લસણ એક હર્બસિયસ બલ્બસ પ્લાન્ટ છે, જે તેના મસાલેદાર સ્વાદ અને લાક્ષણિક ગંધ માટે જાણીતું છે. આ વનસ્પતિની વિશેષ સુગંધ તેને વિશ્વભરમાં સૌથી લોકપ્રિય મસાલામાંથી એક બનાવે છે.
અસામાન્ય રાંધણ લાક્ષણિકતાઓ ઉપરાંત, પરંપરાગત દવા માટે લસણનું ઉચ્ચ મૂલ્ય છે, તેના વિટામિન્સ, માઇક્રોલેમેન્ટ અને જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે.
શરીર માટે આ વનસ્પતિ કેટલી ઉપયોગી છે અને આ વિગતવાર લેખમાં યકૃત અને પિત્તાશયને સાફ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વિશે જણાવવામાં આવશે.
તે શરીર માટે સારું છે?
લસણમાં એલિસિનની મોટી માત્રા હોય છે - કાર્બનિક પદાર્થ, જે સૌથી મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. જ્યારે તે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે એલિસિન એ એન્ઝાઇમ્સના ઉત્પાદન પર ઉત્તેજક અસર કરે છે જેમ કે એન્ટીઑકિસડન્ટ કેટેલેઝ, ગ્લુટાથિઓન પેરોક્સિડેઝ, જે ઓક્સીડેશન અને સેલ વિનાશ અટકાવે છે.
આ ઉપરાંત, ઍલિસિનની ચિકિત્સા અસર હોય છે, સ્રાવના પ્રવાહને ઉત્તેજિત કરે છે, પિત્તાશયમાં ભીડની રચના અટકાવે છે અને પત્થરોની રચના અટકાવે છે.
વિટામિન્સ અને માઇક્રોલેમેન્ટ્સની સમૃદ્ધ લસણ સામગ્રી શરીરમાં એમિનો એસિડના વિસ્તૃત રચનામાં યોગદાન આપે છે, જેમાં મેથીઓનિન શામેલ છે, જે હેપ્ટોસાયટ્સને વિનાશમાંથી સુરક્ષિત કરે છે અને નુકસાન કરેલા યકૃત કોશિકાઓને ફરીથી સ્થાપિત કરે છે.
શાકભાજીના તમામ ફાયદા હોવા છતાં, તેને લીવર બિમારીવાળા લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની દિવાલો પર લસણની બળતરા અસરને લીધે છે, જે આંતરડાના ગતિશીલતામાં વધારો કરે છે, જે હાનિકારક હોઈ શકે છે અને ઝાડાને કારણ બની શકે છે.
અસરગ્રસ્ત યકૃત વધેલા ભાર સાથે સામનો કરવામાં અસમર્થ છે અને રોગ વધારે તીવ્ર છે. આ જ કારણસર, ગળાનાશના રોગ, પેટ અને આંતરડામાં પેથોલોજિકલ પ્રક્રિયાઓના કિસ્સામાં લસણવાળા વાનગીઓની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
સ્વાદુપિંડ કેવી રીતે અસર કરે છે?
લસણમાં રહેલા ઉત્સેચકો સ્વાદુપિંડના સ્રાવના સ્રાવને ઉત્તેજીત કરે છેજે માનવ પાચન પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે. જો કે, આ અંગની પેથોલોજીમાં, લસણ વિરોધાભાસિત છે - સ્વાદુપિંડના રસમાં વધેલા સ્રાવ ગ્રંથિ પેશીઓના વિનાશ અને રોગની વધઘટ તરફ દોરી જાય છે.
આ લેખમાં સ્વાદુપિંડ પર લસણની અસરો વિશે વધુ વાંચો.
વિરોધાભાસ
તમે ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ (ગેસ્ટ્રાઇટિસ, એન્ટરિટિસ, અલ્સર), યકૃત અને કિડનીના પેથોલોજીઓ ધરાવતા લોકો માટે લસણનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. આ વનસ્પતિને મગજ માટે પ્રતિબંધિત કરે છે, કારણ કે તે હુમલાની ઘટનામાં યોગદાન આપી શકે છે.
લસણમાં સલ્ફૅનેલ-હાઇડ્રોક્સિલ આયનનો સમાવેશ થાય છે, જે ચેતા રેસા પર ઝેરી અસર કરે છે અને તેના અસુરક્ષાને કારણ આપે છે. તેથી, દરરોજ 5 ગ્રામથી વધુ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
પ્લાન્ટ સારવાર
લસણ સાથે યકૃતને સાફ કરવાના સાર એ છે કે બાઈલનું ઉત્પાદન મજબૂત બનાવવું, જેનાથી ઝેરી પદાર્થો શરીરમાંથી નીકળી જાય છે. આ પ્રક્રિયા આંતરડાના ગતિશીલતાને સુધારવામાં મદદ કરે છે, શરીરના કુદરતી રક્ષણાત્મક કાર્યોને સક્રિય કરે છે.
આંતરડાને સાફ કર્યા પછી જ યકૃતની સફાઇ કરવી જોઇએ.
મધ અને લીંબુ સાથે
શરીરમાંથી ઝેરી ઉત્પાદનોને દૂર કરવા ઉપરાંત, લસણ, લીંબુ અને મધનું મિશ્રણ, રક્તવાહિનીઓને સાફ કરવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં, મગજની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. આ મિશ્રણનો ઉપયોગ ઠંડકની રોકથામ અને સારવાર માટે થાય છે.
ઘટકો:
- લસણના 1 માધ્યમનું માથું;
- 1 લીંબુ;
- 100 ગ્રામ મધ.
ઉપરોક્ત સૂચિના પ્રમાણમાં ઉત્પાદનોની સંખ્યામાં વધારો કરી શકાય છે.
પાકકળા:
- લસણ છાલ છે.
- લીંબુ ધોવા, હાડકાં દૂર કરવા, ટુકડાઓમાં કાપી.
- માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ઘટકો ક્રશ અથવા ભેગા અને મિશ્રણ.
- મધ ઉમેરો.
- મિશ્રણને કન્ટેનરમાં રાખવામાં આવે છે અને નિષ્કર્ષણ માટે ઓરડાના તાપમાને અંધારામાં 7 દિવસ સુધી ઉકાળી શકાય છે. તમે મિશ્રણ સાથે કન્ટેનરને કડક રીતે બંધ કરી શકતા નથી, તે માત્ર ગોઝ અથવા છૂટક કાપડથી આવરી લેવામાં આવે છે. પદાર્થના જૈવિક સક્રિય ગુણધર્મોના સક્રિયકરણ માટે ઓક્સિજનની આવશ્યકતા છે.
- એક અઠવાડિયાના એક્સપોઝર પછી, મિશ્રણને ગોઝની વિવિધ સ્તરો દ્વારા સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને પરિણામી પ્રવાહી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.
લોટ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે દરરોજ 1 વખત - સવારે, ખાલી પેટ પર, પાણી દીઠ ગ્લાસ દીઠ 1 ચમચી પ્રવાહી ફેલાવો. સૂવાના સમય પહેલાં તમારે 2-3 કલાક પછી ટૂલ ન લેવું જોઈએ, કારણ કે લીંબુ અને લસણનું મિશ્રણ વધઘટમાં વધારો કરે છે. સારવારનો કોર્સ 2 મહિના છે, તે દર છ મહિનામાં પુનરાવર્તિત થવો જોઈએ.
ઓલિવ તેલ સાથે
ઓલિવ બીજ તેલ, લીંબુ અને લસણ જેવા, સૌથી મજબૂત choleretic એજન્ટ છે. સંયોજનમાં, આ ઉત્પાદનો માત્ર શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, પણ એન્ટીમાઇક્રોબિયલ, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી, ઍન્ટીસેપ્ટિક અસર પણ ધરાવે છે.
ઘટકો:
- વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલ એક ગ્લાસ.
- 3 લસણ મધ્યમ માથા.
- મધ 1 કિલો.
- 4 લીંબુ.
પાકકળા:
- લસણ છીણવામાં આવે છે, લીંબુમાંથી પત્થરો દૂર કરવામાં આવે છે, કાપી નાખે છે.
- માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલા ખાદ્ય ટુકડાઓ.
- મિશ્રણમાં, માખણ અને મધ ઉમેરો, એક દિવસ માટે ફ્રિજમાં મિશ્રણ કરો અને સાફ કરો.
આ સાધન દિવસમાં 3 વખત, સવારે, ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ, સ્વાગત સમયે એક ચમચી લેવી જોઈએ. અભ્યાસ મિશ્રણના અંત સુધી ચાલે છે. વર્ષ દરમિયાન તે 3-4 વખત સારવાર લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પાણી સાથે
લસણ અને લીંબુનું મિશ્રણ બાઈલના ઉન્નત દૂર કરવા માટે યોગદાન આપે છે, તેમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ, ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેટીંગ અસર છે, જે શરીરના એકંદર સ્વરને વધારવામાં મદદ કરે છે.
ઘટકો:
- લસણના 5 માધ્યમના માથા;
- 5 લીંબુ;
- શુદ્ધ પાણીનું 1 લીટર.
પાકકળા:
- લીંબુ કાપી, હાડકાં, લસણ હસુમાંથી મુક્ત કરો.
- એક બ્લેન્ડર માં ઉત્પાદનો ગ્રાઇન્ડીંગ.
- પરિણામી માસ ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરાય છે, ફરીથી ઉકળતા માટે રાહ જોઈ રહ્યું છે અને તરત જ સ્ટોવ બંધ કરી દે છે.
- મિશ્રણને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, તેને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. રચના દિવસમાં 2-3 વખત, 2 ચમચી લેવામાં આવે છે. કોર્સ ત્રણ અઠવાડિયા ચાલે છે. આ સફાઈ વર્ષમાં એકવાર પુનરાવર્તિત કરવી જોઈએ.
દૂધ સાથે
દૂધમાં એન્ટી-ઝેરી અસર હોય છે અને શરીરમાંથી હાનિકારક ચયાપચય ઉત્પાદનોને દૂર કરવામાં યોગદાન આપે છે. સંયોજનમાં, આ ઉત્પાદનો ઝેર અને ઝેરને દૂર કરવા માટે યોગદાન આપે છે, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિસેપ્ટિક અસર ધરાવે છે, રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાઓને ઉત્તેજિત કરે છે, જે ચેતાતંત્રની સ્થિતિ પર લાભદાયી અસર કરે છે.
ઘટકો:
- લસણ 3 લવિંગ;
- એક ગ્લાસ દૂધ;
- મધ એક ચમચી.
પાકકળા:
- માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં લસણ છાલ અને નાજુકાઈના છે.
- મધ સાથે પરિણામી ગ્રુઅલ ઉકાળેલા દૂધમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ બાફેલા નથી.
- બધું બરાબર મિશ્રિત અને ફિલ્ટર થયેલું છે.
રાંધેલા એક રિસેપ્શન માટે પર્યાપ્ત અર્થ છે. અર્કનો ઉપયોગ સવારે 7 દિવસ માટે ખાલી પેટ પર હોવો જોઈએ. કોર્સ તરીકે જરૂરી વારંવાર પુનરાવર્તન કરી શકાય છે.
યોગ્ય અભિગમ સાથે, લસણ યકૃત અને પિત્તાશયની રોગનિવારક સફાઈ માટે એક ઉત્તમ સાધન છે. આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે વિરોધાભાસ વિશે યાદ રાખવું આવશ્યક છે અને નિષ્ણાતો સાથે સંપર્ક કરવા માટે લસણ હાનિકારક છે કે નહીં તે અંગે કોઈ શંકા હોય તો તે જરૂરી છે.
