કડવી લાલ મરચું: રેફ્રિજરેટરમાં અને પૉડ્સમાં શિયાળો માટે ગરમ મરી કેવી રીતે રાખવી?

આપણા દેશમાં ગરમ ​​મોસમની જગ્યાએ ટૂંકા સમયગાળા છે, પરંતુ તમે શાકભાજી અને ફળોનો આનંદ માણવા માંગો છો. વર્ષ રાઉન્ડ. તે આરોગ્ય માટે સારું છે, અને તે સ્વાદને આનંદ આપે છે.

કેટલાક ફળો ન હોઈ શકે લાંબા સંગ્રહતેમાંના કેટલાકને તેમની સાથે કેટલાક મેનિપ્યુલેશન્સ લઈને સાચવી શકાય છે, અને કેટલાક સમસ્યાઓ વિના કેટલાક મહિના સુધી જૂઠાણું પણ લાવી શકે છે, વ્યવહારિક રીતે તેમની ઉપયોગી સંપત્તિ ગુમાવ્યા વિના.

અમારા લેખોમાં આપણે પહેલાથી જ વિગતવાર વર્ણન કર્યું છે કે બલ્ગેરિયન મીઠી મરી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું, ખાસ કરીને, તેને ઘરે સૂકવવા અને ફ્રીઝરમાં ઠંડુ કરવું. આજે આપણે લાલ ગરમ મરી વિશે અને તેને કેવી રીતે સ્ટોર કરવું તે વિશે વાત કરીશું. શિયાળામાં શિયાળાની ગરમ મરી કેવી રીતે બચાવવી?

તૈયારી

લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે ગરમ મરી કેવી રીતે બનાવવી? લાલ હોટ મરી એ દરેકની મનપસંદ છે. તે જે તે આપે છે કોઈપણ વાનગી માટે ખાસ સ્વાદઅને કોઈપણ ભોજનમાં પણ સરળતાથી એક ઉત્તમ ઉમેરો થઈ શકે છે. લાલ મરીનો ઉપયોગ રસોઈમાં, ચટણીઓની તૈયારીમાં અને આ રીતે પણ થાય છે સ્વ પકવવાની પ્રક્રિયા.

લાંબા સમય સુધી લાલ મરી સારી રીતે રાખવામાં આવે તે કોઈ રહસ્ય નથી.

પરંતુ, આપણું કાર્ય શિયાળામાં શાકભાજીને જાળવી રાખવું છે જેથી તે આપણને ફક્ત સુખદ સ્વાદ સાથે નહીં પણ આનંદ પણ આપી શકે તેના ગુણધર્મો.

મરી આ પ્રકારના ફળથી સંબંધિત છે, જે ઉપયોગ માટે તૈયાર કરી શકાતી નથી.

તે છે, તમારે ફક્ત તે જ જોઈએ છે રિન્સે કેપ્સિકમ તેમજ કેટલાક સુકા તેની ભેજ થી, અને તૈયારી પૂર્ણ છે.

પરંતુ કેટલાક પ્રકારના સંરક્ષણ અને સંગ્રહને હજી પણ એક અલગ અભિગમની જરૂર છે. જો તમને મરી ન જોઈએ વધુ કડવી બની ગયું જ્યારે તમે તેને ખાવાનું નક્કી કરો છો, તમારે તે કરવું પડશે તેના બીજ દૂર કરો. તેઓ કડવાશના દેખાવમાં ફાળો આપે છે.

આ વિડિઓમાં લાલ મરીમાંથી બીજ દૂર કરવા માટે ઝડપી અને સરળ રીત:

પણ યાદ રાખો કે યોગ્ય રીતે તૈયાર મરી હોવી આવશ્યક છે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ. જંતુઓ, વરસાદ, પૃથ્વીના અવશેષો - આ બધું વનસ્પતિ પર રહેવું જોઈએ નહીં.

પછી મરી રેઇન્ડ થયેલ હોવું જ જોઈએ. કૂલ પાણી અને ટુવાલ સાથે સૂકા. જો કોઈ રેસીપીની આવશ્યકતા હોય, તો મરી લંબાઈમાં બે ભાગમાં કાપી નાખવામાં આવે છે અને બીજને કાપી નાખવામાં આવે છે. આ ગરમ મરી વધુ તૈયારીઓ માટે તૈયાર છે.

માર્ગો

શિયાળો માટે ગરમ મરી કેવી રીતે બચાવવા? લાલ ગરમ મરી સ્ટોર કરવા માટે ઘણા માર્ગો છે. એક ખાસ પસંદ કરવા માટે તમારે ક્રમમાં નક્કી કરવાની જરૂર છે ભવિષ્યમાં તમે મરીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરશો?. અમે ગરમ વનસ્પતિ અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સાચવવાના મુખ્ય માર્ગો પર વિચાર કરીશું.

શિયાળા માટે ગરમ મરી કેવી રીતે રાખવી? લાલ ગરમ મરી સંગ્રહ કરી શકાય છે સંપૂર્ણ. આ કરવા માટે, તેને રોપ પર કેટલીક અન્ય શાકભાજી સાથે સ્ટેમની પાછળ લટકાવી શકાય છે ઓરડામાં અટકી જવું. આવા સંગ્રહથી તમે માત્ર સ્વાદ જ નહીં, પણ સૌંદર્યલક્ષી આનંદ લાવશો. સંગ્રહ દરમિયાન, મરી થોડી સૂકવે છે, પરંતુ તેના ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી. અમારા લેખમાં ગરમ ​​મરીને સૂકવવાની પદ્ધતિઓ વિશે વધુ વાંચો.

પણ મરી સંગ્રહ કરી શકાય છે સંરક્ષણ સ્વરૂપમાં. સનફ્લાવર તેલ શાકભાજીના કડવાશને સાચવવા માટે આદર્શ છે.

માં વંધ્યીકૃત જાર તે પહેલાં મરીને પહેલાથી ધોવા અને સાફ કરવામાં આવશ્યક છે.

પછી, તમારે તેને સૂર્યમુખીના તેલથી ભરવાની જરૂર છે અને, જો ઇચ્છા હોય તો, મસાલા અને સુગંધી વનસ્પતિ ઉમેરો.

જાર રોલ વંધ્યીકૃત ઢાંકણ અને મોકલવામાં આવે છે શ્યામ સૂકી જગ્યા થોડા મહિના માટે.

પણ મરી કરી શકો છો એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં grind. જો તમે હોમમેઇડ સીઝિંગ મેળવવા માંગતા હો તો આ પદ્ધતિ યોગ્ય છે. તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગ્રાઉન્ડ મરી મૂકવાની જરૂર છે અને તેને 50 ડિગ્રીથી થોડું સૂકવવું જોઈએ. પછી, ઠંડક પછી, જમીન ગરમ મરી મૂકવામાં આવે છે પેકેજ માંજ્યાં પાંખો માં રાહ જોઈ રહ્યું છે.

મરી સુકા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સંપૂર્ણ સ્વરૂપમાં પેદા કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે કાચથી ભરેલા પકવવાની શીટ પર ધોવાઇ શાકભાજી મૂકવાની જરૂર છે અને પચાસ ડિગ્રીના તાપમાને તેને થોડા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવું જરૂરી છે. મરી જરૂરી છે સમયાંતરે ચાલુ કરો બાજુથી બાજુ.

શિયાળો માટે ગરમ મરી કેવી રીતે રાંધવા? આ વિડિઓ સાથે ટમેટાના રસમાં શિયાળો માટે ગરમ મરી તૈયાર કરવા માટે રેસીપી:

ઘરે

શિયાળામાં ગરમ ​​ગરમ મરી કેવી રીતે રાખવી?

હોટ મરી ફક્ત ગરમ ઓરડામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. કમનસીબે, વનસ્પતિને ઠંડીમાં છોડીને તેને નુકસાન પહોંચાડવાની ધમકી.

ફ્રીઝરમાં શિયાળા માટે મરી સ્થિર કરવા માટે તે બીજી વસ્તુ છે. અમારી વેબસાઇટ પર આ વધુ.

ઓરડામાં તાપમાન ત્રીસ ડિગ્રી કરતા વધારે હોવું જોઈએ નહીં. તે જ સમયે, સ્ટોરેજ પૂરું પાડે છે ચોક્કસ શુષ્કતા. એક ભીના ઓરડામાં, ગરમ મરી બગડવાની શરૂઆત થશે.

પણ, ઓરડામાં રૂમના નબળા પ્રકાશના ભાગમાં, અથવા ખૂબ જ ઘેરા સ્થળે સંગ્રહ કરવો જરૂરી છે. તે ફાયદાકારક પદાર્થો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે જે સીધી સૂર્યપ્રકાશ અથવા ફ્લોરોસન્ટ પ્રકાશમાં બાષ્પીભવન કરી શકે છે.

ઘરમાં મરચું મરી સ્ટોર કરવા માટે શું? મરી, સંગ્રહના સ્વરૂપ પર આધાર રાખીને, લાંબા સમય સુધી છોડી શકાય છે. ખાસ બોક્સ માં.

નિયમ પ્રમાણે, તેઓ એકસાથે સ્ટેક કરવામાં આવેલા ઘણા બોર્ડ છે.

પણ, મરી બૅન્કોમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઘણી વખત આવી તીવ્ર વનસ્પતિ દોરડા પર લટકાવવામાં આવે છે. દાંડી માટે.

ગ્રાઉન્ડ મરીને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પરંપરાગત પેકેજો.

લાલ ગરમ મરી સ્ટોર કેવી રીતે? આ વિડિઓમાં મીઠું ચડાવેલું અને સૂકા સ્વરૂપમાં ગરમ ​​મરી સ્ટોર કરવા માટેની ટીપ્સ:

શ્રેષ્ઠ મોડ્સ

કેવી રીતે શિયાળામાં તાજા માટે ગરમ મરી રાખો? મરીનું સંગ્રહ ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ. ઘણા સ્વીકારે છે કે આદર્શ છે 20 થી 25 ડિગ્રી તાપમાન.

ભેજ માટે, તે ન્યૂનતમ હોવું જોઈએ, અન્યથા તેને મંજૂરી આપી શકાય છે રોટિંગ શાકભાજી

પણ, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે મરચાં તૈયાર થવી જોઇએ તેમ જ શક્ય બને - આ સફળ સ્ટોરેજની ચાવી છે.

સાવચેત રહો સીધી સૂર્યપ્રકાશ અથવા દીવોથી સીધા પ્રકાશ.

રેફ્રિજરેટર ઉપયોગ

રેફ્રિજરેટરમાં કડવી મરચું કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું? હોટ મરી સ્ટોર કરવાનો એક રસ્તો એ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરવો. આ કરવા માટે, મરીને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, એટલે કે, વિના ધોવા અને બીજ વગર છોડવું. તે પછી કન્ટેનર જેમાં મરી લપેટવામાં આવશે. સામાન્ય રીતે તે વંધ્યીકૃત કરી શકો છો.

આગળ, તમે પસંદ કરેલી મરી, પસંદ કરેલી વાનગીમાં કેવી રીતે જોવા માંગો છો તેના આધારે. તમે મરચાંના મરીમાં ઉમેરી શકો છો ડુંગળી અને લસણ. ઉકળતા પાણીને રેડવાની છે અને મરીને મરીને લપેટવાની રાહ જોવા માટે ઢાંકણ બંધ કરો. તમે ગરમ મરી રેડવાની પણ કરી શકો છો સૂર્યમુખી તેલ.

સૌથી લોકપ્રિય માર્ગ પ્લેસમેન્ટ છે એક કરી શકો છો જમીન મરી. રેફ્રિજરેટરમાં હોવા છતાં, તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને રોટે અથવા ગુમાવવાનું શરૂ કરશે નહીં, જો કે તેમાં જે કન્ટેનર તમે મૂક્યું છે તે શુષ્ક અને જંતુરહિત હતું.

શિયાળામાં મરચું મરી કેવી રીતે બચાવવા? શિયાળા માટે મરચાંની મરી કેવી રીતે ચૂંટવું તે જાણવા માટે, તમે વિડિઓમાંથી શોધી શકો છો:

સંગ્રહ સમય

મરચાંના આધારે ચોક્કસ સમયે ઘરે સંગ્રહિત કરી શકાય છે સ્ટોરેજ ફોર્મ્સ.

ઉદાહરણ તરીકે, મરી તેલ એક જાર માં યોગ્ય રીતે ચલાવવામાં આવેલ સંરક્ષણ એકથી ત્રણ વર્ષ સુધી ઉભા થઈ શકે છે.

સુકા મિલ્ડ મરચું તમને એક વર્ષ બરાબર કરશે, જેના પછી તે તેના સ્વાદ અને ગુણધર્મો ગુમાવશે. સ્ટેમ દ્વારા સસ્પેન્ડ કરવામાં આવતો મરી એક વર્ષથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

પરંતુ ગરમ મરી, રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિતચોક્કસપણે ચાર થી છ મહિના (વસંત સુધી) તે સીધા જ રેફ્રિજરેશન એકમ પર મોકલવામાં આવે તે ક્ષણથી માન્ય રહેશે.

આમ, આપણે નિષ્કર્ષ પર આવી શકીએ કે ઘરમાં મરી બચાવ એ એક ક્રિયા છે ખૂબ નફાકારક, કારણ કે તમે ઓછામાં ઓછા બીજા અડધા વર્ષ સુધી, તમે એક તીવ્ર શાકભાજીના સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો, જ્યાં સુધી તમે નવાને સ્થાનાંતરિત નહીં કરો.

પરિણામો

પૉડમાં ગરમ ​​મરી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી? અલબત્ત, સંગ્રહ પ્રક્રિયા સંપર્ક કરવો જ જોઇએ વ્યાપક. તમારે જાણવાની જરૂર છે કે વનસ્પતિ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે બનાવવી, તેમજ સંગ્રહ માટે યોગ્ય ફોર્મ કેવી રીતે પસંદ કરવું.

કોઈ પણ કિસ્સામાં, જો તમે આ સાદા બાબત સંબંધિત તમામ મુદ્દાઓનો અભ્યાસ કર્યો નથી, તો તમે પ્રારંભ કરી શકો છો પ્રયોગ કરવા માટેકારણ કે ઠંડા અને લાંબા શિયાળા દરમિયાન તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીનો આનંદ લેવા કરતાં કંઇક વધુ સુખદ નથી - પાછલા ઉનાળાના સ્મૃતિપત્ર તરીકે.

વિડિઓ જુઓ: પણ પર ન પણ બનવવન રત - લસણ લલ મરચ ન પણ - Pani Puri Pani (મે 2024).