કોબી મુખ્ય રશિયન શાકભાજીમાંની એક માનવામાં આવે છે. તેને વધુ ખાતર અને ઉગાડવાની ગરમીની જરૂર નથી, અને તેની ઉપજ ખૂબ ઊંચી છે.
આ છોડને ફક્ત ભેજ અને ઠંડકની જરૂર છે, તેથી મધ્યમ બેન્ડ વધવા માટે આદર્શ છે.
આ લેખમાં આપણે સંગ્રહ અને અથાણાં માટે કોબીની શ્રેષ્ઠ જાતો વિશે વાત કરીશું. અમે તેમની સુવિધાઓ અને તફાવતો સાથે વ્યવહાર કરીશું.
તમે આ વિષય પર ઉપયોગી અને રસપ્રદ વિડિઓ પણ જોઈ શકો છો.
પસંદગી માપદંડ
લાંબા ગાળાની સ્ટોરેજ માટે તમે કોબી મોકલતા પહેલા, તમારે કેટલાક મહત્વપૂર્ણ પરિબળો ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, બધા પ્રકારોને જૂથમાં વહેંચવામાં આવે છે:
- પ્રારંભિક કોબી પ્રકારો મેમાં પકવવું, અને તમે બી વાવી શકો છો અને બીજો પાક રોપશો, જે ઓગસ્ટમાં પકવશે. જો આપણે આવી જાતોના ગેરફાયદા વિશે વાત કરીએ, તો પ્રારંભિક કોબી સંગ્રહિત થવી જોઈએ નહીં અને તેને સપનામાં, ઘણી વાર પાક પછી તરત જ ખોરાક માટે વાપરવામાં આવવી જોઈએ.
- મધ્ય-પ્રારંભિક અને મધ્ય અંતમાં જાતો - તે સામાન્ય રીતે સારા સ્વાદ સાથે ઉચ્ચ ઉપજ આપે છે. આવી વનસ્પતિ 6-8 મહિના માટે સંગ્રહિત થાય છે અને, મોટેભાગે, તે ખાસ કરીને પછીની પ્રક્રિયા (સૉલ્ટિંગ) માટે વપરાય છે.
- અંતમાં કોબી લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે કઠોર અને ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાતો. આવા શાકભાજીના ગુણો લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ દરમિયાન માત્ર સંપૂર્ણ રીતે સચવાયેલા નથી, પણ વસંત દ્વારા ખનિજો અને વિટામિન્સને સંચયિત કરવાનું શક્ય બનાવે છે.
લીલોતરી વગર શાકભાજી સફેદ હોવી જોઈએ. તે સફેદ પાંદડા છે જેમાં ઘણી ખાંડ હોય છે, જે અથાણાં દરમિયાન આથો માટે જરૂરી છે. જો તમે શિયાળા માટે કોબી અથાણાં બનાવવાનું વિચારી રહ્યા હો તો મધ્યમ અથવા મોડી જાતિઓ પસંદ કરો.
સરસ શું છે
સંગ્રહ માટે
જો આપણે તાજા શાકભાજીના લાંબા ગાળાની સંગ્રહ વિશે વાત કરીએ, તો આ હેતુ માટે કોબીની શ્રેષ્ઠ જાતો આદર્શ છે: માર, વેલેન્ટિના, કોલોબોક અને એગ્રેસર.
માર
રેડિઓનક્લાઇડ્સ અને નાઈટ્રેટ્સના સંચય માટે પ્રતિરોધક. આ કોબી સુંદર સંગ્રહિત છે અને સારી પરિવહનક્ષમતા ધરાવે છે.. સરેરાશ ત્રણ કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે અને ઉત્તમ સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે.
વેલેન્ટાઇન
આગામી સિઝન સુધી ટ્રેડ ડ્રેસ અને સ્વાદ રાખે છે. આ ઉપરાંત, ગ્રે રૉટ અને ફ્યુસારિયમ માટે વિવિધ પ્રતિકારક છે.
"વેલેન્ટાઇન" કોબીના વિવિધ લક્ષણો વિશે વિડિઓ જુઓ:
જીingerબ્રેડ મેન
આ પ્રકારની શાકભાજીમાં ઉત્તમ રોગપ્રતિકારક શક્તિ હોય છે અને થ્રીપ્સ અને નેક્રોસિસ જેવી સામાન્ય રોગો સહનશીલ હોય છે. આ વેપાર ડ્રેસ અને આ ગ્રેડને સ્વાદ દસ મહિના સુધી રાખે છે.
આક્રમક
વધતી જતી વખતે આ મધ્ય અંતમાં સંકર લઘુતમ સંભાળ સાથે માળીઓને ખુશી થશે. આ ઉપરાંત, આ પ્રકારની વનસ્પતિ થ્રીપ્સ અને ફુસારિયમ માટે પ્રતિરોધક છે, અને કોબીનું માથું 5 કિલો વજન પર પહોંચે છે.
કોબી વિવિધ "Agressor" વિશે વિડિઓ જુઓ:
સલટિંગ માટે
પિકલિંગ માટે છોડ માટે કઈ જાતો સારી છે? મોટે ભાગે મધ્ય-કોબી પ્રકારોનો ઉપયોગ કરીને ચૂંટવું. સ્લાવા, સુગર રાણી અને મેગાટોન જેવા શાકભાજી souring માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.
ફેમ
રાઉન્ડ લાઇટ લીલા શાકભાજીના માથા 3-5 કિગ્રા વજનમાં પહોંચે છે. ગ્લોરીનો મુખ્ય ફાયદો એ તેનો સ્વાદ છે, પરંતુ સંગ્રહ બે મહિનાથી વધારે નથી. આ પ્રકારની કોબી પિકલિંગ માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.
ખાંડ રાણી
આ વિવિધતાના ગાઢ લીલા લીલાઓ ચાર કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે. આવા કોબી 3-4 મહિના માટે સંગ્રહિત થાય છે અને તેનો ઉપયોગ બંને તાજા અને સૉલ્ટિંગ માટે થાય છે.
મેગાટોન
આ પ્રકારની સારી રોગપ્રતિકારકતા કોબીને મોટાભાગના રોગો અને તે જંતુઓનો પ્રતિકાર કરવા દે છે.. આ એક ખૂબ મોટી વર્ગ છે અને તેના પાંજરામાં 15 કિલો વજન આવે છે. સંગ્રહ છ મહિના કરતા વધારે નથી, પરંતુ મોટા માથાના ખર્ચ પર, મેગાટોન સૉલ્ટિંગ માટે ઉત્તમ છે.
"મેગાટોન" જાતો સલામતી માટે કોબી વિશે વિડિઓ જુઓ:
રસોઈ માટે
એક કાંટોની પ્રારંભિક-પાકતી જાતો ખોરાક જેટલી સારી છે. ઉદાહરણ તરીકે, જેમ કે કાઝાચોક, ટોબીયા અને જૂન.
કાઝચોક
માથાના અદભૂત પ્રારંભિક પરિપક્વતા ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગ પછી 45-55 દિવસની અંદર કોબીને ખાવા દે છે. નાના ગોળીઓ 1.5 કિલો સુધી પકડે છે. તે જ સમયે, કાળા પગ અને નાજુક બેક્ટેરિયોસિસ જેવી રોગો સામે કાંટા ઉત્તમ છે. નાજુક સ્વાદ અને કડક પાંદડા તાજા વપરાશ માટે યોગ્ય છે.
ટોબીયા
ઘાટા લીલા રંગની ગોળાકાર ગોળીઓ 7 કિલો સુધી પહોંચે છે. આ કોબી મજબૂત રુટ સિસ્ટમ ધરાવે છે, તેથી માથાની નબળી પાણી પીવાની સાથે ક્રેક નહીં થાય. આ પ્રકારની સ્વાદ અને કોમોડિટી ગુણવત્તા છ મહિના સુધી જાળવી રાખે છે.
જૂન
તમે પ્રારંભિક મે મહિનામાં આ વર્ગને વધારી શકો છો. આ પ્રકારની શાકભાજી સારી સ્વાદ ધરાવે છે અને વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.
યિલ્ડ
જો આપણે ઉપજ વિશે વાત કરીએ, તો ત્યાં ગોલ્ડન હેક્ટર, ગિફ્ટ અને જૂન જેવી જાતિઓ હોવી જોઈએ.
ગોલ્ડન હેકટર
આ પ્રકારની કોબીની ઉપજ ચોરસ મીટર દીઠ 5-8 કિગ્રા છે. ઉપરાંત આ પ્રકારની દુકાળને અત્યંત પ્રતિકારક છે. અન્ય પ્રકારના ફોર્કથી વિપરીત, તે ગાઢ ગોળીઓ ધરાવે છે જેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ગોલ્ડન હેકટર પાક કોબી વિશે વિડિઓ જુઓ:
ભેટ
ચોરસ મીટર દીઠ દસ કિલોગ્રામ સુધી ઉપજ સાથે પ્રારંભિક પાકેલા ગ્રેડ. સારી ઉપજ હોવા છતાં, આ જાતિના ફળો લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થતા નથી અને તરત જ ખાવું જોઈએ.
વધતી સરળતા દ્વારા
ખેતીની સાદગી માટે, ત્યાં જાણીતા જાતો જેમ કે કપૉરલ એફ 1, કોલોબોક અને બિર્યુચહેકુસ્કસ્કયા 1338 હોઈ શકે છે.
કેપિટલ એફ 1
ગરમી અને દુષ્કાળ માટે તેની ખૂબ જ પ્રતિકાર છે, તેથી વધતી જતી તે ખૂબ સરળ છે. આ ઉપરાંત, આ પ્રકારની કોબી ફ્યુશિયમ સામે ઉત્તમ છે અને ઝડપથી પરિપક્વ બને છે - રોપાઓ રોપ્યા પછી 90-100 દિવસ પહેલાથી જ.
જીingerબ્રેડ મેન
આ જાત 115-125 દિવસો ધરાવે છે અને તેની સારી ઉપજ હોય છે. એ નોંધવું જોઈએ કે કોલોબૉક સંપૂર્ણપણે શ્વસન બેક્ટેરિયોસિસનું પ્રતિરોધ કરે છે, લગભગ તમામ પ્રકારની રોટ, તેમજ ફ્યુસારિયમ.
બાયરીયુચહેકુસ્કાયા 1338
સારી ઉપજ અને કોબીના મોટા માથાઓ સાથે પાંચ કિલોગ્રામ સુધી ઉત્તમ કોબી. આ પ્રકાર બેક્ટેરિયોસિસને સારી રીતે પ્રતિકારક છે, અને તે બધામાં ગરમી-પ્રતિરોધક પણ છે.
સૌથી મોટો
પાક પછી, કાંટાને ધ્યાનમાં રાખીને, મેગાટોન, મોસ્કો લેટ અને ગ્લોરી જેવી સૌથી મોટી જાતોને ધ્યાનમાં લેવી એ યોગ્ય છે.
મેગાટોન
કોબી એક વિશાળ વડા સાથે marinating માટે એક ઉત્તમ વિવિધતા, 15 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે. આ પ્રકારની કોબી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી, પરંતુ ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે, જેના માટે તેને માળીઓ તરફથી સારી સમીક્ષા મળી.
મોસ્કો અંતમાં
મોટા અને ગાઢ માથાના કારણે કોબીની સારી માંગ છે. અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં, વનસ્પતિનું વજન 8 કિલોગ્રામ છે.
ફેમ
બધા જાણીતા વચ્ચે સૌથી લોકપ્રિય પ્રકાર. આ કોબી તેના સ્વાદ અને મોટા માથાના કારણે અથાણાં માટે આદર્શ છે.જેની વજન સરેરાશ 5 કિલો છે.
તેથી, કોબીની શ્રેષ્ઠ જાતોની પસંદગી ફક્ત તે હેતુ માટે જ છે જેના માટે તમે તેને પસંદ કરો છો. આ લેખમાં અમે લગભગ તમામ મુખ્ય પ્રકારોની સમીક્ષા કરી અને શીખ્યા કે કયા કયા અને તે ઉપયોગમાં લેવાય તે વધુ સારું છે.
