શિયાળાની ઍપાર્ટમેન્ટમાં બટાકાની સંગ્રહ કેવી રીતે કરવી તે જાણવા માગો છો? ચાલો કહીએ!

તે માનવું મુશ્કેલ છે કે બટાટા વિશે, લગભગ 300 વર્ષ પહેલાં, લગભગ દરેક કુટુંબની ટેબલ પર નિયમિતપણે દેખાય છે અને ક્યારેય તેના વિશે સાંભળ્યું નથી. પરંતુ હવે તે રોજિંદા રાત્રિભોજન અને રજા રાત્રિભોજન તરીકે નિયમિત મહેમાન છે. અને મહેમાન, મારે કહેવું જ જોઈએ, તે ખૂબ જ મૂર્ખ છે.

તેના સ્વાદ અને લાભદાયી ગુણધર્મોને જાળવવા માટે, તેને વિશેષ પરિસ્થિતિઓની જરૂર છે. પરંતુ દરેક પાસે એક ભોંયરું અથવા ગેરેજ નથી - શું કરવું જોઈએ? અસ્વસ્થ થશો નહીં, પરંતુ તમારા પોતાના હાથમાં બાબતો લો અને તમારા પોતાના ઍપાર્ટમેન્ટમાં તમારા બટાટા માટે એક સરળ ખૂણો બનાવો. તે પ્રથમ નજરમાં લાગે તેવું મુશ્કેલ નથી. ચાલો આપણે તમને જણાવીએ કે બટાકાની શું સંગ્રહ કરવામાં આવે છે અને, સૌથી અગત્યનું, નિયમિત શહેર એપાર્ટમેન્ટમાં, ઘરે જ કેવી રીતે કરવું તે.

કેવી રીતે બટાકાની માટે શ્રેષ્ઠ શરતો ખાતરી કરવા માટે?

બટાકાની સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓ:

• બટાકાની સંગ્રહ માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાન રેન્જ શૂન્યથી 3-5 ડિગ્રી વધારે છે. ઊંચા પર - કંદ 2-3 મહિના માટે સંગ્રહિત થાય છે, પછી સંકોચાવો, ભેજ ગુમાવો અને અંકુરણ શરૂ કરો. ઓછું - અંદરથી એક અપ્રિય મીઠી સ્વાદ અને રોટ.
  સંગ્રહ કરતી વખતે ખૂબ મહત્વનું ગ્રેડ છે. એસ્ટરિક્સ, ડોલ્ફિન, કોલોબૉક સારી ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે.
• ઊંચી ભેજ ફૂગના ઘટકને ઉત્તેજિત કરે છે, માળખામાં ઓછા ફેરફારો અને કંદની સપાટતા. સૌથી અનુકૂળ 80% છે.
• સ્ટોરેજ માટેનું સ્થાન ઘાટા હોવું જ જોઈએ, કારણ કે લાંબા ગાળાના કુદરતી અથવા કૃત્રિમ પ્રકાશના પ્રભાવ હેઠળ, કંદ માત્ર અંકુશમાં જ થવાનું શરૂ કરે છે, પણ સોલેનાઇન પણ ઉત્પન્ન કરે છે, જેનો ઉપયોગ ગંભીર ઝેર તરફ દોરી શકે છે. છાલમાં મોટી માત્રામાં ઝેર જમા થાય છે અને તેને લીલોતરી કરે છે. આવા કંદ ખાઈ શકાય નહીં.
• વુડ બોક્સ, વેન્ટ, કાર્ડબોર્ડ બૉક્સ, નેટ અને બરલેપવાળા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કન્ટેનર તરીકે થાય છે.

બટાટા કાળજીપૂર્વક સંગ્રહ પહેલાં સૉર્ટ કરવામાં આવે છે. રોટ અને ફોટોફ્લોરોસિસ દ્વારા અસરગ્રસ્ત, વિદેશી ગંધ સાથે, શંકાસ્પદ પ્રકારનાં કંદો ફેંકી દેવામાં આવે છે, બાકીના સૂર્યની નીચે તાજી હવામાં સુકાઇ જાય છે.

સામાન્ય સ્ટોરેજ દિશાનિર્દેશો

બટાકાના સંગ્રહને ગોઠવવાનું ઘર કેવી રીતે છે, તે મોટાભાગે ચોક્કસ રૂમ પર આધાર રાખે છે જેમાં રુટ વનસ્પતિ હશે.

રૂમ અથવા કોરિડોર માં

સારી ગરમીવાળી ઓરડાઓના વસવાટ કરો છો ઓરડામાં કેટલાક અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.. જુદી જુદી જગ્યાએ કંદ વિઘટિત થાય તો લણણીની જાળવણીની શક્યતા નોંધપાત્ર રીતે વધશે, ઉદાહરણ તરીકે, પેન્ટ્રીનો ભાગ અને અટારી પરનો ભાગ.

રસોડામાં

1. એક ઘેરો, સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તાર પસંદ થયેલ છે. મોટેભાગે, સૌથી અનુકૂળ (અને ફક્ત) સિંક હેઠળની જગ્યા છે. તમે શાકભાજીને વેન્ટિલેશન છિદ્રો સાથે સંગ્રહિત કરવા માટે વિશેષ કૅબિનેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

   રસોડામાં વિંડોની નીચે એક નાના બૉક્સમાં, તમે બટાકાને ખૂબ જ નરમ શિયાળા માટે બચાવી શકો છો.

2. યોગ્ય લાકડાના ટ્રે, એક બર્ચ છાલ કન્ટેનર અથવા પસંદ કરેલ કંદ સાથે વિકાર બાસ્કેટ પસંદ કરેલ વિશિષ્ટ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.

રેફ્રિજરેટરમાં, બટાટા લાંબા સમય સુધી ગ્રીડ અથવા પેપર બેગમાં સ્ટોર કરી શકાય છે.. પરંતુ, મર્યાદિત જગ્યાને કારણે, આ પદ્ધતિ અસુવિધાજનક છે. અહીં ફ્રીજમાં તમે છાલવાળા બટાટાને કેટલી સ્ટોર કરી શકો છો તે જાણો.

પેન્ટ્રી માં

ઍપાર્ટમેન્ટમાં સ્ટોરરૂમ્સ વારંવાર ગરમ થતા નથી, અને વસંત સુધી ત્યાં બટાકાની સંગ્રહ કરી શકાય છે.

નિવાસસ્થાનમાં બટાકાની સંગ્રહ કરવાની વિવિધતા એ પેન્ટ્રી અથવા કોરિડોરમાં કાયમી સંગ્રહ હોઈ શકે છે. તમારે થર્મલ ઇન્સ્યુલેશનની શોધ કરવાની જરૂર નથી, તે કંદને સમાન રાગોથી પ્રકાશથી બચાવવા માટે પૂરતી છે.

1. બટાકાની પ્રાકૃતિક, "શ્વાસ" સામગ્રીની પસંદ કરેલી બેગમાં ફિટ. તેઓ ઢંકાયેલા અને આવરિત નથી.
2. તેથી કે કંદ ખીલતા નથી, રૂમમાં એક ભીનું કપડું લગાડેલું છે, જે સૂકાઈ જાય છે. તમે બે અથવા ત્રણ બેસિનને પાણીથી મૂકી શકો છો અને ઇલેક્ટ્રીક હમ્મીડીફાયરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

અટારી પર

અટારી પર બટાટા સંગ્રહવાની પ્રક્રિયા:

1. મોટા બૉક્સમાં એક નાનું બૉક્સ મૂકવામાં આવે છે. દિવાલો (જે ઓછામાં ઓછી 10-12 સે.મી. હોવી આવશ્યક છે) વચ્ચેનો અંતર ઇન્સ્યુલેશનથી ભરેલો છે: લાકડાની ચીપ્સ, લાકડાંઈ નો વહેર અથવા છૂંદેલા ફીણ. પણ તળિયે અને ઢાંકણ ઇન્સ્યુલેટેડ છે. આંતરિક બૉક્સ છિદ્રો અને સ્લોટ્સ વિના હોવું જોઈએ, જેમાં 15 વોટના 2-3 બલ્બ, ડાર્ક પેઇન્ટમાં રંગેલું છે (જેથી બટાકા લીલા નહીં હોય).
2. સ્ટોરેજ માટે તૈયાર કરેલા બટાકાની બૉક્સમાં રેડવામાં આવે છે અને જૂના કપડા અથવા જાડા ગોકળગાયથી આવરિત હોય છે. ઉપરથી તમે તાજા સ્ટ્રો સ્કેચ કરી શકો છો. આવા સંગ્રહમાં, કંદ 7 ડિગ્રી તાપમાન સુધી સંગ્રહિત થાય છે અને શેરીઓના ફ્રોસ્ટ તેમના માટે ભયંકર નથી.

નાની બાલ્કનીઓ માટે કે જેના પર વિશાળ માળખા માટે જગ્યા નથી, ખાસ થર્મલ કન્ટેનર ઓફર કરવામાં આવે છે, કોમ્પેક્ટ અને સૌંદર્યલક્ષી સુંદર. થર્મોસ્ટેટનો ઉપયોગ કરીને, તમે ઇચ્છિત તાપમાને અંદર મૂકી શકો છો અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહની સમસ્યા વિશે ભૂલી શકો છો.

ડુંગળી છાલ અને ચાક સાથે બટાકાની છંટકાવ કરીને, અથવા બેગને તળિયે મોટા અથવા ટંકશાળના સૂકા પાંદડાઓથી છાંટીને તમે બૉક્સમાં ભેજનું સ્તર ઘટાડી શકો છો.

બટાકાની sprouting અટકાવવા માટે, સ્ટ્રો એક સ્તર બોક્સ માં એક સ્તર તરીકે મૂકી શકાય છે.

શેલ્ફ જીવન કેવી રીતે વધારવું?

સંગ્રહ બૉક્સ પ્રી-પ્રોસેસ કરેલા છે. કોપર સલ્ફેટ, બ્લીચ અથવા પોટેશિયમ પરમેંગનેટના મજબૂત સોલ્યુશનના જંતુનાશક દ્રાવણ સાથે સારવાર કરવી અને પછી શેરીમાં સૂકવી જરૂરી છે. બૉક્સીસમાં કંદ સ્પ્રુસ અને પાઈન શાખાઓથી ઢંકાયેલી હોય છે, જે બીટ્સથી ખસેડવામાં આવે છે, વધુ ભેજ ખેંચે છે. બૉક્સમાં બટાકાની દુકાન કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી તે વિશે વધુ માહિતી માટે, તમે અહીં શોધી શકો છો.

શક્ય ભૂલો

સૌ પ્રથમ, સ્ટોરેજ દરમિયાન સૌથી સામાન્ય ભૂલો વિશે વાત કરીએ, જે બટાકાની ખામી અથવા સ્વાદમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે:

1. ગરીબ સૉર્ટિંગ.
2. પ્રારંભિક પાકની જાતોના સંગ્રહ માટે પ્લેસમેન્ટ લાંબા ગાળાની સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી.
3. અન્ય શાકભાજી અને ફળો સાથે સંગ્રહ બાજુ.
4. અયોગ્ય સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓ.
5. ખોટી રીતે પસંદ અથવા અપર્યાપ્ત રીતે તૈયાર જગ્યા.

બટાકાની મોટાભાગની વાર સંગ્રહ કરતી વખતે શું ભૂલો થાય છે તેના વિશે અમે વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:

નિષ્કર્ષ

જો માલિક અગાઉથી સંગ્રહની ગોઠવણ ન કરે તો પ્રથમ ફ્રોસ્ટ બધી સંગ્રહિત કંદોને આનંદથી નાશ કરશે. તમારે કયા યુક્તિઓ સાથે જવાની છે! જો તમારી પાસે એક અટારી નથી, તો તમે બટાકાની શિયાળાની અંધારામાં સંગ્રહ કરી શકો છો. પરંતુ, મૂળભૂત નિયમોને જાણતા અને અનુભવી માળીઓની ભલામણોને સાંભળીને, તમે લાંબા સમયથી ઘરના સ્ટોક્સથી તમારા પ્યારું અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે તમારી સાથે વ્યવહાર કરી શકો છો.

વિડિઓ જુઓ: 4G નટવરક છ ત પણ સપડ નથ આવત ત આ સટગ કર ફટફટ (મે 2024).