વિશ્વભરના ન્યુટ્રિશનસ્ટ્સ પાંચ સૌથી તંદુરસ્ત ખોરાકમાંના એક તરીકે સ્પિનચને ક્રમ આપતા હોય છે. આપણા દેશમાં તે યુરોપીય દેશોમાં જેટલું લોકપ્રિય નથી, જ્યાં તે મધ્ય પૂર્વમાંથી લાવવામાં આવ્યું હતું. ફ્રેન્ચ કૉલ સ્પિનચ "રાજા", પેટ માટે ઝાડ અને જ્યાં પણ શક્ય હોય ત્યાં તેને રોપવું. મોટા ભાગની અમેરિકી વસ્તી લગભગ દરરોજ તેનો ઉપયોગ કરે છે.
સ્પિનચ આપણા દેશમાં એટલું લોકપ્રિય નથી. આ લીલી પાંદડાવાળી વનસ્પતિ અને તેનો વિકાસ કેવી રીતે કરવો તેનો ઉપયોગ શું છે?
સ્પિનચ લાભ અને હીલિંગ ગુણધર્મો
આ વનસ્પતિમાં તેજસ્વી સ્વાદ નથી કારણ કે આપણે જાણીતા ટમેટાં, એગપ્લાન્ટ, ઘંટડી મરી. આ ઉપરાંત, તે અન્ય લીલોતરી જેવા લાંબા સમય સુધી લાંબી છાતીનો જીવન નથી. આ બધા ગેરફાયદાને સ્પિનચના લાભો આવરે છે.
તેમાં વિટામીન સી, પ્રોવિટમીન એ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેરોટીનોઇડ્સ, ફોલેટ, વિટામિન કે.નો સમાવેશ થાય છે. ચાલો આપણે તેના ઘટક વિટામિન્સમાં અને સ્પેસ ઘટકોમાં સ્પિનચનાં ફાયદાઓની તપાસ કરીએ:
- કેરોટીનોઇડ્સ ઘણીવાર ખોરાકમાં જોવા મળતા નથી, પરંતુ ઘણા વર્ષો સુધી તીવ્ર દૃષ્ટિ જાળવવા માટે તે એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ ઘટક છે.
- ફોલેટ રક્ત કોશિકાઓ અને પેશીઓના વિકાસને અસર કરે છે. રક્ત રચના અને સેલ નવીકરણ પ્રક્રિયા પર લાભદાયી અસર. ફોલેટ સ્ટ્રોકની રોકથામ, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા અને રક્તવાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરવા પણ સામેલ છે. અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા તાજેતરના અભ્યાસોએ સમર્થન આપ્યું છે કે ફોલેટ કેન્સર કોશિકાઓની રચના બંધ કરે છે. ખોરાકમાં પાલકનો ઉપયોગ નાટકીય રીતે ધુમ્રપાન કરનારાઓમાં ફેફસાના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે જે આ આદતને અચાનક છોડી દે છે.
- બીટા કેરોટિન, જે વનસ્પતિનો એક ભાગ છે, તે હૃદય પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે.
- રિબોફ્લેવિન (વિટામિન બી 12) અને ફાઈબર પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને વિભાજીત કરવાની પ્રક્રિયામાં સક્રિય સહભાગીઓ છે.
તેમના ઉનાળામાં કુટીર ખાતે beets કેવી રીતે વધવા માટે જાણો.
વધતી જતી શતાવરીનો છોડ વિશે અહીં ભલામણો.
ઓપન ગ્રાઉન્ડમાં બીન્સ વાવેતરની સુવિધા //rusfermer.net/ogorod/bobovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod-bobovye-ovoshhi/pravila-posadki-i- vyrashhivaniya-fasoli.html.
તેમના ઉનાળામાં કુટીર ખાતે beets કેવી રીતે વધવા માટે જાણો.સ્પિનચ જાતો વિવિધતા
સ્પિનચની વિવિધ જાતો સૌથી સામાન્ય છે, તે વાવણી અને ખેતીના સમયગાળામાં, પાંદડાઓની આકારમાં અલગ પડે છે:
વિક્ટોરીયા - અંતમાં પાકતી વિવિધતા (આશરે 40 દિવસ), શ્રેષ્ઠ વસંતઋતુમાં વાવણી માટે યોગ્ય છે.
Virofle - પ્રારંભિક પાકેલા ગ્રેડ (આશરે 30 દિવસ). તે સહેજ નારંગી પાંદડા છે. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં વાવેતર.
ગોદરી - તે ખુલ્લા અને સંરક્ષિત જમીન માટે આદર્શ છે. પ્રારંભિક પાકેલા વિવિધતા. વધતી મોસમ લગભગ 30-35 દિવસ છે. ઉનાળાના પાકના અંતમાં વપરાય છે.
પાંદડાવાળા - સંપૂર્ણ અંકુરણ માંથી પરિપક્વતા માટે લગભગ 28-30 દિવસ લે છે. ઓપન ગ્રાઉન્ડ અને ફિલ્મ આશ્રયસ્થાનો હેઠળ ખેતી માટે યોગ્ય. તે રસદાર લીલા પાંદડા અંડાકાર છે. બાજુના વાનગીઓ અને સલાડ, અને ઠંડક માટે રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
કદાવર - પ્રારંભિક પાકેલા ગ્રેડ, નબળા પ્રમાણમાં શેમ્પેન પાંદડા છે. લીફ આકાર - વિસ્તૃત અંડાકાર. કેનિંગ માટે આદર્શ. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
અમારી વેબસાઇટ પર લાલ currants રોગ અને જંતુઓ.
અહીં કાળા કિસમિસની જંતુ નિયંત્રણ //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/uhod-za-yagodami/bolezni-i-vrediteli-chernoj-smorodiny-i-sposoby-borby-s-nimi.html.
અમારી વેબસાઇટ પર લાલ currants રોગ અને જંતુઓ.રોપણી અને વધતી જતી સ્પિનચ
સુગંધી દ્રવ્યો, ફળદ્રુપ જમીનમાં સમૃદ્ધ, સુગંધી માટે સ્પિનચ આદર્શ છે. સૌથી પ્રાધાન્યક્ષમ ફળદ્રુપ રેતાળ લોમ અને લોમ છે. જમીનની એસિડિટી તરફ ધ્યાન આપવું એ યોગ્ય છે.
જ્યારે મજબૂત એસિડિક જમીન પર વાવેતર, છોડ મૃત્યુ પામે છે. ભારે જમીન પર ઉગાડવામાં આવે ત્યારે જૈવિક ખાતરોની અરજીની જરૂર પડે છે.
રોપણી માટે જમીનની તૈયારી
કાર્બનિક અને ખનિજ ખાતરોના ઉપયોગ દ્વારા જમીનની પ્રાકૃતિક પ્રજનન સમૃદ્ધ થઈ શકે છે. પાનખરમાં, જ્યારે જમીન ખોદવામાં આવે છે, ત્યારે માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ અથવા ડિમપોઝ્ડ ખાતર, પોટાશ અને ફોસ્ફેટ ખાતરો દાખલ કરવાનું સારું રહેશે.
પાલકની ટૂંકી વધતી જતી મોસમ અને નાઈટ્રેટ સંચયની વલણને ધ્યાનમાં લેતા, જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે નાઇટ્રોજન સાથે ખવડાવો.
વાવણી
શાકભાજી સ્પિનચ ખુલ્લા મેદાનમાં મોટાભાગે વારંવાર ઉગાડવામાં આવે છે. જ્યારે ખાતરો લાગુ થાય છે ત્યારે પથારી પતનમાં રસોઇ શરૂ થાય છે. વસંત પ્લોટ ઉગાડવામાં અને સ્તરવાળી હોવી જોઈએ. વાવણી ઘણી શરતોમાં કરવામાં આવે છે. પ્રારંભિક સ્પિનચ મેળવવા માટે, તમારે ઓગસ્ટથી સપ્ટેમ્બરના અંત સુધી, શિયાળામાં પહેલાં તેને વાવણી કરવાની જરૂર છે. વસંતમાં, બરફ પીગળી જાય પછી, પાલક વધશે અને બે અઠવાડિયામાં તે ખાવા માટે તૈયાર થશે.
પાકોની સંભાળ
રોપાઓ, 8-10 સે.મી. લગભગ પાતળા થાવ તેની ખાતરી કરો. સુકા અને ગરમ હવામાનમાં પાણી આપવું એ અકાળે ખસી જવાનું ટાળવા માટે ફરજિયાત છે. ટોચની ડ્રેસિંગને પાણી આપવા સાથે જોડી શકાય છે. વધતી મોસમ દરમિયાન, ઘણા છૂટછાટ અને નીંદણ હાથ ધરવામાં આવે છે.
હાર્વેસ્ટિંગ સ્પિનચ
સ્પિનચ 6-8 પાંદડાઓના રોઝેટના તબક્કામાં સાફ કરવાનું શરૂ કરે છે અને ફૂલોના ફૂલોના વિકાસની શરૂઆતમાં સમાપ્ત થાય છે. આ પાંદડા શાકભાજી નીચલા પાંદડાઓના સ્તરે કાપવામાં આવે છે.
સ્પિનચ પાંદડા 5-7 દિવસ માટે આશરે +5 ડિગ્રી તાપમાનમાં સંગ્રહિત છે.
તાજા ફ્રોઝન પાંદડા 3 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
બાસીલ, ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર - નોટ માળી.
બ્રોકોલી કોબી રોપાઓ કેવી રીતે ઉગાડવી તે જાણો. //Rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod/klyuchevye-osobennosti- vyrashhivaniya- kapusty-brokkoli.html.
બાસીલ, ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર - નોટ માળી.
