મૂળાની સમૃદ્ધ લણણીના રહસ્યો. યોગ્ય વિવિધતા કેવી રીતે પસંદ કરવી અને સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત શાકભાજી કેવી રીતે ઉગાડવી?

મૂળ એ કોબી પરિવારના હર્બેસિયસ છોડની જાતિ છે. જંગલી સ્વરૂપે યુરોપ અને એશિયાના સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશ જોવા મળે છે.

મૂળાની ખાદ્ય ભાગ રુટ વનસ્પતિ છે જે મૂળાની જેમ સ્વાદ ધરાવે છે. છોડ તેના લાભદાયી ગુણધર્મો માટે પરંપરાગત ઔષધમાં ખૂબ મૂલ્યવાન છે અને તેનો ઉપયોગ સલાડ, એપેટાઇઝર, સૂપ અને અન્ય વાનગીઓની તૈયારી માટે વ્યાપક રીતે કરવામાં આવે છે.

આ લેખમાં વધારાની શાકભાજી અને અન્ય શાકભાજી સાથે સુસંગતતાના લક્ષણો વિશે વિગતવાર જણાવે છે. સારા પાકની રહસ્યો જણાવો. અને સંભવિત મુશ્કેલીઓ અને તેમને કેવી રીતે દૂર કરવી તે વિશે પણ તમને જણાવીશું.

વધતી જતી અને કાળજીની લાક્ષણિકતાઓ

વધતી જતી મૂળાની કેટલીક વિશેષતાઓ છે, અન્ય શાકભાજીની સંભાળ રાખવાની તેની કાળજી રાખવી:

1. પ્રકાશની સંવેદનશીલતા - તેની ઊણપથી રુટ પાકના વપરાશ માટે બિનઉપયોગી બનાવવામાં આવી શકે છે. સૂર્યપ્રકાશની વધારે પડતા ખુલ્લા વિસ્તારમાં ઉગાડવું એ શ્રેષ્ઠ છે.
2. મૂળાની નીચે તાજા જૈવિક ખાતરોનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી: તે કીટના ગુણાકાર, ઉન્નત બૂટિંગને ઉત્તેજિત કરશે.
3. ઉનાળામાં લણણી માટે, મે મહિનાના પ્રારંભમાં, મૂળ લણણી માટે મૂળાની વાવણી કરવામાં આવે છે - જૂનના બીજા ભાગમાં.
4. સૂકી અને સખત જમીન પર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રુટ પાક વિકસાવવા.
5. વધતી જતી પાક માટે શ્રેષ્ઠ માટી લોમ છે. અન્ય શાકભાજીથી વિપરીત, કાળા માટી જેવા જમીન મૂળ માટે કામ કરશે નહીં.
6. ભૂમિ જમીન પર અને હવામાં નીચા તાપમાને પ્રતિકારક છે, તે તીવ્ર તાપમાનની વધઘટને સહન કરે છે.
7. આ સંસ્કૃતિ, ઘણા અન્ય લોકોથી વિપરીત, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં વધારાના ફળદ્રુપતાની જરૂર નથી.
8. દુકાળના સમયગાળા દરમિયાન, ફળ તોડવા અને તેમાં કડવાશ દેખાવાથી બચવા માટે વિપુલ પ્રમાણમાં પાણી આપવાનું ફરજિયાત છે.

અન્ય શાકભાજી સાથે સુસંગત

મરી મૂળાની, ગાજર, સ્પિનચ, કાકડી, ઝુકિની, ટામેટા, બીટ્સ અને પાર્સનીપ્સ જેવા પાકના પાડોશને પસંદ કરે છે. મૂળ બિંદુઓ, વટાણા અથવા સ્ટ્રોબેરી સાથે એક જ બેડ પર વાવેતરના વિચારથી ત્યજી દેવા જોઈએ. સાઇટ પર તે પહેલાં ટમેટાં, બટાકાની, ગ્રીન્સ, કાકડી અથવા કોળા વધારો થયો હોય તો, મૂળ સારો પાક આપે છે.

વિવિધતા પસંદગી

મૂળાની વિવિધ જાતોમાં પ્રારંભિક પાક (ઉદાહરણ તરીકે, મૈસ્કાય), મધ્ય-પાક (મૅજેલાંસ્કાયા, ચુડનાય) અને મોડા-પાક (ડોક્ટર, ગેવિરોંસકાયા) છે.

વિવિધ પસંદગી પસંદગીના પાકના સમય, આબોહવા અને વિસ્તારની હવામાન પરિસ્થિતિઓ જેવા પરિબળો પર આધારિત હશે, જેમાં શાકભાજી ઉગાડવામાં આવશે, સ્વાદ અને ઔષધીય ગુણધર્મો, અંદાજિત શેલ્ફ જીવન, પાકની માત્રા વગેરે.

પ્રારંભિક લણણી માટે, હિમ-પ્રતિકારક જાતો કે જે માર્ચની શરૂઆતમાં વાવેતર કરી શકાય છે તે પસંદ કરવામાં આવે છે. જો તમે કાપણીની ગુણવત્તાને વધુ સમય સુધી જાળવી રાખવા માંગતા હો, તો વિન્ટર રાઉન્ડ વ્હાઈટ અથવા વિન્ટર લોંગ બ્લેક જેવી જાતો યોગ્ય છે. ઔષધીય ઉદ્દેશ્યો માટે મૂળ વધતી વખતે, પસંદગી માર્જેલાન્સ્કાય વિવિધતાની તરફેણમાં કરવી જોઈએ.

શ્રેષ્ઠ ડાઇકોન વિવિધ છે. તે એક સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે, નિષ્ઠુર, મૂળ કદ 60 સે.મી. સુધી અને 10 સે.મી. વ્યાસ સુધી પહોંચે છે. ખાદ્ય વનસ્પતિના બધા ભાગો છે.

મદદ આ પ્લાન્ટ એ હકીકત દ્વારા ઓળખાય છે કે તે પર્યાવરણમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને શોષી લેતું નથી, તેને વાતાવરણમાં પ્રદૂષિત વિસ્તારોમાં સલામત રીતે વાવેતર કરી શકાય છે - મૂળ પાકમાં ઝેરને સંચયિત કરવામાં આવશે નહીં.

મૂળ જાતો, જે રશિયામાં યોજાયેલી હતી, કાળજીની શરતોની ઓછામાં ઓછી માગણી કરી રહી છે અને ઉત્તરીય અને સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશમાં ખેતી માટે સૌથી અનુકૂળ છે.

બીજ ખરીદી

તમે વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં અથવા ઇન્ટરનેટ દ્વારા મૂળોના બીજ ખરીદી શકો છો. શંકાસ્પદ પ્રતિષ્ઠા ધરાવતા વેચાણકારોએ વાવણી સામગ્રી ખરીદવી જોઈએ નહીં. 5 થી 3500 રુબેલ્સ સુધીના બીજની કિંમતો. પેજ દીઠ, માલની ગુણવત્તા, પેકેજની સમાવિષ્ટોનું વજન, વગેરે પર આધાર રાખીને.

વધતી સૂચનાઓ

ગ્રીનહાઉસ માં

• લેન્ડિંગ. ગ્રીનહાઉસમાં મૂળાની વસંત અને ઉનાળામાં અને શિયાળાના પ્રારંભમાં બંને વાવેતર કરી શકાય છે. રોપણી પહેલાં જમીન ભેજવાળી હોવી જોઈએ, તે ખનિજ ખાતરો બનાવવા માટે આગ્રહણીય છે. જમીનમાં બીજ 3 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી રોપવામાં આવે છે, અંતરાલ 15 સે.મી. છે. પંક્તિઓ વચ્ચેનો અંતર ઓછામાં ઓછો 20 સે.મી. છે.
• વધતી પરિસ્થિતિઓ ગ્રીનહાઉસમાં સ્થિર તાપમાન (આશરે 20-23 ડિગ્રી) જાળવવું આવશ્યક છે. શાકભાજીને વધારાના પ્રકાશ સ્રોત (ઉદાહરણ તરીકે, ફ્લોરોસન્ટ લેમ્પ્સ) આપવાનું મહત્વપૂર્ણ છે.
• પાણી આપવું ગ્રીનહાઉસ મૂળાની માટીને પાણીમાં સૂકવવામાં આવે છે, સરેરાશ - દર 14-15 દિવસમાં, શિયાળાની જાતો ઘણી ઓછી હોય છે. પાણી આપવું પુષ્કળ હોવું જોઈએ (આશરે 8-10 લિટર પાણી દીઠ 1 મી²).
• ટોચની ડ્રેસિંગ. મૂળ વધતી જતી અવધિ દરમિયાન (મુળ તબક્કામાં અને એક મહિના પછી) મૂળામાં ખનિજ ખાતરોની જરૂર 1-2 કરતા વધારે હોવી જોઇએ. લેટ-રાઇપેન પાનખર જાતો સાપ્તાહિક ફળદ્રુપ (ખનિજ ખાતરો ઉપરાંત, નાઇટ્રોજન ખાતરોનો ઉપયોગ થાય છે).
• નીંદણ મૂળાની નજીક વધતી જતી નીંદણ નિયમિતપણે દૂર કરવી જોઇએ - જાતે (જમીનમાંથી ખેંચીને) અથવા ખાસ સાધનો (ઉદાહરણ તરીકે, હેલિકોપ્ટર) નો ઉપયોગ કરીને. એક મહિનામાં 2-3 વખત ઉપયોગી છીછરું માટી છોડવું ઉપયોગી છે.
• થિંગિંગ મૂળા - એક મોટો છોડ, સ્પ્રાઉટ્સના સંપૂર્ણ વિકાસ માટે સમયસર રીતે (અંકુરણ પછી અને પ્રથમ થિંગ પછી 2-3 અઠવાડિયા) થડવાની જરૂર છે. નબળા સ્પ્રાઉટ્સને મૂળમાંથી ખેંચીને બદલે સ્ટેમના પાયા પર કાપી નાખવું જોઈએ (આ તંદુરસ્ત છોડના રિઝિઝમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે).
• હિલિંગ તેનો ઉપયોગ ફક્ત ઠંડા મોસમમાં જ થાય છે (ઠંડક અટકાવવા માટે).

ખુલ્લા મેદાનમાં

લેન્ડિંગ વસંત સમયે અને ઉનાળામાં કરવામાં આવે છે. સબ-શિયાળુ વાવેતરની મંજૂરી છે (ખાસ જાતોના બીજનો ઉપયોગ કરતી વખતે). ત્યાં 2 મુખ્ય ઉતરાણ પદ્ધતિઓ છે:

સીડલેસ

• લેન્ડિંગ. તૈયાર કરેલાં બીજ પૂર્વ-ફળદ્રુપ અને ભેજવાળી જમીનમાં વાવેલા ખીણો (2-3 સે.મી.ની ઊંડાઈ) સાથે વાવેતર થાય છે, પૃથ્વી સાથે છંટકાવ કરે છે, પથરાયેલા છે અને પથારી મલકા કરે છે. બીજ વચ્ચેનો અંતર 15-20 સે.મી. છે, પંક્તિઓ વચ્ચે - 20-25 સે.મી.
• વધતી પરિસ્થિતિઓ રુટના વિકાસ માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાન - 18-22 ડિગ્રી. એકસરખું પાકવા માટેનું મૂળ એક લાંબા દિવસની પ્રકાશ પસંદ કરે છે.
• પાણી આપવું નિયમિત હોવું જોઈએ. લાંબા વિરામથી મૂળમાં પાંદડાઓની રચના થઈ શકે છે. પ્રથમ, અંકુરણ પછી, મૂળાની ઉનાળામાં દર 10 દિવસમાં એકવાર પાણીયુક્ત થાય છે - કારણ કે જમીન સૂકાઈ જાય છે. 1 મી² 10-15 લિટર પાણી જવું જોઈએ. વિન્ટર જાતોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રાણીઓની પાણી પીવાની જરૂર નથી.
• ટોચની ડ્રેસિંગ. સીઝન દરમિયાન, ખનિજ ખાતરોને 2 વખત લાગુ પાડવામાં આવે છે - સ્પ્રાઉટ્સમાં 2-3 સાચું પાંદડા અને ફળની રચનાના પ્રારંભિક તબક્કામાં પ્રથમ ખોરાક પછી 25-30 દિવસના દેખાવના તબક્કે. ડ્રેસિંગની અરજી લણણીના 3 અઠવાડિયા પહેલા બંધ થઈ છે.
• નીંદણ જ્યારે તેઓ વધે છે ત્યારે પથારીમાંથી નીંદણ દૂર કરવામાં આવે છે. નીંદણ બગીચામાં જંતુઓનું જોખમ વધે છે, જમીનની ભેજ અને પોષક તત્વોમાંથી "ખેંચો". પાણી પીવા પછી, જમીનને છૂટા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (6 થી 7 સે.મી. કરતાં ઊંડા નથી).
• થિંગિંગ રોપાઓના અંકુરણ પછી થોડો સમય ઉત્પન્ન કરો. વધારાની અને નબળી સ્પ્રાઉટ્સ દૂર કરવામાં આવે છે, ખેંચીને અથવા કાપવામાં આવે છે. Sprouts વચ્ચે 5-6 સે.મી. મફત જમીન છોડી દો. ફરીથી થિંગ દરમિયાન, તેમની વચ્ચેનો અંતર 15 સે.મી. (ઉનાળાની જાતોના કિસ્સામાં) અથવા 20-25 સે.મી. (શિયાળાની જાતોના કિસ્સામાં) સુધી વધવો જોઈએ.
• હિલિંગ તે હિમથી પાનખર-શિયાળાના પાકની બચત કરવા માટે જમીનમાંથી ભેજની ઝડપી બાષ્પીભવન અટકાવવા માટે બનાવવામાં આવે છે. હજી પણ હાથ ધરવામાં આવે છે કારણ કે જમીનનો ઉપલા ભાગ જમીન પરથી દેખાય છે - આ કિસ્સામાં, છોડની આસપાસની જમીન "સ્ક્રબિંગ" કરવાની પ્રક્રિયા ઉત્પાદનના સ્વાદને જાળવવામાં મદદ કરે છે.

રસાડની

• લેન્ડિંગ. પોષક સબસ્ટ્રેટથી ભરેલા કન્ટેનરમાં વાવણી બીજ કરવામાં આવે છે. બીજ વચ્ચેના અંતરાલ ઓછામાં ઓછા 3 સે.મી. છે.
• વધતી પરિસ્થિતિઓ સૂર્યની બાજુ અથવા અટારી પર સ્થાનાંતરિત સ્પ્રાઉટ્સના દેખાવ પછી, રોપાઓ સૂકા અંધારામાં રાખવામાં આવે છે.
• પાણી અને ખોરાક. જમીનના ભેજને આધારે પાણીના અંકુરની સરેરાશ, દર 10-12 દિવસમાં એકવાર. રોપાઓના વિકાસ દરમિયાન, ટોચની ડ્રેસિંગ રજૂ કરવામાં આવી નથી, તેના બદલે બીજ રોપતી વખતે ફળદ્રુપ જમીનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
• થિંગિંગ ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવે ત્યારે અથવા બીજથી ખુલ્લી જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે ત્યારે ઘર પર મૂકે જરૂરી છે.
• નીંદણ અને હિલિંગ રોપાઓ પેદા થતા નથી. આ છોડના 3-4 પાંદડાઓના તબક્કામાં બગીચામાં રોપવામાં આવે છે.

ઘરે

મોટી ટાંકીમાં અટારી પર સંપૂર્ણ પાયે ખેતી કરો.

• છોડમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે જેથી છોડ એકબીજા સાથે દખલ ન કરે, અને મૂળમાં વિકાસ માટે પૂરતી જગ્યા હોય. પ્રારંભિક અને નિષ્ઠાવાન જાતો શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.
• શરતો મહત્તમ તાપમાન 15-22 ડિગ્રી છે. શિયાળામાં, ઉનાળામાં, પ્લાન્ટને રૂમમાં તબદીલ કરી શકાય છે - ખુલ્લી હવામાં મૂકો.
• અઠવાડિયામાં એક વાર પાણી પીવું થાય છે, જે દરરોજ 1-2 વખત બનાવવામાં આવે છે.
• થંડિંગ - હોમ મૂડની સંભાળમાં ફરજિયાત ઇવેન્ટ.
• જરૂરિયાત મુજબ નીંદણ કરવામાં આવે છે.
• મૂળો ખાલી હોય તો જ ભરવું.

સારા પાકની રહસ્યો

જ્યારે તે વધતી જાય ત્યારે કેટલાક પેટાકંપની યાદ રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે:

1. પથારીની મલમપટ્ટી પૃથ્વીને ભેજ અને ઉપયોગી પદાર્થોને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે, અને ભેજવાળા પ્રેમાળ સંસ્કૃતિ સમૃદ્ધ પાક સાથે તમને આનંદ કરશે.
2. જમીનની એસિડિટી સૂચકાંકો ઓછી હોવી જોઈએ, પછી મૂળ સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે મોટી હશે.
3. સૂર્યપ્રકાશની વિપુલતા મોટી રુટ પાકના વિકાસની ચાવી છે.
4. દર થોડા દિવસમાં એશ સાથે તમાકુ ધૂળ સાથે જમીનના પરાગમન. આ છોડને જંતુઓથી બચાવશે, અને રાખ પોટાશ ખાતર તરીકે કાર્ય કરશે.

રોગો

1. સફેદ રૉટ - પેશીઓની હાર અને વિકૃતિકરણ.
2. મીલી ડ્યૂ - દાંડી અને પાંદડા અસર કરે છે, ઓછી વાર - દાંડી.
3. કાળો પગ - રુટના ઉપલા ભાગ અને પાંદડાવાળા રોઝેટના નીચલા ભાગના ફૂગના ચેપ.

સંઘર્ષ: રોગગ્રસ્ત તંદુરસ્ત છોડો, ક્ષતિગ્રસ્ત ભાગો અથવા રોગગ્રસ્ત છોડોનો ઉપયોગ, દવાઓ સાથે સારવાર જે રોગકારક વનસ્પતિના વિકાસને અટકાવે છે.

જંતુઓ

1. કપસ્ટનિટ્સ (બટરફ્લાય).
2. કોબી મૉથ.
3. વસંત કોબી ફ્લાય.
4. ક્રુસિફેરસ ફ્લી.

ફાઇટ: અસરગ્રસ્ત છોડને પાણી અને જંતુનાશકોથી છંટકાવ કરીને, તેમને અન્ય પાકોથી અલગ પાડવું.

નિવારણ: સમયસર અને નિયમિત એન્ટીપેરાસિટિક સારવાર.

શક્ય મુશ્કેલીઓ અને તેમને દૂર કરવા માટે માર્ગો

1. રુટ રોટિંગ. વધારે ભેજને લીધે થાય છે. પાણીની માત્રા ઘટાડવાની જરૂર છે.
2. ફળો નબળી વિકાસ પામે છે. કદાચ છોડમાં પૂરતી પ્રકાશ હોતી નથી અથવા જમીન ખૂબ ભારે હોય છે. સમસ્યાને વધુ યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં સ્થાનાંતરિત કરીને, માટીના નિયમિત ઢોળાવ દ્વારા હલ કરવામાં આવે છે.
3. મજબૂત બોલ્ટિંગ. કદાચ જમીન સખત એસિડિફાઇડ છે. તે જમીનની એસિડિટીમાં કૃત્રિમ ઘટાડો દ્વારા મંજૂરી આપે છે (ઉદાહરણ તરીકે, લિમિંગ દ્વારા).
4. ગર્ભ ના ક્રેકીંગ. ભેજની ઉણપને કારણે હોઈ શકે છે. પથારીના ઝાડને ઢાંકવા અથવા છોડને હળવા બનાવવા માટે, સિંચાઈની વ્યવસ્થાને સમાયોજિત કરવી આવશ્યક છે.

શરીરને વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોથી ભરપાઈ કરવા માટે, શિયાળામાં અને વસંતઋતુમાં સામાન્ય આહારમાં મૂળ ઉમેરવા માટે આગ્રહણીય છે. શાકભાજીએ પોતાને અસરકારક નિવારક અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે સ્થાપિત કરી દીધી છે, જેના કારણે તે ખાનગી પ્લોટમાં ખેતી માટે વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે.