અમે જાણીએ છીએ કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી રાંધેલા છૂંદેલા ફૂલકોબી! અહીં શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ છે.

સંપૂર્ણ રીતે સર્વતોમુખી વાનગી - કોબીફ્લાવર પ્યુરી - તમારા દૈનિક અને તહેવારોની ટેબલ પર કાયમી નોંધણી મેળવી શકે છે, જો તમે તેના મુખ્ય ઘટક સાથે કામ કરવા માટે તેની તૈયારી અને કુશળતાના તમામ રહસ્યોને મુખ્ય કરો છો, જે તેમના સ્વાસ્થ્યની દેખરેખ રાખનારા લોકોના આહારમાં અનિવાર્ય છે.

સ્વાદિષ્ટ કે નહીં? અલબત્ત! તમે અમારી વાનગીઓ વાંચીને અને તેમના માટે વાનગી તૈયાર કરીને ખાતરી આપી શકો છો! અને અમે આ નાજુક વનસ્પતિની સાચી તૈયારીના કેટલાક રહસ્યો ખોલીશું.

વિટામિન્સ અને ખનિજોનું સંગ્રહાલય

યોગ્ય પોષણના અનુયાયીઓને તે જાણવામાં રસ હશે કે ફૂલગોબીમાં પોષક તત્વોનો મોટો જથ્થો છે. તે વિટામિન, ઇ, સી, એ, પીપી, ગ્રુપ બીમાં સમૃદ્ધ છે. વનસ્પતિ કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સોડિયમના સ્ત્રોત તરીકે કાર્ય કરે છે. આ ખનિજો ઉપરાંત, તેમાં ફોલિક એસિડ, ઓમેગા-3 એસિડ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને કોલીન હોય છે, જે ચયાપચય અને કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરને નિયમન કરે છે.

બાળકના ફૂલના ફુવારાને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ અને નર્સિંગ માતાઓ ખાઈ શકે છે. શિશુઓ માટે, ભોજન પૂરક ખોરાક માટે એક મહાન શરૂઆત થશે.

ફૂલો - વિવિધ આહારના મેનૂમાં સૌથી સામાન્ય ઘટકોમાંનો એક. આ વનસ્પતિમાંથી છૂંદેલા બટાકાની 100 ગ્રામ, સરેરાશ 33 કેસીસી (વાનગીનું ઊર્જા મૂલ્ય બદલાય છે) લગભગ પોષક તત્ત્વોની સંપૂર્ણ સંતુલન સાથે. છૂંદેલા બટાકાની 100 ગ્રામ ગણતરી માટે, 1.57 ગ્રામ પ્રોટીન, 0, ચરબી 71 ગ્રામ, અને 5.4 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે.

મોટાભાગના લોકોના સ્વાસ્થ્ય, ઉપરોક્ત તમામ ગુણધર્મો નિઃશંક લાભો લાવશે. હજી અપવાદો છે. ફૂલોના પ્યુરીનો ઉપયોગ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવો, અથવા તેને સંપૂર્ણપણે નકારવો, ડૉક્ટરો પીડાતા લોકોને સલાહ આપે છે:

1. ગૌટ
2. કિડની રોગ;
3. તીવ્ર ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ બળતરા;
4. ક્રોનિક હાઇ એસિડિટી;
5. વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો સાથે શાકભાજી.

કોબી પુરીને તમે કેટલી નિયમિતતા અને નિયમિતતા ખાશો તે બાબતમાં કોઈ વાંધો નથી, તે ખૂબ જ સરળ, પરંતુ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભલામણોને અનુસરતા, તેને રાંધવાની આવશ્યકતા છે.

રસોઈ રહસ્યો

ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા માટે? તમારે જરૂર પડશે:

• 600-800 મિલિગ્રામ પાણી (ઉકળતા કોબી માટે);
• 1 કોબીજનું માથું (આશરે 500-600 ગ્રામ);
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા.

જ્યારે તમે વાનગીમાં અન્ય ચરબીનો ઉપયોગ ન કરો તો અદલાબદલી થાય ત્યારે એક અથવા બે ચમચી સૂર્યમુખી અથવા મકાઈના તેલને મેશમાં ઉમેરી શકાય છે.

ભલામણ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત છૂંદેલા બટાકા મેળવવા માટે, તમારે ગુણવત્તાયુક્ત શાકભાજી પસંદ કરવાની જરૂર છે. કોબીનું માથું તેજસ્વી હોવું જોઈએ, ફોલ્લીઓ અને નુકસાન વિના, ગાઢ કળીઓ અને એક સમાન લીલા પાંદડા સાથે, આ રોગથી બગડેલું નથી.

છૂંદેલા બટાટા માટે સ્થિર ફુબેલું નકામું કરવું વધુ સારું છેકારણ કે તેમાં કોઈ વિટામિન્સ નથી અને તેનામાં તત્વ છે.

જ્યારે તમામ ઘટકો ઉપલબ્ધ હોય, ત્યારે તમે પ્રક્રિયા અને તૈયારીની પ્રક્રિયા શરૂ કરી શકો છો.

1. મુખ્ય ઘટક તૈયાર કરી રહ્યા છે. તમે કોબીને રાંધવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તેને ફ્લોરેટ્સમાં ભેગું કરો અને ધૂળના નાના પેચોથી ચાલતા પાણી હેઠળ તેને સંપૂર્ણપણે ધોઈ લો.

   તે પછી, ગોકળગાયમાં હોઈ શકે તે જંતુઓથી છુટકારો મેળવવા માટે મીઠું પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે કોબીને ડૂબવું.

2. કોબી કુક. આગામી ફૂલકોબી ફૂલો મીઠું ચડાવેલું અથવા ખનીજ પાણીમાં બાફેલી હોવું જ જોઈએ. જેથી તેઓ ઘાટા ન થાય, તમે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

   રસોઈ દરમિયાન પ્રવાહી શાકભાજી આવરી લેવી જોઈએ. મેચ, સ્કૂવર અથવા ફોર્ક સાથે કોબીની તૈયારી ચકાસવી એ અનુકૂળ છે. નિયમ પ્રમાણે, તે ઉકળતા પછી 10-15 મિનિટમાં માસ્ટર્ડ થવા માટે તૈયાર છે.

3. ક્રશ inflorescences. જ્યારે ફૂલો નરમ હોય છે, ત્યારે તેમને પાણીમાંથી સ્કિમરથી દૂર કરો. રેડવાની વનસ્પતિ સૂપ ઉતાવળમાં નથી. Inflorescences ગ્રાઇન્ડીંગ જ્યારે તે કોબી પલ્પ ઉમેરવામાં આવશે. આ બ્લેન્ડર અથવા ચieve દ્વારા, ખોરાક પ્રોસેસરમાં કરી શકાય છે.

   ધીમે ધીમે પાણી રેડતા જેમાં કોબી રાંધવામાં આવતી હતી, મિશ્રણ સુધી મિશ્રણને હરાવ્યું. જો તમે રેસીપીમાં વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને મેશિંગ કરતી વખતે પણ ઉમેરો. ફિનિશ્ડ પ્યુરીની સાતત્યતા બટાકાની સમાન હોવી જોઈએ, પરંતુ વધુ હવાવાળું અને પ્રકાશ બનવું જોઈએ.

4. અમે સ્વાદ માટે વાનગી લાવે છે. સમાપ્ત વાનગીમાં, સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. સૂકા પૅપ્રિકા, કાળો ગ્રાઉન્ડ મરી, કરી, થાઇમ સંપૂર્ણપણે ફૂલકોબી સાથે જોડાય છે.

તે ઉમેરણો સાથે પણ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત છે.

• કોબીજ અને બટાકાની રસોઈનો ઉપયોગ સાઇડ ડીશ તરીકે અથવા સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે કરી શકાય છે. તેની તૈયારીની વાનગી ઉપરોક્ત સમાન છે (ફૂલોના રસોઈ માટે વિવિધ વાનગીઓ વિશે વધુ માહિતી અહીં મળી શકે છે). કૂક શાકભાજી, 1: 1 રેશિયોમાં લેવામાં આવે છે, તે વ્યક્તિગત રીતે અને એકસાથે હોઈ શકે છે.

  નાના બટાકા સંપૂર્ણ રાંધવામાં આવે છે, ટુકડાઓ માં કોબી ફૂલો ના કદ કાપી. મેશિંગ પછી, તમે ઘટકોમાં જાયફળ ઉમેરી શકો છો, જે આ વનસ્પતિ મિશ્રણને ખૂબ સારી રીતે સેટ કરે છે.

• કોબીજ અને ઝુકિનીમાંથી બે ઘટક શાકભાજીના પ્યુરીનું હળવા વજનનું સંસ્કરણ બનાવી શકાય છે. જ્યારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે ત્યારે તે ઉકળવા નહીં, પરંતુ સ્ટ્યૂ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. સ્ક્વૅશ પહેલેથી છાલવાળા અને બીજમાં નાખવામાં આવે છે. દેખાવમાં, સમાપ્ત વાનગી mousse સમાન હોવું જોઈએ.

  જો તમે તેમને બાળકને ખવડાવવાની યોજના બનાવો છો, પછી સેવા આપતા પહેલા, તમે વાનગીવાળા બાફેલા ઇંડા જરદીને વાનગીમાં ઉમેરી શકો છો, જે ઉત્પાદનના સ્વાદ અને પોષક ગુણોને સુધારે છે.

• કોબીજ અને સેલરિ રુટનું મિશ્રણ વનસ્પતિના શુધ્ધ માટે ઉત્તમ છે, ખાસ કરીને - માછલીના વાનગીઓ માટે સાઇડ વાનગી તરીકે. કૂક્સને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તે કોબી સાથે સેલરિ રાંધવા નહીં, પરંતુ તેને ડબલ બોઇલરમાં રાંધવા, ચામડીને છાંટવાની અને તેને નાના સમઘનમાં કાપીને સલાહ આપે છે.

  તમે બ્લેન્ડરમાં ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કર્યા પછી, વાનગીમાં થોડું લીંબુનો રસ ઉમેરો. તે સેલરિ અને પનીર કોબી ની મીઠાસ સેટ કરશે.

• બધા વર્ણવાયેલ કોબી પુરી માટે તમે સ્વાદ માટે માખણ અથવા દૂધ ઉમેરી શકો છો. આ પુરીરોવાનીયિયા દરમિયાન અને ગ્રાઇન્ડીંગ પછી કરવામાં આવે છે.

  માખણ, ફેટી એસિડ્સ અને ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન એ, ઇ અને કે 2 ના મિશ્રણને આભારી છે, જે પોષક ફૂલવાળા ફૂલના શોષણમાં સુધારો કરશે. કોબીના એક માધ્યમ કાંઠા (આશરે 500-600 ગ્રામ) માટે તમારે 3-4 ચમચી તેલની જરૂર પડશે.

  કોબી પ્યુરી દૂધમાં ઉમેરવાથી તેની સુસંગતતા હવાઈ બનાવે છે. આદર્શ રીતે, જો તમે એક ગ્લાસ દૂધ શાકભાજી એક પાઉન્ડ લો.

• સ્વાદિષ્ટ સ્વાદોના ચાહકો કોબીના 1 કિલો દીઠ 2-3 લવિંગના દરથી છૂંદેલા બટાકામાં લસણ ઉમેરી શકે છે. લસણ તાજા અને શેકેલા બન્ને બ્લેન્ડરને મોકલી શકાય છે.

  જ્યારે વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું સાથે ચામડીને દૂર કર્યા વગર, તેને કાપી નાંખ્યું. લસણને ઓવનથી દૂર ન કરો ત્યાં સુધી તેને દૂર કરશો નહીં.

મૂળ સેવા આપે છે

કોબી પ્યુરીના સુવ્યવસ્થિત સ્વાદ તેના મૂળ રજૂઆત પર ભાર મૂકે છે. લેટીસના પાંદડા પર શાકભાજીની પુરી આપી શકાય છે. તમારા અતિથિઓ છૂંદેલા બટાકાની "ગુલાબ" દ્વારા આશ્ચર્ય પામશે, figured નોઝલ સાથે પેસ્ટ્રી બેગમાંથી બહાર કાઢવામાં આવશે. જો તમે મોટી વાનગીમાં ટેબલ પર છૂંદેલા બટાકા મૂકો છો, તો તમે તેને દાડમના બીજ અને ગ્રીન્સથી સજાવટ કરી શકો છો અથવા તેના પર કેચઅપ પેટર્ન દોરી શકો છો.

કુલમાં, પ્રારંભિક તબક્કા, ફ્લાવર પ્યુરી બનાવવાની તૈયારી અને સેવા આપને 40 મિનિટથી એક કલાક સુધી લઈ જશે. આ સમય તમારા માટે કૃપા કરીને લો અને વાસ્તવિક વિટામિન કોકટેલ સાથેના પ્રેમીઓ - પોષક અને સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ તે જ સમયે, આહાર અને તંદુરસ્ત.

વિડિઓ જુઓ: ગજરતમ એક એવ જગય છ ક જય ચટણન કમત ભજય કરત બમણ. જણ. (મે 2024).