લોક દવામાં, ડોગવૂડ બેરીનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે, જેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકો હોય છે.
રસોઈમાં, તે અસાધારણ સ્વાદ અને સુગંધને કારણે મૂલ્યવાન છે.
કોર્નલ લાલ પિઅર આકારની અથવા નળાકાર બેરી જે એક અથવા ઘણા પત્થરોની અંદર છે, જે એક સદી માટે તેમના ઉપયોગી ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે.
કોર્નેલ્સ જંગલી-વધતી અથવા કૃત્રિમ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યાં અલ્બીનો છોડ પણ છે, જેમાં બેરીમાં પીળો રંગ હોય છે.
Unripe બેરી એક ખાટું-ખાટી સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, અને પાક પછી, તેઓ સુખદ સુગંધ ધરાવે છે અને ખાટા મીઠી બની જાય છે.
ડોગવૂડની પચાસ પ્રજાતિઓ છે, જેમાં તમે ઝાડીઓ અને વૃક્ષો બંને શોધી શકો છો. અમારા અક્ષાંશોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય જાતો રુબી, પાયટિગોર્સ્ક પિઅર-આકાર અને વ્લાદિમીર જાતો છે.
ડોગવૂડ ફળોનો ઉપયોગ બ્રાન્ડી, વાઇન, રસ, સીરપ અને મર્મડેડના ઉત્પાદનમાં થાય છે.
તમે ઘરે મશરૂમ્સ કેવી રીતે સૂકવી શકો તે પણ વાંચો.
અહીં ખુલ્લા ક્ષેત્રમાં ખાસ કરીને કાકડીની ખેતી શોધો.
લિંક પર ક્લિક કરીને કોળાના ઉપયોગી ગુણધર્મો જુઓ: //rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte/tehnologiya-vyrashhivaniya-i-uhod-za-tykvoj.html
તમે ઘરે મશરૂમ્સ કેવી રીતે સૂકવી શકો તે પણ વાંચો.ડોગવુડ કેવી રીતે સૂકવી
કોર્નલ લણવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે, જેને વધુ સમય અથવા પૈસાની જરૂર નથી.
લણણી માટે, સંપૂર્ણ રૂપે તંદુરસ્ત ફળો પસંદ કરવી વધુ સારું છે, જેમાં તેજસ્વી લાલ રંગ હોય છે, જ્યારે નરમ અને વધારે પડતું નથી.
તેઓ જંગલી વધતી અથવા વાવેતર કરી શકાય છે.
સૂકવણી માટે, રોગો અને પરોપજીવીઓ દ્વારા નુકસાન ન થાય તેવા સંપૂર્ણ બેરીને પસંદ કરવું વધુ સારું છે.
બેરીઓમાંથી પસાર થયા પછી, ઠંડા પાણીને ચલાવીને તેમને રાંધી દો. ક્યારેક જંતુનાશક માટે પાણીમાં કોષ્ટક સરકો અથવા સોડા ઉમેરવામાં આવે છે. પછી, દાંડી દૂર કરવામાં આવે છે.
ત્રણ માર્ગો માં સૂકા dogwood.
સૌપ્રથમ માર્ગ સૂર્યમાં છે
ઘાટી કાગળ અથવા ફેબ્રિક પર ભેજ ન્યૂનતમ હોય તેવા સ્થાને પથ્થરોથી ધોવાયેલી બેરી નાખવામાં આવે છે. પણ, તમે મૂકે તે પહેલાં, તમે બેરીને ઉકળતા પાણીમાં 2-5 મિનિટ સુધી ખીલવી શકો છો.
ડોગવુડને ખુલ્લા હવામાં સુકાવું જોઈએ, સીધા સૂર્યપ્રકાશ અને ભેજને ટાળવું જોઈએ.
એકવાર સૂકી સુનિશ્ચિત કરવા માટે તેને સમયાંતરે મિશ્રણમાં યાદ રાખવું આવશ્યક છે. 3-5 દિવસ પછી, જ્યારે બેરી સૂકાઈ જાય છે, ત્યારે તે સંગ્રહ માટે દૂર કરવામાં આવે છે.
વસંતમાં ફળોના વૃક્ષો ફેલાવતા એક મહત્વપૂર્ણ વૃક્ષની સંભાળ છે.
વધતા બટાકાના વિવિધ માર્ગો: //rusfermer.net/ogorod/korneplodnye-ovoshhi/vyrashhivane-ee-v-otkrytom-grunte-korneplodnye-ovoshhi/tehnologiya- vyrashhivaniya- vysokourozhajnogo-kartofelya -raznyyra
વસંતમાં ફળોના વૃક્ષો ફેલાવતા એક મહત્વપૂર્ણ વૃક્ષની સંભાળ છે.બીજી રીતે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં
આખા કોર્નલ ફળોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ખાસ સુકાંમાં સૂકાવવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં, તેમને 50-60 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને રાખવા જરૂરી છે, અને પછી તેને 70-75 ડિગ્રી સે.
આ પદ્ધતિ પહેલા કરતા ઓછો સમય લે છે.
ત્રીજો માર્ગ
કૂતરોવુડ પીટા તૈયાર કરીને. હાડકાંને દૂર કરવા માટે, બેરી ધોવાઇ જાય છે, પલ્પ રુધાય છે. સૂકવણી માટે ગ્રુલમાં છૂંદેલા પલ્પને સતત પાતળી સ્તર દ્વારા વિખેરી નાખવામાં આવે છે, ખાસ કરીને લાકડાની ટ્રે અથવા ટ્રે પર.
ખુલ્લા હવામાં ખુલ્લા હવાને ખુલ્લા હવાના સ્થળે ખુલ્લું પાડ્યું. સૂકવણી પછી, લાકડાના લાંબા પટ્ટાઓ - લવશ રચાય છે.
સૂકવણી પહેલાં, તમે પિટાને રોટિંગથી બચાવવા માટે ભૂકોેલા માંસને સહેજ મીઠું કરી શકો છો. પીટા બ્રેડનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે.
સૂકા ડોગવુડ્સને સૂકવવા માટે, તે ચપળ અને મીઠી છે, અને સૂકવણી માટે તૈયાર કરેલા બેરી 6-8 માટે ગરમ ખાંડ સીરપમાં ડૂબી જાય છે અને ઠંડુ થવા દે છે.
તેમને કોલન્ડરમાં ફેંકવામાં આવે છે અને ગરમ સીરપથી ફરીથી રેડવામાં આવે છે, પછી 5-6 પછી સીરપ સાથે બેરી ઉકળવામાં આવે છે. ફરી, બેરી એક કોલન્ડર માં રેકલાઇન અને સૂકા માટે કાગળ પર નાખ્યો.
સુકા ડોગવૂડના ફાયદા અને નુકસાન
સૂકા ડોગવૂડ તાજા બેરીના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. કોર્નેલ વિટામિન સી સાથે સંતૃપ્ત છે, જે સામગ્રી કરન્ટસ કરતા વધારે છે અને હિપ્સની લગભગ સમાન છે.
વધુમાં, કોર્નલના ફળોનો નાનો કદ અસંખ્ય ઉપયોગી પદાર્થો ધરાવે છે:
ડિસેકારાઇડ્સ (ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ);- ફાયટોનાઈડ્સ;
- કાર્બનિક એસિડ્સ (ઍસ્કોર્બીક, સાઇટ્રિક અને સુકેનિક);
- વિટામિન બી 3;
- પોટેશિયમ;
- ફોસ્ફરસ;
- આયર્ન;
- મેગ્નેશિયમ;
- સોડિયમ;
- કેલ્શિયમ
ડિસેકારાઇડ્સ (ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ);સુકા બેરીમાં પેક્ટિન અને ટેનીન હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ શરીરમાંથી ઑક્સાલેટ્સ, ઝેર અને ભારે ધાતુને દૂર કરવા માટે થાય છે.
બેરીના ખાડાઓમાં મોટા પ્રમાણમાં વનસ્પતિ તેલ અને ટેનીન. તેથી, તેમની પાસે એન્ટિબેક્ટેરિયલ, ઘા-હીલિંગ, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અસર છે અને તે ઝાડાના ઉપચારમાં ઉપયોગ થાય છે.
કોર્નલ ફળો હિમોગ્લોબિનના સ્તરમાં વધારો કરે છે, તેથી જ તેઓ લોહી, રુધિરાભિસરણ તંત્ર અને ડાયાબિટીસના રોગો માટે વપરાય છે. તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, અને રક્તવાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે. આ ઉપરાંત, તે ઘણીવાર મગજની ચક્કર, ચક્કર અને ટિનીટસ માટે પણ વપરાય છે, અને તે ગૌટ, ટાઇફોઇડ અને ડાયસેન્ટરીથી પીડિત લોકો માટે પણ ઉપયોગી છે.
વિટામિન સી કારણે ચામાં ઉમેરવામાં સૂકા બેરી, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને કોર્નલની બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ઠંડક માટે સૂચવવામાં આવે છે, શરીરનું તાપમાન ઘટાડે છે.
સૂકા ફળો તાકાતને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે અને વારંવાર પેશાબ, અતિશય પરસેવો અને અન્યો સાથે સમસ્યાઓ ઉકેલી શકે છે.
Dogwood અથવા તેના tinctures ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- સૂવાના સમયે, તેમજ અત્યંત ઉત્તેજક માનસ ધરાવતા લોકો;
- પેટ અને કબજિયાતમાં વધારો એસિડિટી પીડાતા લોકો;
- ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ;
- મોટી માત્રામાં નાના બાળકો અને વયના લોકોમાં.
આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે બધું મધ્યસ્થતામાં સારું છે, તેથી વધારે પડતા બેરીનો ઉપયોગ અનિચ્છનીય પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.
રાસબેરિઝ માટે વાવેતર અને કાળજી લક્ષણો.
પાનખર અવધિમાં ગૂસબેરીની કાળજી કેવી રીતે લેવી તે જાણો: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/kryzhovnik-kak-pravilno- vysazhivat-uhazhivat-i-lechit.html
રાસબેરિઝ માટે વાવેતર અને કાળજી લક્ષણો.સુકા ડોગવૂડનો ઉપયોગ
તેનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે રસોઈમાં કરી શકાય છે. તેથી, સરળતાથી સુગંધિત ફળો સુકા ફળોમાંથી, ચટણીઓમાં અને કેટલાક માંસ અને માછલીના વાનગીઓમાં પકવવા માટે ઉમેરી શકાય છે.
આ ઉપરાંત, સીરપ, જાળવણી, જેલી અને માર્શમાલો સુકા ડોગવૂડમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
ચીકણું ત્વચા માટે માસ્ક માટે, કોસ્મેટોલોજી માં બેરી ની પલ્પ ઉપયોગ થાય છે.
દાંતના ઉપચાર માટે બ્રોથ્સ અને ટિંકર્સનો ઉપયોગ ઠંડકના ઉપચાર માટે થાય છે: દુખાવો થવો, ફ્લૂ, તેમજ એનિમિયા માટે.
સમાવિષ્ટ એન્ટીઑકિસડન્ટોના કારણે, શેકેલા કોર્નલ હાડકાનો ઉપયોગ કોફી બીન્સની જગ્યાએ કરવામાં આવે છે. હેમોરહોઇડ્સ (દરરોજ 15 સુકા ફળો) ની સારવાર માટે પણ હાડકાંનો ઉપયોગ થાય છે.
કોર્નલના સૂકા બેરી પર ટિંકચરથી, તમે ત્વચાની રોગો જેમ કે ત્વચાનો સોજો, ખરજવું અને અન્ય માટે સંકોચન કરી શકો છો.
સૂકા કૂતરોવુડ ખૂબ તંદુરસ્ત છે અને તે નિયમિત સુકા ફળોની જેમ ખાય છે.
કોર્નલના હીલીંગ બેરીનો ઉપયોગ રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવા અને ઘણા રોગોને અટકાવવા માટે થાય છે.
તેની મજબૂત ટૉનિક અસર છે, એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્કોરિંગ એજન્ટ છે જે હીમોગ્લોબિન વધારે છે, મેમરીમાં સુધારો કરે છે અને માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, તેથી પાનખર-વસંત સમયગાળામાં તેમજ એવિટામિનિસિસમાં તે અનિવાર્ય છે, કેમ કે તેમાં મોટા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો હોય છે.
