ફૂલકોબી એક સસ્તું, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત તંદુરસ્ત વનસ્પતિ છે. અને જો કાચી ફૂલો દરેકના સ્વાદ માટે નથી, તો પછી બહુ ઓછા લોકો ફૂલવાળા સૂપ અથવા શેડેડ ફૂલવાળા ફૂલથી છૂટા કરી શકે છે.
ફૂલોના નાજુક કળીઓને કારણે તેનું નામ મળ્યું. આ ફૂલો છે - માથા ખાય છે. બ્રિટનમાં એક કહેવત છે: "સૌથી સુંદર ફૂલો ફૂલના ફૂલો છે." ઈંગ્લેન્ડમાં શાકભાજી ખૂબ લોકપ્રિય છે. રશિયામાં, તે ખૂબ લોકપ્રિય નથી અને નિરર્થક છે. બધા પછી, ફૂલકોબીમાં ખનિજો, એમિનો એસિડ, વિટામિન્સનો મોટો જથ્થો હોય છે. ફાયદાકારક ટ્રેસ તત્વોનો જ સંગ્રહસ્થાન. પરંતુ વિરોધાભાસ છે.
આ શાકભાજી શું નુકસાન કરી શકે છે?
અલબત્ત, પોષક તત્ત્વોએ શક્ય તેટલી વાર ફૂલકોબી ખાવાની ભલામણ કરી. પરંતુ દરેક ઉત્પાદનમાં તે પદાર્થો છે જે વ્યક્તિગત રીતે દરેક અંગને અસર કરે છે.
ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની રોગોના તીવ્ર તબક્કામાં, વનસ્પતિ સ્થિતિને વેગ આપી શકે છે, જે ઉલટી, ઉબકા, શ્વસન, ફૂલેલા તરફ દોરી જાય છે. કોબી ખાવાથી, જઠરાંત્રિય માર્ગના ઉપકલા અંગો સોજા થઈ જાય છે.. દર્દીની સામાન્ય સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરવાથી પીડા થાય છે.
હું ક્યારે ઉપયોગ કરી શકું?
ફૂલોનો એક સદી પહેલાં જન્મ થયો નથી, પરંતુ તેની સંપૂર્ણ તપાસ થઈ નથી. માનવ શરીર પર સ્પષ્ટપણે વ્યાખ્યાયિત લાભદાયી ગુણધર્મો અને તેમની અસરો. પરંતુ, હકીકતો અને વ્યવહારિક જ્ઞાનના આધારે, આપણે સલામત રીતે કહી શકીએ કે કોબીનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે અને જ્યારે તે જરૂરી નથી.
ફૂલોના ઉપયોગ માટે સંકેતો:
ઍથરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવા માટે શાકભાજી ખાય છે.- ફાયબર પાચન પ્રક્રિયાને અસર કરે છે, ઝેર અને ઝેરના શરીરને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે.
- ફૂલકોબી અનિચ્છનીય રક્ત કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. તે લિપિડના જથ્થાત્મક ઘટકને સામાન્ય બનાવે છે.
- ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન્સની રચનામાં હાજરીના પરિણામે, કોબીમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે. ઝેર નિષ્ક્રિય કરે છે.
- વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, વૃદ્ધાવસ્થાને અટકાવે છે, જે કેન્દ્રિય ચેતાતંત્ર પર સકારાત્મક અસર કરે છે.
- પોષક તત્ત્વોને આભારી છે, રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાના માર્ગમાં વેગ આવે છે, ચયાપચય ઝડપથી થાય છે.
- જો ગર્ભવતી સ્ત્રી ફૂલકોબી ખાય છે, ગર્ભના અયોગ્ય વિકાસનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડેલું છે.
- હૃદય માટે પોટેશ્યમની હાજરી મહત્વપૂર્ણ છે, તે હૃદયની દર અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે.
- અન્ય ઘટક - મોલિબેડનમ દાંતના દંતવલ્ક માટે ઉપયોગી છે.
- કોબીનો ફાયદો એ શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર પૂરતું રાખવાનું છે, જે ડાયાબિટીસ માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે.
- શાકભાજીમાં રહેલા બાયોટીન, ત્વચામાં દાહક પ્રક્રિયાઓના વિકાસને અટકાવે છે. ત્વચાનો સોજો, ફૂગ ચેપ, seborrhea જોખમ ઘટાડે છે.
- ફૂલોના નિયમિત ઉપયોગ સાથે, તમે કેન્સરના દેખાવને ટાળી શકો છો.ગ્લુકોસિનોલેટ એ કોબીનું એક ઘટક છે, જે શરીરના અન્ય પદાર્થો સાથે મિશ્રણમાં આઇસોથિઓસનેટમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
આવા ગુણાત્મક રૂપાંતરણમાં કેન્સર કોશિકાઓની નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવામાં આવે છે અને મગજની ગાંઠોના વિકાસમાં ધીમી પડી જાય છે.
- મગજના ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કામ માટે શાકભાજી પણ ઉપયોગી છે.
- દ્રષ્ટિના અવયવો પર સકારાત્મક અસર જાહેર કરવામાં આવી, જે મોતીના વિકાસને અટકાવે છે.
ઍથરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવા માટે શાકભાજી ખાય છે.
ફૂલકોબી માટે વિરોધાભાસ:
- તીવ્રતાના સક્રિય તબક્કામાં આંતરડા, પેટ, સ્વાદુપિંડના રોગો;
- પેટમાં વધારો એસિડિટી;
- આંતરડાના ખીલ;
- ગૌટ
- હાઈપરટેન્શન;
- વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે;
- થાઇરોઇડ સમસ્યાઓ;
- પોસ્ટપોરેટિવ પીરિયડ, જ્યારે સ્યુર છાતી અને પેટમાં સ્થિત હોય ત્યારે;
- કિડની રોગ.
તેના આશ્ચર્યજનક ગુણધર્મો હોવા છતાં, ફૂલકોબી, જો દુરુપયોગ થાય છે, તો તે આડઅસરોના સ્વરૂપમાં શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આને અવગણવા માટે, ઉત્પાદનના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ અને ધોરણોની કાળજી લેવાની જરૂર છે.
શું હું કેટલાક રોગો માટે વનસ્પતિ ખાય છે કે નહીં?
સ્વાદુપિંડ
નિદાન થયેલ સ્વાદુપિંડની સાથે, સ્વાદુપિંડ પરના ભારને ઘટાડવા માટે આહાર ફરજિયાત છે. જો કે, ખોરાક સરળતાથી પાચનક્ષમ, ઓછી કેલરી, વિટામિન્સ સમૃદ્ધ અને ફાયદાકારક તત્વો હોવા જ જોઈએ. આ ફૂલોના ગુણધર્મો છે.
રોગની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન, વપરાયેલી કોબીની માત્રા ઘટાડવી જોઇએ.. 100 ગ્રામથી વધુ નહીં, મહત્તમ બાફેલા અથવા ઉકાળેલા મહત્તમ દૈનિક ભાગ. જો કોઈ વ્યક્તિ ફૂલકોબી ખાય છે, અને પછી અસ્વસ્થતાનો અનુભવ કરે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે શાકભાજીને આહારમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ.
જ્યારે gastritis
ગેસ્ટ્રિટિસ એ એક રોગ છે જેમાં ગેસ્ટ્રીક મ્યુકોસા બળતરા પ્રક્રિયાથી પીડાય છે. અયોગ્ય આહાર, આલ્કોહોલ દુરૂપયોગ, હેલિકોબેક્ટરને હરાવે છે.
ગેસ્ટ્રોએન્ટરોજોલોજિસ્ટ પ્રતિબંધિત થતા નથી, અને ફૂલના દાણા પર આગ્રહ રાખે છે. છેવટે, તેની સમૃદ્ધ રચના પેટના શ્વસન પટલને ફરીથી ઉત્પન્ન કરે છે, ચયાપચયને સામાન્ય કરે છે, શરીરની કુદરતી શક્તિને વધારે છે.
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે શાકભાજી લોકોમાં contraindicated છે.:
- ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે;
- રોગની તીવ્રતા દરમિયાન;
- હાઈપરસીડ પ્રકારના ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે.
ગૌટ
આ પ્રકારની કોબી એક પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન છે. બધા પછી, તે પ્યુરીન સંયોજનો સમાવે છે. તેઓ આ રોગના ગુનેગાર છે. પરંતુ વિરોધ મંતવ્યો છે. કોઈપણ કિસ્સામાં, ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ.
ડાયાબિટીસ સાથે
ડાયાબિટીસ મેલીટસ બે પ્રકારના થાય છે, જે ડોકટરો પણ ઘણીવાર ગૂંચવણમાં મૂકે છે.
- પ્રકાર 1 - સૌથી ગંભીર ક્રોનિક રોગ. રોગ ત્યારે થાય છે જ્યારે રોગપ્રતિકારક તંત્ર ઇન્સ્યુલિનને મારી નાખે છે, જે સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. પરિણામે, રક્ત ગ્લુકોઝ સ્તર વધે છે. તે મુખ્યત્વે બાળકો અને લોકોમાં 35 વર્ષ સુધી વિકાસ કરે છે.
ડાયાબિટીસ તેમના આહાર પર સખત દેખરેખ રાખે છે. તેઓ કાર્બોહાઇડ્રેટ, ઓછું ખાંડ, વધુ સારુ ઉત્પાદનોને ઓવરલોડ કરી શકતા નથી. ફૂલોમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન અને ફાઇબરનો ઘણો સમાવેશ થાય છે, ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં સુધારો કરે છે, જે લાંબા સમય સુધી ભક્તિની લાગણી આપે છે. તે જ સમયે, ખોરાકના ઇન્જેશન પછી ખાંડનું સ્તર સમાન સ્તરે રહે છે.
- ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે, ઇન્સ્યુલિનની ઉણપ નથી.. 40 વર્ષ પછી મેદસ્વી લોકોમાં તે થાય છે. આ કિસ્સામાં, ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ. કોબીજ આ વનસ્પતિ છે. તેમાં એકદમ મોટી સંખ્યામાં ટ્રેસ તત્વો છે, લગભગ વિટામિન્સના તમામ જૂથો, ફાયટોનાઈડ્સ.
તેઓ રુધિરાભિસરણ તંત્ર પર સકારાત્મક અસર ધરાવે છે, ડાયાબિટીસ દ્વારા નબળી પડી શરીરને સુરક્ષિત કરે છે. અને સુલ્ફોરોપાન રોગના વિકાસને અટકાવે છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમને ગૂંચવણોથી બચત કરે છે.
પેટ અલ્સર સાથે
સફેદ કોબી કરતાં કોબીજ વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે, કારણ કે તેમાં નાજુક માળખું હોય છે, તેમાં ઓછા ઓછા ફાઇબર અને વધુ પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે. તેથી, તે પેટ દ્વારા વધુ સારી રીતે માનવામાં આવે છે.
જ્યારે અલ્સરને ખાલી પેટ પર તાજા સ્ક્વિઝ્ડ કોબીના રસનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, ત્યારે દરરોજ 100 મિલિગ્રામ. તમે હજુ પણ સ્ટુડ અથવા ઉકાળીને ખાય શકો છો.
શું તે નબળું અથવા મજબૂત છે?
શાકભાજી એવા ઉત્પાદનો છે કે જે કબજિયાત થતા નથી.. તેની રચનામાં ફૂલકોબીની મોટી માત્રામાં ભીષણ ફાઇબર હોય છે. આ ડાયેટરી ફાઇબર વ્યવહારિક રીતે પાચન નથી કરતું અને ફેકલ જનસનો મોટો જથ્થો બનાવે છે. તેમાંથી વધુ, આંતરડાને બહાર નીકળવા માટે લોકોને ખસેડવા માટે સરળ, તેથી ખાલી થવાની પ્રક્રિયા નિયમિત અને પીડાદાયક રૂપે થાય છે.
પણ, ફૂલકોબી ગેસ પેદા કરતું નથી. આ વિવિધતાની શુદ્ધતા બાળકોને આપવા માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. ફાઇબર ના નાજુક માળખાને લીધે, વનસ્પતિ આંતરડામાં સપાટતા પેદા કરતું નથી. જ્યારે ગેસની વધતી ક્ષમતામાં સફેદ કોબી હોય છે.
- રેસિપિ, તેમજ બાળકો માટે અલગ રસોઈ વિવિધતા.
- સ્તનપાન અને ગર્ભાવસ્થા દરમ્યાન ઉપયોગ કરો.
- બાળકના ખોરાકમાં શાકભાજીની યોગ્ય રજૂઆત.
- કેલરી સામગ્રી, રચના, આરોગ્ય લાભો અને નુકસાન.
- રોપાઓ પર વધતી જતી.
- ખુલ્લા મેદાન માટે બીજની શ્રેષ્ઠ જાતો.
વિરોધાભાસની હાજરીમાં ઉપયોગના પરિણામો
ઉપભોક્તા પેદાશની માત્રા પ્રથમ સ્થાને બીમાર વ્યક્તિની સ્થિતિને અસર કરે છે. કદાચ લઘુતમ રકમ કંઈ ખરાબ લાવશે નહીં, અને જ્યારે એક સમયે ફૂલનો ફુલો ખાય છે, ત્યારે તે ચોક્કસપણે અનુભવાય છે.
સૌ પ્રથમ, ક્રોનિક રોગો વધુ ખરાબ થશે, સામાન્ય સ્થિતિ વધુ ખરાબ થઈ જશે, તેવી શક્યતા છે કે તીવ્ર દુખાવો દેખાશે. વિરોધી કોબી ધરાવતા લોકો ઘણી જટિલતાઓ અને આડઅસરો લાવી શકે છે..
આમ, ફૂલકોબી અમારા રસોડામાં તેની યોગ્ય જગ્યા ધરાવે છે. કેટલીકવાર તમે સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સાથે પોતાને ઢીલા કરી શકો છો. પરંતુ તમારે કાળજીપૂર્વક તે લોકોની સારવાર કરવી જોઈએ જેમની પાસે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ છે, તેથી શરીરને નુકસાન પહોંચાડવું નહીં.
