ઝાડ ઘાસ અથવા જાંબલી તુલસીનો છોડ: અનન્ય ગુણધર્મો, ફોટા, ખેતી અને ઉપયોગ સાથેની જાતોની સમીક્ષા

પ્રાચીન સમયમાં જાંબલી તુલસીનો છોડ રોયલ ઘાસ કહેવાતો હતો. અને આ કોઈ અકસ્માત નથી, કારણ કે આ ઉપયોગી પ્લાન્ટનો ઉપયોગ સ્થાનિક હેલ્લો દ્વારા વિવિધ રોગોની સારવાર માટે કરવામાં આવતો હતો.

તુલસીનો છોડ ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેના અનન્ય વિટામિન અને ખનિજ રચનાને કારણે છે. અને મસાલેદાર સુગંધ અને સ્વાદ માટે આભાર, આ પ્લાન્ટ રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

આગળ આપણે બસિલ વિશે બધું કહીશું, તે જીવંત માટે ઉપયોગી અને નુકસાનકારક છે. અમે તે પણ જણાવીશું કે તે કેવી રીતે વધે છે અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કરવો, શા માટે ક્યારેક છોડની પાંદડા લીલી બને છે.

તે શું છે અને તે લીલાથી કેવી રીતે અલગ છે?

લીલા વિવિધતા - મીઠી, નરમ, તાજી. તેના સ્વાદમાં લ્યોરીસિસ અને લવિંગની નોંધો છે. સૌથી સામાન્ય વિવિધતા મીઠી અથવા લિગુરિયન તુલસીનો છોડ છે. આ મસાલાનો ઉપયોગ ઘણા ભૂમધ્ય વાનગીઓમાં થાય છે.

જાંબલી તુલસીનો છોડ તેજસ્વી, સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે જે કડવાશના સંકેત આપે છે. તેનો ઉપયોગ એશિયન દેશોમાં અને કાકેશસમાં રસોઈમાં થાય છે. ઘાસની શાકભાજીનો ઉપયોગ કેનિંગ શાકભાજીમાં થાય છે, અને પર્ણસમૂહ અને ડાળીઓનો ઉપયોગ વિવિધ ગરમ, ઠંડા વાનગીઓ અને પીણાં માટે મસાલા તરીકે થાય છે.

વિવિધ જાતો અને રંગોમાં તુલસીની સંભાળની ખેતી અને વિશિષ્ટતાઓની પદ્ધતિ લગભગ સમાન છે.

માનવ શરીરને તેમના રાસાયણિક રચના અને ફાયદા દ્વારા લીલો અને જાંબલી મસાલા અલગ પડે છે. તેથી, જાંબલી જાતો ઘણી વખત ઔષધિય હેતુઓ માટે વપરાય છે. બંને જાતિઓ પર હકારાત્મક અસર હોય છે:

• પાચન તંત્ર;
• કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમ;
• ત્વચા અને વાળની ​​સ્થિતિ;
• રોગપ્રતિકારક તંત્ર

પ્રકાર અને જાતો: ફોટો સાથે વર્ણન

નીચે તમે લાલ સહિતના વિવિધ પ્રકારના તુલસીનો ફોટો અને વર્ણન શોધી શકો છો. જાંબલી તુલસીનો છોડ ની જાતોમાં નીચેના છે:

સામાન્ય

ઓછી વધતી જતી વિવિધતા. એક પુખ્ત પ્લાન્ટ ભાગ્યે જ 50 સેન્ટિમીટરથી ઉપર વધે છે. તે પથારીમાં પથારી અથવા મકાનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પાંદડા લવિંગ એક સંકેત સાથે સુખદ સુગંધ છે. તેનો ઉપયોગ વિવિધ મરીનાડ્સ, સલાડ ડ્રેસિંગ્સ અને હોટ ડીશના ભાગરૂપે કોઈપણ સ્વરૂપમાં થાય છે.

યેરેવન

ઉપજની વિવિધ માંગણી આ જ સિઝન દરમિયાન, આ છોડમાંથી ઘણાં વાવેતર કરવામાં આવ્યાં છે. પાંદડાઓ એસ્સ્પાઇસના સંકેતો સાથે એક ચાર્ટ સ્વાદ ધરાવે છે. સૂપ, સલાડ, માંસ અને ચટણીઓ માટે યોગ્ય છે.

લાલ

અડધા સદી પહેલા બ્રીડર્સ દ્વારા વિવિધ જાતિઓ. તે એક ઉચ્ચારણ મસાલેદાર સુગંધ છે. વિન્ડોઝિલ અને ખુલ્લા મેદાનમાં ઘર પર વધવા માટે યોગ્ય. તેનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ અને મેરિનડ્સના સપ્લિમેન્ટ તરીકે થાય છે.

પવિત્ર

વિવિધ રાંધણકળા ભારતીય વાનગીઓમાં ફેલાય છે. તે હળવા મસાલેદાર સ્વાદ છે. ભારતમાં, ધાર્મિક વિધિઓ માટે વપરાય છે.

ઓસ્મિન

દક્ષિણી વિવિધતામાં એક ટંકશાળ સ્વાદ હોય છે, જેનો ઉપયોગ માંસ, માછલીની વાનગીઓ અને પીણા માટે મસાલા તરીકે થાય છે. આ પ્રકારની તુલસીનો છોડ ગરમ પ્રેમ કરે છે, તેથી તે ઘર પર વધુ સારી રીતે વધે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો અને રચના

હવે લાલ સહિત, તુલસીના વિવિધ જાતોના શરીર, નુકસાન અને વિરોધાભાસી ફાયદા વિશે. પ્લાન્ટની ઉચ્ચારણયુક્ત સુગંધ તેના પર્ણસમૂહ અને અંકુરની જટિલ રચનાના આવશ્યક તેલની હાજરીને કારણે છે. વિવિધ જાતોમાં તેલની સાંદ્રતા 0.3 થી 1.5 ટકા છે. રાસાયણિક રચનામાં નીચેના પદાર્થો શામેલ છે:

• ઝિનોલ.
• યુજેનોલ.
• ટેનીન્સ.
• ઑટ્સિમેન.
• લિનનલ.
• કેમ્ફોર
• મેથાઈલવિનોલ.
• ખાટા saponin.
• ફાયટોકાઇડ્સ.
• ગ્લાયકોસાઈડ્સ
• સહારા

નીચેના વિટામિન્સ તુલસીનાં પાંદડાઓમાં હાજર છે:

• એસ્કોર્બીક એસિડ
• કેરોટિન
• રુટીન
• વિટામિન કે.
• ફોલિક એસિડ
• વિટામિન ઇ.
• નિકોટિનિક એસિડ.

તેના સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનાને લીધે, તુલસી એક અસરકારક બળતરા વિરોધી, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને ટોનિક ઉપાય છે. ઉપયોગી મસાલા hypotonics, ભંગાણ સાથે, કારણ કે તે બ્લડ પ્રેશર વધારે છે.

નુકસાન અને વિરોધાભાસ

બેસિલનો ઉપયોગ અસંખ્ય વિરોધાભાસથી મર્યાદિત છે:

1. નીચા લોહી ગંઠાઇ જવાનું.
2. પોસ્ટફેરક્શન સ્થિતિ.
3. રક્ત વાહિનીઓ થ્રોમ્બોસિસ.
4. હાયપરટેન્શન.
5. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ કોઈપણ પેથોલોજી.
6. ગર્ભાવસ્થા, તુલસીનો છોડ દબાણ અને tachycardia વધારો કારણ બની શકે છે.

આ contraindications ગેરહાજરીમાં પણ, તુલસીનો છોડ યોગ્ય માત્રામાં લેવામાં આવે છે. અતિશય વપરાશના કિસ્સામાં, શરીરના નશાને શક્ય છે.

એપ્લિકેશન

રસોઈમાં: તાજા પાંદડા ક્યાં ઉમેરશો?

પર્પલ તુલસીનો છોડ રસોઈમાં વ્યાપક રીતે ઉપયોગ થાય છે. તે તાજા પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ પ્રાધાન્ય છે, જે ઉડી રીતે કચડી નાખવામાં આવે છે અથવા હાથથી તૂટી જાય છે અને ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તમે સૂકા અથવા ફ્રોઝન મસાલાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તુલસી સાથે શું ખાય છે? સ્પાઇસ રસોઈ માટે યોગ્ય છે:

• લેમ્બ, માંસ.
• સીફૂડ
• સલાડ
• પીણાં
• તૈયાર શાકભાજી.

કોસ્મેટોલોજીમાં

માસ્ક અને વાળ કાળજી ઉત્પાદનો, ચામડી, નખની તૈયારી માટે બાઝિલનો કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગ થાય છે. આ પ્લાન્ટને સમાવતી સંયોજનોમાં નીચેના ફાયદા છે:

• ત્વચા પર બળતરા રાહત.
• Epidermis અને ખોપરી ઉપરની ચામડી ના કોષો માં માઇક્રોકાર્ક્યુલેશન સુધારો.
• અકાળ વૃદ્ધત્વ પ્રતિકાર.
• એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો છે.
• લાલાશ અને વય ફોલ્લીઓ દૂર કરો.
• નિયમિત ઉપયોગ સાથે, ચામડી, વાળ અને નખની એકંદર સ્થિતિ સુધારવામાં આવે છે.

માસ્ક અને સંભાળ ઉત્પાદનોમાં, પ્લાન્ટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેમજ તૈયાર બનાસેલ આવશ્યક તેલ પણ વપરાય છે.

રોપણી અને વધતી જતી

ખુલ્લા મેદાનમાં બીજ

ફક્ત મધ્ય મે મહિનામાં ખુલ્લી જમીનમાં તુલસીના બીજ વાવવાનું શક્ય છે, જ્યારે રાત્રિ હિમ કોઈ ભય છે. છોડ સૂર્યપ્રકાશ, ફળદ્રુપ અને ફળદ્રુપ જમીનને પસંદ કરે છે.

ઉતરાણ માટે વાદળછાયું અથવા ઉષ્ણકટિબંધીય હવામાન પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નિયમિત પાણી અને ડ્રેસિંગની ખાતરી કરવી તે મહત્વપૂર્ણ છે. વધતી ઘાસની આ પદ્ધતિ ધીમે ધીમે વધે છે, અને લણણીને લાંબા સમય સુધી રાહ જોવી પડશે.

રોપાઓ સાથે કેવી રીતે વધવા માટે?

એપ્રિલમાં રોપાઓ માટે વાવણી બીજ.

1. પ્રથમ, પોષક જમીન તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે પૃથ્વી પ્રકાશ અને છૂટક હોય, હવા અને ભેજમાં દો.
2. બીજ ઊંડા ખોદશો નહીં - પૃથ્વી સાથે થોડી છાંટવામાં આવે છે. અંકુરણ લાંબો સમય લેશે નહીં.
3. જેમ જેમ પ્રથમ પાંદડા દેખાય છે તેમ, તમે નીચે જઇ શકો છો.
4. જ્યારે હવામાન ગરમ હોય, ત્યારે બગીચામાં રોપાઓ રોપવામાં આવે છે.

આ પદ્ધતિ બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવે તે કરતાં ઘણી ઝડપથી ઉપજશે.

સંભાળ

સરળ રોપાઓ માટે કાળજી. તે સિંચાઇના પ્રકારનું અવલોકન કરવા માટે અને સમયાંતરે જમીનને ઢાંકવા માટે પૂરતું છે. તમારે માસિક બસિલ ખાતરો પણ ખવડાવવાની જરૂર છે. જ્યારે ફૂલો દેખાય છે, ત્યારે તે શ્રેષ્ઠ દૂર કરવામાં આવે છે, ઝાડમાં બૂથ વધશે તેના ખર્ચે.

રોગો અને સમસ્યાઓ

બેસિલ એ રોગકારક સૂક્ષ્મ જીવાણુઓ માટે પ્રતિકારક છે, પરંતુ કેટલીક વખત તે આવા રોગોને અસર કરી શકે છે:

• ફ્યુસારિયમ
• ગ્રે રૉટ.
• કાળો પગ
• એફિડ્સ હાર.

તે લીલો કેમ થાય છે?

ઘણા વાયોલેટ તુલસીનો છોડ ક્યારેક લીલો થઈ જાય છે તેના પ્રશ્નનો જવાબ છે. જો અચાનક જાંબલી તુલસીનો છોડ લીલો રંગ મેળવવાનું શરૂ કરે છે, અથવા નવા લીલા પાંદડા દેખાય છે, તો તમારે અટકાયતની શરતો પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. મોટાભાગે, પ્લાન્ટમાં પૂરતી સૂર્યપ્રકાશ હોતી નથી. આ કિસ્સામાં, તમારે તેને વધુ પ્રકાશિત વિસ્તાર પર સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર છે.

સ્ટોર કેવી રીતે કરવું?

તમે તુલસીનો છોડ બચાવી શકો છો જેથી તે તેના સ્વાદ અને હીલિંગ ગુણધર્મોને નીચેના રીતે ગુમાવશે નહીં:

1. રેફ્રિજરેટરમાં - ટૂંકા ગાળાના સમય (2 અઠવાડિયા સુધી).
2. કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં સૂકવણી: સીધા સૂર્યપ્રકાશ વિના સૂકા, ગરમ સ્થળે સૂકવી.
3. ફ્રીઝ.

બેસિલ એક સુગંધિત મસાલેદાર પ્લાન્ટ છે જે વિવિધ વાનગીઓ અને પીણાઓના સ્વાદમાં વધારો કરી શકે છે. આ ઘાસ માટે વધતી જતી અને સંભાળ રાખવી એ ઘણી મુશ્કેલી ઊભી કરશે નહીં, અને ખોરાકમાં તેનો વપરાશ શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો સાથે મોટી સંખ્યામાં પ્રદાન કરશે.