ઉનાળાના અંત તરફ, ફૂલોનો વાસ્તવિક રમત ગ્રીનહાઉસમાં શરૂ થાય છે - મરી રીપેન. લીલો, પીળો, લાલ, નારંગી, અને હવે જાતો દેખાઈ છે અને ફળોનો લીલાક રંગ નહી પરંતુ માળીઓની આંખો કૃપા કરી શકે છે જેણે તેમની પીડિતતાપૂર્વક કાળજી લીધી.
જો શું છે કાપણી સમૃદ્ધ હતીઅને તાજા સ્વરૂપમાં આવી મોટી રકમનો ઉપયોગ અવાસ્તવિક છે? મીઠી મરીના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ શક્ય છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ ફળના વધુ ઉપયોગમાં છે, તેથી ક્રમમાં બધું ધ્યાનમાં રાખો.
મીઠી મરીના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ શક્ય છે? શિયાળા માટે બલ્ગેરિયન મરી કેવી રીતે સૂકવી, તેમજ ઘર પર સૂકા મરી કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે, અમારી વેબસાઇટ પર વાંચો.
ગૃહો
નવું વર્ષ સુધી ઘરે ઘરે શિયાળામાં બલ્ગેરિયન મરી કેવી રીતે રાખવી?
તૈયારી
અનિશ્ચિત રીતે યોગ્ય નથી બધા મરી એકત્રિત. પસંદ કરો અંતમાં જાતો.
પ્રારંભ કરવા માટે, અમે આ ફળોની પાકતી પરિપક્વતાની વ્યાખ્યા આપીશું.
તેણી બે પ્રકારની છે. પ્રથમ છે તકનીકીઆ તબક્કામાં મરી થોડી સહેલી હોય છે; જ્યારે ગર્ભની દિવાલો પર દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે એક લાક્ષણિક તંગી સાંભળવામાં આવે છે.
તે કાપવું અશક્ય છે, તે સ્ટેમ સાથે છરી સાથે નરમાશથી કાપી સારી છે. નુકસાન, રોગો અને જંતુઓના નિશાન ન હોવું જોઈએ. થોડાં સમય પછી, તકનીકી રીતે એકત્રિત કર્યા પછી, ફળ તેના તેજસ્વી રંગને પ્રાપ્ત કરવાનું શરૂ કરશે.
બીજું - જૈવિક - આ પથારી પર પહેલેથી જ સંપૂર્ણ પાકેલા મરી છે. લણણી પછી, સંપૂર્ણ લણણીને પાણીથી ધોઈ જવું જોઈએ, તે પછી તેને કોપર સલ્ફેટના 1% સોલ્યુશનથી ડૂઝ કરી શકાય છે અને તેને સુકા કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
ઠંડુ વિના શિયાળા માટે કેવી રીતે મીઠી મરી રાખવી?
શરતો
ક્યાં યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરવું? ઘરે, મીઠી ઘંટડી મરી શ્રેષ્ઠ રાખવામાં આવે છે ઇન્સ્યુલેટેડ અટારી પરખાનગી ઘરોમાં - વરંડામાં, તકનીકી રીતે બે મહિના સુધી જીવંત, બાયોલોજીકલ - બે અઠવાડિયા સુધી.
સ્ટોર કરવાનો સાચો રસ્તો શું છે? તમામ લાભદાયી ગુણધર્મો અને સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓને જાળવવા માટે, નાના ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે લાકડાના બોક્સ. મીઠી મરીના ફળો ઘણા ટુકડાઓમાં પૂર્વ પેકેજ્ડ હોય છે. જાડા પ્લાસ્ટિક બેગ.
મીઠી મરી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી જેથી વિલ્ટેડ ન થાય? ઉત્પાદનને નુકસાન પહોંચાડવા માટે, અમે વીંધીએ છીએ છિદ્રોહવા મેળવવા માટે ઉપરાંત, દરેક મરીને કાગળમાં આવરિત કરી શકાય છે. સ્થળ અંધારાવાળું હોવું જોઈએ, સૂર્યની કિરણો ઉપયોગી ગુણધર્મોને નાશ કરે છે. ઉપયોગ કરી શકો છો વિકાર બાસ્કેટતે ખૂબ જ સારી હવા પરિભ્રમણ, અથવા કેનવાસ બેગ છે.
ઘર પર બલ્ગેરિયન મરી સ્ટોર કેવી રીતે? ઘર પર સ્ટોર કરવાનો એક રસપ્રદ રસ્તો એ છે કે મરીવાળા છોડ કે જે હિમ પહેલા રીપેડ ન થાય, સમગ્ર ખોદવું અને પોટ માં મૂકવા. પૂરતી સૂર્યપ્રકાશથી વિન્ડોઝિલ્સ પર, શિયાળાના અંત સુધી ફળ લગભગ વધશે.
શ્રેષ્ઠ સ્ટોરેજ શરતો શું છે?
20 થી 30 દિવસના સમયગાળા દરમિયાન મરીને તેમની હાજરી ગુમાવવા માટે ક્રમમાં, સ્થિર થવું જરૂરી છે. તાપમાન સ્થિતિ +10 ડિગ્રી, પરંતુ ભેજ 95% ની આસપાસ ઊંચું હોવું જોઈએ.
પાક પછી, તમે શેલ્ફ જીવન વધારવા માટે તાપમાનને 0 ડિગ્રી સુધી નાટકીય રીતે ઘટાડી શકો છો 2-3 મહિના માટે.
શિયાળા માટે તાજા બલ્ગેરિયન મરી કેવી રીતે રાખવી? આ વિડિઓમાં ઍપાર્ટમેન્ટમાં તાજા મરી સ્ટોર કરવા માટેની ટીપ્સ:
રેફ્રિજરેટર ઉપયોગ
કેવી રીતે શિયાળામાં તાજા માટે મીઠી મરી રાખો? પ્રથમ, મરીને પ્રાધાન્યમાં ઠંડીના સ્રોતથી સીધા સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી ફ્રિજ તળિયે. બીજું, અલગ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, પરંતુ પ્લાસ્ટિકની બેગ નહીં. આવા સ્ટોરેજ માટેનાં ફળો ધોઈ શકતા નથી, ફક્ત કાગળના ટુવાલથી સાફ કરો.
મરી લો કે જેથી તેઓ નજીક ન હતું. એક કન્ટેનરમાં, એકબીજાને સ્પર્શ કર્યા વગર ટમેટાં અને કાકડી સાથે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જૈવિક પાકના તબક્કામાં એકત્રિત કરાયેલા મરી આ સંગ્રહ પદ્ધતિ માટે યોગ્ય છે.
બલ્ગેરિયન મરી તાજી રાખવા કેટલો સમય? ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત મરી પણ એક જૈવિક તબક્કો છે.
અનુગામી ભરણ માટે
સ્ટફિંગ માટે શિયાળામાં માટે મરી સ્થિર કેવી રીતે? આપણે સૌ પ્રથમ પસંદ કરીએ છીએ મોટા, બદલે જાડા, gnarled નથી ફળો. આગળ, મરી સારી રીતે ધોવા જોઈએ અને પ્રાધાન્ય સૂકા સાફ કરવું જ જોઈએ. છરીનો ઉપયોગ કરીને, ગોળાકાર ગતિમાં ટીપને કાપી નાખો. બીજ સાવચેતીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે.
આ પ્રક્રિયાઓ પૂર્ણ કર્યા પછી, મરી એકબીજાને મૂકી, હાર્ડ દબાવો નહીં, ક્રેકીંગ ટાળવા. રફ કપડા અથવા ખાદ્ય ચર્મપત્ર સૂકા પાંદડામાં વિવિધ સ્તરો પર ફેલાય છે, તૈયાર પિરામિડને ટોચ પર મૂકો અને સંગ્રહસ્થાન પર મોકલો.
ભરણ માટે બલ્ગેરિયન મરી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી? અનુભવી ગૃહિણી તમારી સાથે આ વિડિઓમાં તમારી સાથે ભરણ કરવા માટે મીઠી મરીના સંગ્રહની રહસ્યો શેર કરશે:
સલાડ ગંતવ્ય માટે
સમઘનનું માં મરી કાપી અને તેમને માં ફોલ્ડ કરવા માટે તીવ્ર છરી વાપરો પ્લાસ્ટિક બેગ, હવામાં છોડો અને કડક રીતે ટાઇ કરો.
આ પદ્ધતિ માટે, તમે બધા અસમાન અને સહેજ નુકસાન થયેલા ફળનો ઉપયોગ કરી શકો છો. શ્રેષ્ઠ તાપમાન -15 ડિગ્રી.
જો તમને ફ્રીઝરમાં ગરમ મરચાંના મરીને સ્થિર કરવું શક્ય છે કે કેમ તે જાણવામાં રસ હોય તો, પછી અમારું લેખ વાંચો.
ગ્લાસ રાખવામાં
બેંકોમાં શિયાળામાં બલ્ગેરિયન મરી કેવી રીતે રાખવી? પ્રથમ માર્ગ - સૂકા, પાકેલા ફળોને નૌકાઓ સાથે છિદ્રમાં કાપી નાખો અને તેમને સખત, સૂકા જાર સાથે ચુસ્ત ઢાંકણમાં ફેરવો. બીજું - બીજ વિના તૈયાર, મરીને 3-4 સે.મી. ના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, તેને ધાતુની ચાળમાં મુકવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ સુધી ડૂબી જાય છે.
પાણી સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન થઈ જાય તે પછી, એક સ્તરના ટુકડાઓ ટ્રે પર ફેલાય છે અને સૂર્ય અથવા સૂકા ઓરડામાં સુકાઈ જાય છે. સંપૂર્ણ સૂકવણી પછી, મરીને મુકવામાં આવે છે, પરંતુ કાચની જારમાં કાપી નાખવામાં આવતું નથી, ચુસ્તપણે બંધ થાય છે અને તેમાં નાખવામાં આવે છે શ્યામ ઠંડી જગ્યા.
કેનિંગ અને પિકલિંગ પણ લાંબા ગાળાની સ્ટોરેજ પદ્ધતિઓ છે.
ભોંયરું અને ભોંયરું માં
ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં શિયાળામાં માટે બલ્ગેરિયન મરી સ્ટોર કેવી રીતે?
રૂમ માટે જરૂરીયાતો
ભૂગર્ભ સંગ્રહમાં મરી મોકલતા પહેલા, તેને અગાઉથી તૈયાર કરવું જરૂરી છે. હવા ખાતરી કરો ઓરડો મરી સંગ્રહવા માટેના ટાંકીઓ ઉકેલ સાથે ધોવા જોઈએ કોપર સલ્ફેટ. વધારે ભેજ દૂર કરવા માટે, નાના બૉક્સનો ઉપયોગ કરો ચારકોલ અથવા મીઠું.
શ્રેષ્ઠ શરતો - મધ્યમ ભેજ સાથે +2 થી +10 ડિગ્રી તાપમાન.
તારા
શું સ્ટોર કરવું? આ કિસ્સામાં, શ્રેષ્ઠ ફિટ લાકડાના બોક્સ.
તમે દરેક મરીને લપેટવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો કાગળની શીટમાં.
પરંતુ ત્યાં બીજી રીત છે - મરી ન ધોવાય, તમારે સૂકા બૉક્સના તળિયે જાડા પેપર મૂકવાની જરૂર છે. મરી લો, દરેક સ્તર કે જેમાં આપણે ઊંઘીએ છીએ નદી રેતી એક સ્તર. લાંબા સંગ્રહ માટે, રેતી sifted અને calcined જોઈએ.
રસપ્રદ સંગ્રહ પદ્ધતિ ભોંયરું માં, છોડને રુટ સિસ્ટમ સાથે ગ્રાઉન્ડમાંથી ખેંચી કાઢવો જોઈએ, વાદળી વેટ્રોલના સોલ્યુશનથી છાંટવામાં આવે છે અને ઉલટા નીચે લટકાવવામાં આવે છે.
સંગ્રહ સમય - 4 થી, ક્યારેક 6 મહિના સુધી. તે તારણ છે કે મીઠી બલ્ગેરિયન મરી સાચવો લાંબા સમય માટે તદ્દન શક્ય.
કેવી રીતે અને ક્યાં સ્વાદિષ્ટ તંદુરસ્ત, અને સૌથી અગત્યનું સુંદર વનસ્પતિ સંગ્રહિત કરવું, તમારા ઉપર છે. સ્ટફ, સ્ટ્યુ, તમારા બગીચામાં ઉગાડવામાં મીઠી મરીમાંથી સલાડ બનાવો.
