ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ: ચિની કોબી અને સફરજન સાથે વાનગીઓ અને સલાડ વિવિધતા

ચિની કોબી કચુંબર બપોરના અથવા રાત્રિભોજન માટે એક મહાન વધુમાં હશે. તે એક અલગ વાનગી તરીકે પણ વાપરી શકાય છે.

તે અમારી વાનગીઓને સરળતાથી અને સરળ રીતે રાંધે છે, એક નવજાત રસોઈયા પણ આવા સલાડની તૈયારીનો સામનો કરી શકે છે.

આ લેખમાં, અમે તમને ફક્ત આ વાનગી રાંધવા માટે જ નહીં, પરંતુ આ ઉત્પાદનને ખાવાના ફાયદા, તેમજ સફરજન અને અન્ય સમાન ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ ઘટકો સાથે રસોઈ કોબીના કચરાના વિવિધ પદ્ધતિઓ પણ ધ્યાનમાં લઈશું.

ઉત્પાદન લાભો

આ વનસ્પતિમાંથી સલાડ માત્ર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તંદુરસ્ત પણ છે. કુદરતી વિટામીન સી, વિટામીન એ, બી, ઇ, કે, ફોલિક એસિડ, તેમજ દુર્લભ વિટામિન પી.પી. ની ઊંચી સામગ્રી મેટાબોલિઝમ સુધારવા, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા, રોગપ્રતિકારકતા વધારવા અને નર્વસ સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર કરવામાં મદદ કરે છે.

ધ્યાન આપો! ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી અને ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે, 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 16 કેકેલ, આ જાતની કોબી ઘણીવાર વજન ઘટાડવા માટે વપરાય છે. આ વનસ્પતિ સાથે 100 ગ્રામ કચુંબરની વાનગી, આ વાનગીના આધારે 50 થી 130 કેલરીની સરેરાશ હોય છે.

પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રીને આધારે નક્કી કરી શકાય છે કે શાકભાજી અને ફળો શામેલ કરવાની યોજના છે, તે કયા પ્રકારના ભરણ અને વધારાના ઘટકો હશે. સરેરાશ, 100 ગ્રામ પ્રોટીન 1 થી 10 ગ્રામ, ચરબી - 2 થી 7 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 3 થી 15 ગ્રામ હોઈ શકે છે.

વિરોધાભાસ

જ્યારે તમે શાકભાજી ન ખાય ત્યારે:

• પેટની વધેલી એસિડિટી સાથે આ કોબીનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
• તમે અલ્સર, તીવ્ર જઠરાનાશક, સ્વાદુપિંડ અને કોલિટિસ માટે શાકભાજી ખાઈ શકતા નથી.
• જઠરાશિક રક્તસ્રાવ, તેમજ ખોરાક ઝેર અને ઝાડા સાથે કોબી ખાય તે પ્રતિબંધિત છે.

વાનગીઓ વાનગીઓ

ગાજર ના ઉમેરા સાથે

આ વિકલ્પ કોબી સલાડ માટે ક્લાસિક છે. નીચેની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે; ઇચ્છા મુજબ ગાજરને બાકાત કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• તાજા પેકિંગ કોબી - 600 ગ્રામ.
• સ્વીટ અથવા ખાટો-મીઠી સફરજન - 400 ગ્રામ.
• ગાજર - 200 ગ્રામ.
• સુગંધિત વનસ્પતિ તેલ (અથવા ઓલિવ) - 80 મિલી.
• મીઠું (સ્વાદ માટે).

પાકકળા:

1. કોબી કાંટો સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
2. Grated ગાજર છીણવું.
3. સફરજન છાલ અને પાતળા સમઘન અથવા સમઘનનું માં કાપી.
4. બધું મિક્સ કરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેલથી ભરો.

ચિની કોબી, સફરજન અને ગાજર સલાડ માટે વિડિઓ રેસીપી:

મકાઈ સાથે

કોબી અને સફરજન ઉપરાંત, તમે આ વાનગી, પ્રકાશ મેયોનેઝ અને સરસવ, તેમજ ડ્રેસિંગ માટે મીઠું અને મરીને રાંધવા માટે સચવાયેલા મકાઈનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બધા ઘટકો તૈયાર કર્યા પછી તેમને 20-30 મિનિટ માટે મિશ્ર, ઉકળતા અને રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર છે.

જો તમે તાજા કાકડી અને હાર્ડ ચીઝ ઉપર સૂચિબદ્ધ ઘટકો પર દંડ ગ્રાટર (ઉદાહરણ તરીકે, ડચ) પર લોખંડની ચામડી ઉમેરી રહ્યા હોય તો આ વાનગી નવા સ્વાદો સાથે ચમકશે. પણ ડ્રેસિંગમાં તમે ખાટા ક્રીમ 15% ચરબી ઉમેરી શકો છો, જે પ્રમાણમાં મેયોનેઝની માત્રા ઘટાડે છે.

નારંગી સાથે

સફરજનના શક્ય અપવાદ સાથે મોટેભાગે શાકભાજીને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને અહીં તેને નારંગીનો ઉપયોગ કરવાની દરખાસ્ત કરવામાં આવે છે. તે વાનગીને લીંબુનો સ્વાદ અને સુગંધ અને juiciness પણ આપે છે. મુખ્ય ઘટકો (પીકિંગ અને સફરજન) ની તૈયારીમાં છાલવાળા નારંગીની કાતરી કરેલી સ્લાઇસેસ ઉમેરવામાં આવે છે, સુગંધિત સૂર્યમુખી તેલ અથવા ઓલિવ ડ્રેસિંગ માટે વપરાય છે. તમે સ્વાદ માટે થોડું લીંબુનો રસ અને મીઠું પણ ઉમેરી શકો છો.

Prunes ઉમેરીને નવા સ્વાદ આપી શકાય છે - તે એક મીઠી નોંધ, અને ચીઝ લાવશે - તે ખારાશ ઉમેરે છે.

બેઇજિંગ કોબી, સફરજન અને નારંગીમાંથી કચુંબર બનાવવા માટે વિડિઓ-રેસીપી:

કરચલો લાકડીઓ સાથે

ક્રેબ સલાડનો મુખ્ય ઘટક ક્રેબ લાકડીઓ છે, અને મીઠાઈ અને એસિડનું સંતુલન મકાઈ અને ખાટી અથવા ખાટા-મીઠી સફરજનની મદદથી નિયમન થાય છે. રસોઈ માટે તમારે પણ જરૂર પડશે:

• ચિની કોબી;
• લાલ અને / અથવા પીળા ઘંટડી મરી;
• તાજા કાકડી.

રિફ્યુઅલિંગ માટે તમારે ઓછી કેલરી મેયોનેઝ અને લીંબુના રસને મિશ્રિત કરવાની જરૂર પડશે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો: ડિલ અને પાર્સલી. જો વાનગીને વધુ પોષક બનાવવું જરૂરી છે, તો ઉકળતા ચોખા અને ઇંડા ઉમેરીને મદદ કરશે.

વિડિઓ રેસીપી અનુસાર બેઇજિંગ કોબી, સફરજન અને કરચલા લાકડીઓની કચુંબર તૈયાર કરી રહ્યા છે:

સેલરિ સાથે

સામાન્ય રીતે, સેલરિના તમામ ભાગોમાંથી સલાડ તેના સ્ટેમનો ઉપયોગ કરે છે, અને આ રેસીપી કોઈ અપવાદ નથી. સેલરી ખૂબ ઓછી કેલરી ધરાવે છે, તેની સંખ્યાબંધ ઉપયોગી ગુણધર્મો છે અને તેથી સલાડનું આ સંસ્કરણ તેમના વજન ગુમાવવા માંગતા લોકો માટે ખાસ કરીને સારું છે.

જો આપણે સેલરિના સ્વાદ વિશે વાત કરીએ, તો તે એકદમ લાક્ષણિક, મીઠી અને કડવી છે, અને સુગંધ તીખું અને મસાલેદાર છે. વિચિત્ર સ્વાદને કારણે, અદલાબદલી દાંડીનો થોડો ઉમેરો કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

રેસીપીની રચના ખૂબ સરળ છે:

• ચિની કોબી;
• એક સફરજન
• ગાજર;
• સેલરિ
• પાર્સલી
• ડિલ;
• ખાટા ક્રીમ 15% ચરબી;
• થોડું સરસવ;
• મીઠું

ખાટા ક્રીમમાંથી ડ્રેસિંગ કરવાને બદલે, તમે ઓલિવ અથવા અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

બીજો વિકલ્પ એક રેસીપી હોઈ શકે છે જેમાં સમાવેશ થાય છે:

• ચિની કોબી;
• તાજુ કાકડી અને ટમેટા;
• મીઠી મરી;
• સેલરિ
• હરિયાળી
• મીઠું સાથે ખાટા ક્રીમ.

અમે સફરજન અને સેલરિ સાથે બીજું બીજિંગ કોબી કચુંબર રાંધવાનું શીખી રહ્યાં છીએ:

ચિકન સાથે

બાફેલી અથવા શેકેલા ચિકન સ્તનના ઉમેરાને લીધે આ રેસીપી ખૂબ પ્રોટીન છે. તેથી, આહારમાં આવો વાનગી શામેલ વ્યક્તિને પ્રોટીનની માત્રામાં ભાગ લેવા માટે સંપૂર્ણપણે મદદ કરશે.

રાંધવા માટે, ચિકન ઉપરાંત, તમને જરૂર પડશે:

• તાજા પેકીંગ કોબી;
• સફરજન
• ગાજર;
• બાફેલી ઇંડા;
• ડ્રેસિંગ માટે - ખાટા ક્રીમ 15% ચરબી અને મીઠું.

તમે ગ્રીનરીની મદદથી રચનાને વૈવિધ્યીકૃત કરી શકો છો:

• ડિલ;
• પાર્સલી
• લેટસ પાંદડા;
• પીસેલા;
• ઔરુગુલા;
• પાલક, વગેરે

ગ્રેપફ્રૂટ સાથે

આ રેસીપી અસામાન્ય છે: ગ્રેપફ્રૂટમાંથી સ્લાઇસેસ ઉમેરવામાં આવે છે તે મીઠી સ્વાદ અને હળવા કડવાશ આપે છે, અને કિસમિસ મીઠાઈને આદર્શમાં લાવવા માટે મદદ કરે છે. પણ તેમાં બિન-સ્ટાન્ડર્ડ ડ્રેસિંગ, જેની તૈયારી માટે તમારે મિશ્ર કરવાની જરૂર પડશે:

• સોયા સોસ;
• બાલસેમિક સરકો;
• લીંબુનો રસ;
• ઓલિવ તેલ.

અહીંનો આધાર પીકીંગ છે, વધારાની સામગ્રી એ સફરજન છે. બધા ઘટકોની તૈયારી કર્યા પછી તેઓને મિશ્ર કરવાની જરૂર છે, અને પછી તૈયાર ડ્રેસિંગ ઉમેરો.

દ્રાક્ષ સાથે

આ રેસીપી અસંખ્ય અસામાન્ય વાનગીઓ સાથે સંકળાયેલી છે, તેને એક સપ્તાહના દિવસે અને તહેવારની ટેબલ પર પણ સેવા આપી શકાય છે. તેને રાંધવા માટે તમારે જરૂર પડશે:

• ચિની કોબી;
• શેકેલા અથવા ફ્રાઇડ ચિકન સ્તન;
• સફરજન
• બીજ વિનાના દ્રાક્ષ;
• લેટસ પાંદડા;
• પિસ્તા, જે, સેવા આપતી વખતે દ્રાક્ષની જેમ ચિપ બનશે.

સલાડના પાંદડા બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરી શકાય છે, અને તેનો ઉપયોગ કચરાના રૂપમાં કરી શકાય છે, જેના પર કચુંબર નાખવામાં આવે છે. પિસ્તા માત્ર દખલ કરી શકતા નથી, પણ તૈયાર તૈયાર વાનગીથી છંટકાવ કરે છે. સલાડમાંથી પિસ્તાના કેલરિક સામગ્રીને ઘટાડવા માટે, દૂર કરી શકાય છે અને કેટલાક મેયોનેઝ ખાટા ક્રીમ સાથે બદલવામાં આવે છે.

અખરોટ સાથે

સૂકા ફળો અને સફરજન સાથે નટ્સ સાથે અખરોટનું મિશ્રણ ડેઝર્ટ અને સલાડમાં જીત-જીત છે. નટ્સ એક ચીકણું સ્વાદ અને એક crunchy પોત. તેથી, કચુંબરમાં ઘટકોના આવા મિશ્રણને પસંદ કરીને, તમે ઓછામાં ઓછા સારા પરિણામની અપેક્ષા રાખી શકો છો.

રસોઈ માટે તમારે જરૂર પડશે:

• ફોર્ક તાજા peking;
• સફરજન
• સૂકા જરદાળુ;
• કિસમિસ
• prunes;
• અખરોટ;
• ખાટા ક્રીમ 15%;
• મીઠું

બદામ સ્વાદવા માટે તે ખૂબ જ નોંધપાત્ર હતું, તે ખૂબ જ નાનું નથી, તેને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં 0.5 x 0.5 સે.મી.

જો ઉપર સૂચિબદ્ધ કેટલાક ઘટકો માટે ખૂબ નાનો અથવા કોઈ રસોઈ સમય નથી, આ વિવિધ કોબીમાંથી સલાડની ઝડપી પસંદગી સંયોજન હોઈ શકે છે:

• ઉડી અદલાબદલી કોબી;
• ગાજર;
• વિવિધ ગ્રીન્સ (ઓછામાં ઓછા ડિલ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ);
• ક્ષાર;
• ઓલિવ તેલ સ્વરૂપમાં સુગંધિત ડ્રેસિંગ.

ચિની કોબી, સફરજન અને અખરોટમાંથી કચુંબર બનાવવા માટે વિડિઓ રેસીપી જુઓ:

કેવી રીતે સેવા આપવી?

ચાઇનીઝ કોબીમાંથી સલાડ સ્વતંત્ર રીતે અને સાઇડ ડિશ સાથે બંને પીરસવામાં આવે છે. મકાઈ, સેલરિ, માંસ ઘટકો અથવા કરચલા લાકડીઓના ઉમેરા સાથે સલાડ માટે, છૂંદેલા બટાટા સંપૂર્ણ છે, અને સાઇટ્રસ અને નટ્સ સાથેના વિકલ્પો અલગ વાનગીઓ તરીકે પીરસવામાં આવે છે અને નાસ્તો માટે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ટીપ! સેવા આપતા વખતે, તમે લેટસના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેના પર સમાપ્ત વાનગી મૂકી શકો છો અથવા ભરણ તરીકે સલાડનો ઉપયોગ કરીને પાંદડાઓના રોલ્સ બનાવી શકો છો.

નિષ્કર્ષ

બેઇજિંગ કોબીને વધારાની પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર નથી અને વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે; રાંધણકળાના શિખાઉ પણ તેમની સાથે સામનો કરશે. અને વધુ અનુભવી રાંધણ નિષ્ણાતો માટે ત્યાં સુધારણા માટેની સ્વતંત્રતા છે: નવી ઘટકો ઉમેરીને અને વિવિધ ડ્રેસિંગ્સનો ઉપયોગ કરીને, સલાડને સાઇટ્રસ નોંધ, તીક્ષ્ણતા, તાજગી અથવા અસામાન્ય મૂર્તિપૂજકતા આપી શકાય છે.

વિડિઓ જુઓ: વટમન ખચડ. બળક મટ ઝડપ અન આરગયપરદ લચ રસપઓ. કલ કચન (એપ્રિલ 2024).