નાજુક, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત શેકેલા બ્રોકોલી - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે વાનગીઓ

બ્રોકોલી કોબી સંસ્કૃતિ એ ફૂલોની ઉપજાતિ છે, વાર્ષિક વાવેતર પણ છે. બ્રોકોલી એ જ રીતે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તે સામાન્ય ફૂલો કરતાં વધુ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ છે.

આ એક વાર્ષિક પ્લાન્ટ છે, જેની રચનામાં ઉપયોગી ઘટકોની વિશાળ માત્રા છે. તે લીલા અને જાંબલી બંને હોઈ શકે છે. તેના અસામાન્ય આકાર, માળખા અને ઉપયોગી પદાર્થોની માત્રામાં ભેદભાવ. આ લેખ વિગતવાર વર્ણન કરે છે કે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રોકોલી સાથે રસોઇ કરી શકો છો.

કાચા અને રાંધેલા સ્વરૂપમાં શાકભાજીના ફાયદા અને નુકસાન

કાચો બ્રોકોલીના ફાયદા સ્પષ્ટ છે.. ઉત્પાદન ખાતાઓ દીઠ 100 ગ્રામ માટે:

• 2.82 ગ્રામ. પ્રોટીન;
• 0,37 ગ્રામ ચરબી;
• 7 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• કેલરી 34 કેસીસી છે.

ઘણાં ગૃહિણીઓ વિવિધ વાનગીઓમાં રસોઈ માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ બ્રોકોલીની ઉપયોગીતા દરેકને જાણતી નથી. નાજુક આકૃતિ અને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે, તમારે શક્ય તેટલી વાર તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. કોબી તત્વો, ખનિજો, વિટામિન્સ ટ્રેસ છે. 250 ગ્રામ ઉત્પાદન ખાતાઓ:

1. એ - 965 એમસીજી.
2. બી 9 - 157.5 એમસીજી.
3. કે - 254 એમસીજી.
4. સી - 223 મિલિગ્રામ.
5. પોટેશ્યમ - 790 મિલિગ્રામ.
6. કેલ્શિયમ - 117.5 મિલિગ્રામ.
7. મેગ્નેશિયમ - 52.5 મિલિગ્રામ.
8. ફોસ્ફરસ - 165 મિલિગ્રામ.
9. આયર્ન - 1,825 મિલિગ્રામ.

બ્રોકોલી વાનગીઓ સરસ લાગે છે અને સારી સ્વાદ ધરાવે છે.

આ ઉત્પાદન તેની હીલિંગ ક્ષમતાઓ માટે જાણીતું છે.

• પ્રથમ, તે નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત અને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.
• બીજું, તે રક્ત ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે.
• ત્રીજું, તે હૃદયરોગના હુમલા અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.
• તે એવા ઘટકો પણ ધરાવે છે જે ઑંકોલોજી રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.

તે ઉમેરવું જોઈએ કે રચનામાં મોટેભાગે ફાઇબર હોય છે, તે સમગ્ર જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે.

જોકે બ્રોકોલીની સંખ્યામાં સંખ્યાબંધ વિરોધાભાસ છે:

1. શરીર દ્વારા ઉત્પાદનમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા.
2. પેટ, ગેસ્ટાઇટિસ અથવા અલ્સરની વધેલી એસિડિટી.
3. ગોળીઓ એવા લોકોને બતાવવામાં આવતી નથી જેઓ સ્વાસ્થ્ય કારણોસર મોટેભાગે ફાઇબર ધરાવતાં ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે.

જો વાનગી ખોટી રીતે રાંધવામાં આવે તો બ્રોકોલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે. તે માટે તમામ પદાર્થોને બચાવવા માટે, 10 મિનિટથી વધુ સમય સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રોકોલી રાંધવાની જરૂર નથી. વધુ વિવિધ વાનગીઓ માટે, તમે લાંબા સમય સુધી સાલે બ્રે can કરી શકો છો, પરંતુ તે થોડા ઓછા ઉપયોગી ઘટકો હશે.

અમે તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે બ્રોકોલી અને સાવચેતીના ફાયદા વિશે વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:

કેવી રીતે વિવિધ ઘટકો સાથે રાંધવા માટે?

બટાકાની સાથે શેકવામાં

ચીઝ અને ઇંડા સાથે

ઘટકો:

• બ્રોકોલી - 500 ગ્રામ
• બટાકા - 6 ટુકડાઓ (મોટા).
• હાર્ડ ચીઝ - 140 ગ્રામ.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• માખણ - 2 tbsp. એલ
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

કેવી રીતે ગરમીથી પકવવું:

1. અમે બટાટા, સાફ, ધોવા, સૂકા, વરખમાં લપેટી અને તૈયાર સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રીમાં ગરમીથી પકવવું.
2. બ્રોકોલી ધોવા, નાના ટુકડાઓ માં કાપી. હાર્ડ પાટિયલો ટ્રીમ અને કાઢી નાખો. કોબીને 2-3 મિનિટ સુધી ઉકાળો (તમે તેને સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત બનાવવા માટે કેટલી બ્રોકોલી બનાવવાની જરૂર છે, અહીં વાંચો).
3. બટાટા મેળવો, તેમને ઠંડી દો. આખું બટાકાની અડધી લંબાઈ કાપી નાખો, એક ચમચી સાથે પલ્પ દૂર કરો. છૂંદેલા બટાકાની સ્થિતિ સુધી તેને હરાવ્યું.
4. ઇંડા લો, યોનિને પ્રોટીનથી અલગ કરો.
5. ચીકણું ખાતર પર ચીઝ છીણવું.
6. છૂંદેલા બટાકાની ટુકડાઓ, અડધા કચરાવાળા ચીઝ, માખણ, સીઝનિંગ્સ સાથે ભળી દો.
7. અડધા બટાકાની સાથે મિશ્રણ ભરો. કોતરીને ગોળેલા ચીઝના ચમચી ઉપર અને ઉપર ફેલાવો.
8. પનીર ઓગળે ત્યાં સુધી 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

અમે તમને બ્રોકોલી, બટાકાની અને પનીર કેસરોલ કેવી રીતે બનાવવું તેના પર વિડિઓ જોવા માટે ઑફર કરીએ છીએ:

ક્રીમ અને પરમેસન સાથે

ઘટકો:

• બ્રોકોલી - 500 ગ્રામ.
• બટાકા - 0.5 કિલો.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• પરમેસન - 100 ગ્રામ
• ક્રીમ - 150 મિલી.
• માખણ - 35 ગ્રામ.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

ક્રિયાઓની ક્રમ:

1. અડધા રાંધેલા સુધી નાના સમઘનનું અને બાઉલમાં કાપી નાંખ્યું છાલ.
2. ક્રીમ સાથે ઇંડા કરો અને મસાલા ઉમેરો.
3. માખણ સાથે બેકિંગ ટ્રેને છીણવા દો, બટાકાની ઉપર મૂકો અને ધોવાઇ અને અદલાબદલી મધ્યમ કદની બ્રોકોલી.
4. તૈયાર મિશ્રણ રેડવાની છે, અને સંપૂર્ણપણે grated ચીઝ સાથે આવરી લે છે.
5. Preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 ડિગ્રી, 30-40 મિનિટ માં કુક.

ટમેટાં સાથે

મોહક

ઘટકો:

• બ્રોકોલી - 500 ગ્રામ
• ટામેટા - 2 મોટી.
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• ઇંડા - 2 મોટી.
• દૂધ - 200 મિલી.
• મરી, મીઠું - સ્વાદ.

તે રીતે કાર્ય કરો:

1. કોબી નાના ટુકડાઓમાં કાપી, 2-3 મિનિટ માટે ઉકળવા.
2. ઇંડા જગાડવો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને દૂધ, મીઠું ઉમેરો.
3. એક ગ્લાસ બેકિંગ વાનગી માં કોબી મૂકો.
4. ટમેટાંને રિંગ્સમાં કાપો અને બીજી સ્તરને બહાર કાઢો.
5. આ બધું મિશ્રણથી ભરેલું છે.
6. Preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી, 20-30 મિનિટ માં કુક.

અમે તમને ટોમેટોઝ સાથે બ્રોકોલી કેસરોલ કેવી રીતે બનાવવી તે પર વિડિઓ જોવા માટે ઑફર કરીએ છીએ:

ચેરી અને ચીઝ સાથે

ઘટકો:

• કોબી - 350 ગ્રામ
• ચેરી ટામેટા - 100 ગ્રામ
• શીપ ચીઝ - 50 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp.
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી.

તે જેમ કૂક:

1. કોબી અને ટામેટાંને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં નાખો અને ચોંટાડો.
2. 3 મિનિટ માટે બ્રોકોલી બોઇલ.
3. ઓલિવ તેલ સાથે Cauldron ગ્રીસ, કોબી પ્રથમ સ્તર મૂકી, પછી ટામેટા, મીઠું, મરી ઉમેરો.
4. ટોચ પર સમારેલી ચીઝ મૂકો.
5. 15-20 મિનિટ માટે પહેલેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 190 ડિગ્રી મૂકો.
6. સ્વાદ માટે, ઔષધો સાથે છંટકાવ.

ચીઝ પાકકળા

ઉત્તમ નમૂનાના કાસરો

ઘટકો:

• બ્રોકોલી 500 ગ્રામ
• હાર્ડ ચીઝ - 130 ગ્રામ
• દૂધ - 200 મિલી.
• ઇંડા - 2 પીસી.
• શાકભાજી તેલ - 1-2 સે.લી.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

રેસીપી:

1. અમે કોબી ધોઈએ છીએ, અમે ફૂલોમાં વિભાજિત થાય છે, અમે તેલ સાથે greased ગરમીથી પકવવું શીટ માં ફેલાય છે;
2. ચીઝ કાપી, ઇંડા હરાવ્યું, મિશ્રણ;
3. દૂધ, મીઠું અને મરીમાં રેડવું;
4. બ્રોકોલી મિશ્રણ સાથે ભરો;
5. 190 ડિગ્રી, 10-15 મિનિટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ.

અમે તમને બ્રોકોલી અને પનીર કેસરોલ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વિડિઓ જોવા માટે ઑફર કરીએ છીએ:

ખાટા ક્રીમ સાથે

ઘટકો:

• બ્રોકોલી - 1 કિલો.
• ખાટા ક્રીમ 15% - 400 ગ્રામ.
• ઇંડા -1 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

કાર્યવાહી:

1. ઉકળતા પાણી સાથે બ્રોકોલી રેડો, કટ અને સમાન રીતે ગ્લાસ બેકિંગ વાનગીમાં મૂકો.
2. ચીઝ છીણવું, ઇંડા સાથે ભળવું અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
3. કોબી મિશ્રણ રેડવાની છે.
4. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી મૂકો, 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ઔષધો અને ઇંડા સાથે

સરળ માર્ગ

ઘટકો:

• બ્રોકોલી - 3 પીસી.
• ઇંડા - 7 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 2-3 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp.
• ઓરેગન - 1/3 ટીપી
• સૂકા તુલસીનો છોડ - 1/3 ટીપી.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

ક્રિયાઓની ક્રમ:

1. મધ્યમ ટુકડાઓ માં કાપી કોબી, કોગળા. ડુંગળી છાલ, finely વિનિમય કરવો.
2. છાલ અને ગાજર છીણવું.
3. લગભગ 3-5 મિનિટ માટે કોબી કોક કરો, તે ભીનાશ જેવું પોતાનું જાળવવું જોઈએ.
4. રસોઈ કરતી વખતે, ઓલિવ તેલને ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ ​​કરો અને તેમાં ગાજર અને ડુંગળી ભીં.
5. તળેલી ડુંગળી અને ગાજરને ઊંડા પાનમાં મૂકો, પછી કોબી, મીઠું અને મરી મૂકો અને ઔષધો ઉમેરો.
6. ઇંડા હરાવ્યું અને બ્રોકોલી રેડવાની છે.
7. અગાઉથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી, 15-20 મિનિટ માં પાકકળા.

મૂળ સંસ્કરણ

ઘટકો:

• બ્રોકોલી - 6 પીસી.
• ઇંડા - 6 પીસી.
• બ્રેડક્રમ્સમાં - 100 ગ્રામ.
• ડિલ - અડધા ટોળું.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - અડધા ટોળું.
• શાકભાજી તેલ - 2 tbsp.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તે જેમ કૂક:

1. કોબી ધોવા અને નાના ટુકડાઓ માં કાપી.
2. ડિલ અને પાર્સલી ધોવા, ઉડી હેલિકોપ્ટર, ઇંડાને હરાવવું અને ગ્રીન્સ સાથે ભળવું, મસાલા ઉમેરવા.
3. ગ્રીસ બેકિંગ શીટ.
4. પહેલા કોબીને ઇંડામાં ભરાય છે, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં.
5. બૅકિંગ શીટ પર બધા 6 ટુકડાઓ ડુપ્લિકેટ અને ફેલાવો.
6. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી. 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

લસણ સાથે

સોયા સોસ સાથે

ઘટકો:

• બ્રોકોલી - 350 ગ્રામ.
• લસણ - 4 લવિંગ.
• લાલ મરી - સ્વાદ માટે.
• શાકભાજી તેલ - 3 tbsp.
• સોયા સોસ - 2-3 ટીપી.
• પાવડર વાનગીઓ માટે લીલા ડુંગળી.

તે રીતે કાર્ય કરો:

1. કોબી ધોવા, લસણ વિનિમય કરવો.
2. વનસ્પતિ તેલ, લસણ અને મરી સાથે કોબીના ફૂલોને મિકસ કરો. બેકિંગ વાસણોમાં સમાનરૂપે ફેલાવો.
3. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી, 15 મિનિટ માં ગરમીથી પકવવું.
4. સેવા આપતા પહેલાં, અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ અને સોયા સોસ પર રેડવાની છે.

તલ

ઘટકો:

• બ્રોકોલી - 400 ગ્રામ.
• તલના બીજ - 3 tbsp.
• લીંબુનો રસ - 2 tbsp.
• ઓલિવ તેલ - 2 ટીપી.
• સોયા સોસ - 3 tbsp.
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ.
• લસણ - 5 લવિંગ.

ક્રિયાઓની ક્રમ:

1. કોબી ધોવા, નાના ટુકડાઓ માં કાપી.
2. તેલ વગરના તલમાં તલ ફ્રાય, લગભગ ત્રણ મિનિટ સુધી ભૂરા રંગના રંગમાં, સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં ફેરવો.
3. ચપળ સુધી લસણ પાતળા કાપી નાંખ્યું, ઓલિવ તેલ ફ્રાય.
4. અમે પનીર ઘસવું.
5. કોલાડ્રોનમાં કોબી ફેલાવો, સોયા સોસ, 1 ટીએચપી ઓલિવ તેલ, ચૂનોનો રસ, લસણ નાખવો, ચીઝનો સ્તર કાઢવો અને તલ સાથે છંટકાવ કરવો.
6. 15-20 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી માં કુક.

ક્રીમ સાથે

ટેન્ડર

ઘટકો:

• કોબી - 500 ગ્રામ
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ક્રીમ 10-25% - 200 મિલી.
• જાયફળ - 1-2 ટીપી.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

ઍક્શનની ઍલ્ગોરિધમ:

1. કોબી ધોવા, નાના ટુકડાઓમાં કાપી, 3-4 મિનિટ માટે ઉકળવા.
2. ઇંડા હરાવ્યું, ક્રીમ, જાયફળ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
3. કોબીને પકવવા શીટમાં મૂકો, તેને મિશ્રણ સાથે રેડવામાં, ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ફેલાવો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી, 30 મિનિટ માં ગરમીથી પકવવું.

અમે નાજુક બ્રોકોલી કેસરોલ કેવી રીતે બનાવવું તે પર વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:

મસાલેદાર

ઘટકો:

• બ્રોકોલી - 400 જી.
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• ઘેટાં ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• ક્રીમ 25% - 150 ગ્રામ.
• જાયફળ - 1 tsp.
• પૅપ્રિકા - 1-2 ટીપી.
• હળદર - 1 tsp.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તે જેમ કૂક:

1. એક બેકિંગ વાનગી માં ફેલાવો કોબી, કાપી, ધોવા.
2. ક્રીમ રેડવાની છે, ચીઝ અને હાર્ડ ચીઝ છીણવું, મસાલા ઉમેરો, ભળવું.
3. 220 ડિગ્રી, 20 મિનિટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

અહીં સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલી અને ફૂલોની કસીરો માટે અન્ય રેસિપિ જાણો.

વાનગીઓ સેવા આપવા માટેના વિકલ્પો

વાનગીઓની સેવા માટે, ત્યાં ત્રણ મુખ્ય માર્ગો છે.

1. પ્રથમ રસ્તો - જ્યારે ગેસ્ટ આ જોઈ શકતો નથી ત્યારે પ્લેટ્સ પર ડીશ નાખવામાં આવે છે.
2. બીજું - મહેમાનો સાથે તેમની પ્લેટ પર સમાપ્ત વાનગી મૂકો.
3. ત્રીજો માર્ગ - આ વાનગીઓને એક સુંદર મોટા વાનગીમાં ટેબલ પર મૂકવામાં આવે છે, અને દરેક મહેમાન પોતે વાનગી લાવે છે.

   મુખ્ય વસ્તુ યોગ્ય ટેબલ સેટિંગ હોવી જોઈએ.

પણ, જ્યારે વાનગી પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે તમે તેને સૉસેસ, પાઉડર અથવા ગ્રીન્સથી સજ્જ કરી શકો છો.

બ્રોકોલી એક ઉત્સાહી ઉપયોગી ઉત્પાદન છે.. તે પરંપરાગત સલાડમાં રાંધવામાં આવે છે, અને ગરમીથી પકવવું, બોઇલ, ફ્રાય. કોઈ પણ રીતે ઉત્પાદનની પ્રક્રિયા કરતી વખતે, તે પોષક તત્વોની સંખ્યામાં રહેશે.

વિડિઓ જુઓ: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (ફેબ્રુઆરી 2025).