પ્રથમ વ્યક્તિ, જેણે અથાણાંના ફૂલવાળા ફૂલ બનાવ્યાં, તેણે યોગ્ય માર્ગ પસંદ કર્યો - સૌથી નાજુક ઉત્પાદન મેળવ્યો. તે સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ વળે છે. અને ટૂંક સમય માં marinating થાય છે. કોઈપણ ગૃહિણી ખુશીથી ઉત્પાદનના ઘણા રહસ્યો શેર કરશે.
મરી લીટી કોબી સ્વાદિષ્ટ અને ભવ્ય છે, અને અત્યંત ઉપયોગી છે. શૂટ્સ, જે કાંટો સમાવે છે, તેમાં નોંધપાત્ર સંખ્યામાં ઉપયોગી પદાર્થો શામેલ છે. વધુમાં, ઝડપથી ભૂખ સંતોષે છે. આ લેખ વિવિધ શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે અથાણાંવાળા કોબીજની તૈયારી માટે વાનગીઓ રજૂ કરે છે.
લાભ અને નુકસાન
- કેલરી નાસ્તા: 24.8 કેકેલ.
- પ્રોટીન: 2.5 જી.
- ચરબી: 0.3 ગ્રામ.
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 4.2 જી.
મેરિનેડમાં ફૂલગોબી નીચેના વિટામિન્સ, મેક્રો અને સૂક્ષ્મ પોષક તત્વો ધરાવે છે:
- વિટામિન સીની પુષ્કળતા - 100 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ દૈનિક જરૂરિયાતના 77.8%.
- વિટામિન બી 5 - 18% (પેન્ટોથેનિક એસિડ).
- વિટામિન બી 6 (પાયરિડોક્સિન) - 10%.
- મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ: પોટેશ્યમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ (ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ - 8.4%, 6.4%, આ તત્વોના 4.3% દિવસ).
- ટ્રેસ તત્વો: આયર્ન, (ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ - દૈનિક આવશ્યકતાની 7.8%).
ફાયદા:
- વિટામિન સી ઘણો
- કેન્સર નિવારણ.
- આયર્નની ઊંચી ટકાવારી.
- ફાઈબરમાં સમૃદ્ધ, પેટના અલ્સરને ચેતવણી આપે છે.
- વિટામિન બીની પુષ્કળતા સ્નાયુઓને મજબૂત કરે છે અને હૃદય માટે સારી છે.
- પ્રોટીનમાં સમૃદ્ધ, આહારમાં માંસને બદલે છે.
- હૃદય પર હકારાત્મક અસર.
- રક્ત વાહિનીઓને સાફ કરે છે, કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડે છે, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે.
નુકસાન:
- એલર્જી પીડિતોને અથાણાંવાળા ફૂલકોબીને નકારવું જોઈએ.
- પેટમાં એસિડની ઊંચી સામગ્રીવાળા લોકો, કોબી રોગમાં વધારો કરશે અને પીડાને સક્રિય કરશે.
- પોસ્ટપ્રોપરેટિવ અવધિમાં, તમારે આ વાનગી ખાવાથી બચવું જોઈએ, કારણ કે શરીર નબળી પડી ગયું છે.
- કિડની સાથે દર્દીઓમાં હાયપરટેન્શન.
- ગેટ સાથે બીમાર હોય તેવા લોકો લેક્ટિક એસિડની સામગ્રીને લીધે, માર્બીનેડમાં કોબી ખાવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.
- જ્યારે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ ડિસઓર્ડર કોબી contraindicated છે - Goiter વિકાસ થાય છે.
- સ્વાદુપિંડના કિસ્સામાં, હુમલાને ઉત્તેજિત ન કરવા માટે ઉપયોગને મર્યાદિત કરવું પણ જરૂરી છે.
ફૂલવાળા ફૂલની પકવવા માટે, પ્રથમ આપણે યોગ્ય પસંદગી કરીએ છીએ. તે પ્રાધાન્ય છે કે કાંટાઓમાં ક્રીમ અને ખામી વગર પ્રકાશ ક્રીમ છાંયો હોય છે.
ત્યાં ઘણા marinade તકનીકો છે. તે વ્યક્તિગત અને વેન્ડિંગ રીત શોધવાનું રહે છે.
શાકભાજી સાથે વિકલ્પો - પગલું દ્વારા સૂચનો
ફૂલકોબી marinades માટે ઘણા વાનગીઓ છે. નીચે ફોટાઓ સાથે કેટલીક ઇન્સ્ટન્ટ રેસિપિ છે.
ગાજર સાથે
રચના:
- કોબી 1 કિલો.
- ગાજર 2 પીસી.
- લસણ 3 લવિંગ.
- ડિલ.
Marinade:
- પાણી 1 એલ.
- ખાંડ 1 કપ
- વાઇનર 150 મિલી.
- મીઠું 2 tbsp.
- શાકભાજી તેલ ¼ કપ.
- લોરેલ 1 શીટ.
- મરી પત્તા.
- ધાણા
પ્રક્રિયા:
- એક કલાક માટે પ્રવાહીમાં ભેળવવું અને મીઠું પાણીમાં નિમજ્જન કરવું.
- પાણીમાંથી દૂર કરો.
- ધોવાઇ ગાજર છીણવું, છીણવું.
- પ્રેસ લસણ દ્વારા.
- ડિલ અદલાબદલી.
- એક જાર માં સ્તરો.
- એક marinade બનાવો, એક બોઇલ લાવવા અને કોબી ઉપર રેડવાની છે.
- 6 કલાક આગ્રહ કરો.
- ઠંડુ સબમિટ કરો.
બીટરોટ સાથે
રચના:
- ફૂલો 1.5 કિલો.
- બીટ 1 પીસી.
- લસણ 3 લવિંગ.
- ડિલ બીજ
- સુગર, સ્વાદ માટે મીઠું.
પ્રક્રિયા:
- Beets અને લસણ અને છાલ ધોવા.
- કોબી અને વિભાજન florets માં કોગળા.
- બીટ્સ figuratively કાપી.
- જંતુરહિત જાર તળિયે લસણ, ખાડી પાંદડા, સલગમના બીજ મૂકો.
- શાકભાજી સ્તરોમાં મૂકો.
- ઉકળતા પાણી રેડો અને 20 મિનિટ આગ્રહ રાખે છે.
- એક સોસપાન માં પાણી ડ્રેઇન, મીઠું અને ખાંડ, 2 tbsp માં ફેંકવું. 1 લિટર પર.
- સરકો ઉમેરો - 3 tsp. 1 લિટર પર.
- પરિણામસ્વરૂપ બ્રાયન જાર રેડવાની અને હેટમેટિકલી બંધ કરે છે.
- 12 કલાક માટે ઇન્સ્યુલેટ.
- તમે ખાશો
બીટ સાથે અથાણાંવાળા કોબીજ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે અમે વિડિઓ જોવા માટે તમને ઑફર કરીએ છીએ:
2 સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ
કડક
રચના:
- ફૂલો 1 વડા.
- ગાજર 3 પીસી.
- લસણ 1 માથું.
- એપલ સીડર વિનેગાર 250 મિલી.
- શાકભાજી તેલ 0.5 કપ.
- ખાંડ 0.5 કપ.
- મીઠું 2 tbsp. ચમચી
પગલું દ્વારા પગલું:
- કોબીજ spikelets માં કાપી, કચરો અને કચરો ધોવા માટે ઉકળતા પાણી રેડવાની છે.
- એક કન્ટેનર માં કોબી મૂકો.
- કોરિયન ગાજર માટે ગાજર, છાલ, છીણવું. કોબી ઉમેરો.
- ત્યાં લસણ grated.
- Marinade તૈયાર કરો: પાન પર પાણી ઉમેરો અને મીઠું, ખાંડ અને સૂર્યમુખી તેલ માં ફેંકવું. ઉકળતા પછી - સફરજન સીડર સરકો અને આગ દૂર કરો.
- પરિણામી ઉકેલ રેડવાની છે.
24 કલાક પછી કોબી તૈયાર છે. તમે લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.
નીચેની રેસીપી માંસ, છૂંદેલા બટાકાની, ચોખા માટે યોગ્ય છે. અથવા ઠંડા નાસ્તો તરીકે.
વિનાશ વિના
3-લિટર જારની રચના:
- કોબી 2 કિલો.
- મીઠી મરી 2 પીસી.
- કડવો મરી 1 પોડ.
- ખાડી પાન 1 પીસી.
- ગાજર 200 ગ્રામ.
લિટર ભરો:
- મીઠું 4 tbsp. એલ
- ખાંડ 4 tbsp. એલ
- સરકો 9% 50 મી.
ટેકનોલોજી:
- 5 મિનિટ માટે મીઠું પાણીમાં શુદ્ધ ફૂલો ઉકળે છે. કૂલ, પાણી માંથી દૂર કરો.
- છાલ મરી કાપી.
- સાફ ગાજર સ્લાઇસેસ.
આગ પર રેડવાની - પાંચ મિનિટ માટે ખાંડ, મીઠું અને બોઇલ. ગરમી દૂર કરો, સરકો રેડવાની છે. 3 લિટર જાર - બે પાન, કોબી, તમામ પ્રકારના મરી, ગાજર અને રેડવાની રેડવાની. Hermetically બંધ, અને આવરણ હેઠળ. ઠંડી સુધી.
વિનાશ વિના વિન્ટર માટે મેરિનેડમાં કોબીજ કેવી રીતે રાંધવા તેના પર અમે વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:
કેવી રીતે દરરોજ marinate કરવા માટે?
ઘંટડી મરી સાથે દૈનિક
પ્રોડક્ટ્સ:
- ફૂલો 1 કિલો.
- ગાજર 1 પીસી.
- લસણ 4 લવિંગ.
- બલ્ગેરિયન મરી 2 પીસી.
- સરકો (9%).
- શાકભાજી તેલ 5 tbsp.
- ખાંડ 3 tbsp.
- મીઠું 2, 5 tsp.
- કાર્નનેસ, મરી, બે પર્ણ.
પાકકળા ટેકનોલોજી:
- બલ્ગેરિયન મરી નાના સમઘનનું માં કાપી, અને ગાજર - સ્ટ્રીપ્સ.
- મરીનાડ બનાવો: ઉકળતા પાણીમાં મીઠું, સરકો, તેલ, છૂંદેલા લસણ, ખાંડ મૂકો. મીઠું અને ખાંડ ઓગળવું જગાડવો.
- મરચાંમાં બધું ફેંકી દો, નીચા બોઇલ પર 2 મિનિટ માટે ઉકાળો, સ્ટોવ બંધ કરો, અને આવરી લેવામાં ઠંડુ થવા દો.
- ઠંડા નાસ્તોને કન્ટેનરમાં અને એક દિવસ માટે - ફ્રિજમાં મૂકો.
બોન એપીટિટ!
ઝડપી રાંધવાના રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઘંટડી મરી સાથે કોબીજ કેવી રીતે રાંધવા તેના પર અમે વિડિઓ જોવા માટે તમને ઑફર કરીએ છીએ:
વાનગીઓ સેવા આપવા માટે રીતો
શાકભાજી અને સીઝનિંગ્સની વિસ્તૃત પસંદગી સાથે મેરિનેટેડ કોબીજ વાનગીઓ, માંસના વાનગીઓ અને તમામ પ્રકારની બાજુ વાનગીઓમાં એક મૂળ ઉમેરો છે. સપ્તાહના દિવસો અને રજાઓ પર, આવા ભૂખમરો યોગ્ય અને ઇચ્છનીય રહેશે.
તમે બાફેલી બટાકાની અથવા છૂંદેલા બટાકાની, માંસની કટ અને માંસબોલ, ચોખા અથવા પાસ્તા માટે તમારા મનપસંદ સોસથી ઑફર કરી શકો છો. વ્યક્તિગત સ્વાદ માટે વિકલ્પો વ્યાખ્યાયિત કરે છે.
શું મારે આ વાનગી પર મારો સમય કાઢવાની જરૂર છે? હા હા! કાર્યસ્થળ પર પસાર થતો સમય ન્યૂનતમ છે: પ્રારંભિક પ્રક્રિયાના 40 મિનિટ અને અડધા કલાક સુધી બચાવ. ઘરેલુ ખોરાક - સ્ટોરમાં વધુ સારી ખરીદી. મોહક દેખાવ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ. ઓરડાના તાપમાને લાંબા સંગ્રહ.
