કોરિયનમાં યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ રાંધવા કોબીજ કેવી રીતે કરવી: લેટીસ, સાઇડ ડિશ અને મરીનાડ માટે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

કોરિયનમાં કોબીજ એક અલગ વાનગી માટેનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે અથવા કોરિયન સંસ્કૃતિની પૂજા કરનારા લોકો માટે સરસ ઉમેરો. તે વિવિધ મસાલા અને તીક્ષ્ણતા છે અને તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ કંટાળાજનક મેનૂમાં નવીનતા ઉમેરવા માંગે છે.

આ ડિશ લાંબા સમયથી કોરિયન સંસ્કૃતિના પ્રતિનિધિઓ, પણ સોવિયેત અવકાશમાં ઘણાં ઘરોમાં આહારમાં શામેલ કરવામાં આવી છે.

આગળ, તમને આ રેસીપીમાં કોરિયનમાં ઘરના ફૂલના ફુવારા પર કેવી રીતે રસોઇ કરવી તે જણાવો.

લાભ અને નુકસાન

વાનગીમાં તદ્દન તીવ્ર સ્વાદ હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ પાચનતંત્ર, અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, ઉચ્ચ એસિડિટી અને અન્ય રોગોના વિકારવાળા લોકો દ્વારા થવો જોઈએ નહીં. તે બહુવિધ એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓના ઉપયોગને મર્યાદિત કરવા માટે પણ મૂલ્યવાન છે.

ફૂલોમાં ઘણાં પોષક તત્ત્વો અને ખનીજ હોય ​​છેતેમાં પ્રોટીન પ્રોટીન કરતાં અડધા ગણી વધારે પ્રોટીન અને વિટામિન સી કરતાં ત્રણ ગણી વધારે પ્રોટીન છે. તે પાચનને સુધારવા માટે મદદ કરે છે અને બાળકને લઈને જન્મજાત ખામીઓનું જોખમ ઘટાડે છે.

વધુમાં, તે ઓછી કેલરી છે. એક સેવા આપતી 200 થી ઓછી કેલરી, 10 પ્રોટીન, 5 ચરબી અને 20 કાર્બોહાઇડ્રેટસ ધરાવે છે. તે શાકાહારી મેનુમાં એક મહાન ઉમેરો થશે.

ફોટા સાથે પાકકળા વાનગીઓ

કોરિયનમાં કોબીજ રાંધવાના ઘણા વિકલ્પો છે. નીચે ઝડપી સહિત, કોરિયનમાં ફૂલકોબી રાંધવા માટે 3 પગલા-દર-પગલાંની વાનગીઓ છે.

ઝડપી અથાણું નાસ્તો

નાસ્તા બનાવવા માટે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• કોબીજ 700 ગ્રામ;
• એક ગાજર;
• લસણ 5 લવિંગ;
• 1 લિટર પાણી;
• સરકો 1% ચમચી;
• મીઠું 2 ચમચી;
• ખાંડ 1 ચમચી;
• 50 મીલી વનસ્પતિ તેલ;
• ધાણા, મીઠી પૅપ્રિકા, મરી અને બે પર્ણનું મિશ્રણ સ્વાદવા માટે.

પ્રોસેસીંગ ઘટકો: રાંધવા પહેલાં તે ઉત્પાદનો તૈયાર કરવી અને પોતાને સુરક્ષિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. દાખલા તરીકે, માથાની અંદર છૂપાયેલા બગ્સ અને વોર્મ્સને મારી નાખવા માટે મીઠું ચડાવેલું ઠંડુ પાણીમાં બે કલાક માટે ફૂલકોબી નાખવામાં આવે છે. નહિંતર, ટેબલ પરની વાનગીઓની સેવા કરતી વખતે તમે કોઈ અપ્રિય આશ્ચર્ય પર ઠોકર ખાશો.

પાકકળા:

1. કોબીને નાના ફ્લૉર્ટ્સમાં ભેળવવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીમાં પાંચ મિનિટ માટે ડાઘા પડે છે.
2. Marinade રાંધવા શરૂ કરો. એક લિટર પાણી, ઇચ્છા, ખાંડ, સરકો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ.
3. પાંચ મિનિટ, marinade ઉકળવા અને drained ફૂલકોબી રેડવાની છે. શ્યામ સ્થાનમાં ક્ષમતાને બાજુએ રાખવી આવશ્યક છે. તેથી પ્રક્રિયા ઝડપી જશે.
4. ગાજર છીણવું અને લસણને એકદમ મોટી કાપી નાખો.
5. જલદી જ મરચું ઠંડું થઈ જાય તે પછી, ગાજર, લસણ અને બાકીના મસાલા ઉમેરો.
6. ઠંડી સ્થાને છ કલાક સુધી રહેવા દો. પાછલા સમય પછી, વાનગી તૈયાર થઈ જશે.

અમે આ વાનગીને રાંધવાની વિડિઓ પ્રક્રિયાને જોવાની ઑફર કરીએ છીએ.

કેવી રીતે કોરિયન ગાજર સલાડ બનાવવા માટે?

રસોઈ માટે સલાડ નીચેની ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે:

• ફૂલોના 1 કિલો;
• 1 મોટી ગાજર;
• ઘંટડી મરીના 1 ભાગ;
• 1 નાનો ડુંગળી;
• લસણ 3 લવિંગ;
• સરકો 1.5 1.5 ચમચી;
• સ્વાદ માટે મીઠું;
• તલ તેલ 20 મિલિગ્રામ;
• roasting માટે વનસ્પતિ તેલ;
• કોરિયન માં 0.5 ચમચી રાંધવા માટે પકવવા;
• ગરમ મરીના 4 કાપી નાંખ્યું;
• ખાંડ 1 ચમચી.

પાકકળા:

1. અમે કોબીજને નાના ફ્લૉર્ટ્સમાં તોડી નાખ્યો, જે અમે લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી ગયા. પરિણામી કચુંબરની ગુણવત્તા આના પર આધાર રાખે છે.
2. કોબી નમેલા અને ઠંડા પાણી સાથે કોગળા.
3. ડુંગળીને સોનેરી સુધી તેલમાં ફ્રાય વિશે રિંગ્સમાં ફેરવો.
4. મારા ગાજર ધોવા અને કોરિયન ગાજર માટે તેમને છીણવું.
5. મરી બીજ માંથી સાફ અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
6. લસણ છાલ, તેને એક ગાજર માં સ્ક્વિઝ અને લગભગ એક મિનિટ માટે ફ્રાય.
7. એક વાટકી માં, પ્રથમ કોબી, પછી ડ્રેસિંગ બહાર મૂકે છે.
8. કોરિયન અને સરકો માં ગાજર માટે મસાલા ઉમેરો.
9. બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર, કચુંબર તૈયાર છે. બોન એપીટિટ.

તમે કોબીજ સલાડ માટે અન્ય વાનગીઓ રાંધવા કરી શકો છો. કોબીજ સલાડ બનાવવાની વાનગીઓ વિશે વધુ વિગતો અહીં મળી શકે છે.

ગાર્નીશ

સાઇડ ડિશ બનાવવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર છે:

• 2 ગાજર;
• 1 કપ ખાંડ;
• ફૂલોના 1 કિલો;
• સરકો 100 ગ્રામ;
• 1 લિટર પાણી;
• લસણ 5 લવિંગ;
• મીઠું 2 ચમચી;
• 50 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ;
• કોરિયન માં ગાજર માટે મસાલા.

પાકકળા:

1. કોબી ધોવા અને inflorescences માં disassembled. ઉકળતા પાણીમાં, પાંચથી દસ મિનિટ માટે છોડી દો
2. ગાજર છીણવું.
3. લસણ સ્વચ્છ અને વર્તુળોમાં કાપી.
4. પાણીની લીટર દીઠ મરીનાડ, સરકો, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.
5. પાનમાં કોબી, ગાજર, લસણ મૂકો. મસાલા સાથે ટોચ ભરો અને marinade રેડવાની છે.
6. 6-10 કલાક પછી, સાઇડ ડિશ તૈયાર થઈ જશે. ડિશ માખણથી ભરવું જ જોઇએ.

અમે આ બાજુ વાનગી કેવી રીતે રાંધવા પર વિડિઓ જોવાની ઓફર કરીએ છીએ.

ફૂલોની બાજુની વાનગી માટેના અન્ય વિકલ્પો છે (ફૂલકોબી માટે વાનગીઓ વિશે વધુ માહિતી માટે, તમે આ સામગ્રીમાં શોધી શકો છો).

શાકભાજીના ઉમેરા સાથે શિયાળામાં અને જુદીજુદી વિવિધતા માટે હાર્વેસ્ટિંગ

• શિયાળા માટે:શિયાળા માટે રેસીપી તૈયાર કરતી વખતે, આપણે મરી સાથે જમીન મરીને બદલે છે અને ધાન્ય ઉમેરીએ છીએ. રાંધેલા રોલ્સને રાખવામાં આવે છે, તેથી તમારે અગાઉથી કન્ટેનર અને ઢાંકણો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. કોબી, ફૂલોમાં વહેંચાયેલી, જારમાં મુકવામાં આવે છે, કળેલા લસણ અને ગાજર સાથે મિશ્રિત, બધા ઉકળતા મરચાંને રેડવાની છે. 10 થી 15 મિનિટ માટે, બેંકો વંધ્યીકૃત થાય છે, અને પછી ટ્વિસ્ટેડ કેપ્સ.
• ગાજર સાથે: વાનગીમાં કોરિયન-શૈલીના ગાજર ઉમેરવામાં આવે છે. તે ઉમેરવામાં આવે છે જ્યારે કોબી પહેલેથી જ મરીન છે.
  ઘણા વાનગીઓમાં શરૂઆતમાં ગાજર હોય છે, તે ક્યાં તો તળેલું અથવા અથાણું, કોબી સાથે.
• બીટરોટ સાથે: આ કિસ્સામાં, રસોઈ બીટ્સ એક ગ્રાટર પર grated અને grated ગાજર સાથે ઉમેરવામાં આવે છે. અને પછી marinade રેડવામાં આવે છે. તમે બીટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો અને સમાપ્ત સલાડમાં તેને રાંધી શકો છો, તેને એક રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપી શકો છો.
• ઘંટડી મરી સાથે: મુખ્ય રેસીપીમાં બલ્ગેરિયન મરી ઉમેરવામાં આવે છે, જેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને કોબી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. બધું મેરીનેટેડ છે. છ કલાક પછી, વાનગી તૈયાર થઈ જશે. તમે પ્રકાશમાં ગરમ ​​મરી ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં અદલાબદલી મરી અને અન્ય મસાલા ઉમેરશો નહીં.

અમે ખાલી જગ્યાઓ માટેના વિકલ્પો સાથે ઉપયોગી વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:

ગાજર સાથે:

અદલાબદલી beets સાથે:

આ સામગ્રીમાં ફૂલોમાંથી શિયાળા માટે પણ વધુ રેસિપીઝ ખાલી જગ્યાઓ મળી શકે છે.

ફાઇલિંગ વિકલ્પો

તમે અલગ વાનગી તરીકે વાનગી અથવા મુખ્ય વાનગી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકો છો. મેરીનેટેડ કોબીજ સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલથી ભરી શકાય છે અને ટેબલ પર સેવા આપી શકે છે. તે સંપૂર્ણપણે ચિકન અથવા ડુક્કરના વાનગીઓને પૂરક બનાવશે, તેમજ શાકાહારી ટેબલ માટે વિવિધ હશે.

કોરિયનમાં કોબીજ, હોમમેઇડ રેસીપી મુજબ રાંધવામાં આવે છે, તે રોજિંદા કોષ્ટકમાં એક સરસ ઉમેરો થશે અને કોઈપણ તહેવારયુક્ત ભોજનને શણગારે છે. મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ તમને વાનગીને અલગ સલાડ તરીકે અને માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપશે. વિવિધ વાનગીઓ તમને ટૂંકા સમયમાં કચુંબર બનાવવા અથવા શિયાળા માટે તેને મરી જાય છે. તમને અને તમારા પરિવારને બોન ભૂખ.

વિડિઓ જુઓ: Dhokla-Pandekager, in the French style, in an Instant Pot. Gujarati-Danish-French Fusion Cuisine (જાન્યુઆરી 2025).