બ્રસેલ્સ sprouts રાંધવા માટે કેટલા મિનિટ અને કેવી રીતે ભલામણ

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ખૂબ જ સ્વસ્થ વનસ્પતિ છે જે ઘણા વાનગીઓને સજાવટ અને વૈવિધ્યીત કરી શકે છે. વધુમાં, તે વજન, તેમજ સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકોને ગુમાવવાનું આહાર જરૂરી છે.

તેના સ્પષ્ટ લાભ હોવા છતાં, બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સના સ્વાદ જેવા ઘણા નહીં. અમે માનીએ છીએ કે આના માટેનું કારણ એ છે કે આ વનસ્પતિને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં અક્ષમ છે, કોબીને કડવાશમાંથી અને સામાન્ય રીતે તેને યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે રાહત આપે છે.

અમે સમયના રહસ્યો અને બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સના પાનમાં રાંધવાના મૂળભૂત નિયમો શેર કરીએ છીએ: પ્રક્રિયા તાજા અને સ્થિર શાકભાજી માટે કેટલી મિનિટ લેશે, તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા.

શું હું ડિફ્રોસ્ટ શરૂ કરવાની જરૂર છે?

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ રાંધવા જતા લોકો માટેનો આ પ્રશ્ન વારંવાર ઊભો થાય છે. જવાબ નથી, જો તમે ફ્રોઝન કોબી રાંધવા જઇ રહ્યા છો, તો તેને રસોઈ પહેલાં થવાની જરૂર નથી.

પ્રત્યાઘાત

1. ઉપયોગ કરતાં પહેલાં જ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સમાંથી કોબીના દાંડીઓને અલગ કરવું વધુ સારું છે.
2. તાજા કોબીને તમામ ધૂળ, રેતી અને જંતુઓ ધોવા માટે પાણી અને સરકોના મિશ્રણમાં સારી રીતે ધોવા જોઈએ.
3. એક્સ્ટ્રીમ, પીળી પાંદડા અને ડાળીઓને લીધે ડાળીઓ દૂર કરવાની જરૂર છે, કરોડરજ્જુ પ્રતિ મિલિમીટર કાપી નાખે છે.
4. તેના પર ક્રોસ-કટ બનાવવા ઇચ્છનીય છે: તે કોબીને વધુ સમાનરૂપે ઉકળવા માટે મદદ કરશે.

પાકકળા નિયમો

બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને રાંધવા માટે તેને બદલે મોટા પાન પસંદ કરવું સારું છે., જેમ કે cabbages રાંધવાની પ્રક્રિયામાં કદમાં થોડો વધારો.

1. ફ્રોઝન બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ એક સોસપાનમાં મુકવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણીથી ભરેલા હોય છે જેથી પાણી કોબીને થોડું આવરી લે, પછી તે એક મજબૂત આગ પર ગોઠવાય છે. તાજા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ પહેલેથી ઉકળતા પાણીમાં નાખવામાં આવે છે.
2. ફ્રોઝન બ્રસેલ્સ sprouts 10-12 મિનિટ માટે ઉકળવા. તાજા પાણીમાં ઉકાળો કેટલો સમય લેશે? આ કિસ્સામાં કાઉન્ટડાઉન ઉકળતા પાણી પછી શરૂ થાય છે અને 5-7 મિનિટ છે. રસોઈ દરમિયાન, ઢાંકણ સાથેના પાનને બંધ કરવું વધુ સારું છે, બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સમાં રહેલા સલ્ફર સંયોજનોને લીધે, એક ખૂબ સુખદ ગંધ નીકળી શકે નહીં.

   કડવાશને છુટકારો મેળવવા માટે, થોડું ખાંડ, સરકો નું ચમચી અને પાણીમાં મીઠું ચમચી ઉમેરો. બીજો રસ્તો પાણીમાં વિવિધ મસાલા ઉમેરવાનો છે. રસોઈના અંતે પાણીમાં થોડું લીંબુનો રસ મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે ચોક્કસ ગંધથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.

   સહાય કરો! બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને હાઈજેક કરતાં ઓછું કરવું સારું છે, કારણ કે ઓવરક્યુક્સ્ડ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ખૂબ નરમ હશે અને અપ્રિય ગંધ મેળવી શકે છે.

   વધુમાં, ખૂબ લાંબા ગરમીની સારવાર સાથે કોબીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને તેના સ્વાદના ગુણો બગડે છે. ઘણા ગૃહિણીઓ માને છે કે કોબીને ઉકળતા પાણીમાં રાખવા જેટલું શક્ય છે, પરંતુ આ એક ભ્રમણા છે.

3. રસોઈ સમયની દેખરેખ રાખવી અને સ્ટોવથી દૂર જવું જરૂરી નથી. બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સની તૈયારી નક્કી કરવાનું સરળ છે: ફક્ત રાંધેલા કેબનને કાંટોથી પીકો. જો કાંટો કોબી સાથે સારી રીતે જાય છે, તો કોબી સ્પર્શ માટે પૂરતી નરમ છે, જેનો અર્થ છે કે તે તૈયાર છે અને તે સ્ટોવ બંધ કરવાનો સમય છે. તે પહેલેથી જ અમારા દ્વારા વર્ણવેલ કારણ માટે ગરમ પાણીમાં overdrying વિના, કોબી એક કોલન્ડર માં ડમ્પ ડમ્પ સલાહ આપવામાં આવે છે.

   જો બરફના પાણીમાં બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સના પાંજરામાં મૂકવા માટે તાત્કાલિક રસોઈ કર્યા પછી, તેઓ એક તેજસ્વી લીલા રંગ પ્રાપ્ત કરશે. તે વાનગીને શણગારે છે, તેને વધુ આકર્ષક બનાવે છે.

શું હું બાળકોનો સમાવેશ કરી શકું?

અલબત્ત! ખાદ્ય પદાર્થ માટે બાફેલી બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને ખાવાથી કોઈ નુકસાન થતું નથી, વધુમાં, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ખૂબ જ ઉપયોગી છે:

• તે સલ્ફર, પોટેશિયમ, વિટામિન સી અને બી સમૃદ્ધ છે;
• તે પ્રોટીનમાં વધારે છે;
• તે ફોલિક એસિડનો સારો સ્રોત પણ છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકોએ બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સ પણ ખાવું જોઈએ (માત્ર ફૉલિક એસિડના કારણે). બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ વજન ગુમાવવા માટે યોગ્ય છે. ઘણાં પોષક તત્ત્વો પણ તમારા દૈનિક આહારમાં બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને ઉમેરવાનું સલાહ આપે છે!

યોગ્ય રસોઈ આ બધા અદ્ભુત ગુણો રાખશે. અને, અલબત્ત, બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સ, બધી શાકભાજીની જેમ ઉકાળીને તળેલા કરતા વધુ ફાયદાકારક છે. મુદ્દાની બીજી બાજુ - બાફેલી કોબી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોતી નથી. પરંતુ જો તમે તેને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે ભેગા કરો છો, તો મસાલા ઉમેરો અથવા મીઠું સારી રીતે ઉમેરો, તમે તેને ઠીક કરી શકો છો.

મુખ્ય વસ્તુ - તે વધારે ન કરો, જેથી એવું ન થાય કે ઉકળતા બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સના સ્વાદને સુધારવા માટેનાં પ્રયત્નોથી તમે તેને માત્ર તળાવ કરતાં વધુ નુકસાનકારક બનાવો. જો કે, પહેલેથી જ બાફેલી બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ તળેલા અથવા બેકિંગ કરી શકાય છે.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સમાંથી બ્રોથ વનસ્પતિ સૂપ માટે સારો આધાર હોઈ શકે છે.

બાફેલી શાકભાજી રેસિપિ

બાફેલી કોબી સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે, તે માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે કામ કરી શકે છે. અંતે, ઉકાળેલા કોબીને તળેલા અને સ્ટ્યૂડ / બેકડ કરી શકાય છે, અને આ ફોર્મમાં તે વિવિધ સ્ટ્યુઝ, સૂપ, સલાડ અને કૈસરોલ્સ માટે વિવિધ વાનગીઓમાં દેખાય છે.
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે મીટ કે જે સારી રીતે જાય છે:

• ડુક્કરનું માંસ;
• માંસ
• એક પક્ષી

રાંધેલા બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સ પણ અલગ વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે, જો તમે તેના પર લસણ સ્ક્વિઝ કરો છો અને તેના પર ખાટા ક્રીમ રેડતા હોય. અને એક બોનસ તરીકે, અમે તમને અખરોટની સાથે રાગઆઉટના દુર્બળ બ્રસેલ્સના sprout માટે રેસીપી પ્રદાન કરીએ છીએ.

ઘટકો:

• બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - 0.4 કિલો.
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ.
• અખરોટ, પેકન્સ અથવા અન્ય નટ્સના કર્નલો: 1/2 કપ.
• ક્રેનબેરી અથવા લિન્ગોનબેરી - 0.1 કિલો.
• લીંબુ - 1 ભાગ.
• શાકભાજી તેલ
• મરી
• મીઠું

પાકકળા:

1. આ લેખમાં વર્ણવેલ નિયમો અનુસાર બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને કુક કરો.
2. વનસ્પતિ તેલમાં એક ડુંગળીમાં ડુંગળી અને ફ્રાય કરો.
3. બ્રસેલ્સ sprouts અડધા કાપી અને ડુંગળી ઉમેરો, પણ ક્રાનબેરી અને નટ્સ ઉમેરો.
4. અન્ય 10 મિનિટ સણસણવું.
5. ડુંગળી ફ્રાય પછી, શાકભાજીના તેલને ડ્રેઇન કરીને નવામાં રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે ઓવરક્યુક્ડ તેલ અત્યંત નુકસાનકારક છે.
6. સ્ટયૂ રસોઈ કર્યા પછી, માખણ પણ ડ્રેઇન કરે છે.
7. સ્ટીવને ગરમ કરો, તેના પર લીંબુનો રસ છાંટવો.

પાઇન નટ્સ સાથે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ માટે વિડિઓ રેસીપી:

તેથી, અમે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ રાંધવાના નિયમો લખ્યા છે. જો તમે તેમની સાથે રહો છો, તો કોબી સ્વાદ માટે ખૂબ જ આનંદદાયક બનશે, અને તેની સાથે વાનગીઓ ફક્ત તંદુરસ્ત નહીં પણ સ્વાદિષ્ટ પણ હશે. બધા નિયમોનું પાલન કરવું અને તેનું ઉલ્લંઘન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.તેથી પરિણામ તમારા માટે એક અપ્રિય આશ્ચર્યજનક બનશે નહીં. અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમારા લેખ તમને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે અદ્ભુત વાનગીઓ બનાવવાની મદદ કરશે. અમે તમને તમારા રાંધણ પ્રયાસો માં સારા નસીબ માંગો છો!