વ્યવહારિક રીતે બાગકામના બધા પ્રેમીઓ તેમના પોતાના પ્લોટ પર આ અનિવાર્ય અને ખૂબ જ ઉપયોગી શાકભાજી વિકસે છે. તેમાંના મોટાભાગના અંતમાં શિયાળાના કોબી જેવા જાતો પસંદ કરે છે.
બધા પછી, તે આશ્ચર્યજનક સંગ્રહિત છે અને વિવિધ અથાણાં અને સલામિંગ માટે યોગ્ય છે. શિયાળાની જાતો પ્રથમ પાનખર frosts થી પીડાતા નથી અને પ્રથમ બરફ પણ ભયભીત નથી.
આ લેખમાં અમે અમજર શિયાળાની કોબી અને તેના ઉપયોગના હેતુ વિશે વાત કરીશું. અમે ઉપયોગી વિડિઓ જોવાની પણ ભલામણ કરીએ છીએ.
વ્યાખ્યા
- બોટનિકલ વર્ણન - અમેઝર કોબી એક અંતમાં પાકતી વિવિધતા છે; ગોળીઓ ખૂબ જ ગાઢ હોય છે, તે 2.5 થી 4 કિલો વજન ધરાવે છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે સરસ.
- દેખાવ - બહારની બાજુએ, આ કોબીના મોટા વડા છે, વ્યાસ 70 થી 110 સે.મી. સુધી બદલાય છે, તેનાથી જમીન ઉપર ઊંચા ઊગે છે. તેઓ એક રાઉન્ડ અને સહેજ ફ્લેટન્ડ આકાર ધરાવે છે; પાંદડા પહોળા હોય છે, એક મીણની કોટિંગ સાથે રંગમાં ભૂરા રંગવાળા, ભૂરા રંગવાળા હોય છે. તેમની સપાટી સરળ છે.
- પસંદગીનો સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ - જીવવિજ્ઞાનીઓ 1927 થી શરૂ કરીને લગભગ 20 વર્ષ માટે આ વિવિધતાની પસંદગીમાં રોકાયા છે. પરિણામ (કોબી વિવિધતા Amager) સ્વીડિશ નમૂના માંથી પસંદગી પદ્ધતિઓ દ્વારા પ્રાપ્ત કરવામાં આવી હતી; તે 1943 માં ઝોન કરવામાં આવ્યું હતું.
વર્ણન
કોબી Amager વિશિષ્ટ લક્ષણો સમાવેશ થાય છે:
- મોટા કદના માથા;
- ખૂબ ઘન માળખું;
- રાઉન્ડ - ફ્લેટન્ડ હેડ;
- ક્રેકિંગ માટે પ્રતિકાર;
- પુષ્કળ પાણી પીવાની ઉચ્ચ જરૂરિયાત;
- લાંબા શેલ્ફ જીવન, તેનો સ્વાદ ફક્ત સુધારેલ છે.
Amager કોબી ની લાક્ષણિકતાઓ વિશે વિડિઓ જુઓ:
ગુણદોષ
કોઈપણ જાતની જેમ, Amager કોબી પણ તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે. મોટા ફાયદાથી ઓળખી શકાય છે:
આ વિવિધ કોબીનો મુખ્ય ફાયદો તે છે કે તેની ગુણવત્તા જાળવી રાખવી ખૂબ જ ઉત્તમ છે, તેના ફોર્ક સુરક્ષિતપણે તમામ શિયાળામાં અને વસંત રાખવામાં આવે છે.- અમર શાંતિથી અંતમાં હિમવર્ષા (રોપાઓ નુકસાન પામ્યા નથી) શૂન્યથી 5 અંશ સુધી જીવે છે.
- આ પ્રકારની લાંબી વરસાદ દરમિયાન પણ ક્રેકીંગનો વિષય નથી.
- સ્થિર ઉચ્ચ ઉપજ ખાતરી આપી છે.
- ફોર્ક્સ સમાનરૂપે પકડે છે, આનો આભાર તેઓને સાધનો દ્વારા સરળતાથી સાફ કરવામાં આવે છે.
- લાંબા ગાળાની પરિવહન દરમિયાન વિકૃત નહીં.
આ વિવિધ કોબીનો મુખ્ય ફાયદો તે છે કે તેની ગુણવત્તા જાળવી રાખવી ખૂબ જ ઉત્તમ છે, તેના ફોર્ક સુરક્ષિતપણે તમામ શિયાળામાં અને વસંત રાખવામાં આવે છે.મહત્વપૂર્ણ: કોબીના મુખ્ય ગેરલાભ Amager: કાળા રોટ માટે સંવેદનશીલ, પાણી પીવા વગર લાંબા સમય સુધી ટકી શકતા નથી અને ગરમ હવામાન (વધતી અટકે) સહન કરતું નથી.
સમાન જાતો
અલબત્ત, ત્યાં ખૂબ મોટી સંખ્યામાં અંતમાં કોબી જાતો છે, તેમાંના ઘણા છે, એમમેર વિવિધતાના તેમના ગુણોમાં સમાન છે.
- «મોસ્કો અંતમાં"- એક જૂની જાત, 1937 માં ઉછેર, પણ એક ઉચ્ચ હિમ પ્રતિકાર છે. માથા મોટી (5 કિલો સુધી) વધે છે, ખૂબ ગાઢ હોય છે, સારી ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે. અથાણાં માટે સારું.
- «વેલેન્ટાઇન એફ 1"- એક નવી લોકપ્રિય વિવિધતા, એક નવીનતમ. આ જાતની પાંદડા ખૂબ જ રસદાર, મીઠી સ્વાદ (કડવાશ વિના) છે. ફોર્ક્સમાં 4 કિલો વજન, ઘન વજન વધે છે. મધ્ય ઉનાળા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- «એફ 1 વિશેષ"- આ અંતમાં પાકતી વર્ણસંકર વિવિધ વિવિધ રોગો પ્રતિરોધક છે. કાંઠાના કદ એમેજર (2.8 કિલો જેટલું) જેટલું મોટું નથી, પરંતુ વસંતના અંત સુધી પણ તે ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.
બીજાઓથી અલગ કેવી રીતે?
ઘણી અન્ય મોડી જાતોમાં, અમર તેના માટે અલગ હોય તેવા કેટલાક તફાવતોનો સામનો કરે છે. ચાલો જોઈએ કે તમે તેને અન્યથી કેવી રીતે અલગ કરી શકો છો:
- પ્રથમ આપણે મથાળાની તપાસ કરીએ છીએ - ફોર્મ રાઉન્ડ હોવો જોઈએ, પરંતુ સહેજ ફ્લેટન્ડ, કદમાં મોટો.
અમે પાંદડાના રંગને જુએ છે - તે ફરજિયાત મીણના કોટિંગવાળા રંગમાં ભૂરા (લીલોતરી - લીલો) હોવો જોઈએ (અન્ય જાતોમાં ત્યાં આવી કોઈ તકતી નથી).- પાંદડાઓના આકારને તપાસો - તે અર્ધ-અંતર્મુખ, પહોળા, સહેજ વાહિયાત છે, ફક્ત એજ દાંતની સાથે કાળજીપૂર્વક તપાસ કરીને તમે નાના દાંત જોઈ શકો છો. ત્યાં પાંદડા પર કોઈ wrinkles હોવી જોઈએ, તેઓ સંપૂર્ણપણે સરળ છે.
- અમે બાહ્ય સ્ટમ્પની તપાસ કરીએ છીએ - તેનું કદ આશરે 20-25 સે.મી.ની સીમાની અંદર હોવું જોઈએ.
- આગળ, માથું કાપી શકાય છે - જ્યારે કાટ સ્પષ્ટ થઈ જાય છે - છૂટાં પ્લગ અથવા ગાઢ, વિવિધ Amager માં તે ખૂબ ગાઢ છે. રંગની તપાસ કરવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે - જ્યારે કટ રંગ સફેદ હોવો જોઈએ.
અમે પાંદડાના રંગને જુએ છે - તે ફરજિયાત મીણના કોટિંગવાળા રંગમાં ભૂરા (લીલોતરી - લીલો) હોવો જોઈએ (અન્ય જાતોમાં ત્યાં આવી કોઈ તકતી નથી).ઉપયોગ હેતુ
Amager કોબી વિશે, તમે ચોક્કસપણે કહી શકો છો - તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત છે, તેના સ્વાદ વધુ સારી છે. કાપણી પછી તાત્કાલિક પાંદડાઓમાં તે કડવાશ, એક મહિના અને દોઢ મહિના પછી અદૃશ્ય થઈ જાય છે, ફક્ત શુદ્ધ, સુખદ સ્વાદ રહે છે અને રસ વધે છે. બીજી તરફ, કોબી, ફક્ત "પોતાને આરામ કરો" છે - પકવવું. સ્વાભાવિક રીતે, તે તાજી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, કારણ કે તે વસંતના અંત સુધી સંપૂર્ણપણે સંગ્રહિત થાય છે.
- આથો - પ્રિઝર્વેટીવ્સના આ પ્રકારમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ લેક્ટિક એસિડ છે, જે કુદરતી રીતે આથોના ઉત્પાદન તરીકે મેળવવામાં આવે છે. અને આથોની પ્રક્રિયા પોતે કોબીમાં રહેલા શર્કરાને કારણે થાય છે, પરિણામે, આપણે ફક્ત ઉત્પાદનનો શુદ્ધ સ્વાદ અનુભવીએ છીએ - આ ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
કવાસ કોબી નાના ઓક બેરલ અથવા દંતવલ્ક ડોલ્સમાં શ્રેષ્ઠ છે. તેને 4 - 5 ડિગ્રી સેલ્શિયસના તાપમાને રાખો.
- અથાણું - મીઠાના ઉમેરાને કારણે, અનિચ્છનીય બેકટેરિયાના પ્રજનનની પ્રક્રિયા અવરોધિત છે. મીઠું કોબી પણ અતિ ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને વિવિધ રોગચાળો (ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અથવા એઆરવીઆઈ) દરમિયાન, તે રોગપ્રતિકારક તંત્રને સારી રીતે મજબૂત કરે છે.
નિષ્કર્ષ
કોબી Amager, અલબત્ત, ખૂબ જ પ્રખ્યાત અને લોકપ્રિય વિવિધ લાંબા સમય માટે. આ કોબીને સમૃદ્ધ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પાક માટે આદર અને આદર આપવામાં આવે છે, તે સંભાળમાં મુશ્કેલીઓ ઊભી કરતું નથી. તેથી, તેના બીજ ઔદ્યોગિક ધોરણે ખેતી માટે મોટા પાયે ખેતરો અને નાના ઘરના પ્લોટના માલિકો, બિનઅનુભવી માળીઓ ખરીદવા માટે ખુશ છે.
