યોગ્ય લણણીની ભલામણ - તમે યરૂશાલેમના આર્ટિકોક કંદ ક્યારે ખોદી શકો છો?

જુદા જુદા મોસમી સમયગાળા દરમિયાન જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની પાનખર પાક ખોદવાની સંભાવના (શિયાળામાં પાક પછી અથવા શિયાળાના આગામી વસંત પછી પાનખરમાં, પથારીમાં જમણા જલધારાથી) તે સંગ્રહ દરમિયાન તેની નીચી રાખવાની ગુણવત્તાની સમસ્યાનું નિરાકરણ કરે છે.

કુદરતએ આ સંસ્કૃતિના કંદને નબળા છાલ આપ્યા છે, જે ગર્ભના પેશીઓમાંથી ભેજનું મુક્ત બાષ્પીભવન અને તેની ઝડપથી વૃધ્ધિની સુવિધા આપે છે, પરંતુ તે કંદને વિનાશ વિના સખત frosts, જમીનમાં શિયાળામાં બાકી રહેલી ક્ષમતાની ક્ષમતા પણ આપે છે. જ્યારે વસંતઋતુમાં જમીન ઓગળી જાય છે, ત્યારે કંદને ખોદવી શક્ય છે જે શિયાળા દરમિયાન ન રંગ, સ્વાદ કે પોષક ગુણો ગુમાવતા નથી.

સમયસર લણણીનો મહત્વ

કંદનો મહત્તમ ફાયદો અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ જો તે માટે યોગ્ય સમયે ખોદવામાં આવે તો તે સ્પષ્ટ થાય છે. લુપ્ત લણણી કંદના પોષક મૂલ્યને ઘટાડે છે અને સ્વાદ ઘટાડે છે. જો તમે તેના પરિપક્વતા પહેલા કંદને ડિગ કરો છો, તો કેટલાક પોષક તત્વો છોડના લીલામાં રહેશે. લાંબી સફાઈ કંદને ધમકી આપતી નથી, પરંતુ તેનો ભૂમિ ભાગ ખોરાકની ગુણવત્તાને ગુમાવે છે અને બહાર નીકળે છે.

કેવી રીતે નિર્ધારિત કરવું કે પૃથ્વીની પેર રાઈન્સ?

કંદના વસંત વાવેતર પહેલાથી જ ગરમ જમીનમાં થાય છે, તેથી, દેશના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં, જેરુસલેમના આર્ટિકોક્સ મધ્ય એપ્રિલમાં મધ્ય વાહનમાં વાવેતર થાય છે - એપ્રિલના અંતમાં અથવા મેના પ્રારંભમાં મેના ઉત્તરાર્ધમાં ઉત્તરી ભાગમાં - મેના અંતમાં. અંકુશના ઉદભવના 20 દિવસ પહેલા આ શરતો ધ્યાનમાં લેતા, કોઈ પણ લણણી માટે કંદની સંપૂર્ણ તૈયારી સરળતાથી નક્કી કરી શકે છે. મધ્યમ બેન્ડ માટે, ઓક્ટોબરના પ્રથમ દાયકાને માટીના પિઅરના પાક માટે શ્રેષ્ઠ સમય માનવામાં આવે છે.

ઓક્ટોબરના પ્રથમ દિવસથી તેઓ છોડના ભૂમિ ભાગને કાપી નાખવાનું શરૂ કરે છે, જો તે ચારાનાં હેતુઓ માટે અથવા કોઈ ઘરેલું તૈયારીઓ માટે જરૂરી છે, અને મહિનાના મધ્યથી તમે કંદ દૂર કરી શકો છો. પરંતુ જો ગ્રીન માસનો ઉપયોગ કોઈ પણ રીતે માલિકો દ્વારા કરવામાં આવતો નથી, અને તે સાઇટ પર છોડે છે, તો પછી કંદની પરિપક્વતાની શ્રેષ્ઠ દ્રશ્ય વ્યાખ્યા એ પાકની પાંદડાઓ (તેઓ રંગ અને સંકોચ બદલાવે છે) ની ઝાકળની શરૂઆત છે.

ખાવા માટે કયો સમય એકત્રિત કરવામાં આવે છે?

માટીના નાશપતીની સંપૂર્ણ લણણીના સંગ્રહમાં જવાની જરૂર નથી. જ્યારે તાજા હોય ત્યારે ટ્યૂબરો પાસે લાંબી શેલ્ફ લાઇફ હોતી નથી. ફેરફારો વિના, તેઓ 1 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તે પછી, તેમના દેખાવ, રાસાયણિક અને જૈવિક રચનામાં પરિવર્તન, ભેજ ગુમાવ્યો છે, રોટિંગ શરૂ થાય છે. બચાવ, તેઓ સૂકવણી માટે પણ વિષય નથી.

રસ્તાની બહાર - કંદની લાક્ષણિકતાઓમાં પથારી પર શિયાળાની જમણી બાજુ દરમિયાન તેમની સંપત્તિ અને દેખાવ ગુમાવવું નહીં. બરફ અથવા સૂકી જમીનની એક નાની સપાટી હેઠળની જમીનમાં, તેઓ 30 ડિગ્રી નીચે હવાના તાપમાનનો સામનો કરે છે. લણણીને બચાવવા માટે આ તકનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. તેથી શ્રેષ્ઠ પાનખર અંતમાં કેટલાક કંદ દૂર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ ઉકેલ છે (પ્રથમ હિમ પછી), અને જમીનમાં ઓવરવિટરમાં બીજો ભાગ છોડી દો, સૂકી જમીન અથવા બરફની સપાટી સાથે ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે.

વસંતમાં માટીનું પેર એકત્રિત કરવું શક્ય છે? વસંતમાં, ખોરાક માટે, પાકની થાણા અને અઠવાડિયા દરમિયાન ખોરાક માટે જરૂરી જથ્થામાં કાપણી કરી શકાય છે, મહત્તમ બે. ગયા વર્ષના લણણીના બાકીના બધાને કંદને ફેલાવવાની શરૂઆત થાય તે પહેલાં ખીલવાની કોશિશ કરવી જોઈએ, જ્યારે છોડની નવી વધતી મોસમ શરૂ થાય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ સમયરેખાને ચૂકી જવાની નથી. તરત જ વસંત વાવેતર માટે વપરાય કંદ અપ ડગ.

સહાય કરો! નિષ્ણાતો માને છે કે કંદ જમીનમાં શિયાળા માટે છોડવામાં આવે છે, વસંતઋતુમાં પાનખર લણણી કંદના સ્વાદની તુલનામાં વધુ સારો સ્વાદ હોય છે. પરંતુ મીઠાશ મજબૂત લાગે છે.

કંદ ખોદકામ માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

ડિગિંગ કંદ માટે નીચેની પેટર્નની ભલામણ કરવામાં આવી છે:

1. ઑક્ટોબરની શરૂઆતથી (અથવા સપ્ટેમ્બરના મધ્યભાગ સુધી), કુટુંબની જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં રાખીને સલાડ અને અન્ય વાનગીઓ બનાવવાની તંદુરસ્ત મૂળ ખોદવી.
2. પાનખરના અંતમાં, 1.5-2 મહિનાની ગણતરી સાથે પાક અથવા પ્રાણી ફીડ માટે પાકનો ભાગ દૂર કરો.
3. પાનખરની પાનખરથી વસંતઋતુ સુધી શિયાળાના કંદ (જો તેઓ સરળતાથી ખોદી શકાય છે) નો ઉપયોગ કરે છે. શિયાળામાં, શરીરને ફક્ત વિટામિન્સની જરૂર પડે છે!
4. વસંતઋતુમાં, માનવ શરીરના અનિવાર્ય મોસમી એવિટામિનિસિસને કારણે વિટામિન્સની વધુ જરૂર પડે છે. તેથી, બગીચામાં કુદરતી વિટામિન્સ ધરાવતો પથારી શિયાળાની ઉપર ખરાબ થતાં સ્વાસ્થ્યને ઘણી મદદ કરશે.

યરૂશાલેમ આર્ટિકોક આ રીતે એકત્રિત કરો:

1. યરૂશાલેમના આર્ટિકોકને લણણી પહેલાં, સમગ્ર સાઇટમાં તેની બધી ઝાડીઓ કાપી નાખવાની જરૂર છે. પાકના ભાગ વસંત સુધી કે નહીં ત્યાં સુધી હિમ હેઠળ રહેશે કે નહીં તે ધ્યાનમાં લીધા વગર.
2. દરેક પ્લાન્ટના સ્ટેમથી 30-40 સે.મી. લાંબું સ્ટમ્પ છોડો. આ પ્રક્રિયા પતન અથવા વસંતમાં કંદના ખોદકામ પર અનુગામી પગલાં માટે માર્ગદર્શિકા તરીકે સેવા આપશે. વસંત સુધીનો અંકુશ લગભગ ચોક્કસપણે રોટશે અને છૂટથી પૃથ્વી પરથી પણ કંદ દૂર કરવામાં મદદ કરશે નહીં, પરંતુ તે ક્યાં છે તે ચોક્કસપણે સૂચવે છે.
3. આગામી તકનીકી બાબત છે, જે બટાકાના લણણીના અનુભવના ઘણા વર્ષોથી જાણીતી છે. તમે પાવડો સાથે ખોદવું કરી શકો છો, પરંતુ ફોર્ક સાથે તે કરવું વધુ અનુકૂળ છે. ફોર્ક્સમાં દાંત વચ્ચે ખૂબ જ વિશાળ જગ્યા હોવી જોઈએ (જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદ બટાકાની કરતા ઘણી નાની છે). પિચફોર્ક સાથે ખોદવું સરળ છે અને આવા સફાઈ સાધન સાથે કામ કરતી વખતે કંદ ઓછા નુકસાન પહોંચાડે છે.

બકેટ અથવા નાના બૉક્સમાં કંદ છે, અને પછી સ્થાયી સંગ્રહસ્થાન સ્થળાંતરિત. જો લણણી વખતે જમીન શુષ્ક હોય, તો સૂકવણી જરૂરી નથી. ભીની જમીનના કિસ્સામાં તેને સંગ્રહમાં મૂકતા પહેલા જેરુસલેમ આર્ટિકોકને સૂકવવાની જરૂર છે. પરંતુ કોઈ પણ કિસ્સામાં કંદ ધોવા ન જોઈએ!

પાક કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?

પાકને ઠંડી જગ્યાએ રાખો: ભોંયરામાં ભોંયરું, ભોંયરું, બૉક્સીસ પર (ભીની રેતીમાં રેડવાની). રેફ્રિજરેટરના તળિયે ડ્રોવરમાં થોડી નાની કંદ મૂકી શકાય છે.

તે અગત્યનું છે! પાકની મોટી માત્રામાં ઊંડાઈના ઢગલા અને ખડકોમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, જ્યાં કંદ સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, લાકડાંની પટ્ટાવાળી છિદ્રો અને આવરણ સામગ્રીથી ઢંકાયેલી હોય છે. સામગ્રી ટોચ પર ફિર વૃક્ષો શાખાઓ મૂકે છે.

જેરુસલેમ આર્ટિકોક એક તંદુરસ્ત ઉત્પાદન છે જે તાજા અને પ્રક્રિયામાં બંને ખાય છે. કંદના પોષણ મૂલ્ય બટાકાની અને શાકભાજી કરતા વધી જાય છે. તેમનામાં અનન્ય પદાર્થોની સામગ્રી રાષ્ટ્રીય અર્થતંત્ર માટે સંસ્કૃતિનું મૂલ્ય વધારે છે. તેથી, ફક્ત આ માળીઓ માટે જ નહીં પરંતુ રાજ્યના માલિકીની કૃષિ ઉદ્યોગો માટે પણ ધ્યાન આપવું જરૂરી છે.