માનવ આરોગ્ય માટે લેટસ સલાડના ફાયદા અને જોખમો વિશે: ઉપયોગ માટે ભલામણો અને વાનગીઓ

લેટસ અમારા ખોરાકમાં તેજસ્વી રંગો ઉમેરે છે. તેનો ઉપયોગ વિટામીન કોકટેલ માટે સલાડ અને સેન્ડવિચ માટે આનંદ સાથે થાય છે.

પરંતુ સૌંદર્યલક્ષી આનંદ ઉપરાંત, તે આપણા શરીરને નોંધપાત્ર લાભો લાવે છે, કારણ કે તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે.

અમારા લેખમાં આપણે આ પ્લાન્ટના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વિગતવાર જણાવીશું, જેમને તેને ખવડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને લેટીસના માનવીય સ્વાસ્થ્યને સંભવિત નુકસાન વિશે ચેતવણી પણ આપીશું.

પ્લાન્ટ લાભો

વધુ શારિરીક મહેનતથી શરીરની વધુ ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્તિ થાય છે. જ્યારે વજનવાળા લેટીસનો સામનો કરવો એ ખોરાકમાં શામેલ હોવો આવશ્યક છે, કારણ કે તે લિપિડ મેટાબોલિઝમ સુધારે છે અને વજન ઘટાડે છે.

અમે લેટીસના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:

ખનિજો અને એમિનો એસિડ્સ

લેટસ શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તેથી લેટસ દીઠ 100 ગ્રામ આવે છે:

• મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ: Ca - 36 મિલિગ્રામ; એમજી - 13 એમજી; ના - 28 મિલિગ્રામ; કે -194 મિલિગ્રામ; એફ - 2 9 મિલિગ્રામ;
• ટ્રેસ ઘટકો: ફે -0.9 એમજી; ઝેન- 0.2 એમજી; કુ - 30 μg; એમએન - 0.25 એમજી; સે -6,6 એમસીજી.

સલાડમાં પ્રોટીન અને ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરવા માટે વ્યક્તિ કરતાં વધુ 20 એમિનો એસિડ હોય છે; સ્થિર મનોવૈજ્ઞાનિક સ્થિતિ જાળવી રાખો. એમિનો એસિડ્સ ઊંઘ અને જાતીય પ્રવૃત્તિની ગુણવત્તામાં વધારો કરે છે, ઘાના ઉપચાર અને સ્નાયુઓની પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે, વાળ અને ત્વચાને સુંદર બનાવે છે.

લેટીસમાં બીસીએએ એમિનો એસિડ્સ છે - ત્રણ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ લ્યુસીન (0.079 ગ્રામ), આઇસોએલ્યુસીન (0.084 ગ્રામ) અને વેલિન (0.070 ગ્રામ) નું એક જટિલ જે આપણા શરીર દ્વારા બનાવવામાં આવતું નથી અને માત્ર ખોરાકમાંથી મેળવી શકાય છે.

આ પ્લાન્ટ સાથે, વ્યક્તિને ગ્લાયસીન (0.056 ગ્રામ), મેથોનિન (0.015 ગ્રામ) અને આર્જેનિન (0.07 ગ્રામ) પ્રાપ્ત થાય છે, જેમાં શરીર કેરાટિન ઉત્પન્ન કરે છે. આ પદાર્થ વ્યક્તિના સહનશક્તિને વધારે છે અને શારીરિક મહેનત પછી ઝડપથી સ્નાયુઓને પુનઃસ્થાપિત કરે છે, જે એથ્લેટ્સ માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે.

પણ લેટસના 100 ગ્રામમાં નીચેના એમિનો એસિડ્સ પણ શામેલ છે:

• ટ્રિપ્ટોફેન - 0.01 ગ્રામ (દૈનિક ધોરણના ટકા તરીકે 1.1%).
• થ્રેનોન - 0.06 જી (2.5%).
• લાયસિન - 0.084 જી (2.0%).
• સીસ્ટાઇન - 0.0159 જી (0.9%).
• પેનાઇલલાનાઇન - 0.055 જી (1.3%).
• ટાયરોસિન - 0.032 જી (0.7%).
• હિસ્ટિડિન 0.022 જી (1.0%).
• એલનાઇન - 0.055 જી (0.8%).
• એસ્પેરેજિન - 0.142 ગ્રામ (1.2%).
• ગ્લુટામાઇન - 0.182 ગ્રામ (1.3%).
• પ્રોલાઇન - 0.048 જી (1.1%).
• સીરિન - 0.04 જી (0.5%).

વિટામિન્સ

ખનિજો અને એમિનો એસિડ ઉપરાંત લેટસમાં શરીર માટે જરૂરી લગભગ બધા વિટામિન્સ હોય છે. સલાડ દીઠ 100 ગ્રામ:

• વિટામિન એ (રેટિનોલ) 370 એમસીજી. વૃદ્ધિ અને વિકાસ મજબૂત કરે છે. તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.
• વિટામિન બી 1 (થાઇમીન) 0.07 મિલિગ્રામ સંપૂર્ણ વિકાસ માટે અનિવાર્ય, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર, પાચક અને ચેતાતંત્રની સામાન્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે.
• વિટામિન બી 2 (રિબોફ્લેવિન) 0.08 મિલિગ્રામ શરીરમાં તેની સંપત્તિ વાળ, ચામડી અને નખ, થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સામાન્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરે છે.
• વિટામિન બી 3 (નિકોટિનિક એસિડ) 0.135 મિલિગ્રામ. આ વિટામિન એન્ઝાઇમ્સ અને લિપિડ ચયાપચયની રચનામાં સામેલ છે.
• વિટામિન બી 4 (કોલીન) - 13.5 મિલિગ્રામ. તે મેમરીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે અને ચેતાતંત્રને મજબૂત કરે છે.
• વિટામિન બી 6 (પાયરિડોક્સિન) 0.1 એમજી. હિમોગ્લોબિનના નિર્માણ માટે, એડ્રેનાલાઇન, સેરોટોનિન, ડોપામાઇન, હિસ્ટામાઇનનું સંશ્લેષણ. તે છે, તે હોર્મોનલ સંતુલનને ટેકો આપે છે.
• વિટામિન બી 9 (ફૉલિક) 38 એમસીજી. નવા કોષોના નિર્માણ અને સંચાલનમાં ભાગ લે છે.
• વિટામિન ઇ (ટોકોફેરોલ્સ) 0.25 મિલિગ્રામ. શરીરની વૃદ્ધત્વ ધીમો કરે છે. લોકો તેને સૌંદર્ય અને યુવા વિટામિન કહે છે. સ્નાયુ પેશીની સૂર અને સ્થિતિસ્થાપકતા વધારે છે, ચામડીના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• વિટામિન સી (એસ્કોર્બીક એસિડ) 10-18 મિલિગ્રામ. રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત કરે છે, હાડકાના પેશીઓ માટે, આયર્નના શોષણ માટે જરૂરી છે.
• વિટામિન કે (ફાયલોક્વિનોન) 125-170 એમસીજી. સામાન્ય કિડની કાર્ય માટે, હાડકા અને જોડાણ પેશીઓમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ માટે આવશ્યક છે. કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીનું શોષણ પ્રદાન કરે છે.

કેલરી સામગ્રી

લેટસના 100 ગ્રામનું પોષણ મૂલ્ય છે:

• કેલરી સામગ્રી - 15 કેકેલ;
• પ્રોટીન - 1.36 ગ્રામ (દૈનિક જરૂરિયાતના 2%);
• ચરબી: 0.15 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 1.49 ગ્રામ (દૈનિક જરૂરિયાતનો 1%).

ખાવાની ભલામણ કોની છે?

1. લેટસ પુખ્ત અને બાળકો બંને માટે ઉપયોગી છે. આહાર આરોગ્ય માટે જરૂરી વિટામિન્સ, ખનિજ અને એમિનો એસિડ્સની સપ્લાયને ફરીથી કરે છે. જે લોકો તેમના સ્વાસ્થ્યની સંભાળ રાખે છે તેમના માટે, આ પ્લાન્ટને મેનૂમાં શામેલ કરવું આવશ્યક છે: તે ઓછી કેલરી છે, આંતરડાની ગતિશીલતા સુધારે છે, કૃત્રિમ ખોરાકની પુરવણી અને વિટામિન્સ બદલે છે, તે સામાન્ય વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે.
2. બાળકની માતાની અપેક્ષા મુજબ, ફોલિક એસિડ અને આયોડિન સમૃદ્ધ લેટીસ, બાળકના સામાન્ય વિકાસ માટે જરૂરી છે. લેટીસનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારકતાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને ક્ષય રોગ, ચેપી રોગોથી પુનઃપ્રાપ્તિને વેગ આપે છે, પુનર્વસન સમયગાળો ટૂંકાવે છે.
3. પ્લાન્ટનો રસ પાચક તંત્રના ઉલ્લંઘનમાં મદદ કરે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન જેવી બિમારીઓ સાથે મૂત્રપિંડની અસર હોય છે.
4. કચડી લેટીસ પાંદડાઓના પ્રેરણા સ્ક્વી, ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને યકૃતની સારવાર માટે થાય છે. સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોની ઉચ્ચ સામગ્રી રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે.
5. ઠંડા-દબાવવામાં તેલની પદ્ધતિ દ્વારા લેટસના બીજમાંથી, જે ઉપચાર ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેલ ડિપ્રેશન, અનિદ્રા, ચેતા બળતરા સામે સેડિએટિવ તરીકે ઉપયોગ થાય છે; પેટ સારવાર માટે, યકૃત પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે. તેલનો ઉપયોગ ત્વચાને એક સ્વર આપે છે, તેની સ્થિતિ સુધારે છે, વાળના વિકાસને વેગ આપે છે અને તેના મૂળને મજબૂત બનાવે છે. બાહ્ય એજન્ટ તરીકે, તેલનો ઉપયોગ મસાજ માટે અને ચામડીને પોષણ માટે પણ થાય છે.

આરોગ્ય માટે સંભવિત નુકસાન

કોઈ વ્યક્તિ માટે લેટસના નિદાનના લાભો હોવા છતાં, કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. કચુંબરમાં ઓક્સિલિક એસિડની હાજરી ક્રોનિક રોગોની તીવ્રતાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

વિરોધાભાસ

લેટસ ખાવાથી ઉપયોગમાં લેવાતા વિરોધાભાસ એ આંતરડાના દુખાવો, કોલિટીસ અને એન્ટિકોલાઇટિસ, ગૌટ અને યુરોલીથિયાસિસ છે. બ્રાનોચીયલ અસ્થમા માટે તેલનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ક્યારે અનિચ્છનીય છે?

સાવચેતી સાથે થોડી રકમમાં ઉચ્ચ એસિડિટી, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર અને ડ્યુડોનેનલ અલ્સર, ગાલ્સ્ટન રોગ સાથે ઉપયોગ થવો જોઈએ.

કયા કિસ્સાઓમાં તે અશક્ય છે?

લેટીસ ખાવા માટે સખતપણે આગ્રહણીય નથી:

• ગૌટ
• દાખલ થવું
• તીવ્ર કોલાઇટિસ
• તીવ્ર તબક્કામાં urolithiasis.

આડઅસરો

વિરોધાભાસી હોય તો, લેટીસના ઉપયોગ સાથે, આડઅસરો શક્ય છે, તેમજ અમર્યાદિત માત્રામાં ઉપયોગ થાય છે. છેવટે, કેટલાક લોકો, કોઈ ઉત્પાદનના ફાયદા વિશે શીખ્યા, અતિશયોક્તિ તરફ આગળ વધ્યા અને માપ વિના તેનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. તમારા મેનૂ અને ઉત્પાદન પસંદગી સંકલન કરતી વખતે વાજબી અભિગમનું પાલન કરો.

કેવી રીતે અને કેટલી માત્રામાં ઉપયોગ કરવો?

લેટીસના સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે વ્યવહાર કરવાથી, તમે આ પ્લાન્ટના ઉપયોગ પર ભલામણો પર આગળ વધી શકો છો. સલાડની તૈયારી માટે, પાંદડા સારી રીતે કાપવામાં આવે છે મેટલ ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ અવગણવા.

ગ્લાસ અથવા સિરામિકનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ સારી ડીશ. લાંબા સમય સુધી લેટસ રાખવા, અને રાંધેલા વાનગીઓને તાત્કાલિક ઉપયોગ કરવા માટે આગ્રહણીય નથી. પાંદડાઓમાં ઉચ્ચ પાણીની સામગ્રી ઉત્પાદનના દેખાવની ઝડપી ખોટ તરફ દોરી જાય છે.

બાળકો માટે

બાળકોના મેનૂમાં, સલાડને દોઢ વર્ષથી દાખલ કરી શકાય છે. લેટસની અસરકારક અસરને કારણે, સારી ઊંઘને ​​પ્રોત્સાહન આપે છે, સક્રિય બાળકો તેને રાત્રિભોજન આપી શકે છે. બાર વર્ષની ઉંમર સુધી, બાળકોને સલાડની દૈનિક ભથ્થું મળે છે - 50 ગ્રામ.

પુખ્તો માટે

પુખ્તો માટે, ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન 100 ગ્રામ છે. કચુંબરનું વજન ઓછું કરવું અશક્ય છે ત્યારે કેટલી રકમ નક્કી કરવી? કાચની મદદથી આ કરી શકાય છે. પુખ્ત વયના લોકો માટેનું ધોરણ બે ચશ્મા છે, બાળકો માટે અનુક્રમે - એક.

વાનગીઓ

ઉધરસ

1. રાંધવા માટે તમારે 20 ગ્રામ લેટસ (1/2 કપ) ની જરૂર છે.
2. પાંદડા હાથ કાપી કરવાની જરૂર છે.
3. ઉકળતા પાણી એક ગ્લાસ રેડવાની છે.
4. બે કલાક આગ્રહ કરો.
5. આ તાણ પ્રેરણા પછી.

તમારે દિવસના ત્રણથી ચાર વખત પરિણામી પ્રવાહીના 50 મિલિગ્રામનો વપરાશ કરવો પડશે.

ચહેરો માસ્ક

લેટસના ચહેરા માટે માસ્ક, ઝાંખુ ત્વચા સ્વર આપે છે, તેઓ બળતરા સાથે તેલયુક્ત ચમક સાથે લડવા માટે મદદ કરે છે.

• માસ્ક તૈયાર કરવા માટે સલાડના 2 ચમચીની જરૂર પડશે.
• 2 ચમચી ખાટા ક્રીમ.
• 1/2 tsp ઓલિવ તેલ.

પાકકળા:

1. લેટરની પાંદડીઓ મોર્ટારમાં એક સમાન સમૂહની ચોપડી મેળવવા માટે;
2. ખાટા ક્રીમ અને માખણ ઉમેરો;
3. બધું બરાબર મિશ્રણ કરો;
4. 20 મિનિટ માટે શુદ્ધ ચહેરા પર અરજી કરો;
5. પછી ગરમ પાણી સાથે રિન્સે.

ટોનિક રચના

લોક હેલ્થર્સ ઉચ્ચ માનસિક તણાવ સાથે લેટસના પ્રેરણાની ભલામણ કરે છે, તાણ, ડિપ્રેશન અને ઊંઘની સમસ્યાઓ. પ્રેરણા ચેતાતંત્રને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.

પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે 20 ગ્રામ પાંદડા અને 200 ગ્રામ પાણીની જરૂર પડશે.

1. એક મોર્ટાર માં પાંદડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
2. ઉકળતા પાણી રેડવાની છે.
3. અડધા કલાક આગ્રહ કરો.
4. પછી તાણ.

સૂવાના સમય પહેલા એક કલાક માટે 100 મિલી લો. નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરવા માટે, તમે લેટીસ તેલનો અંદરથી ઉપયોગ કરી શકો છો: સૂવાના સમય પહેલા એક કલાક, સૂવાના સમયે 2 ચમચી અને એક ચમચી પીવો.

દૂધમાં સુધારો કરવા માટે

દૂધને સુધારવા માટે, તમે નીચેના પ્રેરણા તૈયાર કરી શકો છો: લેટસના 20 ગ્રામ ઉકળતા પાણીના બે કપ રેડતા, બે કલાક સુધી ડ્રેઇન કરે છે. દિવસમાં બે વાર 30 મિલી લો.

લેટસ, અલબત્ત, એક ખૂબ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. ખોરાકમાં આ છોડનો ઉપયોગ આપણા શરીરને પોષક તત્વોથી ભરપુર કરે છે અને આરોગ્ય સુધારે છે. પરંતુ આ તમારા શરીરની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં રાખીને અને માપને નિરીક્ષણ કરવા જ જોઈએ.

વિડિઓ જુઓ: Foreigner Tries Indian Street Food in Mumbai, India. Juhu Beach Street Food Tour (મે 2024).