે વધુ જાણો.

લીલોતરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળના ઉપયોગ માટે સીધી અને બિનશરતી વિરોધાભાસ ઓળખવામાં આવી છે.

આ ખોરાકને તમારા આહારમાં ફક્ત પીડિત લોકોને જ શામેલ કરવાની કાળજી સાથે:

• પ્લાન્ટ બનાવતા તત્વોમાંથી વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
• યુરોલિથિયાસિસ, તીવ્ર તબક્કામાં મૂત્રપિંડ, મૂત્રાશય, પેટ, સ્વાદુપિંડના અન્ય રોગો (આંતરિક અંગોની મ્યુકોસ પટલની ઉપદ્રવી કોશિકાઓને ઉત્તેજિત કરે છે).

તે કેવી રીતે અને ક્યાં વધે છે?

પેટ્રોઝેલિનમ ક્રિસ્પમનો કુદરતી વિતરણ વિસ્તાર ભૂમધ્ય છે. એક વૃત્તાન્ત મુજબ, પ્રાચીન ગ્રીક લોકોએ બીજાં છોડ પર વાવેતર કર્યું હતું - સ્પેનિયાર્ડ્સ. જો કે, એવું લાગે છે કે પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં પાર્સલી જાણીતી અને પ્રિય હતી. જો કે, પ્રાચીન રોમન લોકોએ સંસ્કૃતિને વ્યાપકપણે આભાર માન્યો હતો, જેમણે નવા ઓર્ડર સાથે વધુ નવી જમીન કબજે કરી હતી, જેમાં તેમને એક પ્રિય છોડ રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો, જે એક આશીર્વાદ છે જે સૂચિત આબોહવા પરિસ્થિતિઓમાં ખૂબ જ નિષ્ઠુર અને સહેલાઇથી અનુકૂળ બન્યું છે.

શું તમે જાણો છો? પર્સલીના મૂળ વિશેની બે દંતકથાઓ - ઇજિપ્તીયન અને ગ્રીક - નોંધપાત્ર રીતે સમાન છે. બન્ને કહે છે કે છોડ લોહીથી ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ ઇજિપ્તીયન સંસ્કરણમાં, લોહી સર્વોચ્ચ દેવતા ગોરનો હતો, જે સેટ સાથે લડ્યા હતા અને ગ્રીકમાં, નેમેન રાજા લાયર્કર્ગસના પૌત્રને.

આજે, લગભગ તમામ યુરોપીયન દેશોમાં પાર્સ્લી ઉગાડવામાં આવે છે (સ્કેન્ડિનેવીયન રાજ્યોના અપવાદ સાથે). અમેરિકામાં, કેનેડા દક્ષિણી રાજ્યો અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ઉત્તરીય રાજ્યોમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે.

રશિયા માટે, ત્યારબાદ, યુરોપીયન ભાગ (મોસ્કો સુધી જમણે) ઉપરાંત, પેટ્રોસેલિનમ ક્રિસ્પમ સાઇબેરીઅન અને ફાર ઇસ્ટર્ન ફેડરલ ડિસ્ટ્રિક્ટ્સમાં સંપૂર્ણપણે ટેવાયેલા હતા, પરંતુ ફક્ત તેમના પ્રદેશના દક્ષિણી ભાગોમાં.

ઠંડા આબોહવાવાળા વિસ્તારોમાં છોડવા માટેની ક્ષમતા મુખ્યત્વે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની ટૂંકી વધતી જતી મોસમના કારણે છે, જે તેને ખૂબ ટૂંકા અને ખૂબ ગરમ ઉનાળામાં પણ રચવાની મંજૂરી આપે છે.

સેલરિ અને પીસેલાથી અલગ શું છે?

પાર્સ્લી કેટલીક વખત બે અન્ય પ્રકારના લીલાં છીછરા સાથે ભ્રમિત હોય છે જેમાં સમાન પાંદડા આકાર, સેલરિ અને પીસેલા (જેને ધણા તરીકે પણ ઓળખાય છે) હોય છે. આ બધી સંસ્કૃતિ છત્રી પરિવારનો છે, એટલે કે, તેઓ ખરેખર નજીકના સંબંધી છે, પરંતુ તેમના આદિવાસી જોડાણ અલગ છે.

વિવિધ લક્ષણોના આધારે તેમને એકબીજાથી અલગ પાડી શકાય છે - મોર્ફોલોજિકલ, રાસાયણિક (રચના), વગેરે, પરંતુ તમારા પોતાના ગંધના આધારે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું એ શ્રેષ્ઠ છે. આ ત્રણ જડીબુટ્ટીઓમાંથી દરેક તેની પોતાની, સંપૂર્ણપણે અનન્ય ગંધ ધરાવે છે, તે યાદ રાખીને, તે બીજા કોઈની સાથે ગુંચવણભર્યું નથી. જેઓ તેમના "સુગંધ" પર વિશ્વાસ કરતા નથી, તે માટે નીચે ત્રણ સમાન છોડ વિશે વધુ વિગતવાર માહિતી છે:

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સારવાર લક્ષણો

એન્ટિસેપ્ટિક, ઍનલજેસીક, ઘા હીલિંગ, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી, એન્ટીસ્પ્ઝોડિક, ક્લિનિંગ, ડાય્યુરેટિક, પાર્સલીના ઉપચાર અને ડાયફોરેટિક ગુણો પરંપરાગત દવામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

શું તમે જાણો છો? રસપ્રદ વાત એ છે કે, પ્રાચીન ગ્રીકો અને આપણા દૂરના પૂર્વજો લાંબા સમયથી એક ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે પાર્સલી માનતા હતા, અને ખોરાકના ઉત્પાદન તરીકે નહીં, અને મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં પેટ્રોઝેલિનમ ક્રિસ્પમનો ઉપયોગ ઘાયલના ઉપચાર માટે વિવિધ દવાઓ તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવતો હતો.

તેથી, મુખ્યત્વે આ છોડની મૂળમાંથી તૈયાર કરાયેલી ડીકોક્શન્સ અને ઇન્ફ્યુશનનો ઉપચાર કરવામાં આવે છે:

• ઘા અને અન્ય ચામડીના જખમો, જેમાં સુપર્પણ સાથેનો સમાવેશ થાય છે;
• મૂત્રપિંડમાં તકલીફ, મૂત્રપિંડ અને મૂત્રાશયની અન્ય રોગો, તેમજ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર પેથોલોજિસમાં એડિમા વધારો થયો છે (સોફ્ટ મૂત્રવર્ધક દવા તરીકે, કે જે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે);
• માસિક સ્રાવ અને ગર્ભાશયના રક્તસ્રાવ;
• તીવ્ર ચેપ (એક બળતરા વિરોધી અને ડાયફોરેટીક તરીકે);
• પ્રોસ્ટેટીટીસ;
• подагры, полиартрита и других заболеваний хрящей и суставов;
• астении (упадка сил), депрессии, бессонницы, синдрома повышенной усталости;
• метеоризма, запоров, других проблем с пищеварением;
• બાઈલ અને સ્વાદુપિંડના રસના ઓછા ઉત્પાદનની પૃષ્ઠભૂમિ પર ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અલ્સર;
• દ્રશ્ય શુદ્ધતાના નુકસાન સાથે સંકળાયેલ ઉંમરની સમસ્યાઓ;
• સ્ટેમેટીટીસ અને પિરિઓડોન્ટલ રોગ.

રુટ પાક, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ફળો (બીજ), તાજા અથવા સૂકા પાંદડાઓ ઉપરાંત છોડના ઉપરના ભાગ અથવા ભૂગર્ભ ભાગોમાંથી પણ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસનો ઉપયોગ ચોક્કસ ડોઝ સ્વરૂપો તૈયાર કરવા માટે ઘટક તરીકે પણ થઈ શકે છે.

શું તમે જાણો છો? જૂનાં દિવસોમાં, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ જૂતા છુટકારો મેળવવા માટે ખોપરી ઉપરની ચામડી માં ઘસવામાં આવી હતી, જ્યારે એવું માનવામાં આવતું હતું કે તે જ રીતે તમે balding પ્રક્રિયા બંધ કરી શકો છો.

કોસ્મેટોલોજી દવા તરીકે, પાર્સલીનો ઉપયોગ ત્વચાને હળવા કરવા, વયના ફોલ્લીઓ અને ફ્રીકલ્સને દૂર કરવા માટે થાય છે.

રોપણી, સંભાળ, લણણી અને સંગ્રહ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ની ખેતી ખાસ કરીને મુશ્કેલ નથી. આ પાક માટે નીચેની મુખ્ય જરૂરિયાતો નીચે મુજબ છે:

રોગ અને જંતુઓ

સાપેક્ષ સાદગી હોવા છતાં, પર્સલી ઘણીવાર વિવિધ રોગો અને જંતુઓથી પ્રભાવિત થાય છે.

ભૂતપૂર્વમાં, છોડ માટે મુખ્ય સમસ્યા વિવિધ પ્રકારનાં રોટ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, પછીની કીટક લાર્વા, જે જમીનમાં પરોપજીવી થાય છે અને રુટ પાકને ગળી જાય છે. ફૂગના ચેપ સામે લડવાની પરંપરાગત પદ્ધતિ ફૂગનાશક તૈયારીઓનો ઉપયોગ છે; જંતુનાશકો અને એરિકિસાઇડ્સ જંતુઓની સાથે વ્યવહાર કરવામાં મદદ કરશે.

ખાસ કરીને, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માટે સૌથી લાક્ષણિક સમસ્યાઓ આવા અર્થ ની મદદ સાથે હલ કરવામાં આવે છે:

ઝેરી રસાયણોના ઉપયોગનો ઉપાય ન લેવા માટે, તમારે કૃષિ ઇજનેરીના નિવારક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ, જેમાં મુખ્યત્વે પાક પરિભ્રમણ, માટીની સંભાળ, નીંદણ નિયંત્રણ, યોગ્ય પાણી આપવા વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. રોગ અને જંતુઓનો સામનો કરવા સલામત અને પર્યાવરણીય રીતે મૈત્રીપૂર્ણ પદ્ધતિઓમાં પણ ખાસ જૈવિક ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ, જેમ કે ફિટોસ્પોરીન, બિકોલ, ડેન્ડેરોત્સિલીન, ફિટઓવરમ, નેમોબૅક્ટ અને અન્યો.

પાર્સ્લી પાંદડાવાળા શાકભાજી માટે સૌથી વધુ યોગ્ય રીતે જવાબદાર છે, કારણ કે તે થોડા પાકમાંથી એક છે જેમાં તમામ ભાગ ખાદ્ય છે - ટોચ અને મૂળ બંને.

મસાલાયુક્ત સુગંધ અને અનન્ય સ્વાદ કે જે કોઈપણ વાનગીને સમૃદ્ધ બનાવી શકે છે, સિવાય કે, મોટાભાગના મીઠાઈઓ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તેના વિટામિન અને ખનીજ રચનાને લીધે અસંખ્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે, અને તેથી, તેનો ઉપયોગ ફક્ત રસોઈમાં જ નહીં, પણ પરંપરાગત દવા

આ બગીચાના છોડના ઉપયોગ માટે ખૂબ થોડા વિરોધાભાસ છે, તેથી ટેબલ પર વધુ તાજા ગ્રીન્સ, વધુ સારું!

વિડિઓ જુઓ: How To Cure Bad Breath With Essential Oils (એપ્રિલ 2024).