શાકભાજી વર્ષમાં મોટાભાગે આપણા આહારનો આધાર બનાવે છે, તેથી આજે હું તમને શાકભાજીના ફિટર્સ માટે બીજી અસામાન્ય રેસીપી પ્રદાન કરીશ. આવા ફ્રિટર્સ માટે કણક, અમે લસણ, ચીઝ અને ગ્રીન્સના ઉમેરા સાથે ફૂલકોબી તૈયાર કરીશું.
ફૂલકોબી ફ્રિટર્સ રસદાર, સુગંધિત અને ખૂબ ટેન્ડર હોય છે. રાંધવાના પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે, વિવિધ પ્રકારના રાંધવાના ફૂલ, અને તેમાંથી એક હોઈ શકે છે. રસોડામાં શરૂઆત માટે પણ આ ઉપચાર શક્ય બનાવવું શક્ય છે, અને આ વાનગીના વિવિધ ફેરફારોથી સૌથી વધુ પસંદીદા ગોર્મેટ્સ માટે કંઈક શોધી શકાય છે.
લાભ અને નુકસાન
આ શાકભાજીમાં રહેલા વિટામિન સીને મુખ્ય પ્રતિકારક શક્તિ વધારનાર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને બી વિટામિન્સ શરીરની એકંદર સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે.
ફૂલોની બાયોકેમિકલ રચનામાં શોધી શકાય તેવા ટ્રેસ તત્વોની સૂચિ લાંબા સમય સુધી ચાલુ રાખી શકાય છે:
- કેલ્શિયમ સ્નાયુઓ, હાડકાં અને દાંતને મજબૂત કરવામાં સામેલ છે.
- પોટેશિયમ શરીરમાં પાણીની સંતુલનને નિયંત્રિત કરે છે અને હૃદયના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે અને નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિમાં પણ ભાગ લે છે.
- સોડિયમ માનવ શરીરમાં પાણી-મીઠું સંતુલન જાળવે છે અને કિડનીની સામાન્ય કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરે છે.
- આયર્ન મુખ્યત્વે રુધિરાભિસરણ તંત્રને અસર કરે છે: તેની અભાવ એનિમિયાને કારણ બની શકે છે, અને તે પછી ઝડપી થાક અને તાકાતનો સામાન્ય ઘટાડો થાય છે.
- ફોસ્ફરસ સક્રિય માનસિક પ્રવૃત્તિ અને સામાન્ય સ્નાયુ કાર્ય માટે જરૂરી છે.
આ રીતે, ફૂલકોબી પૅનકૅક્સ શરીરના તમામ ભાગોના સરળ કાર્ય માટે જરૂરી વિવિધ પોષક તત્વોની સપ્લાયને ફરીથી ભરવાની એક ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ રીત છે. આ ઉપરાંત, 100 ગ્રામ દીઠ આ વાનગીમાં માત્ર 125 કે.સી.સી. છે, જે પ્રોટીનની માત્રા 10 ગ્રામથી ઓછી છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 20 ગ્રામથી ઓછી છે, જે લોકોને થોડા કિલોની ઇચ્છાને ફેંકવાની ઇચ્છા આપે છે અથવા તબીબી કારણોસર ઓછા કેલરીવાળા ખોરાકને અનુસરવાની છૂટ આપે છે.
જો કે, આ વાનગીમાં અસંખ્ય ગુણધર્મો છે જેના કારણે તેનો ઉપયોગ ચોક્કસ રોગોવાળા લોકો માટે contraindicated હોઈ શકે છે.
ફૂલોનો ઉપયોગ કરવા માટે આગ્રહણીય નથી.:
- અતિશયતા અથવા પેપ્ટિક અલ્સર ફૂલોના પૅનકૅક્સના પીડિતો પીડા પેદા કરી શકે છે.
- ગટ સાથેના દર્દીઓએ આ વાનગીને અને આખા ફૂલના ફૂલનો ઉપયોગ છોડી દેવો જોઈએ, કારણ કે આ વનસ્પતિ યુરિક એસિડના સ્વરૂપમાં ફાળો આપે છે, જે બદલામાં રોગનું પુનરાવર્તન કરી શકે છે.
- એલર્જી પીડિતોને પણ ફૂલોની પૅનકૅક્સની સાવચેતી સાથે સારવાર કરવી જોઈએ.
તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે અમે ફૂલો અને સાવચેતીના ઉપયોગ વિશે વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:
ફોટા સાથે રેસિપિ
નીચે ફોટાઓ સાથે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે.
ઘટકો:
- ફૂલકોબી: એક મધ્યમ માથું.
- ઇંડા: ત્રણ પિસીસ.
- ફ્લોર: ત્રણ આર્ટ. ચમચી
- શાકભાજી તેલ
- મીઠું
પાકકળા:
- ફ્લોરટ્સ માં બહાર વડા, કોગળા. મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં મૂકો, લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળો (શાકભાજી રાંધવા વિશે વધુ અહીં મળી શકે છે). પાણીને સારી રીતે ડ્રેઇન કરો, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને સુંવાળી કળીઓને પ્યુરી માસમાં ચોંટાડો.
- મિશ્રણમાં, ઇંડા તોડી, હરાવ્યું.
- લોટ અને મીઠું ઉમેરો, ફરીથી હરાવ્યું.
- પાનમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો, પરિણામી માસને વધુ ભીનાશ માટે ખૂબ મોટી બહિણીઓની એક ચમચીમાં ફેલાવો (પાનમાં શાકભાજી શેકેલા છે તે વિશે વધુ માહિતી માટે, તમે અહીં શોધી શકો છો).
- ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી બંને બાજુઓ પર ફ્રાય.
- ગરમ સેવા આપે છે.
ફૂલોના પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે અમે તમને વિડિઓ જોવા માટે ઑફર કરીએ છીએ:
વિવિધ વિકલ્પો
કોઈ લોટ નથી
આ વાનગીનો વધુ આહાર સંસ્કરણ છે.
તમે રેસીપીમાંથી લોટને બાકાત કરી શકો છો અને મૂળ પધ્ધતિમાંથી અન્ય તમામ પગલાઓનું પાલન કરી શકો છો.
બીજો વિકલ્પ: કોબીઝ માઇક્રોવેવમાં થોડી મિનિટો સુધી ગરમ થાય છે જેથી તે સુકાઇ જાય. આ રીતે, કણક જાડા થશે અને પાન પર ફેલાશે નહીં.
પનીર સાથે
વાનગીના આ પ્રકાર માટે, ચીઝને દંડની કચરા પર ભરેલી હોવી જોઈએ અને કોબીના સમૂહમાં લોટ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, પછી કાળજીપૂર્વક બધું મિશ્રિત કરો. આ વાનગીના મુખ્ય સંસ્કરણમાં પરિણમેલા કણકને પાનમાં ફ્રાય કરો.
પનીર સાથે ફૂલની પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે અમે વિડિઓ જોવા માટે તમને ઑફર કરીએ છીએ:
કેફિર પર
આ રેસીપી માટે યોગ્ય કેફિર કોઈપણ ચરબી માટે. તેને અદલાબદલી ફૂલના દાણામાં ઇંડા અને લોટ સાથે એકસાથે ઉમેરવું જ જોઇએ, પછી તમામ ઘટકોને એક સમૂહમાં ભળીને પ્રમાણભૂત રેસીપીમાંથી સૂચનો અનુસાર ભરેલું.
કેફિઅર સાથે કોબીજ પૅનકૅક્સ કેવી રીતે રાંધવા તે અંગે અમે વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:
બ્રોકોલી સાથે
ફૂલો સાથે સમાંતર, ફૂલો અને બોઇલ બ્રોકોલીમાં ભેળવી દો, બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં બંને પ્રકારના કોબીને કાપીને એક સમૂહમાં ભેગા કરો. પછી સામાન્ય ફૂલકોબી પૅનકૅક્સ જેવા રાંધવા.
ખાટા ક્રીમ સાથે
પૅનકૅક્સ તૈયાર થાય ત્યારે ખાટો ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે.. તે વનસ્પતિ વાનગીને નવા સ્વાદો અને વધારાની નરમતા આપશે. ગરમ પૅનકૅક્સમાં ઠંડી ખાટી ક્રીમ ઉમેરવા માટે પણ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે, ફક્ત ગરમીમાંથી લેવામાં આવે છે - ઉપરાંત, જાતે જ તાજા ખાવાથી અને જાતે બર્ન થવું શક્ય નથી.
ગાજર સાથે
ફૂલગોબી ઉકાળી છે, જ્યારે ગાજર છીણવું. તેને ઇંડા અને લોટ સાથે વનસ્પતિ સમૂહમાં ઉમેરો, બધું એકસાથે એક સમાન સમૂહમાં ભળી દો. સ્ટાન્ડર્ડ રેસિપીઝ પ્રમાણે પેનકેક અને ફ્રાયમાં કણક બનાવો.
ફાઇલિંગ વિકલ્પો
Fritters શ્રેષ્ઠ "ગરમી ગરમ" સેવા આપી છે - ગરમ અને તાજી રાંધવામાં આવે છે. કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને, તમે ફ્રાયિંગ પછી વધારાનું તેલ ડ્રેઇન કરી શકો છો, તેને વિશાળ વાનગી પર મૂકો.
ખાટી ક્રીમ ઉપચારમાં સારો ઉમેરો થશે, અને તમે પેનકેકની ટોચ પર તાજા ઔષધો સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.
કોબીજ ફ્રિટર્સ - ઝડપી હાથ માટે એક સરળ વાનગી, જ્યારે શાકભાજીના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખીને અને તેના સુખદ હળવા સુગંધથી ખુશ થાય છે. આ સ્વાદ તમને વાનગીઓ સાથે પ્રયોગ કરવા, ઘટકો ઉમેરવા અથવા દૂર કરવા દેશે જેથી કરીને દરેક પોતાના પોષક બનાવી શકે.
