શરીરના વજન કેવી રીતે ગુમાવવું? વજન નુકશાન માટે સોરેલ

સોરેલ સૌથી સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિઓમાંનું એક છે, જે વસંતઋતુના પ્રારંભમાં વધતું જાય છે. સોરેલ પાંદડા વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે અને સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે.

લીલો છોડ વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે - સૂપ, સલાડ, પાઈ અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે આભાર, સોરેલ વજન ઘટાડવા માટે કોઈપણ આહારમાં સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે.

ડાયેટરી હેતુઓ માટે કઈ જાતો શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે, સોરેલને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે વાપરવું - અમે આગળ જણાવીશું.

શું તે વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરશે?

વધારાના પાઉન્ડ સામે લડવામાં સોરેલ એક મહાન સહાયક છે., કારણ કે તે:

• ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ પર લાભદાયી અસર છે;
• શરીરની ચયાપચય પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે;
• ચરબીના ભંગાણ અને શરીરમાંથી તેમની નિકાલને પ્રોત્સાહન આપે છે;
• તે સહેજ રેક્સેટિવ અસર ધરાવે છે, જે આંતરડાને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે.

ધ્યાન! પણ, સોરેલ ભૂખ સુધારે છે, તેથી આહાર દરમ્યાન તે ઓછી માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય છે.

કઈ જાતો શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે?

સોરેલમાં ઘણી જાતો છે, જે મુખ્યત્વે ઉત્પાદકતા, એસિડ સામગ્રી અને સ્વાદ છે. વ્યવહારિક રીતે કોઈપણ જાત વજન ઘટાડવા અને રસોઈ માટે યોગ્ય રહેશે; જો કે, નીચેની જાતો સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને વિટામિન્સ સમૃદ્ધ છે:

• બેલેવિલે વિટામિન સી, કેરોટીન અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થોમાં સમૃદ્ધ; તાજા વપરાશ માટે તેમજ સંરક્ષણ અને રસોઈ માટે યોગ્ય.
• નીલમ બરફ - વિટામીન સી અને ગ્રુપ બી, કેરોટીન અને કાર્બનિક એસિડની મોટી માત્રા ધરાવે છે; વિવિધતામાં સુખદ સ્વાદ હોય છે, જે સલાડ અને સૂપ માટે આદર્શ છે.
• ઓડેસા બ્રોડલીફ વિટામીન એ, સી, બી 1 અને બી 2, લોહ અને પોટેશ્યમ સમૃદ્ધ; સૂપ, સલાડ અને શિયાળામાં તૈયારીઓમાં ઉપયોગ થાય છે.

મિકોપ 10 અને સ્પિનચ જાતોને અલગ પાડવું જરૂરી છે, જેમાં સુખદ સ્વાદ હોય છે અને અન્ય જાતો કરતા ઓછો એસિડ ધરાવે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

સોરેલની કેલરીઝ (100 ગ્રામ દીઠ) કુલ 21 કે.ક.સી. પ્રોટીન / ચરબી / કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી - 1.5 / 0.3 / 2.9 ગ્રામ. છોડની રાસાયણિક રચના ખૂબ સમૃદ્ધ છે.:

• વિટામિન્સ: એ (417 μg), બીટા કેરોટીન (2.5 મિલિગ્રામ), બી 1 (0.19 મિલિગ્રામ), બી 2 (0.1 મિલિગ્રામ), બી 5 (0.041 મિલિગ્રામ), બી 6 (0.122 મિલિગ્રામ), બી 9 (13 μg) , સી (43 એમજી), ઇ (2 એમજી), પીપી (0.6 એમજી), નિઆસિન (0.3 એમજી);
• મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ: પોટેશિયમ (0.5 ગ્રામ), કેલ્શિયમ (47 મિલિગ્રામ), મેગ્નેશિયમ (85 મિલિગ્રામ), સોડિયમ (15 મિલિગ્રામ), સલ્ફર (20 મિલીગ્રામ), ફોસ્ફરસ (90 મિલિગ્રામ);
• ટ્રેસ તત્વો: આયર્ન (2 મિલિગ્રામ), મેંગેનીઝ (0.349 મિલિગ્રામ), કોપર (131 μg), સેલેનિયમ (0.9 μg), જસત (0.2 મિલિગ્રામ);
• સ્ટાર્ચ અને ડેક્સટ્રિન્સ 0.1 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2.8 ગ્રામ;
• સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ 0.1 ગ્રામ;
• આહાર ફાઇબર - 1.2 ગ્રામ;
• પાણી - 92 ગ્રામ

આ ઉપરાંત, સોરેલની રચનામાં કાર્બનિક એસિડ, ફ્લેવોનોઇડ્સ, ટેનિન, એન્ટ્રેગ્લાયકોસાઈડ્સ, ફાઈબર, આવશ્યક તેલ અને રાખનો સમાવેશ થાય છે.

સોરેલ ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે.:

1. બળતરા વિરોધી, હેમોસ્ટેટિક અને choleretic ક્રિયા છે;
2. બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે;
3. આંતરડાના ચેપને સુધારે છે;
4. રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને રક્તવાહિનીઓની દિવાલો પર મજબૂત અસર પડે છે;
5. ભૂખ સુધારે છે;
6. શરીરમાંથી ઝેર અને હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરે છે.

સોરેલને એનિમિયા, કોલેટીસ, યકૃતની સમસ્યાઓ, સંધિવા, સાઇનસાઇટિસ, ડાયાથેસીસ અને પિરિઓડોન્ટલ બીમારીથી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, ગાંઠો સામે તે એક ઉત્તમ રોકથામ છે.

ઉપયોગ માટે તૈયાર કેવી રીતે?

સોરેલને કાચા અથવા ગરમીની સારવાર પછી ખાય છે. વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરતી વખતે.

જો કે, તે યાદ રાખવું મૂલ્યવાન છે કે કોઈપણ સ્વરૂપમાં સોરેલ મોટી માત્રામાં એસિડ ધરાવે છે, તેથી, તેની ક્રિયાને નિષ્ક્રિય કરવા માટે, સોર્ટલ ક્રીમ, કેફિર અથવા દહીંના આથો સાથે સોરેલનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ખાવું અથવા રસોઈ પહેલાં સોરેલ પાંદડાઓને ઠંડા ચાલતા પાણી હેઠળ ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ત્યાંનો દિવસ શું છે?

સોરેલ અને તેની સાથે વાનગીઓ, દિવસના કોઈપણ સમયે વાપરી શકાય છે.જો કે, વજન ગુમાવતા, છેલ્લા ભોજન સૂવાના સમય પહેલા 3 થી 4 કલાક પછી ન હોવું જોઈએ. તેની સાથે તાજા સોરેલ અથવા સુકીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, સલાહ આપવામાં આવે છે કે કેફીરનું ગ્લાસ પીવું અથવા ખાટા ક્રીમના બે ચમચી ખાવું; ખાલી પેટ પર સોરેલ ખાવા માટે આગ્રહણીય નથી.

શું તે દરરોજ શક્ય છે?

અઠવાડિયામાં 2-3 વખત સોરેલ ખાય તે માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, અપવાદ એ સોરેલ સાથેનું આહાર છે, જેનો સમયગાળો 10 દિવસથી વધુ ન હોવો જોઈએ અને ફક્ત સારા સ્વાસ્થ્ય સાથે અને કોઈ વિરોધાભાસ નહીં.

ઑક્સાલીટ ડાયેટ: અસરકારકતા, વર્ણન, શેડ્યૂલ

ઓક્સાલીટ ડાયેટનો અર્થ સૌ પ્રથમ અને સૌથી વધુ યોગ્ય સંતુલિત આહાર છે જેમાં વાનગીઓમાં સોરેલ ઉમેરવામાં આવે છે. મૂળભૂત આહાર માર્ગદર્શિકા:

• ખોરાક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ઉકાળવા અથવા બાફેલી માં રાંધવામાં જોઈએ.
• ફ્રાઇડ, ફેટી અને સ્મોક્ડ ઉત્પાદનો, સ્ટોર પેસ્ટ્રીઝ અને પેસ્ટ્રીઝને કડક રીતે બાકાત રાખવામાં આવે છે.
• ખાદ્ય સેવન 5-6 - ત્રણ મુખ્ય અને નાસ્તો હોવું જોઈએ.
• પીવાના શાસનનો પાલન - દરરોજ 1.5-2 લિટર શુદ્ધ પાણી.
• આહાર મેનૂ અલગ અલગ હોવું જોઈએ:
  1. તાજા ઔષધો (ડુંગળી, ડિલ, લેટસ, સેલરિ, વગેરે);
  2. તાજા અને રાંધેલા શાકભાજી, ફળો, બેરી;
  3. અનાજ;
  4. સસલું માંસ;
  5. માછલી, સીફૂડ;
  6. આહાર પક્ષી;
  7. મોર્સી;
  8. આથો દૂધ ઉત્પાદનો.

દિવસ માટે નમૂના મેનુ:

• નાસ્તો: ખાંડ વગર પાણી, સફરજન, કાળા અથવા લીલા ચા પર ઓટમલ.
• નાસ્તાસોરેલ સાથે વનસ્પતિ કચુંબર.
• બપોરના: સોરેલ સાથે લીલા બૉર્સ, બાફેલી માછલી સાથે બાફેલી ચોખા અને અદલાબદલી સોરેલ, ચા વગર ખાંડ.
• નાસ્તા: એક નાના મસાલા (કોઈપણ).
• રાત્રિભોજન: બટાટા, શેકેલા અથવા તેલ વિના બાફેલી, સોરેલ, લેટસ અને લીલા વટાણા (તૈયાર) સાથે સાર્વક્રાઉટ સલાડ.
• પલંગ પહેલા: ઓછી ચરબીવાળા કેફીરનું ગ્લાસ.

આહાર અનુપાલન ઉપરાંત, નિયમિતપણે કસરત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે - ફિટનેસ, સ્વિમિંગ, જૉગિંગ, જિમ્નેસ્ટિક્સ વગેરે .; 1-2 કલાકની દૈનિક ચાલ પણ કરશે.

વાનગીઓ

રસોઈમાં સોરેલનો ઉપયોગ, ડાયેટરી ડીશ સહિત, ખૂબ જ વિશાળ છે; તે માંસ, મરઘાં, માછલી, બધી શાકભાજી, કેટલાક ફળો (લીંબુ, સફરજન, વગેરે), ડેરી ઉત્પાદનો, નટ્સ, ચિકન ઇંડા, ગ્રીન્સ, ચોખા, મશરૂમ્સ, prunes, આદુ સાથે સારી રીતે જાય છે.

સુગંધ

ઘટકો:

• તાજા સોરેલ એક ટોળું;
• નારંગી - 1 પીસી;
• સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
• ગેસ વગર ખનિજ પાણી - 0.5 કપ (120 મી);
• તલ - 1 tsp;
• ટંકશાળ - 3 પાંદડા;
• હની - 1 tbsp.

પાકકળા:

1. સોરેલના પાંદડામાંથી દાંડીને કાપી નાખો, ચાલતા પાણી હેઠળ કોગળા કરો, પછી કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકવો.
2. સફેદ છાલ, સફેદ ત્વચા અને ચમકતા નારંગી છાલ.
3. સફરજન માંથી છાલ કાપી અને નાના સમઘનનું માં કાપી, કોર દૂર કરો.
4. બ્લેન્ડરમાં, પાણી અને સોરેલ, વિનિમય કરો, પછી ફળ અને અન્ય ઘટકો ઉમેરો. એકીકૃત સુસંગતતા સુધી હરાવ્યું.

સોરેલથી ચરબી બર્નિંગ સોડા માટે રેસીપી સાથે વિડિઓ જોવાની અમે ઓફર કરીએ છીએ:

સલાડ "વસંત"

ઘટકો:

• બટાટા (મધ્યમ) - 4 ટુકડાઓ;
• મૂળા - 6 પીસી;
• કાકડી - 2 પીસી;
• બ્રેડ - 3 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ 25% - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• તાજા સોરેલ એક ટોળું;
• ડિલ, મીઠું.

પાકકળા:

1. એક સમાન, ઠંડી, છાલ માં બટાકા ઉકળવા અને નાના કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
2. મૂળા અને કાકડી અડધા રિંગ્સ માં કાપી; સોરેલ મોટા કાપી માં કાપી.
3. નાના ક્યુબ્સમાં બ્રેડ કાપી નાખો અને 180 સીસી સુધી બ્લૂશની રચના સુધી સૂકાઈ જાય.
4. એક મોર્ટારમાં મીઠું સાથે લસણ અને finely અદલાબદલી ડિલ લો, પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી.
5. કાકડી, મૂળાની અને સોરેલ કરો, પરિણામી ખાટા ક્રીમ સોસ ભરો; croutons સાથે છાંટવામાં તૈયાર કચુંબર. જો ઇચ્છા હોય, તો વાનગી બાફેલી ઇંડાના કાપીને, મકાઈની ચપટી, વગેરેથી સજાવવામાં આવી શકે છે.

સૂપ (લીલો સૂપ)

ઘટકો:

• ચિકન fillet - 150-200 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી;
• ડુંગળી - 1 મધ્યમ ડુંગળી;
• બટાટા - 3 પીસી;
• સોરેલ - 100 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડિલ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

પાકકળા:

1. નાના નાના સમઘનનું પટ્ટાઓ કાપીને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધવા; ડ્રેઇન સૂપ અને સ્વચ્છ ઉકળતા પાણી ઉમેરો.
2. ગાજરને મધ્યમ કચરા પર છીણવા દો, ડુંગળીને ઉડી નાખો.
3. શાકભાજીને ઉકળતા પાણીમાં ચિકન પલેટ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. સૂપને ઓછી ગરમી પર 20 મિનિટ સુધી કુક કરો.
4. ક્યુબ્સમાં બટાકાની કટ કરો, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સૂપ અને બોઇલ ઉમેરો.
5. તૈયારી પહેલાં 5-7 મિનિટ સમારેલી સોરેલ અને ગ્રીન્સ, મરી ઇચ્છિત તરીકે ઉમેરો.

નીચે તમે સોરેલ સૂપ માટે વિડિઓ રેસીપી શોધી શકો છો:

વિરોધાભાસ અને આડઅસરો

સોરેલ, તેની રચનાની વિશિષ્ટતા અને એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, વારંવાર ઉપયોગથી શરીરમાં નુકસાનકારક થઈ શકે છે. મોટી માત્રામાં, તે કેલ્શિયમના પૂરતા પ્રમાણમાં શોષણમાં હસ્તક્ષેપ કરે છે, જે ઑસ્ટિયોપોરોસિસના વિકાસથી ભરપૂર છે.

આ ઉપરાંત, ઉષ્ણકટિબંધીય સારવાર સોરેલ અદ્રાવ્ય ક્ષારના રચના અને નિવારણમાં ફાળો આપે છે, જેને પછી પત્થરોમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે - યુરોલિથિયાસિસ, ગૌટ અથવા યુરેમીઆ વિકસાવો.

Sorrel માટે આગ્રહણીય નથી:

• મૂત્ર તંત્રમાં (પત્થર, મૂત્રાશય, વગેરે) પત્થરો;
• કિડની અથવા આંતરડામાં દાહક પ્રક્રિયાઓ;
• ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
• ગેસ્ટ્રિક અથવા ડ્યુડોનેનલ અલ્સર;
• ગૌટ
• ઑસ્ટિયોપોરોસિસ
• ગર્ભાવસ્થા અને દૂધના સમયગાળા.

મહત્વનું છે: સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓની ગેરહાજરીમાં, ઑક્સેટેટ આહાર લાગુ કરતાં પહેલાં નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.

જો, સોરેલ ખાવું પછી, આવા અપ્રિય લક્ષણો ખીલના દુખાવો, ધબકારા, પેટમાં દુખાવો, પેશાબની સમસ્યાઓ, વગેરે જેવા દેખાય છે, તે ખોરાકને રોકવું અને સામાન્ય પ્રેક્ટિશનરને આવશ્યક છે.

આડઅસરો હોવા છતાં, શરીર માટે સોરેલ ખૂબ જ સારું છે.. જો તમે તેને યોગ્ય રીતે અને મધ્યસ્થતામાં ખાવ છો, તો તે માત્ર શરીરને જ લાભ આપશે, અને તે ઉપરાંત તે તમને વધારાના પાઉન્ડ્સ ગુમાવવા માટે પણ મદદ કરશે.

વિડિઓ જુઓ: વજન કવ રત વધ છ (ફેબ્રુઆરી 2025).