8 શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ કેવી રીતે સ્થિર બ્રોકોલી રાંધવા માટે!

બ્રોકોલી - પ્રાચીન રોમના દિવસોથી ઉગાડવામાં આવતી કોબીની સૌથી ઉપયોગી વિવિધતા. તેમાં ઘણા ફાયદાકારક માઇક્રોલેમેન્ટ અને વિટામિન્સ શામેલ છે, તે ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન નથી, તેથી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે શાકભાજી તંદુરસ્ત ખોરાકના અનુયાયીઓની મોટી સંખ્યામાં લોકપ્રિય છે.

ફ્રીઝિંગ એ લાંબા સમય માટે ઉપયોગી ગુણધર્મોને સાચવવાની એક શ્રેષ્ઠ તક છે. જો કે, બંને સ્વાદ અને સુખદ દેખાવને જાળવી રાખવા માટે, સ્થિર બ્રોકોલીને રાંધવાની સૂક્ષ્મજીવની જાણ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જાણો કે આ વનસ્પતિમાંથી કઇ રાંધવામાં આવે છે.

ડિફ્રોસ્ટ અથવા નથી?

જો તમે તેને પાનમાં ફ્રાય કરવાની યોજના બનાવો છો, તો કોબી સંપૂર્ણ રીતે થાકી ન હોવી જોઈએ.

લક્ષણો

સ્થિર બ્રોકોલીની રાંધણ પ્રક્રિયાના કેટલાક વિશિષ્ટ લક્ષણોનો વિચાર કરો.

પ્રત્યાઘાત

આ કોબીના ઉમેરા સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવા માટે, તમારે બ્રોકોલીને યોગ્ય રીતે ઉકળવાની જરૂર છે. આ માટે, બ્રોકોલી 10 થી 12 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવામાં આવે છે, પછી તેને કોલન્ડરમાં રેડવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણીથી સિંચાઈ કરવામાં આવે છે. યોગ્ય રસોઈ સાથે, વનસ્પતિ રસદાર રંગ રાખશે..

તાજા શાકભાજી રાંધવાથી શું અલગ છે?

તાજા અને સ્થિર બ્રોકોલી વચ્ચેનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ તફાવત રસોઈ સમયમાં તફાવત છે. તાજી કોબીને સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરવામાં આવી હતી, તમારે લગભગ 5-7 મિનિટની જરૂર પડશે. જો તમારે ફ્રોઝન પ્રોડક્ટને તૈયારીમાં ઉકાળવાની જરૂર હોય તો - ઓછામાં ઓછા 10-12 મિનિટની અપેક્ષા રાખો, પરંતુ જો તમારી પાસે ધીમી કૂકર હોય તો, સમય ઘટાડીને 7-9 મિનિટ કરી શકાય છે.

બધા લાભોને બચાવવા માટે, અમારી સામગ્રી વાંચવા માટે તાજા અને સ્થિર સ્વરૂપમાં બ્રોકોલી અને ફૂલોને રાંધવાની કેટલી જરૂર છે તેના વિશે વિગતવાર.

ફોટા સાથે સ્વાદિષ્ટ રસોઈ વાનગીઓ

બ્રોકોલીનો ઉપયોગ સૂપ, સલાડ, સ્ટ્યુઝ, કેસરોલો અને સાઇડ ડિશ બનાવવા માટે થાય છે.. જો ઇચ્છા હોય, તો કોબી પણ મુખ્ય કોર્સ બદલી શકાય છે.

માઇક્રોવેવમાં

માઇક્રોવેવમાં બ્રોકોલીથી રાંધવામાં આવે છે? થોડા લોકપ્રિય વાનગીઓમાં ધ્યાનમાં લો.

શાકભાજી સાથે ડિશ

આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:

• 1 નાની ગાજર;
• 120 ગ્રામ મોતી ડુંગળી;
• 2 કોબીજ ફૂલો;
• 200 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 5 લીલા બીન સામગ્રી;
• ચીઝ અથવા શાકભાજી માટે કોઈ સોસ.

પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું:

1. ધોવાઇ અને છાલેલા ગાજર મોટા સમઘનનું કાપી નાખે છે.
2. અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી.
3. ફૂલો અને બ્રોકોલી ધોવા.
4. બધા શાકભાજીને વાટકીમાં મૂકો, લીલી બીન્સ ઉમેરો.
5. ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે એક વાટકી વીંટો. 50 ગ્રામ દીઠ 50-60 સેકન્ડ શાકભાજી કુક કરો.
6. રસોઈ કર્યા પછી, ફિલ્મને દૂર કરો અને વરાળ છોડો.
7. શાકભાજીનો ઉપયોગ અલગ વાનગી તરીકે અને માંસ અને માછલીની વાનગી માટે સાઇડ ડીશ તરીકે કરી શકાય છે. તે સોસ અથવા ચીઝ સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે.

પનીર સાથે

આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:

• બ્રોકોલીનું નાનું માથું;
• 2 ચમચી ખાટા ક્રીમ;
• લસણ લવિંગ;
• પાણીનું ચમચી;
• એક ચમચી સરસવ;
• 3-4 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ;
• પૅપ્રિકા

પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું:

1. લસણ finely અદલાબદલી. પછી ખાટા ક્રીમ, સરસવ અને પૅપ્રિકા સાથે તેને ભળવું. થોડો સમય માટે મિશ્રણને સેટ કરો.
2. એક કપ માં કોબી મૂકો અને પાણી ઉમેરો. પછી ઢાંકણ અને સ્થળ સાથે 1200-વૉટના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બે મિનિટ માટે આવરી લો. આ સમય પછી, ખેંચો, કોબીને વધારે ભેજમાંથી દૂર કરો અને ભાગોમાં વિભાજીત કરો.
3. પહેલા રાંધેલા બ્રોકોલી સોસને મિકસ કરો, ચીઝ અને માઇક્રોવેવ સાથે 2 મિનિટ માટે છંટકાવ કરો.

પાનમાં

એક ફ્રાઈંગ પેન એક ઉત્તમ રસોઈયાના મુખ્ય સાધનોમાંથી એક છે. તેની મદદ સાથે ફ્રાય, બોઇલ, ડ્રાય અને સ્ટ્યુ વિવિધ ઉત્પાદનો. તેમાં ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય બ્રોકોલી છે.

પાનમાં ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલી કેવી રીતે રાંધવા તે અંગેની વિગતો, અહીં વાંચો.

ઇંડા અને બ્રેડ સાથે

આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:

• અડધા રખડુ;
• 1 ઇંડા;
• 200 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• મીઠું

પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું:

1. સ્થિર 5-5 મિનિટ સુધી સ્થિર કોબી ઉકાળો. પછી પાણી કાઢી નાખો, તેને ઠંડુ કરો અને ફૂલોને અલગ કરો.
2. ઇંડા વ્હિસ્કી.
3. રખડુ ના પોપડો દૂર કરો અને તમારા હાથ નાના ટુકડાઓ માં કાપી. બ્રેડને પૅનમાં મૂકો, થોડું સૂકા અને બ્લેન્ડરમાં ચોપડો.
4. શાકભાજીને ઇંડા અને રોલમાં બ્રેડક્રમ્સમાં ડૂબવો, પછી પાનમાં ફ્રાયિંગ પર આગળ વધો. રોસ્ટિંગનો સમયગાળો દરેક સ્ટેમની જાડાઈ પર આધાર રાખે છે.

   તૈયાર કરેલી બ્રોકોલીની મુખ્ય લાક્ષણિકતા એ છે કે તેને ચાવવું અને સરળતાથી તૂટી જવું જોઈએ.

સોયા સોસ માં ફ્રાઇડ

આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:

• કોબી 1 કિલોગ્રામ;
• 1 ચમચી સોયા સોસ;
• લસણ 2 લવિંગ;
• મરચાં એક ક્વાર્ટર;
• જીરું ની ચપટી;
• 1 ચમચી બલસામી સરકો;
• મીઠું 1-2 pinches.

પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું:

1. છૂટાછવાયા કોબી નાના inflorescences વિભાજિત. પગને ફૂલોથી અલગ કરો અને 2-3 સે.મી. લાંબી ટુકડાઓમાં કાપો.
2. માખણને માખણમાં રેડો, બ્રોકોલી, ભૂમિ મરચાં, ઉડી અદલાબદલી અથવા ભૂકો લસણ અને જીરું મૂકો. માધ્યમ ગરમી ઉપર 4 મિનિટથી વધુ નહીં ભરો.
3. કોબી પર કોબી મૂકો, થોડું બાલ્શિક સરકો સાથે છંટકાવ, ચટણી ઉમેરો, મિશ્રણ અને સેવા આપે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી

ઈન્ટરનેટ પર તમે બ્રોકોલી રાંધવા માટે ઘણી વાનગીઓ શોધી શકો છો, પરંતુ અગ્રણી સ્થિતિ હંમેશાં પકવવાની વાનગીઓ દ્વારા લેવામાં આવે છે. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી: શાકભાજીની પ્રક્રિયા કરવાની આ પદ્ધતિ સાથે, તમે હંમેશાં મહેમાનો અને સાત રાંધણકળાને પ્રભાવિત કરી શકો છો.

અહીં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટેન્ડર અને તંદુરસ્ત બ્રોકોલી કેવી રીતે રાંધવા તે વાંચો, અને આ લેખમાંથી તમે સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલી અને કોબીજ કસીરોલ્સની વાનગીઓ શીખી શકશો.

રંગ સાથે એક ક્યુરોલોલ સ્વરૂપમાં

આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:

• ફૂલોનો માથું;
• 250 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 50 ગ્રામ લોટ;
• 200 મિલીલીટર ગરમ દૂધ;
• સફેદ વાઇન 200 મિલિલીટર;
• 100 ગ્રામ કળેલા પરમેસન;
• 2 ઇંડા;
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી.

પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું:

1. તૈયાર સુધી મીઠું ચડાવેલું ફૂલ માં ફૂલો અને બ્રોકોલી બોઇલ.
2. 220 ડિગ્રી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
3. માખણ ઓગળે, લોટ ઉમેરો. ગઠ્ઠો બનાવતા અટકાવવા માટે સતત 1-2 મિનિટથી વધુ નહીં, કૂક કરો.
4. ગરમ દૂધ ઉમેરો અને સતત રાંધવા, ચટણી જાડા અને સમાન હોય ત્યાં સુધી stirring.
5. વાઇન ઉમેરો, જગાડવો, ફરીથી બોઇલ લાવવા. ગરમી દૂર કરો.
6. ઇંડા, ચીઝ, મીઠું, મરી ઉમેરો. વિનંતી પર - જાયફળ એક ચપટી.
7. કોબીજ અને બ્રોકોલીને સોસ સાથે મિકસ કરો, તેને પકવવા વાનગીમાં મૂકો અને સોનેરી બ્રાઉન દેખાય ત્યાં સુધી 20-25 મિનિટ સુધી 220 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી ભરો.

આ લેખમાં બ્રોકોલી અને ફૂલગોબી રાંધવાની વધુ વાનગીઓ મળી શકે છે.

અમે તમને બ્રોકોલી અને ફૂલકોબી કેસરોલ બનાવવા માટે કેવી રીતે વિડિઓ જોવા માટે ઑફર કરીએ છીએ:

બટાટા સાથે

આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:

• કોબીજ 200 ગ્રામ;
• 100 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 4 બટાટા;
• 50 મિલિલીટર દૂધ;
• હાર્ડ ચીઝ 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી.

પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું:

1. એક પકવવા શીટ પર ધોવાઇ બટાટા મૂકો અને એક કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
2. બટાકાની roasting દરમિયાન, કોબી ફૂલો અને બોઇલ વિભાજિત.
3. બટાકાની બટાકાની બે ભાગમાં કાપો, એક ચમચી સાથે પલ્પ દૂર કરો, ક્રસ, બ્રોકોલી સાથે ભળવું.
4. પરિણામી મિશ્રણમાં, દૂધ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મરી, મીઠું ઉમેરો.
5. કોબી સ્પ્રિગ્સના મિશ્રણ સાથે બટાકાની કપ ભરો. ચીઝ સાથે છંટકાવ અને પોપડો માટે ગરમીથી પકવવું.

અમે તમને બ્રોકોલી અને બટાકાની કિસરોલ કેવી રીતે બનાવવી તે અંગેની વિડિઓ જોવા માટે ઑફર કરીએ છીએ:

મલ્ટિકુકરમાં

આ પ્રકારના રાંધણકળા બદલ આભાર, તમે બ્રોકોલીના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખશો જે લીવર, પેટ, હૃદય અને ચેતાતંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરી શકે છે. અને જો તમે સ્થિર કોબીને રાંધવાનો નિર્ણય કરો છો, તો તમે સમય બચાવશો.

ચીઝ અને ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે

આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:

• હાર્ડ ચીઝ 120-150 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ 120 ગ્રામ;
• ચમચી લોટ;
• ગ્રીન્સ;
• મરી, મીઠું.

પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું:

1. કોબી defrosted અને વધુ ભેજ છુટકારો કરવો જ જોઈએ.
2. ઊંડા બાઉલમાં, ખાટા ક્રીમને સરળ સુધી મીઠું, મરી, લોટ સાથે ભળી દો.
3. મિશ્રણ એક લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને બ્રોકોલી ઉમેરો.
4. ધીમી કૂકરમાં બાઉલમાં સમાવિષ્ટ કરો. 30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો.
5. શાકભાજી રાંધવા પછી વાનગીને ઠંડુ કરો. તમે વાનગી સાથે વાનગી છંટકાવ અને મહેમાનો મનોરંજન કરી શકો છો પછી!

ઉત્સાહિત

આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:

• સોયા સોસ;
• કેટલાક ઓલિવ તેલ;
• કાળા મરી;
• લસણ લવિંગ;
• લીંબુનો રસ;
• કોબી વડા;
• ખાડી પર્ણ;
• થોડા હોપ્સ-સુનિલિ પિંચ;
• સુકા રોઝમેરી;
• તુલસીનો છોડ

પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું:

1. મલ્ટિકૂકરના બાઉલમાં એક ગ્લાસ પાણી રેડો, બે પર્ણ, એક ચપટી મરી અને મસાલા ઉમેરો.
2. કોબીને ગ્રીડ પર અથવા મલ્ટિક્કર સેટમાં સમાયેલી છિદ્રો સાથે કન્ટેનરમાં મૂકો. 10 મિનિટ માટે વરાળ ચાલુ કરો.
3. દંડ ગ્રાટર પર લસણ છીણવું.
4. છીછરા બાઉલમાં, 2 ચમચી સોયા સોસ ઉમેરો, પછી ઓલિવ તેલનો ½ ચમચી ઉમેરો.

   અડધા લીંબુમાંથી રસ કાઢો અને મરી અને મસાલા સાથે મિશ્રણ કરો. અગાઉ લોખંડની જાળીવાળું લસણ ઉમેરો અને ચટણી સારી રીતે હરાવ્યું.

5. કોબી સોસ માં જગાડવો.

ઘણા લાંબા સમય પહેલાં, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે: આ કોબીનો વારંવાર ઉપયોગ વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમી કરવામાં મદદ કરે છે. બ્રોકોલીમાં શામેલ ઉપયોગી પદાર્થો, ઝેર અને ઝેર દૂર કરવા માટે યોગદાન આપે છે. તેથી, પ્રસ્તુત વાનગીઓને એક કરતાં વધુ વખત અજમાવવાનો ઉત્તમ પ્રસંગ છે. અમને ખાતરી છે કે તમે તેમને પ્રેમ કરશો!

વિડિઓ જુઓ: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (માર્ચ 2025).